મધ એગરિક ફાયદા

ઉપયોગી મશરૂમ્સ શું છે: પોષણ મૂલ્ય અને ઇંડાના રાસાયણિક રચના

રશિયનમાં ફૂગ "હની અગેરિક" નું નામ "બંગડી" તરીકે ભાષાંતર કરે છે. તે મશરૂમના આકારને લીધે છે, કારણ કે જો તમે સ્ટમ્પ તરફ જુઓ છો, જે આસપાસ મશરૂમ્સ ટોચ પર આરામદાયક સ્થિત થયેલ છે, તો તમે જોશો કે તેઓ તેને રિંગમાં લઈ ગયા છે.

ગારફનો પાતળી પગ હોય છે, તે 15 સેન્ટિમીટર સુધી લંબાઈ સુધી પહોંચે છે, અને રિંગ સ્કર્ટ છે. પગને લેમેલર મોહક કેપ સાથે તાજું કરવામાં આવે છે, જે ગોળાકાર હોય છે અને ક્રીમ અથવા પીળાશ લાલ રંગ હોય છે. એક યુવાન મશરૂમની ગોળાકાર કેપ નાના સ્કેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જેમ તેઓ પુખ્ત થાય તેમ, ભીંગડા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, કેપનું આકાર બદલાતું જાય છે અને છત્ર જેવું બને છે. મોટેભાગે, મધ એગેરિક્સ જૂના સ્ટમ્પ્સની આસપાસ મળી શકે છે, જો કે તેઓ યુવાન ઝાડ, છોડ અને લૉન પર ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

રાસાયણિક રચના અને અનુભવના પોષણ મૂલ્ય

ઘણા દલીલ કરે છે કે વન મશરૂમ્સને કોઈ ફાયદો નથી. જો કે, જો તમે જાણો છો કે તેમાં કયા પદાર્થો શામેલ છે, તો મશરૂમ્સનો ફાયદો ફરી સ્પષ્ટ કરતાં વધુ બને છે. મશરૂમ્સ 90% પાણી અને પ્રોટીન છે, જે સંપૂર્ણપણે માનવ શરીર દ્વારા શોષાય છે.

શું તમે જાણો છો? તે લાંબા સમયથી સાબિત થયું છે કે જંગલી સ્ટેન્ડમાં ગોમાંસ જેટલું પ્રોટીન બમણુ છે!
મધ અગેરિકની રચનામાં મોનો-અને ડિસેકારાઇડ્સ અને ફાઇબર પણ છે. ઉનાળાના મશરૂમ્સ પર તહેવારની તક ચૂકી જશો નહીં, કેમ કે તેમાં બેકરીના ખમીર જેટલું જ વિટામિન બી 1 નું પ્રમાણ છે. તે જ સમયે, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ મધ એગેરિક તેમજ માછલીમાં બનાવવામાં આવે છે. વધુમાં, મશરૂમ્સમાં લોખંડ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ અને જૂથ B2, PP, C અને E નો સમાવેશ થાય છે.

હની એગરિક્સ એ વિટામિન બી 1 અને સીનું વાસ્તવિક સંગ્રહસ્થાન છે. વધુમાં, તેમની રચનામાં બે વધુ દુર્લભ તત્વો છે જે માનવ શરીરમાં સામાન્ય રક્ત પરિભ્રમણ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - જસત અને તાંબા.

તે અગત્યનું છે! દિવસમાં 100 ગ્રામ મધનો ઉપયોગ કરીને, તમે આ તત્વો માટે તમારા શરીરની દૈનિક જરૂરિયાતને સંપૂર્ણપણે આવરી શકશો.

ઉપયોગી મશરૂમ્સ શું છે

સ્પષ્ટ કરતાં વધુ વ્યક્તિ માટે અનુભવના ફાયદા: જ્યારે નિયમિતપણે લેવામાં આવે છે, ત્યારે તે રોગપ્રતિકારક ઉન્નતિને ઉત્તેજન આપે છે, પાચનને સુધારે છે અને રક્ત રચનાને સ્થિર કરે છે. જેઓ ઓછામાં ઓછા એક વખત આહારમાં હોય છે, તે ભૂખની લાગણી કેટલું થાકે છે તે જાણતા હોય છે. નાનાં મશરૂમ્સ, શરીરના લાભો કે જે તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રીમાં હોય છે, જ્યારે પૂરતી પોષક હોવું, જે તમને ભૂખની લાગણીઓથી પીડાય નહીં.

