બ્રોકોલી

સૌથી લોકપ્રિય બ્રોકોલી જાતો

બ્રોકોલી એ કોબીનો પ્રકાર છે. આ એક ખૂબ જ ઉપયોગી વનસ્પતિ છે. તેમાં ફોલિક એસિડ, આયર્ન, ફાઇબર, વિટામિન સી અને માનવ શરીરના માટે જરૂરી અન્ય ઘણા પદાર્થો છે. અને વિટામિન્સનું આવા સંગ્રહસ્થાન વધવા તમારી સાઇટ પર હોઈ શકે છે. આ લેખ સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને બ્રોકોલીની વાવણી વાવણી માટે સૌથી વધુ યોગ્ય વર્ણવે છે.

પ્રારંભિક પાકેલા જાતો અને બ્રોકોલી હાઇબ્રિડ

બ્રોકોલીમાં ઘણી જાતો છે. પ્રથમ, ચાલો વિવિધ અને વર્ણસંકર વચ્ચેનો તફાવત વ્યાખ્યાયિત કરીએ. વિવિધ એ છોડની એક જૂથ છે જે સમાન લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. મુખ્ય જાતોને પાર કરીને હાઇબ્રિડ મેળવવામાં આવે છે. વિવિધ પ્રતિનિધિઓ તરફથી, તમે આગામી વર્ષે રોપણી માટે બીજ એકત્રિત કરી શકો છો, સંકરના બીજ સંગ્રહ માટે અને આગામી સિઝનમાં રોપણી માટે યોગ્ય નથી. આવી જાતોના બ્રોકોલીના પાકની પ્રક્રિયા બીજ અંકુરણથી લણણીથી 70-80 દિવસ અથવા ટ્રાન્સપ્લાન્ટીંગથી ફળ ચૂંટવાના 45-50 દિવસ છે.

પ્રારંભિક જાતો ખાસ કરીને તાજા વપરાશ અથવા કેનિંગ માટે યોગ્ય છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, ખાસ કરીને ઉત્પાદક નથી.

તે અગત્યનું છે! બ્રોકોલીની પ્રારંભિક જાતોને રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી સ્ટોર કરવાની પરવાનગી આપવામાં આવે છે. લાંબી શેલ્ફ જીવન પછી ઉત્પાદનનો વપરાશ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ડિસઓર્ડર તરફ દોરી શકે છે.

વિટામિન

પાકનો સમય લગભગ 3 મહિના છે. તમે આ જાતની રોપાઓ બે વાર રોપણી કરી શકો છો: એપ્રિલના અંતમાં અને જૂનના મધ્યમાં. જ્યારે જૂનમાં વાવેતર થાય, ત્યારે બ્રોકોલી સપ્ટેમ્બરમાં ઉપજશે. ફળનું વજન આશરે 300 ગ્રામ છે. મુખ્ય મથાળાને 2 અઠવાડિયા માટે કાપ્યા બાદ, નાના બાજુવાળા લોકો વધે છે, 5 સે.મી. કદમાં. કોબીમાં ઘેરો લીલો રંગ છે. ફળો સમય પર સાફ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે ઝડપથી બગડે છે.

વાયરસ

ફળો મધ્યમ ઘનતા છે. મુખ્ય માથાનું વજન આશરે 350 ગ્રામ છે, જો કે, કેટલાક ફળો સંપૂર્ણ કિલોગ્રામમાં વજનમાં હોઈ શકે છે. મુખ્ય માથાને કાપી નાખ્યા પછી, અઠવાડિયા દરમિયાન 7 જેટલા નાના બાજુના ભાગો ઉગે છે. વાવણી રોપણીથી લણણી કરવાથી સરેરાશ 50 દિવસનો સમય લાગે છે. ઉનાળા અને પાનખર માં રોપણી માટે યોગ્ય. આ પ્રકારની બ્રોકોલી ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે.

