રસદાર મીઠી અને ખાટી બેરી અમેરિકાથી આવી અને વિશ્વનાં ઘણા દેશોમાં ફેલાય છે. વિસ્તરણની પ્રક્રિયામાં, તેણી વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ રહેવાની વ્યવસ્થા કરી, અને હવે તેનો ઉપયોગ વિશ્વના વિવિધ ભાગોમાં થાય છે. ફક્ત ખાવાથી જ મર્યાદિત નથી. બ્લેકબેરી માનવ શરીર પર રોગનિવારક અસર ધરાવે છે.
કેલરી અને બ્લેકબેરીના રાસાયણિક રચના
એક લેખમાં બેરીના પોષક તત્વોની સંપૂર્ણ રચનાની સૂચિ કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ બેરી ખાસ કરીને મોટી રકમ માટે મૂલ્યવાન છે. વિટામિન્સ પી, સી, એ, બી, બાયોફ્લેવોનોઇડ્સ, ટેનીન્સ, આયર્ન, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ: મલિક, નિકોટિનિક, સાઇટ્રિક અને અન્ય.
તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે (100 ગ્રામ કેલરી ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં સમાયેલ છે), બ્લેકબેરીને ડાયેટ બેરી ગણવામાં આવે છે. તે સમાવે છે 4.4 જી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 0.5 જી ચરબી અને 1.5 જી પ્રોટીન.
બેરીના અન્ય સંયોજન માટે, તે પછી નીચેના પદાર્થો મળી: એશ, મોનો- અને ડિસ્કાકેરાઇડ્સ, પાણી, કાર્બનિક એસિડ્સ, આહાર ફાઇબર, વિટામિન્સ (પીપી, ઇ, સી, બી 2, બી 1, એ, બીટા કેરોટીન), મેક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સ (ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ), તત્વ તત્વો (સેલેનિયમ) , તાંબુ, જસત, આયર્ન, મેંગેનીઝ, આયર્ન).
શું તમે જાણો છો? બ્લેકબેરી 1.5 મીટર લાંબી સ્પાઇક-આવૃત ઝાડી છે. તેના ફળો રાસબેરિનાં ફળોથી ખૂબ જ સમાન છે, પરંતુ પાક પછી તેઓ લીલા રંગથી મધ્યમ લાલ રંગમાં બદલાય છે, અને જ્યારે સંપૂર્ણ પરિપક્વ થાય છે - કાળો. તેઓ રાસ્પબરી અને સ્વાદથી જુદા પડે છે. આજે, બ્લેકબેરીની લગભગ 200 જાતો છે. તે રાસબેરિઝ કરતાં હિમના ઓછા પ્રતિરોધક હોય છે, પરંતુ વધુ ઉત્પાદક હોય છે.
બ્લેકબેરી બેરી આરોગ્ય લાભો
સૌ પ્રથમ બ્લેકબેરીનો ઉપયોગ તેની બેરીમાં છેજે સુકા અને સ્થિર બંનેમાં તેમના ઔષધીય ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. તેમને ખાવું, તમે ચયાપચય, શરીરના કાર્યો, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો, શરીરમાં વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમી કરી શકો છો.
બેરીમાં રહેલા પદાર્થો પણ કેન્સરના ક્ષેત્રમાં નિવારક અસર કરે છે. પોલીફીનોલિક સંયોજનોને કારણે અસર પ્રાપ્ત થાય છે, જે તેમની ક્રિયામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો જેવી જ હોય છે - તેઓ શરીરને મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરે છે.
બીજું શું ઉપયોગી છે બ્લેકબેરી? આ પ્રાચીન સમયથી જાણીતું છે એન્ટિપ્રાયરેટિક અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી એજન્ટ. આ કિસ્સામાં મુખ્ય સક્રિય ઘટકો ફ્લેવોન્સ છે, જે સૅસિસીકલ એસિડ - જાણીતા કુદરતી એસ્પિરિન સાથે મળીને કામ કરે છે.
કેલ્ચિન, જે ફ્લેવોનોઇડ્સનો ભાગ છે, કોલેસ્ટરોલ શોષણ, ભારે ધાતુઓનો ઉપયોગ, નુકસાનકારક બેક્ટેરિયાના વિનાશ અને રક્ત ખાંડના સ્તરમાં ઘટાડો આપે છે.
