હોમ સ્મોકહાઉસ જાતે કરો

દેશનું ઘર અથવા કુટીર તમારા પોતાના નાના સ્મોકહાઉસની વ્યવસ્થા કરવા માટે શ્રેષ્ઠ ફિટ છે, કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, બેકોન, મરઘાં અથવા માછલીનો આનંદ માણવા માટે પરવાનગી આપે છે.

સ્મોકહાઉસના નિર્માણને ટાઇટાનિક નાણાકીય ખર્ચ અથવા બાંધકામના અત્યંત ઊંડા જ્ઞાનની જરૂર રહેશે નહીં, અને પરિણામ બધી અપેક્ષાઓથી વધી જશે, કારણ કે સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ સ્ટોરની વાનગીઓમાંથી કોઈ પણ તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલા હોમમેઇડ ફૂડની તુલના કરી શકાય નહીં.

અમે દેશના સુશોભન વાડ પોતાના હાથથી બનાવીએ છીએ.

અહીં ક્લાઇમ્બિંગ છોડ માટે trellis વિશે બધા વાંચો.

ગ્રીનહૉઉસના ફોટા જુઓ: //rusfermer.net/postrojki/sadovye-postrojki/teplichnie-soorujeniya/parniki-etapy- સ્ટ્રોઇટેલસ્ટેવા- i -osobennosti- vyrashhivaniya-v-nem.html

બાંધકામની અંદાજિત કિંમત

સરળ ડાચા smokehouse બાંધકામ 1000-1900 પી ખર્ચ થશે. તેને બનાવવા માટે, તમારે નીચેની આઇટમ્સની જરૂર પડશે:

• બરબેકયુ ગ્રીલ (180-245 આર);
• મેટલ ડમ્પલિંગ (500-750 આર), અને ઘણાં આ અદ્ભુત વસ્તુ માટે, વિશાળ હનીકોમ્બની જેમ, સોવિયેતના સમયથી પાછળ રહી શકે છે;
• બે સામાન્ય લાલ ઇંટ (ભાગ દીઠ 13-17 પી);
• મેટલ ગ્રીલ (200 પી);
• મેટલ ટ્રે (150 આર);
• 5 લિટર પોટ અથવા મેટલ બકેટ (180-500 આર), અલબત્ત, નવી ખરીદી કરવાની કોઈ જરૂર નથી, તમે જૂનાને જ્યાં સુધી તે સ્વચ્છ અને સંપૂર્ણ હોય ત્યાં સુધી, રસ્ટ વિના લઈ શકો છો.

સ્મોકહાઉસ બનાવવા માટે:

• એક brazier બે ઇંટો મૂકવામાં આવે છે;
• એક સોસપાન તેમના ઉપર મૂકવામાં આવે છે;
• આધાર તરીકે તેને છીણવામાં આવે છે;
• એક ટ્રે અથવા ટ્રે ગ્રેઇલ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં ચરબી અને રસ પ્રવાહી રહેશે;
• જાળી પર ભારે મેટલ ડમ્પલિંગ મૂક્યું.

એક સરળ સ્મોકહાઉસ તૈયાર છે. હવે તમારે કોલસો અથવા લાકડા, તેમજ લાકડાની ચિપ્સની જરૂર છે. લાકડાની ચીપો લેવી જરૂરી છે જેથી કરીને તે સ્વયંસંચાલિત સ્મોકહાઉસના તળિયાને પાતળા સ્તરથી આવરી લે. એક નાનો મુદ્રા પૂરતી છે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ધૂમ્રપાનથી મુક્ત જોખમી પદાર્થોના જથ્થાને ઘટાડવા માટે, ચીપ્સને પહેલા સંપૂર્ણપણે ભરેલા હોવા જોઈએ.

ફળો, નાળિયેર, સફરજન - ફળોના લાકડાની લાકડાની લાકડાની ચીપ્સનો ઉપયોગ મોટાભાગે કરવો. એલ્ડર લાકડાના ચીપો ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, અને ઓક - એક સુખદ અને કાયમી સુગંધ માટે સુગંધ આપે છે. પાઇન્સ, સ્પ્રુસીસ અને ફિર જેવા કોનિફરસ વૂડ્સ ધુમ્રપાન માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેઓ ધૂમ્રપાન કરેલા સ્વાદને કડવો સ્વાદ આપશે.