મશરૂમ્સ કિરણોત્સર્ગી પદાર્થોની સંચય થવાની સંભાવના ધરાવે છે, તેથી તેઓ હાઇવેથી ઓછામાં ઓછા ત્રણ કિલોમીટરના અંતરે અંતરે એકત્રિત થવું જોઈએ.

તાજા મશરૂમ્સ

ઘણા લોકો પૂછે છે: "મધ અગ્રેરિકનો ઉપયોગ શું છે?" પરંતુ આ પ્રશ્નનો લાંબા સમયથી વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા જવાબ આપવામાં આવ્યો છે, જેઓ ઇ. કોલી, સ્ટેફિલકોકસ એરેયસ અને થાઇરોઇડ ડિસફંક્શનમાં મશરૂમ્સ ખાવાની ભલામણ કરે છે. મશરૂમ્સમાં ઉત્તમ એન્ટિટોમર અસર પણ હોય છે, કેમ કે તેમાં ઘણા પદાર્થો હોય છે જે કેન્સર કોષોના વિકાસને રોકે છે.

આ ઉપરાંત, તાજા મધ એગેરિક્સની રચનામાં ફાઈબર હોય છે, જે આંતરડાને સંપૂર્ણપણે ઉત્તેજિત કરે છે અને થોડો રેક્સેટિવ અસર કરે છે.

સૂકા મશરૂમ્સ ઉપયોગી છે?

સૂકવણીની પ્રક્રિયામાં, મશરૂમ્સ કદમાં ઘટાડે છે, જે તેમના સંગ્રહને સરળ બનાવે છે. સૂકા મશરૂમ્સ પોષક મૂલ્ય ગુમાવતા નથી અને લાંબા સમય સુધી તેમનો સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખે છે. અથાણાંવાળા મશરૂમ્સના ફાયદાઓ સૂકા અથવા તાજા મશરૂમ્સ કરતાં ખૂબ ઓછા છે.

તે અગત્યનું છે! સૂકા મશરૂમ્સ, અથાણાંવાળા અને મીઠું ચડાવેલું, તેમના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે અને તેમના કેનડ સમકક્ષ કરતા વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે.
રસોઈમાં, જમીન અને આખા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ફ્રોઝન મશરૂમ્સમાંથી કોઈ ફાયદો છે

ફ્રીઝિંગ એ તેમની બાયોકેમિકલ રચના અને લાભકારક ગુણધર્મોને સાચવવાના સંદર્ભમાં મશરૂમ્સ સાચવવાની સૌથી પ્રગતિશીલ પદ્ધતિ છે. જો કે, માત્ર યોગ્ય ઠંડુ મશરૂમ્સના પોષણ મૂલ્યને અકબંધ રાખી શકે છે.

કાર રસ્તાઓ નજીક વધતી મશરૂમ્સ સેઝિયમ, પારા, કેડિયમ અને સીસાની દુકાન કરે છે. તેથી, ઔદ્યોગિક ઉદ્યોગો, હાઇવે અને રાસાયણિક છોડ નજીક એકત્રિત મશરૂમ્સ ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધ છે.

તે અગત્યનું છે! ફ્રોઝન મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને ઠંડા પાણીમાં ઘણાં કલાકો સુધી સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી વાતાવરણમાં સલામત વિસ્તારોમાં એકત્રિત મશરૂમ્સ પણ તેમના વિકાસ દરમિયાન સંચિત બધા જોખમી પદાર્થો છોડે.

મશરૂમ્સના ઉપયોગ માટે નુકસાન અને વિરોધાભાસ

પાછળના તબક્કામાં વિશાળ રોગનિવારક સંભવિતતા છુપાયેલી છે. આ મશરૂમ્સના અભ્યાસથી અમને જાણવા મળ્યું છે કે તેમની પાસે ઉપયોગી ગુણધર્મોની પ્રભાવશાળી સૂચિ છે.

