અમેઝિંગ ઉપયોગી ફનલ રુટ. તબીબી હેતુઓ અને રસોઈ, સંગ્રહ પદ્ધતિઓ માટે તેનો ઉપયોગ

ઘણાએ સસલું સાંભળ્યું છે. આ છોડના સૌથી ઉપયોગી ભાગોમાંથી એક રુટ છે, જેમાં પોષક તત્વો અને ટ્રેસ ઘટકો શામેલ છે.

છોડમાં મૂળ રૂપે દવામાં ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર અને અટકાવવા માટે થાય છે. આ ઉપરાંત, વિવિધ પ્રકારનાં વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે ફળદ્રુપ રુટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

સસલું રુટ એક વિશાળ લાભ છુપાવે છે. શેના માટે રુટ પ્રખ્યાત છે? ચાલો તેને એકસાથે બહાર કાઢીએ.

શું તે ડુંગળી છે કે નહીં?

ખરેખર, તે એક ડુંગળી છે, જે એક માંસવાળા, જાડા અને ઘન માળખાથી અલગ છે. ફનલ રુટ ફ્યુસફોર્મ આકાર, માળખું - કરચલીવાળી. તે એક મીઠાઈ સ્વાદ અને ઉનાળા, સફેદ-પીળા રંગની સુગંધ ધરાવે છે.

ફનલ બેન્ચ ડિલ જેવું લાગે છે, પરંતુ બહારથી તે મોટા હોય છે. છત્ર છત્ર પરિવારના પ્રતિનિધિઓમાંનું એક છે. હોમલેન્ડ પ્લાન્ટ્સ - ભૂમધ્ય, પરંતુ પ્રાચીન સમયમાં અને એશિયન પ્રદેશોમાં મળ્યા.

ઉપયોગી અને હીલિંગ ગુણધર્મો

પ્લાન્ટના આ ભાગના ફાયદા વિશે વાત કરતા પહેલા, રચનાને ધ્યાનમાં લો અને છોડના આ ભાગમાં વિટામિન્સ અને ઘટકોને શોધવા માટે સમૃદ્ધ શામેલ કરો.

રાસાયણિક રચના

દરેક ટ્રેસ તત્વ અને વિટામીનને 100 ગ્રામની ફળદ્રુપ દરથી લેવામાં આવે છે.

વિટામિન્સ:

• વિટામિન એ - 8 માઇક્રોગ્રામ.
• વિટામિન બી 1 - 0.01 મિલિગ્રામ.
• વિટામિન બી 5 - 0,232 મિલિગ્રામ.
• વિટામિન બી 6 - 0, 048 મિલિગ્રામ.
• વિટામિન સી - 13 મિલિગ્રામ.
• વિટામિન પીપી - 0.64 મિલિગ્રામ.

ટ્રેસ ઘટકો:

• આયર્ન - 0.74 મિલિગ્રામ.
• મંગેનીઝ - 0.191 મિલિગ્રામ.
• સેલેનિયમ - 0.7 એમસીજી.
• જસત - 2 મિલિગ્રામ.
• મેગ્નેશિયમ - 17 મિલિગ્રામ.
• સોડિયમ - 51 મિલિગ્રામ.
• પોટેશ્યમ - 415 મિલિગ્રામ.
• ફોસ્ફરસ - 50 મિલિગ્રામ.

પ્રાચીન સમયમાં, હીલરો આ પ્લાન્ટને માન આપતા હતા. અને અહીં શા માટે છે:

1. નસો, શ્વસન, પાચક, વગેરે - શ્વસન રુટ માનવ શરીરમાં વિવિધ સિસ્ટમો પર હકારાત્મક અસર ધરાવે છે.
2. પાચન પ્રણાલી માટે, તે ઉપયોગી છે કારણ કે તે પેટમાં થતી પીડા, પેટ અને આંતરડામાં દુખાવો લડે છે, ભૂખને ઉત્તેજન આપે છે અને ડાઇબેબેક્ટેરોસિસમાં મદદ કરે છે.
3. તેની મદદથી શ્વસનતંત્રની સ્થિતિ તેની સ્થિતિ સુધારે છે, કારણ કે પ્લાન્ટ શેવાળ રચના ઘટાડવા માટે સક્ષમ છે, બ્રોન્કાઇટિસ અને ઠંડા સાથે મદદ કરે છે.
4. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે, વપરાશ પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તે લોહીના પરિભ્રમણને સુધારે છે.
5. પેનલ રુટ યુરોજેટીલ સિસ્ટમને અસર કરે છે, યુરોલિથિયાસિસ સામે લડે છે.
6. આહારમાં નર્વસ સિસ્ટમ પર લાભદાયી અસર છે, તાણ દૂર કરવામાં આવે છે, દ્રશ્ય સુધારે છે, સ્પર્શેન્દ્રિય ધારણા છે અને પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો બંનેમાં ઊંઘ સુધરે છે.
7. ચામડીના જખમો (ઝાડા, ખીલ, બોઇલ), આંખો (ઇડીમા) અને યકૃત (મશરૂમ્સ અને દારૂ દ્વારા ઝેર) ની સ્થિતિમાં વૈજ્ઞાનિકો અને દાક્તરો દ્વારા રુટની અસરકારકતા સાબિત થાય છે.

