એશિયામાં પકવવાની કોબી એ સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજીમાંની એક છે. તેના પાંદડા વિવિધ વાનગીઓમાં ઘટક તરીકે અને સ્વતંત્ર રીતે નાસ્તાની જેમ વપરાય છે. ભૂતપૂર્વ સોવિયેત યુનિયનના દેશોમાં બલ્ગેરિયન મરી ઓછી લોકપ્રિય નથી: ખાતરી કરો કે ઓછામાં ઓછું એકવાર તમારા જીવનમાં તમે અથાણાં, તાજા, સ્ટ્યૂડ મરી અથવા તેનાથી કોઈ પ્રકારની તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે.
બંને શાકભાજી અત્યંત ઉપયોગી છે, તેથી તેમની પાસેથી સલાડ એ પર્યાપ્ત વિટામિન્સ મેળવવા અને સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી મેળવવાનો એક શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે.
વાનગીનો ઉપયોગ
ઘંટડી મરી અને ચાઇનીઝ કોબીમાંથી વાનગીઓના લાભો વધારે પડતા નથી. આ શાકભાજી એ થી સી સુધીના તમામ પ્રકારના વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, તેમજ વિવિધ એમિનો એસિડ છે જે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવા માટે યોગદાન આપે છે.
પીકીંગ અને મરીથી સલાડનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને તાજા દેખાવને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
આ ઉપરાંત, પિકિંગ અને મરીના કચુંબર એ ડાયેટરી વાનગી છે - આ કચુંબરના એક સો ગ્રામ માત્ર છે:
- 16 કેલરી;
- 1 ગ્રામ પ્રોટીન;
- 0.2 ગ્રામ ચરબી;
- 4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટસ.
ચિકન રેસિપીઝ
"સ્મોક્ડ રાયબા"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- ચિની કોબી 800 ગ્રામ;
- લીલી ડુંગળીનો મધ્યમ ટોળું;
- અર્ધ કેન અથવા મકાઈનો સંપૂર્ણ નાનો કરી શકો છો;
- 150-200 ગ્રામ સ્મોક્ડ ચિકન (બહેતર - ચિકન સ્તન);
- ટમેટાં 200-250 ગ્રામ;
- ઓલિવના થોડા નાના મુંઝવણ;
- તાજા ગ્રીન્સ;
- મીઠું
- મેયોનેઝ અથવા ઓલિવ તેલ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબીને પાતળા સ્ટ્રો સાથે ચોપડો, પછી તેને તમારા હાથ સાથે રસ આપવા માટે યાદ રાખો.
- છાતીને કચુંબરના બાઉલમાં ફેરવો, લીલી ડુંગળીના પીછાને ઉડી નાખો. તમારા સ્વાદમાં તમામ ઘટકોને સંપૂર્ણપણે મીઠું અને મરી મિશ્રિત કરો.
- સમઘનનું કાપી મરી બીજ, છૂંદો. પછી ઓલિવ, અદલાબદલી ગ્રીન્સ અને મકાઈ ઉમેરો. તેમાંથી પિકલને પૂર્વ-ડ્રેઇન કરો જેથી તે ભાવિ કચરાના સ્વાદને બગાડે નહીં.
- પસંદગી પર આધાર રાખીને, મેયોનેઝ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે મીઠું, મોસમ.
"તહેવાર"
જરૂરી સામગ્રી:
- ચિકન માંસ 300 ગ્રામ;
- 1 લાલ ડુંગળી યુક્તિ;
- 2 મધ્યમ ટમેટાં;
- 2 નાના તાજા કાકડી;
- 1 મધ્યમ કદના પીળા ઘંટડી મરી;
- 1 મધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી;
- અડધા કોબી કોબી;
- લીલા ડુંગળી એક નાના ટોળું;
- 2-3 ચમચી ખાટા ક્રીમ;
- હોમમેઇડ અથવા સ્ટોર મસ્ટર્ડ સોસ 1 ચમચી;
- વટાણા કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી.