બહારથી તાજા પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે વિવિધ ત્વચા રોગોની સારવાર માટે. આ કરવા માટે, તેઓ એક ગંદકી માં કચડી નાખવામાં આવે છે અને અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં, ખરજવું, ટ્રોફિક અલ્સર, ઝાડા, ઘા, બોઇલ લાગુ પડે છે.
શું તમે જાણો છો? છોડ એ હકીકત માટે જાણીતું છે કે બેરી ઉપરાંત, બ્લેકબેરીના પાન અને રુટમાં ઔષધીય ગુણધર્મો હોય છે. તેઓ વિવિધ રોગનિવારક અને પ્રોફેલેક્ટિક હેતુઓ સાથે કાચા સ્વરૂપમાં કાપવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ થાય છે.
બ્લેકબેરી પાંદડા ઉપયોગી ગુણધર્મો
બ્લેકબેરી પાંદડા સમૃદ્ધ છે મિરિલીલિન - એક પદાર્થ જેને ઘણી વખત "કુદરતી ઇન્સ્યુલિન" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. બેરી પાકેલા પહેલા તેની સૌથી મોટી સાંદ્રતા પાંદડાઓમાં જોવા મળે છે. તેથી, યુવાન છોડ સાથે સમય આગળ એકત્રિત સૂપ પર પાંદડા. તેમાંના એક ઉકાળો લોહીના ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે.
બ્લેકબેરી પર્ણ ચા અને ચા ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ગંદાપાણી, નબળી પાચન, ડ્યુઓડેનલ અલ્સર અને પેટની સારવાર માટે પણ લે છે. તે રક્તસ્રાવના તમામ પ્રકારોમાં સારી અસર કરે છે: ગર્ભાશય, ભારે માસિક, પલ્મોનરી, જઠરાંત્રિય.
આવા પીવાના સર્જરી પછી એડહેસન્સની ઘટનામાં મદદ કરે છે, ડાયાફોરેટિક અને ડાયુઅરિટિક અસર ધરાવે છે, ઉપલા શ્વસન માર્ગમાં બળતરા ઘટાડે છે.
તે અગત્યનું છે! બ્લેકબેરીનો રસ યુવાન પાંદડા અને છોડના પાકેલા બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તે ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત રોગોની સારવાર સાથે પીવાથી પીવે છે.
જ્યારે stomatitis અને મગજની અન્ય રોગો તૈયાર કરવામાં આવે છે પાંસળી માટે પાંદડા પ્રેરણા. આ 4 tbsp માટે. એલ કચડી બ્લેકબેરી પર્ણ 2 કપ ઉકળતા પાણી રેડવાની અને અડધા કલાક માટે infuse.
જો તમે પાંદડાઓથી નહીં, પણ છોડની શાખાઓમાંથી ડેકોકશન તૈયાર કરો છો, તો તે હૃદયના ન્યુરોઝ, મેનોપોઝલ અને અન્ય ચેતાકોષોથી ઘણી મદદ કરે છે, અને તે સામાન્ય રીતે ચેતાતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
લોક દવા કેવી રીતે બ્લેકબેરી રુટ ઉપયોગ કરે છે
પ્રાચીન સમયથી, જાણીતા ઔષધીય ગુણધર્મો. બ્લેકબેરી રુટજે પરંપરાગત દવામાં પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેમના ઉકાળો પ્રવાહીને દૂર કરવા માટે ચક્કર સાથે કાર્બનિક એજન્ટ તરીકે ડ્રૉપ્સીમાં ઉપયોગ થાય છે.
ફૅરેન્જાઇટિસ, ટૉન્સિલિટિસ અને દુખાવો થ્રોટ્સના ઉપચારમાં બ્લેકબેરી રુટની જાણીતી ડીકોકેશન. તેને બનાવવા માટે આશરે 20 મિનિટ સુધી ગ્લાસ પાણીમાં 20 ગ્રામ ભૂકો અને બોઇલ લો. બ્રોથ 3 કલાક માટે ડ્રેઇન કરવું અને ડ્રેઇન કરવું જ જોઈએ.