ઉપયોગ માટે સંકેતો

નીચેના કિસ્સાઓમાં ફનલ રુટ લાગુ કરો:

• સૌમ્ય અને મજ્જાતંતુ ગાંઠોની હાજરી. આ તે તથ્યને લીધે છે કે જે ઘટકો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ભાગ ધરાવે છે તે ગાંઠો અને પેશીઓના અયોગ્ય વિભાજનને રોકવામાં સક્ષમ છે.
• પાચન સમસ્યાઓ. ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની વિકૃતિ હોવાને કારણે, તે ખાવા જોઈએ, છોડ પાચક પ્રક્રિયાઓની ઉત્તેજક છે, સ્ટૂલને સુધારી શકે છે, ઉલ્કાને દૂર કરી શકે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરી શકે છે.
• નર્વસ સિસ્ટમ સમસ્યાઓ. ફનલ રુટ એક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે જે તાણ અને તાણને દૂર કરી શકે છે.
• સાર્સ અને અન્ય સંક્રામક રોગોની રોકથામ. રચનામાં વિટામિન સીની મોટી માત્રા હોવાથી, ફળદ્રુપ રુટ રોગપ્રતિકારકતા સુધારી શકે છે. તે વાયરસ અને બેક્ટેરિયાની સામે પણ લડે છે, જેની પાસે અપેક્ષાત્મક અસર છે.
• અસ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ. આંખની અકાળ વૃદ્ધત્વને સફળતાપૂર્વક અટકાવવાની ચાવી એ ફળદ્રુપ રુટ છે. થાક અને લાલાશને દૂર કરવા માટે જસાનો ઉપયોગ eyeliner તરીકે થાય છે.
• આયર્નની ઉણપ અને ઓછી હીમોગ્લોબિન. સસલાના મૂળમાં ફક્ત આયર્ન જ નહીં, પણ હિસ્ટિડિન પણ હોય છે - તે પદાર્થ જે એનિમિયા સામે લડે છે.
• વિક્ષેપિત હોર્મોનિક પૃષ્ઠભૂમિ. મેનોપોઝ અને પીડાદાયક માસિક સ્રાવ દરમિયાન સ્ત્રીઓ દ્વારા ફનલ રુટનો ઉપયોગ થાય છે.
• હાનિકારક પદાર્થો, ઝેર અને સ્લેગ્સના શરીરને સાફ કરવું. ફનલ રુટમાં મૂત્રપિંડ અસર હોય છે, જેના દ્વારા તમે તમારા શરીરને નુકસાન વિના સાફ કરી શકો છો.

2-3 મૂળ - સસલું દૈનિક માત્રા.

નુકસાન કરી શકે છે, શું વિરોધાભાસ અથવા પ્રતિબંધો?

ફનલ રુટ લગભગ કોઈ વિરોધાભાસ છે. પરંતુ એવા ઘણા જુદા જુદા જૂથો છે જેમને સેનાનો ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે:

1. ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરતી સ્ત્રીઓ. તેઓએ આ પ્લાન્ટ લેવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ, આનું કારણ તે પદાર્થની હાજરી છે જે સ્ત્રી હોર્મોન એસ્ટ્રોજન સાથે જોડાયેલી નથી. જો કે, વૈજ્ઞાનિકો વચ્ચે કોઈ સર્વસંમતિ નથી. એક તરફ, પીવાનું દૂધની ભીડમાં વધારો કરે છે અને દુઃખદાયક શ્વસનને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બીજી તરફ, રચનામાં વિવિધ પદાર્થોની ઉચ્ચ સામગ્રી નાના બાળકોમાં એલર્જી પેદા કરી શકે છે.
2. મગજ સાથે લોકો. તેનું કારણ એ છે કે સસલાના મૂળમાં ડોપામાઇન હોય છે - એક પદાર્થ તંદુરસ્ત લોકો માટે હાનિકારક છે, પરંતુ તે એક મચકોડની જપ્તીનું કારણ બની શકે છે.
3. અસહિષ્ણુતાવાળા લોકો. કોઈ વ્યક્તિ અસહિષ્ણુ છે કે નહીં તે નિર્ધારિત કરવા માટે, જો તમને નબળાઇ, ચક્કર અને ઉલ્ટી આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમારે આહારમાંથી પ્લાન્ટને દૂર કરવાની જરૂર છે.

એવા લોકો પણ છે જેમના ફળના ફળનો વપરાશ પ્રતિબંધિત નથી, પરંતુ મોટા જથ્થામાં ટાળવું જોઈએ.

1. હૃદય લય ડિસઓર્ડરવાળા લોકો. ફેનીલ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમમાં સુધારો કરે છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે નુકસાન પણ કરી શકે છે. તેથી, ખૂબ સાવચેતી સાથે ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
2. લોકો અતિસારથી પીડાય છે. સસલું રુટ ખાવું એક અસરકારક અસર ધરાવે છે.
3. રક્તસ્રાવના વિકારથી પીડિત લોકો (દા.ત., હરસ).

તબીબી ઉપયોગો

તબીબી હેતુઓ માટે ઘણા ઉપયોગો છે.

• ઉકાળો
• પ્રેરણા
• આવશ્યક તેલ
• સંકુચિત કરો.
• પાર
• એનેમા

કોઈ પણ સાધનનો ઉપયોગ કરતાં પહેલાં ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે! સ્વ-દવા ન લો!

રેસીપી લોક ઉપચાર રાંધવા

1. દૂધમાં વધારો કરવા માટે. સૂપ તૈયાર કરવા માટે, અમારે જરૂર છે: 5 ગ્રામ ફનલ રુટ ઉકળતા પાણીના 250 મિલિગ્રામ, 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને લગભગ અડધા કલાક સુધી ઊભા રહેવા દો. દિવસમાં 2-3 વખત ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.
2. બ્રોન્કાઇટિસ સાથે. ફળદ્રુપ રુટના આધારે ડેકોક્શન તૈયાર કરવા માટે, અમારે જરૂર પડશે: ફાર્માસ્યુટિકલ કેમોમીલ પાંદડામાંથી એક ચમચી, 5 ગ્રામ ફનલ રુટ, ઉકળતા પાણીના 300 મિલિગ્રામ રેડવામાં આવે છે.

   મિશ્રણમાં ભળી જાય પછી, તેને ખેંચો અને એક સમયે 150 મિલિગ્રામનો વપરાશ કરો.
3. જ્યારે gastritis. જ્યારે ગેસ્ટ્રાઇટિસ સામે લડવા માટે પ્રેરણા તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે, તમારે લેવાની જરૂર છે: 5 ગ્રામ ફેલલ રુટ, કેમોમીલનું એક ચમચી, 5 ગ્રામ લાયરસિસ રુટ અને ઘઉંના નાના રુટ. બધા ઘટકો 300 મીલી ઉકળતા પાણી રેડવાની છે, બે કલાક આગ્રહ રાખે છે. સૂવાનો સમય પહેલાં દરરોજ પીવો.
4. પિત્તળના રોગોમાં રોગો. તૈયારી માટે તમારે આગ્રહ રાખવાની, ઉકળતા પાણીના 250 મિલિગ્રામની સાથે 1 પાતળી રુટની પલ્પ 1 ચમચી રેડવાની જરૂર પડશે. આ રોગની તીવ્રતાને આધારે, 2-3 teaspoons થી 85 મિલી પ્રતિ દિવસ પીવો.
5. સ્લિમિંગ. પ્રેરણા ની તૈયારીની જરૂર પડશે: 1 ચમચી ફેલલ રુટ પલ્પ, 1 ચમચી ટંકશાળ પાંદડા અને 1 ચમચી ફાર્માસ્યુટિકલ કેમોમાઇલ. ઉકળતા પાણીના 250 મિલિગ્રામનું મિશ્રણ રેડવાની છે. દિવસમાં એકવાર ઉપયોગ કરવા માટે, 7 દિવસથી વધુ નહીં.
6. નર્વસ સિસ્ટમ માટે. નર્વસ સિસ્ટમ માટે, ફનલ ટી તૈયાર કરવા, સેનાની રુટ લેવા, તેને ઘણા કાપી નાંખવામાં કાપી, લીલી ચા ઉમેરવા, ઉકળતા પાણીને રેડવાની આવશ્યકતા છે. આગ્રહ આપો. આ પીણું પછી વાપરી શકાય છે.
7. જબરદસ્ત તરીકે. સસલાના મૂળની થોડી સ્લાઇસેસ લો, ઉકળતા પાણી (આશરે 300 એમએલ) સાથે આવરી લે છે. તેને ઠંડુ કરો. Antipyretic ઉપયોગ માટે તૈયાર છે