તૈયારી પદ્ધતિ:
- અડધા ડુંગળી કાપી, અને પછી અડધા રિંગ્સ કાપી.
- સમઘનનું માં કબી અને મરી વિનિમય અથવા સમઘનનું કાપી.
- ચિકન સ્તન ઉકાળો અને નાના સમઘનનું માં વિનિમય કરવો.
- નાના, સમાન કાપી નાંખ્યું માં કાકડીને મધ્યમ કદના સ્ટ્રો અને ટામેટાંમાં કાપો.
- ડ્રેસિંગ માટે સરસવ, ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મરી માં જગાડવો. લસણ ખૂબ જ ઉડી.
- શાકભાજીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો, ચટણી, મીઠું સાથે ભળી દો. સેવા આપતા પહેલાં, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીના પીછાઓ સાથે સજાવટ કરો.
કરચલો લાકડીઓ સાથે
"શાંત"
આવશ્યક ઘટકો:
- કરચલો લાકડીઓ ના નાના પેકેજ;
- 1 પીકીંગ કાંટો;
- 1 મોટી ટમેટા;
- 100 મીલી સોયા સોસ;
- 50 મિલિગ્રામ બાલ્લામિક સરકો;
- તલનાં બીજનો ચમચો;
- ઓલિવ તેલ;
- મરી;
- 1 નાની કાકડી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- ઠંડા ચાલતા પાણી હેઠળ કાકડી અને ટમેટાને કાપો અને સમઘનનું કાપી લો.
- Pequinki ટુકડાઓ નાના હાથમાં તમારા હાથ કાપી અથવા ફાડી.
- પાતળો સ્ટ્રીપ્સ માં લાકડીઓ ચોંટાડો.
- બધું સારી રીતે ભળી લો, મીઠું ઉમેરો, તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરો.
- સરકો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો.
કરચલા લાકડીઓને બદલે તમે ક્રેબ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે સલાડ માટે ખૂબ અનુકૂળ છે.
"બ્રિઝ"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- નાના કોબી વડા;
- કરચલો લાકડીઓ 250 ગ્રામ;
- મકાઈનો અડધો ભાગ;
- મેયોનેઝ;
- ખાંડ;
- મીઠું
- ગ્રીન્સ;
- 1 લાલ લાલ ઘંટડી મરી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- અદલાબદલી પાસાદાર ભાત અને કરચલા લાકડીઓ.
- પાતળા સ્તરોમાં છાલ કોબી પાંદડા.
- કોઈ પણ લીલોતરીનો ટોળું ઉડી જવો.
- મકાઈને કાઢી નાખો અને બાકીના ઘટકોમાં મકાઈ ઉમેરી શકો. જગાડવો
- મીઠું, ખાંડ એક ચપટી ઉમેરો.
- મેયોનેઝ સાથે મોસમ.
કાકડી ના ઉમેરા સાથે
ગ્રીન વેવ
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- ચિની કોબી 50-70 ગ્રામ;
- 2 નાના કાકડી;
- 2-3 ઘંટડી મરી, રંગ મહત્વપૂર્ણ નથી;
- ઓલિવ તેલ 1 ચમચી;
- 1 ચમચી તલ બીજ;
- મીઠું
કેવી રીતે રાંધવા:
- ઠંડા પાણી હેઠળ શાકભાજી ધોવા.
- છાલ મરી બીજ.
- બધા શાકભાજી નાના સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- બધા ઘટકોને સલાડ બાઉલમાં મૂકો, તેલ, મીઠું, છાલ સાથે છંટકાવ કરો, સારી રીતે ભળી દો.
"દેશ"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- ચિની કોબી 500 ગ્રામ;
- 2 મોટા ટમેટાં;
- તાજા કાકડી ના 200 ગ્રામ;
- મીઠું
- સરકો 2 tablespoons;
- 100 ગ્રામ મીઠી મરી;
- 200 ગ્રામ કાળા મરી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- પાઇક કાળજીપૂર્વક નાના ટુકડાઓમાં ધોવા, સૂકા અને આંસુ.