શું તમે જાણો છો? બ્લેકબૅરી, તેનામાં રહેલા કેચિનનો આભાર, ચયાપચયની સ્થાપના કરવામાં મદદ કરે છે અને સ્થૂળતા લગાવે છે, સ્થૂળતા પણ લડે છે. તે શરીરને વધારાનું ચરબી સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપતું નથી, જ્યારે ઊર્જા વપરાશમાં વધારો થાય છે, જેના કારણે અગાઉ સંગ્રહિત થાય છે. વધુમાં, બેરી શરીરને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, બ્લેકબેરી સ્થિર પણ સ્લેગ અને અન્ય થાપણો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
બ્લેકબેરીમાંથી તબીબી કાચા માલની તૈયારી
છોડનો કોઈપણ ભાગ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેઓ દરેકને તેમના પોતાના નિયમો મુજબ કાપવા જોઈએ. તેથી બેરી સંપૂર્ણ પરિપક્વતાની માત્રામાં જ લણણી. આ સમયે તે શક્ય તેટલું પોષક સમૃદ્ધ છે.
તેઓ તાજા, જામ, રસ, જામના સ્વરૂપમાં લણણી કરી શકાય છે. ઠંડુ અથવા સૂકવણી પછી બેરી તેના મોટાભાગના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવે છે. પછીના કિસ્સામાં, કૃત્રિમ ગરમીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ભલે તમે બેરી કેવી રીતે તૈયાર કરો, તે બે વર્ષથી વધુ સમય માટે તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.
બ્લેકબેરી રુટ અંતમાં પાનખરમાં લણણી. તેઓએ તેને ખોદવી, જમીનથી તેને ધોઈ નાખવું, નુકસાન પામેલા અથવા સૂકા ભાગોને કાપી નાખવું, ખુલ્લા હવામાં તેને સૂકવવું, પરંતુ સીધા સૂર્યપ્રકાશ હેઠળ નહીં. પછી મૂળ કુદરતી ફેબ્રિક અથવા કાગળમાં આવરિત હોય છે અને સુકા, ઠંડી, અંધારામાં સંગ્રહ માટે સંગ્રહિત થાય છે.
પાંદડાઓ સમગ્ર મોસમમાં ઝાડમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સૌથી મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે યુવાન, સંપૂર્ણપણે રચાયેલી પાંદડાઓ, જે ઝાડ પર પકવતાં પહેલાં લેવામાં આવે છે. 40 ° સે સુધીના તાપમાને સંગ્રહ કર્યા પછી તરત જ તેમને ઓવનમાં સૂકવવામાં આવે છે.
જ્યારે બ્લેકબેરી ચા માટે લણણીની પાંદડાઓ આવે છે, ત્યારે તેને આધિન કરવામાં આવે છે આથો. લણણી પછી, લાકડાના બોર્ડ પર લાકડાના રોલિંગ પિન સાથે થોડુંક દબાવો જ્યાં સુધી તે રસ નાખે નહીં. પછી પેન માં ચુસ્તપણે ગોઠવાયેલું અને પ્રેસ હેઠળ ઢાંકણ બંધ કરો. સમૂહ 2-3 દિવસની અંદર કાળો ચાલુ હોવો જોઈએ. આ એકવાર થયું છે, તે તરત જ સૂકવણી માટે મોકલવામાં આવે છે.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન બ્લેકબેરીના ફાયદા
સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી બ્લેકબેરી શું છે, તેથી તેની પાસે હેમેસ્ટેટિક અને સેડેટીવ ગુણધર્મો છે. પરંતુ હંમેશાં એક સ્ત્રી સ્ત્રીની જરૂરિયાત અથવા ખોરાક માટે માંગતી બધી વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
સમાન નિયમ બ્લેકબેરીને લાગુ પડે છે. એક તરફ, તેના સમૃદ્ધ રચનાને ગર્ભાવસ્થા અને દૂધની સગવડ દરમિયાન મહિલાને મદદ કરવી જોઈએ. બીજી બાજુ - તે જોખમમાં નાખે છે, ખાસ કરીને જોખમી છે બેરી માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.
તેથી, સગર્ભા સ્ત્રીઓ બ્લેકબેરી કરી શકે છે કે કેમ તે પ્રશ્નનો સ્પષ્ટપણે જવાબ આપવા મુશ્કેલ છે. જો કોઈ સ્ત્રીને તેની આંતરડાની પ્રતિક્રિયાઓ, આંતરડાની વિકૃતિઓ, સોસ્ટેટીસ, કિડનીમાં દુખાવો અથવા ભારેતા ન હોય, તો બેરી સલામત રીતે ખાઈ શકાય છે.