જો બર્ચ લાકડાના ચિપ્સનો ઉપયોગ થાય છે, તો તે છાલ વિના જ હોવો જોઈએ. ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, જુનિપર, ટંકશાળ, ચેરી અથવા કિસમરના પાંદડા ચિપ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઇંટમાંથી સ્થિર સ્મોકહાઉસનું નિર્માણ એ પહેલાથી વધુ નાણાંકીય ખર્ચાળ ઉપક્રમ છે, જેનો ખર્ચ $ 100-200 થશે.

લીલીઝ માટે વધતી જતી અને કાળજી વિશે બધું, અમારી વેબસાઇટ જુઓ.

હાઇડ્રેજીસ વાવેતરની સુવિધાઓ: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/vyrashhivanie-gortenzii-na-priusadebnom-uchastke.html

સ્મોકહાઉસ પોતાના હાથથી

તમારા પોતાના હાથથી સ્થાયી ઇંટ સ્મોકહાઉસ બનાવતી વખતે પ્રથમ વસ્તુ તે માટે યોગ્ય સ્થાન પસંદ કરવાનું છે.

સ્મોકહાઉસ સાઇટ હેઠળ સમર્પિત ઓછામાં ઓછું 4 X 4 ચોરસ મીટર હોવું જોઈએ. વધુમાં, તે બાંધવું જોઈએ જેથી તે આસપાસના લેન્ડસ્કેપમાં બંધબેસે. સહેજ ઢાળવાળી હિલ પર કોઈ સ્થાન પસંદ કરવું વધુ સારું છે.

શું સામગ્રી જરૂરી છે

સ્મોકહાઉસના બાંધકામ માટે નીચેનાની જરૂર પડશે:

• ઇંટો 150-200 પીસી, પરંતુ સિલિકેટ નથી, કારણ કે જ્યારે ગરમ સિલિકેટ નુકસાનકારક પદાર્થોને મુક્ત કરી શકે છે;
• કડિયાકામના, માટી મોર્ટાર માટે સૂકી મિશ્રણ;
• નોન ગેલ્વેનાઇઝ્ડ મેટલ પાઇપ અથવા લોહ બેરલ વગર;
• ભઠ્ઠીમાં બારણું અથવા મેટલ કવર.

બાંધકામ વર્ણન

અગાઉ જમીનમાં તેઓ 25 સે.મી.ની પહોળાઈ, 35 સે.મી.ની પહોળાઈ અને 3 મીટરની લંબાઈ સાથે ચીમની માટે ખાઈ ભરી દે છે.

ખીણ ખોદવામાં આવે તે પછી, તમે ચિમની કેનાલની દિવાલો મૂકવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો, જે માટીના મોર્ટારનો ઉપયોગ કરીને ધાર પર કરવામાં આવે છે.

ટોચની સાથે, ચેનલ ગરમી-પ્રતિરોધક સામગ્રીથી ઢંકાઈ જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મેટલ શીટ 4 મીમી જાડા.

ચિમનીના અંતે 1 ચોરસ મીટરના વિસ્તાર અને 1.5 મીટરની ઊંચાઈ સાથે ધૂમ્રપાન ચેમ્બર સ્થાપિત કરવામાં આવે છે. આ ક્ષમતામાં, તળિયે અથવા પાઇપ વિના મેટલ બેરલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

તે જ ઇંટમાંથી ધૂમ્રપાન ચેમ્બર બહાર મૂકવા માટે ખૂબ સ્વીકાર્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ચિમની નહેર 25 સેન્ટિમીટરથી ઓછા ન હોય તેવા ચેમ્બરના આંતરિક ભાગમાં જાય છે. ઇંટકામ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય તે પછી, તે ઓછામાં ઓછી 10 સે.મી. જાડાઈથી પૃથ્વીની સપાટીથી આવરી લે છે.

ધૂમ્રપાન ચેમ્બરના ઉપલા ભાગમાં, ધાતુની લાકડી સ્થાપિત કરવામાં આવે છે જેના પર ધુમ્રપાન કરવા માટે તૈયાર ઉત્પાદનો સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે. કૅમેરો સ્ટૉવ બારણું અથવા યોગ્ય કદના મેટલ ઢાંકણથી ઢંકાયેલું છે.

એપાર્ટમેન્ટ માટે હોમમેઇડ smokehouse

નાના સ્મોકહાઉસમાં, સામાન્ય પ્રેશર કૂકરને ફરીથી બનાવવું સરળ છે, અને તમે ફક્ત આ દેશમાં જ નહીં પરંતુ શહેરના એપાર્ટમેન્ટમાં પણ આ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રથમ, દબાણ કૂકર ઢાંકણમાંથી વાલ્વ દૂર કરવામાં આવે છે, પછી ગ્રિલ કાપી નાખવામાં આવે છે. પહોળાઈમાં, તે દબાણ કૂકરના આંતરિક વ્યાસ સાથે, અને ઊંચાઈ સાથે - તે મધ્યમ સુધી પહોંચવા માટે અનુરૂપ હોવું જોઈએ.