- મરી ધોવા, બીજ દૂર કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- પીલરનો ઉપયોગ કરીને, પાતળા પ્લાસ્ટિકમાં કાકડી કાપી નાખો.
- સમાન કાપી નાંખ્યું માં ટામેટાં કાપો.
- સારી રીતે તમામ ઘટકો કરો.
- સરકો સાથે છંટકાવ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
સલાડ બનાવવા માટે વપરાતા બધા ઉત્પાદનો તાજા હોવું જ જોઈએ!
હેમ સાથે
"નમ્રતા"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- ચિની કોબી અડધા મોટા વડા;
- મોટી લાલ ઘંટડી મરી;
- ટમેટાં 200 ગ્રામ;
- 400 ગ્રામ હેમ;
- 2-3 ચમચી ખાટા ક્રીમ;
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું
કેવી રીતે રાંધવા:
- Pekenka રિન્સે, દાંડી ના પાંદડા અલગ અને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી.
- સ્લાઇસેસ કાપી, કાપી નાંખ્યું, હેમ-સ્ટ્રીપ્સ કાપી.
- મરી નાના નાના સમઘનનું માં વિનિમય અને બાકીના ઘટકો મૂકો.
કચુંબરની માત્રા જૈવિક વગર કચુંબર ઉમેરો. તે drained જ જોઈએ.
- માખણ અથવા ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મિશ્રણ સાથે કચુંબર સિઝન.
"કામકાજ મધ્યાહન"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- નાના ફોર્ક પેકિંગકી;
- 200 ગ્રામ હેમ;
- 200 ગ્રામ વટાણા;
- લીલા ડુંગળી;
- મેયોનેઝ;
- 1 મધ્યમ મરી;
- મીઠું
પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:
- રીન્સ અને બેઇજિંગ સ્લાઇસ.
- સમઘનનું માં હેમ ચપ્પુ, લીલોતરી અને ડુંગળી finely વિનિમય કરવો.
- પ્રવાહીમાંથી વટાણા દૂર કરો, નહીં તો કચુંબર કડવી થશે. પછી બાકીના ભાગોમાં ઉમેરો.
- અનિયમિત સમઘનનું માં મરી કટ.
- મેયોનેઝ, મીઠું, મિશ્રણ સાથે મોસમ.
મકાઈ સાથે
ક્રેકેટ
જરૂરી સામગ્રી:
- ઓલિવ તેલ;
- મકાઈ એક કરી શકો છો;
- 300 ગ્રામ હેમ;
- 100 ગ્રામ ક્રેકરો;
- ચિની કોબી 300 ગ્રામ;
- મોટા ઘંટડી મરી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કાગળ ટુવાલ સાથે મરી, કોગળા અને સૂકા. પછી અડધા કાપી, બીજ દૂર કરો.
- કોબી પાંદડા ના વડા અલગ. પાતળા પ્લાસ્ટિક સાથે તેમને ચોપડો.
- નાના ટુકડાઓ માં હેમ ચોપડે.
- કચુંબરની પ્લેટમાં બધા અદલાબદલી ઘટકો મૂકો.
- મસાલા સાથે મકાઈથી મરીનાડ ડ્રેઇન કરો, બીજને સારી રીતે ધોઈ લો, તેમને સલાડમાં ઉમેરો.
- જો તમારી પાસે હાથ પર બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા તૈયાર કરાયેલા ક્રેકર્સના પેક ન હોય, તો તેમને પોતાને તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, તમારે પાતળી સ્લાઇસેસમાં રાઈ બ્રેડ કાપીને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકવાની જરૂર છે અને તેને 20 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ઓવનમાં સૂકાવો પડશે.સેવા આપતા પહેલા, તેને crispy બનાવવા માટે croutons સાથે છંટકાવ.
