શિયાળામાં તમારા વિંડોઇલ પર વધતી જતી ક્રેસ, તમે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને મહત્તમમાં જાળવી રાખશો અને તમારા શરીરને કેલ્શિયમ, આયર્ન, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, વિટામીન બી અને સી સાથે સમૃદ્ધ બનાવશો. છોડમાં રહેલા સરસવના આવશ્યક તેલ તમારા સલાડને એક લાક્ષણિક સ્વાદ આપશે અને ગંધ.
Windowsill પર વધતી જતી શરતો
વોટરસેસની ખેતી માટે તમારે વાનગીઓ, જમીન, ડ્રેનેજ અને બીજ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પોટ્સ તરીકે, તળિયે છિદ્રો હોય ત્યાં સુધી, તમે ફ્લાવર બૉટો અથવા અન્ય ઓછા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વાવણીની પાણીની કચરાને વિંડોઝ પર અન્ય ઔષધિઓ સાથે જોડી શકાય છે.
2-3 સે.મી. ની ઊંચાઇવાળા વાનગીઓના તળિયે આપણે ડ્રેનેજ રેડવાની છે, જેના ઉપર આપણે 2-4 સે.મી.ની સ્તરમાં જમીન રેડવાની છે. ખરીદેલી સાર્વત્રિક જમીનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, તે જંતુનાશક છે અને છોડના સામાન્ય વિકાસ માટે ઉપયોગી પદાર્થો ધરાવે છે.
બીજ એક ગ્લાસ પાણીમાં ભરાય છે અને માટીની સપાટી પર એક સ્તરમાં વહેંચાયેલો છે. જમીનને 1 સે.મી. જાડા સુધી જમીનથી છંટકાવ કરો, તેને અને પાણીને કોમ્પેક્ટ કરો. અમે ફિલ્મ હેઠળ કન્ટેનર મૂકો, તેને અંધારામાં મૂકો અને બીજ અંકુરણની અપેક્ષા રાખો. એક પોટ માં લેટસ પ્રથમ અંકુરની 3 દિવસ પછી દેખાશે.
તે અગત્યનું છે! લીલા પાંદડાવાળા પાણીની જાંબલી જાંબલી કરતાં વધુ ઝડપથી વધે છે.
સ્થાન અને લાઇટિંગ
આ પ્લાન્ટ તેની અનિશ્ચિતતાથી અન્ય લોકોથી જુદું છે અને તેને ઝડપથી વિકસતા ગ્રીન્સ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ પ્રકારની સલાડ લાઇટિંગની માંગ નથી કરતી, પરંતુ શેડ-પ્રેમાળ છોડની છે, તેથી તે ઉત્તરી વિંડોઇલ પર પણ આરામદાયક રહેશે.
બીજ અંકુરણ પછી, ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે અને કન્ટેનર વિન્ડોના તળિયા પર મૂકવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે ગરમ બૅટરી વિંડો સિલને ગરમ ન કરે. વધતા લેટીસમાં આ એક નકારાત્મક પરિબળ હશે.
શ્રેષ્ઠ તાપમાન
સીડ્સ 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઉપરના તાપમાને અંકુરિત કરી શકે છે, પરંતુ ક્રેસના વિકાસ માટે મહત્તમ તાપમાન 10-18 ડિગ્રી સેલ્સિયસનું તાપમાન છે. આ તાપમાન જાળવવા માટે છોડને ઠંડા પાણીથી છાંટવામાં આવે છે અને ઓરડામાં પ્રસારિત કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાને, વૉટરસેસ ઝડપથી હાથ ફેરવી શકે છે અને માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય બને છે.
સલાડનો નિયમિત વપરાશ 7-10 દિવસના અવધિ સાથે ભાગોમાં વાવો વધુ સારું છે. આ કિસ્સામાં, તમારી પાસે ખોરાક માટે ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરવાનો સમય હશે.
ઘરે જળરોધક માટે કાળજી
આ પ્લાન્ટની સંભાળ ખૂબ સરળ છે. જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખવા અને રૂમમાં તાપમાનને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે.
પાણીને પાણી આપવું અને ફળદ્રુપ કરવું
જમીન ભેજવાળી હોવી જોઈએ પરંતુ પાણીથી ભરાય નહીં.. ભેજની અભાવ અને ભેજ છોડને અસર કરે છે. છોડને પાણી આપવું એ દરરોજ 2-3 દિવસ સઘન છંટકાવ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવે છે, પછી લીલોતરી સુગંધિત અને ટેન્ડર હશે.
કારણ કે વોટર્રેસ પર વધતી મોસમ નાની છે, જમીનમાં કોઈ ખાતર ઉમેરવામાં આવતું નથી. ઘર ખરીદેલ જમીનની ખેતી માટે તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે જેમાં પૂરતી માત્રામાં ખાતર હોય.