રસોઈમાં કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો?

આ પ્લાન્ટનો રુટ રાંધવામાં ઉપયોગમાં લેવાય છેતે કેવી રીતે ખાવું? તે સ્વતંત્ર બાજુ વાની, માછલી અને માંસમાં ઉમેરનાર તરીકે સેવા આપી શકે છે. બેકડ સ્પાઇન એક ઉત્તમ આહાર વાનગી છે. સુશોભન રુટ ઉમેરા સાથે લોકપ્રિય વનસ્પતિ સ્ટયૂ.

તે કેટલીક ગરમીવાળી ચીજો, મેરીનેટેડ અને કેનમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્વાદ સસલાના ઉમેરા સાથેના વાનગીને પ્રકાશનો પ્રકાશ અને સુખદ સ્વાદ મળશે. ભોજન માટે રુટ ઉમેરીને આ મુદ્દા પર ધ્યાન આપો.

આ ડુંગળી ક્યાંથી મેળવવી?

તમે વનસ્પતિ બજારમાં ખરીદી શકો છો અથવા પોતાને વધારી શકો છો.

કેવી રીતે વધવું અને એકત્રિત કરવું?

1. તાજી હવામાં તાજી વાવેતર બીજ એકબીજાથી 25-30 સે.મી. અથવા પોટમાં રહેલું છે.
2. છોડ સૂર્યની કિરણોને પ્રેમ કરે છે, નિયમિત પાણીની જરૂર છે અને ભેજવાળી અને માટીની માટીને પ્રેમ કરે છે.
3. જમીન પરના બીજમાંથી બલ્બની રચના પછી, તેને આવરિત જમીન સાથે ઢાંકવા આવશ્યક છે.

ક્યાં ખરીદી છે?

તમે વનસ્પતિ બજારોમાં રુટ ખરીદી શકો છો, ઓનલાઈન સ્ટોર દ્વારા ઓર્ડર (ઉદાહરણ તરીકે, "ઇકોફર્મ", "સ્વાદની આલ્ફાબેટ", "ગ્રીન શોપ").

ખરીદી કરતી વખતે, બલ્બની અખંડિતતાની તરફ ધ્યાન આપો, ત્યાં કોઈ દાંત હોવી જોઈએ નહીં. સખત, ગાઢ સફેદ-લીલી મૂળ ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ગંધ તરફ ધ્યાન આપો, તે મોલ્ડ અને રોટની ગંધ ન જોઈએ.

મોસ્કોમાં 1 ભાગ માટે કિંમત લગભગ 90-97 રુબેલ્સ છે. સેન્ટ પીટર્સબર્ગની કિંમત 1 ભાગ માટે 110-120 રુબેલ્સ છે.

સ્ટોર કેવી રીતે કરવું?

ભીના રેતી અથવા ઠંડા બૉક્સીસમાં સેલર્સમાં સેંટર સ્ટોર કરો. ફેલલ રુટ ફ્રીઝરમાં, અથવા સૂકા માં અદલાબદલી અને સંગ્રહ કરી શકાય છે.

ફનલ રુટના લાભો અને હાનિને સમજવાથી, એક પણ સંમત થતો નથી કે આ એક રસપ્રદ અને બહુમુખી પ્લાન્ટ છે જે શરીરની સ્થિતિને સુધારી શકે છે, તેમજ સામાન્ય આહારને વૈવિધ્યીકૃત કરી શકે છે. પ્લાન્ટના મૂળમાંથી પાકકળા લોક વાનગીઓ અને ડીશ સરળ નહીં હોય.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: Iron Reindeer Christmas Gift for McGee Leroy's Big Dog (સપ્ટેમ્બર 2024).