આગળની વાત એ છે કે અર્ધવર્તુળને 2-3 સે.મી. પહોળા મેટલ સ્ટ્રીપને વાળવું. તે દબાણ કૂકરના તળિયે મૂકવામાં આવે છે અને ચેરી અથવા સફરજનની લાકડાની ચિપ્સથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ.

પછી તે વ્યાસની સામાન્ય પોર્સેલિન પ્લેટ પસંદ કરો જે દબાણ કૂકર અને તેની ધારની દિવાલો વચ્ચે નાના ક્રેક્સ રહે છે. પ્લેટ રસ અને ચરબી માટે એક ફલેટ ની ભૂમિકા ભજવે છે. તે બેંટ મેટલ સ્ટ્રીપ પર મૂકવામાં આવે છે, ટોચ પર એક છીણી મૂકી દેવામાં આવે છે, અને ધૂમ્રપાન માટે તૈયાર ઉત્પાદનો, જેમ કે સોસેજ અથવા ચિકન હમ, છીણી પર મૂકવામાં આવે છે.

પછી તેઓ વલ્વ વિના ઢાંકણવાળા દબાણ કૂકરને બંધ કરે છે અને જ્યાં વાલ્વ સ્થિત છે, ફિટિંગમાં નળી દાખલ કરો, જે એક્ઝોસ્ટ છત્ર અથવા માત્ર હવાના વેન્ટમાં પરિણમે છે.

પ્રેશર કૂકર ઊંચા ગરમી અને ધૂમ્રપાન કરેલા ખોરાક 30-35 મિનિટ પર મૂકે છે.

એક દ્રાક્ષની ખીણ વિના ઉનાળાના ઘરની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. ટેબલ દ્રાક્ષની જાતો વિશે અમારી વેબસાઇટ પર જાણો.

શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષ કયા છે તે વાંચો: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/luchshie-sorta-vinograda.html

જૂના ફ્રિજથી સરળ સ્મોકહાઉસ

જૂની ફ્રિજને ફેંકી દેવાની જરૂર નથી. તેને નાના અને અનુકૂળ કોલ્ડ-સ્મોક્ડ ચેમ્બરમાં ફેરવવાનું સારું છે.

આ ખૂબ જ સરળ રીતે થાય છે:

• ઇન્સ્યુલેશન, પ્લાસ્ટિક કેસીંગ, રેફ્રિજરેશન એકમ રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે; જો જરૂરી હોય તો સીલંટ સાંધામાંથી કાઢવામાં આવે છે;
• રેફ્રિજરેટરની પાછળની દિવાલ શીટ સ્ટીલના ટુકડાથી બંધ છે;
• પછી ફ્રીઝરની ઉપરની દિવાલમાં છિદ્ર ડ્રિલ કરવામાં આવે છે, જ્યાં ધુમાડો જાય છે;
• રેફ્રિજરેટરના નીચલા ભાગમાં તેઓએ યોગ્ય કદના પટ્ટા મૂક્યા છે અથવા, જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય, તો સ્ટીલની શીટ્સથી લગભગ 0.5 મીમીની જાડાઈ સાથે હાથથી બનાવેલ;
• ફ્રિજ હેઠળ ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ મૂકો.

ચીપો એક પાતળા સ્તર પર પાતળા સ્તરથી ઢંકાયેલી હોય છે અને ટાઇલથી નીચેથી ગરમ થાય છે. ધૂમ્રપાનના ઉત્પાદનો રેફ્રિજરેટરના લોહની જાળી-છાજલીઓ પર મૂકે છે.

ભૂસકો સહેજ સુગંધિત કરવા માટે, પરંતુ બર્ન નથી, તેઓ મહત્તમ ઓક્સિજનની ઍક્સેસ કાપી જોઈએ. આ માટે, રેફ્રિજરેટર બારણું કચરા પર કડક રીતે બંધ થાય છે.

સ્મોકહાઉસ ઇંટો બનાવવામાં આવે છે અથવા સૌથી વધુ તાત્કાલિક ઇમ્પ્રુવ્યુઇઝ્ડ માધ્યમથી બનેલું તે મહત્વનું નથી - હોમમેઇડ ધૂમ્રપાન કરેલા માંસનો સ્વાદ વાસ્તવિક આનંદ હશે.