"મોઝેઇક"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- કોબી 200 ગ્રામ;
- 2 ચિકન ઇંડા;
- સ્મોક્ડ સોસેજ 150-170 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી અડધા પોડ;
- મકાઈનો એક નાનો કરી શકો છો;
- ડિલ;
- લીલા ડુંગળી પીછા;
- મેયોનેઝ;
- મીઠું
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબીને સારી રીતે ધોઈને માથામાંથી પાંદડાઓની આવશ્યક સંખ્યા કાપી નાખો.
- પાંદડા પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ચપ્પુ કરો.
- પૂર્વ બાફેલી ઇંડા મોટા ટુકડાઓ માં કાપી.
- મરી ચોરી સ્ટ્રીપ્સ.
- ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રોઝ સાથે ભરાયેલા સોસેજ.
- મકાઈ કરી શકો છો. બાકીના ઘટકોમાં મકાઈ ઉમેરો.
- ઠંડા પાણીમાં ડુંગળીને સારી રીતે ધોઈને ઠીક કરો અને તેમને ખૂબ ઉડી કાઢો.
- મીઠું અને મેયોનેઝ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી.
સફરજન સાથે
"વસંત"
- હેમ 300 ગ્રામ.
- કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ 200 ગ્રામ.
- 350 ગ્રામ પેકિંગ કોબી.
- 1 મધ્યમ કાકડી.
- 1 સફરજન.
- 1 ડુંગળીનું માથું.
- 1 નાનો ચૂનો.
- મેયોનેઝ અથવા વનસ્પતિ તેલ.
- 1 પીળો મરી.
પાકકળા સૂચનાઓ:
- ઉકળતા પાણી સાથે ડુંગળીને સ્કેલ્ડ કરો - તેથી બધી કડવાશ તેનાથી અદૃશ્ય થઈ જશે. પછી અડધા રિંગ્સ માં કાપી.
વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે સરકો માં પૂર્વ pickled ડુંગળી હોઈ શકે છે.
- હેમને સુંદર સ્ટ્રોમાં ફેરવો.
- પેકનકુ મોટા ચોખા અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રણ.
- કાકડી અને સફરજન છાલ અને મધ્યમ સમઘન માં કાપી. ચૂનો રસ સાથે સફરજન.
- ચીઝ મોટા કચરા પર અથવા રુંવાટીવાળું બાર માં અદલાબદલી પર ઘસવું.
- 1-2 સે.મી. સ્ટ્રીપ્સ માં કાપેલા મરી.
- માખણ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરો, બધું કરો.
"ડાયેટરી"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- નાના ફોર્ક bikinki;
- 1-2 લીલા સફરજન;
- 1 લાલ મરી;
- 1 તાજુ કાકડી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ એક ટોળું;
- ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- મનસ્વી કાપી નાંખ્યું માં કોબી ચોપડે.
- ધોવાઇ સફરજન માં, કોર દૂર કરો અને તેમને સમઘનનું માં વિનિમય કરવો.
- મરી પણ સમઘનનું માં કાપી.
- કાકડી અને ટમેટા મનસ્વી કાપી નાંખ્યું કાપી.
- ગ્રીન્સને સરસ રીતે ચોંટાડો અને તેની સાથે બાકીના ઘટકો છાંટવામાં, સંપૂર્ણપણે ભળી દો.
- ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરો.
સ્મોક કરેલા સોસેજ સાથે
"શિકાર"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- ચાઇનીઝ કોબીની અડધી કાંટો;
- વટાણા 1 પોટ;
- 1 ઇંડા;
- 200 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
- 1 ડુંગળી અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- મધ્યમ કાકડી;
- 1 પીળો મરી;
- મેયોનેઝ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબી નારંગી, થોડું મીઠું ઉમેરો.રસ બનાવવા માટે કચુંબર માટે કચરો છાંટવામાં થોડો યાદ રાખો.
- લીલોતરી અને કાકડી, છીણવું ઉડી.
- તૈયાર સુધી ઇંડા ઉકાળો, કૂલ દો અને થોડા ક્વાર્ટરમાં વિનિમય કરવો.
- પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં સોસેજ કાપો.