પરંતુ છોડ જ્યારે કાપીને નવા પાંદડા આપી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમે છોડને પ્રવાહી ખાતર સાથે ખવડાવી શકો છો; તેની સાંદ્રતાને સૂચનોમાં ભલામણ કરતાં સંબંધિત ઘટાડવી જોઈએ, કારણ કે છોડ ખૂબ નાજુક છે.
હવા ભેજ
ઓરડામાં હવાની ભેજ ઊંચી હોવી જોઈએ, કારણ કે છોડ ભેજવાળા પ્રેમાળ છે. જો ભેજ વધઘટ થાય, તો તે કડવાશ, પર્ણસમૂહની કઠોરતા અને સ્વાદ ગુમાવશે.
શું તમે જાણો છો? હિપ્પોક્રેટ્સે લોહીને શુદ્ધ કરવા અને બીમાર પ્રાણીઓમાં ભરપૂર થવા માટે વોટર્રેસનો ઉપયોગ કર્યો.
વૉટરસેસ હાર્વેસ્ટિંગ
ખોરાક માટે વનસ્પતિનો ઉપયોગ 7 સે.મી.થી 10 સે.મી. સુધીના સ્ટેમની ઊંચાઈ પર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, નાના દાંડા સાથે લેટસના પાંદડા કાપીને કાતરનો ઉપયોગ કરો. જળરોધકનો તાજાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી તમારે માત્ર તે જ વોલ્યુમને કાપવાની જરૂર છે જેનો ઉપયોગ તમે કરવા જઇ રહ્યા છો.
પોષણ મૂલ્ય અને કેલરી આ ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામ છે: પ્રોટીન -2.6 જી, ચરબી - 0.7 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 6 જી, કેલરી સામગ્રી - 32 કેકેલ. આ છોડનો ઉપયોગ સલાડમાં એક ઉમેરનાર તરીકે, તેમજ માંસ અને માછલીમાં પકવવા માટે થાય છે. પાણીની કચરો કુટીર ચીઝ, ઇંડા અને ચીઝ સાથે સારી રીતે જાય છે.
શું તમે જાણો છો? કેટલાક આફ્રિકન દેશોમાં, પ્રાણીસૃષ્ટિને પ્રાણી ફીડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
જમીન વગર વોટર્રેસ ઉગાડવા માટેના રસ્તાઓ
આ છોડને વિકસાવવાની વિશિષ્ટતા એ છે કે આ પ્રક્રિયામાં જમીનની હાજરી ફરજિયાત નથી. કપાસ ઊન, સ્પોન્જ અથવા કાગળના ટુવાલ પર જળરોધક ઉગાડવામાં આવે છે.
વાનગીના તળિયે સબસ્ટ્રેટને 2 સે.મી. સુધીની સ્તર સાથે મૂકો અને તેને પાણીથી ભરો. બીજને કાચમાં રેડો અને પાણીથી ભરો. આ આવશ્યક છે જેથી તેઓ સબસ્ટ્રેટ પર એક જ સ્તરમાં સમાનરૂપે વહેંચાયેલા હોય.
અમે સેલોફોને ફિલ્મ સાથે ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવીએ છીએ અને તેને વિંડો સિલ પર મૂકીએ છીએ.
પાણીમાં સબસ્ટ્રેટ વિના ઉગાડવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ સૌથી ઝડપી અને ઓછી ખર્ચાળ છે. વાવણી પછી એક સપ્તાહ, સલાડ ખાવા માટે તૈયાર છે.
ચાના સ્ટ્રેનર અને પાણીનો કપ તૈયાર કરવો જરૂરી છે. કપ પર સ્ટ્રેનર સેટ કરો, તેમાં બીજ રેડવાની અને તેને 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને પાણીથી રેડવાની છે. બીજને ખાવા માટે પુરતું પાણી હોવું જોઈએ.
તેઓ ચાળણીની સમગ્ર સપાટી પર સમાનરૂપે વહેંચાયેલા હોવા જોઈએ. થોડા દિવસોમાં સ્પ્રાઉટ્સ ફૂંકાય છે, અને મૂળ પાણીના એક કપમાં ડૂબશે. આ પાણીની કઠોળ મૂળ સાથે જ ખોરાકમાં વાપરી શકાય છે.
જળરોધકની ઉપયોગીતા શંકા, ખાસ કરીને શિયાળામાં દિવસોમાં, જરૂરી નથી. ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસ સાથેની ક્રેસ, અને તમારા શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો અને ટ્રેસ તત્વો પ્રાપ્ત થશે.