જો આ સૂચિમાંથી ઓછામાં ઓછું એક લક્ષણ દેખાય છે, તો તમારે તાત્કાલિક ઇનકાર કરવો જોઈએ અને ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. નર્સિંગ માતાઓ માટે, આ કિસ્સામાં, બીજો નિયમ છે - બાળક 3 મહિના પછી જ બ્લેકબેરી આવી શકે છે.
બાકીના પ્લાન્ટમાં ગર્ભવતી અને ગર્ભવતી સ્ત્રીના શરીર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે. વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો-તત્વોનો સંપૂર્ણ સમૂહ મેટાબોલિઝમને સામાન્ય બનાવવા, હિમોગ્લોબિનના સ્તરમાં વધારો, ઘાને સાજા કરવામાં મદદ કરે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બ્લેકબેરી પર્ણ ઉકાળો બાળજન્મ પછી શરીરમાં બળતરા, ભીડ અને સામાન્ય રીતે શરીરની પુનઃપ્રાપ્તિને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
તે અગત્યનું છે! તેના ઉપર, બ્લેકબેરી ચહેરાની ત્વચા પર સારી રીતે કામ કરે છે. પ્લાન્ટના બેરી અને પાંદડામાંથી માસ્કનો ઉપયોગ ભૂમિગત ત્વચાના સ્વરને છુટકારો મેળવવા, તેની તાજગીને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં, મૃત કોશિકાઓના સ્તરને દૂર કરવામાં સહાય કરે છે.
બ્લેકબેરી અને મધમાખી ઉછેર
બ્લેકબેરી એક ઉત્તમ મધ પ્લાન્ટ માનવામાં આવે છે. છોડના એક હેક્ટરથી 40 કિલો મધ દૂર કરી શકાય છે. ઝાડવા પર પ્રથમ ફૂલો જૂનમાં દેખાય છે, અને સપ્ટેમ્બરમાં છેલ્લું મોર. દરેક ફૂલ અમૃતમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે, તેથી બ્લેકબેરી જેવા મધમાખીઓ.
તેનાથી તે ભાગ્યે જ પીળા રંગની ચામડીવાળા પારદર્શક, પ્રકાશ, મધને બહાર કાઢે છે.
કમનસીબે, બેરી ભાગ્યે જ ઉગાડવામાં આવે છે, મોટેભાગે જંગલીમાં વધતી જાય છે, પરંતુ ખાસ કરીને વાવેતર વાવેતર એક ડઝન વર્ષ માટે ઉપજ આપે છે.
બ્લેકબેરી માટે શક્ય contraindications
છોડના ફાયદા વિશે બોલતા, તે નુકસાનનું વર્ણન કરવું આવશ્યક છે જે બ્લેકબેરીના આરોગ્યને પરિણમી શકે છે. ફરી એકવાર હું નોંધવું છે ઉચ્ચ એલર્જેનિકિટી બેરી. તેની પ્રતિક્રિયા ખૂબ હિંસક હોઈ શકે છે, તેથી ઉપયોગ કરતાં પહેલા એલર્જીક પરીક્ષણ લેવી સલાહભર્યું છે.
કેમ કે બેરીમાં કાર્બનિક એસિડ્સની મોટી માત્રા હોય છે, તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા ગેસ્ટ્રીક અથવા ડ્યુડોનેનલ અલ્સરનું નિદાન કરનારા લોકો દ્વારા સાવચેતીપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાવું જોઈએ - ઉદ્દભવ થાય છે.
ઉબકા અને ઝાડાને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના સૂચક તરીકે નોંધવામાં આવે છે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, જો તમે ડ્રગ તરીકે બેરી અથવા અન્ય કાચા બ્લેકબેરીનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો બ્લેકબેરીના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ હોય તો તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, બ્લેકબેરી - માત્ર વિવિધ વિટામિન્સ, માઇક્રો અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનું સંગ્રહાલય. વધુમાં, માત્ર બેરીમાં હીલિંગ ગુણધર્મો જ નહીં, પણ છોડના અન્ય ભાગો તેમજ મધ તેના ફૂલોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. તમે તમારા દ્વારા કાચા માલસામાન (મધ સિવાય) મેળવી શકો છો, પરંતુ તમારે હંમેશાં સાવચેતી સાથે દવા તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે બ્લેકબેરીમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ બંને છે.