તેમના વ્યવસ્થિત સ્વાગતમાં ફાળો આપે છે:

  • શરીરને મજબૂત કરો;
  • કાર્યક્ષમતા વધારવા;
  • કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવા;
  • બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું;
  • ચયાપચયમાં સુધારો કરવો;
  • આંતરડાના ચેપને વિકસાવવાની શક્યતા ઘટાડે છે;
  • હૃદયના કામમાં સુધારો કરવો.
જો કે, ગમે તે સ્થિતિમાં, આ બેરલ મધમાં મલમની નાની ફ્લાય વિના નહોતો. મશરૂમ્સ માનવ શરીરને કોઈ ચોક્કસ નુકસાન પહોંચાડવા સક્ષમ નથી. મુખ્ય વસ્તુ - તે વધારે ન કરો અને માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા નમૂનાઓ જ ખાવો. પરંતુ તે જ સમયે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે મશરૂમ્સ સખત પ્રતિબંધિત છે. મશરૂમ્સના ઉપયોગ માટેનો અન્ય મહત્વપૂર્ણ વિરોધાભાસ બાળકની ઉંમર છે. વિવિધ અપરાધ પરિસ્થિતિઓને ટાળવા માટે તમારે સાત વર્ષથી નાના બાળકોને આનંદ આપવો જોઈએ નહીં.

શું તમે જાણો છો? અનુભવનો મુખ્ય મૂલ્ય એ છે કે તેમાં મોટી માત્રામાં વનસ્પતિ પ્રોટીનનો સમાવેશ થાય છે, જેને તેમને વનસ્પતિ માંસ કહેવામાં આવે છે.
મશરૂમ્સ, જે લાભો અને હાર મુખ્યત્વે તેમના સંગ્રહની જગ્યા પર આધાર રાખે છે, તે મોટી માત્રામાં ઝેરી તત્વો એકત્ર કરે છે.

ફરીથી ખાતરી કરો કે, ઉપયોગ માટે મશરૂમ્સની પસંદગી કેવી રીતે કરવી

જો તમને લણણી દરમિયાન કોઈ શંકા હોય તો, તે ફૂગને નકારવું વધુ સારું છે, ભલે તે ખૂબ જ મોહક દેખાવ હોય. જ્યારે તમે કોસ્વોકમાં જંગલના રહેવાસીઓને મોકલવાનો ઇનકાર કરી શકતા નથી, ત્યારે તે અલગથી મૂકવું વધુ સારું છે જેથી તે બાકીના શિકાર સાથે સંપર્કમાં ન આવે.

તે અગત્યનું છે! ઘરેલું પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને ફૂગની યોગ્યતા વ્યાખ્યાયિત કરવી એક ખતરનાક માન્યતા છે.
વસ્તુ એ છે કે ઇમ્પ્રુવાઇડ માધ્યમોની મદદથી ખ્યાલ નક્કી કરવું અશક્ય છે, ઝેરની રચનાને જાણતા નથી, તેમજ તે પદાર્થો કે જે તેની સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે તે જાણતા નથી. સરકો, ડુંગળી, દૂધ - આ જગ્યાએ ઝેરના ઘરના સંકેતો છે. અલબત્ત, તેઓ પેપ્સિન, ટાયરોસિનેઝ જેવા એન્ઝાઇમની હાજરી બતાવી શકે છે, જે એકદમ સલામત ઉત્પાદનોમાં પણ હાજર હોય છે, અને તેથી તેને નિષ્ક્રીયતાના વિશ્વસનીય તથ્ય તરીકે અથવા તેનાથી વિરુદ્ધ હનીડ્યૂની કલ્પના કરી શકાતી નથી. મશરૂમ્સ સાથે સિલ્વર ચીજો એકસાથે ઉકાળી શકાતા નથી, કારણ કે તે ખૂબ તાર્કિક છે કે તેઓ મશરૂમ્સમાં હાજર એમિનો એસિડમાંથી ઘેરાયેલા હોય છે, જેમાં સલ્ફર (જે ઝેર પણ નથી) શામેલ હોય છે.

હની એગેરિક્સ પ્રકૃતિની સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ભેટ છે અને તેમને એકત્રિત કરતી વખતે પ્રારંભિક સલામતીના નિયમોનું અવલોકન કરવું એ તમને વિવિધ અણધારી પરિસ્થિતિઓથી સુરક્ષિત કરશે અને તમારા આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરશે.

વિડિઓ જુઓ: Full Notion Tour. Kylie Stewart 2019 Edition (માર્ચ 2024).