- મરી ના બીજ દૂર કરો અને પણ સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- બધા શાકભાજી, મેયોનેઝ સાથે મીઠું, મીઠું અને સુશોભન સાથે ઇંડા કાપી નાંખ્યું.
"લોકો"
આવશ્યક પ્રોડક્ટ્સ:
- 200-300 ગ્રામ મીઠી મકાઈ;
- 200 ગ્રામ peking;
- 200 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ;
- 2 મધ્યમ લાલ મરી;
- 3 કાકડી;
- મેયોનેઝ ના ચમચી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- મરી ધોવા, બીજ અને સ્ટેમ કાપી અને દૂર, ખૂબ ઉડી અદલાબદલી.
- પણ કાકડી ના વિનિમય કરવો.
- એક સરસ સ્ટ્રો સાથે સોસેજ ક્ષીણ થઈ જવું, પ્રવાહી વગર મકાઈ ઉમેરો.
- મેયોનેઝ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
ઝડપી વાનગીઓ
"મિનિટ"
આવશ્યક ઘટકો:
- 400-450 ગ્રામ પેકિંગ કોબી;
- 200 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ;
- 1 ટમેટા;
- 1 લાલ મરી;
- સોયા સોસ;
- વનસ્પતિ તેલનું ચમચી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- દાંડી ના peking ના પાંદડા અલગ અને ઉડી તેને થ્રેડ.
- સ્ટ્રીપ્સમાં સોસેજ, મરી અને ટામેટા કાપો. થોડું સોયા સોસ સાથે મસાલા કરો.
- મીઠું, માખણ ઉમેરો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો.
"લાઈટનિંગ"
આવશ્યક ઘટકો:
- ચિની કોબી 150 ગ્રામ;
- 1 ખાટો સફરજન;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું;
- 1 નાની ગાજર;
- ઓલિવ તેલ 1-2 tablespoons;
- લીંબુનો રસ ચમચી;
- લીલા ડુંગળીના પીછાઓનો ટોળું.
કેવી રીતે રાંધવા:
- Pequins માંથી peeled પાંદડા દૂર કરો, પછી કોગળા, 2 છિદ્ર માં કાપી અને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં વિનિમય કરવો.
- છાલ અને ગાજર છીણવું.
- સફરજન ધોવા, બીજ દૂર કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- Finely ડુંગળી ક્ષીણ થઈ જવું.
- બધા ઘટકો, મીઠું સાથે મોસમ કરો, લીંબુનો રસ અને તેલ ઉમેરો.
ચિની કોબી અને બલ્ગેરિયન મરીના વધુ ઝડપી કચુંબર માટે વિડિઓ રેસીપી:
કેવી રીતે સેવા આપવી?
આ અદભૂત વાનગીની સેવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે: તમે કચુંબર અને વટાણા સાથે વધારાની કોબી પાંદડા, સુશોભન માટે કચુંબર મૂકી શકો છો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ અથવા માત્ર અન્ય તમામ ઘટકો ટોચ પર ગ્રીન્સ એક છીપ મૂકો.
ઇન્ટરનેટ પર તમે રજાઓ માટે સમર્પિત મૂર્તિઓ અને વિવિધ વિષયોના શિલાલેખ પણ શોધી શકશો, જેના માટે તહેવાર તૈયાર કરવામાં આવે છે! આ બધું સાબિત કરે છે કે સલાડની સેવા કરવાની મૌલિક્તા અને સૌંદર્ય માત્ર જાદુગરની કલ્પના પર જ આધારિત છે જેણે વાનગી તૈયાર કરી છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, પેકિંગ કોબીથી કચુંબર બનાવવું અને ઘણાં અન્ય ઘટકો એટલા મુશ્કેલ નથી. બધી સૂચિત વાનગીઓમાં અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ કામ છે, તેથી તમારા પ્રિયજન અને મિત્રોને ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાની સાથે ખુશ કરવા માટે, તમારે રસોઈ પર ઘણો સમય અને મહેનત કરવાની જરૂર રહેશે નહીં.