સમ્રાટ

આ વર્ણસંકર તેના અસાધારણ સુંદર દેખાવથી અલગ છે અને નાના ક્રિસમસ વૃક્ષો જેવું લાગે છે. ઘેરા લીલા રંગના મોટા વડા, આશરે 10-12 સે.મી. કદ, શંકુના રૂપમાં ઉગે છે. ફળો મધ્યમ ઘનતા છે. પાકવાની પ્રક્રિયા 80 દિવસ છે.

લિન્ડા

લિન્ડા બ્રોકોલી કોબી એ પ્રથમ પેઢીના હાઇબ્રિડ છે. પાકની પ્રક્રિયા 75 થી 80 દિવસની છે. માથા રંગમાં શ્યામ લીલો હોય છે, મોટા કદમાં અલગ હોય છે, તેમનો વજન 400 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. કાપીને, નવા બાજુના માથાઓ બનાવવામાં આવે છે, 5 ટુકડા સુધી, દરેક 60 ગ્રામ વજનવાળા હોય છે. મધ્ય એપ્રિલથી મે મહિના સુધી રોપાઓ રોપવી શકાય છે.

શું તમે જાણો છો? બ્રોકોલી જાતો "લિન્ડા" બીજા બધા પ્રકારની કોબીમાં આયોડિન સામગ્રીમાં પ્રથમ ક્રમે છે. વધુમાં, તે પ્રારંભિક પાકેલા વર્ણસંકરની સૌથી વધુ ઉત્પાદક જાત છે.

Comanche

પાકનો સમયગાળો ત્રણ મહિનાનો છે. માથા ઘન અને મોટા હોય છે. વિવિધતા ઠંડા અને ઊંચા તાપમાને સારી પ્રતિકાર ધરાવે છે. ફળનું વજન આશરે 300 ગ્રામ છે. આ જાતનાં ફળો પરિવહન અને સંગ્રહને સહન કરે છે.

કૉર્વેટ

સૌથી વહેલા પાકતા વર્ણસંકર એક. પાકનો સમય 2 મહિના છે. ફળો ગાઢ, મોટા, ગ્રે-લીલો રંગ હોય છે. મુખ્ય માથાને કાપી નાખવા પછી, મોટી સંખ્યામાં નાના બાજુનો વિકાસ થાય છે. તેઓ પ્રતિકૂળ હવામાનની પરિસ્થિતિઓને સહન કરે છે. શિયાળામાં માટે ઠંડુ માટે યોગ્ય.

Tonus

પાકનો સમય 75-90 દિવસ છે. સરેરાશ ઘનતાના વડા, આશરે 250 ગ્રામ વજન. મુખ્ય માથાને કાપી નાખવા પછી, ઘણાં બાજુના ભાગો ખૂબ ઝડપથી વિકસે છે. વધતા અથવા ઘટતા તાપમાને ભૂરા રંગનો રંગ મેળવે છે. ઝડપથી રંગ પર જઈ શકે છે.

શું તમે જાણો છો? મિડલ લેનની આબોહવા માટે "ટોનસ" અને "કૉર્વેટ" શ્રેષ્ઠ પ્રકારની બ્રોકોલી છે, કેમ કે તેઓ ગરમી અને ઠંડા કૂવાને સહન કરે છે, અન્ય પ્રારંભિક પાકની જાતોની જેમ.

શ્રદ્ધાંજલિ

પ્રારંભિક પાકવાની પ્રથમ પેઢીના વર્ણસંકરમાંથી એક. પાકની પ્રક્રિયા 85 દિવસ છે. મુખ્ય માથાના સમૂહ 200-250 ગ્રામ છે. ફળનો સ્વાદ સારો હોય છે.

ફિયેસ્ટા

આ પ્રકારની બ્રોકોલીનો પાકનો સમય આશરે 80 દિવસ છે. ફળો ગ્રે-લીલો, ગાઢ, મોટા, બાજુના માથા ધરાવતા નથી. આ જાતમાં સારો સ્વાદ હોય છે અને તે જંતુઓથી પ્રતિકારક છે. હેડ વજન 1.5 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે.

તે અગત્યનું છે! એપ્રિલના અંતમાં રોપાઓના પ્રારંભમાં પાકતી જાતો રોપવામાં આવે છે. Seedling ઓછામાં ઓછા 7 અઠવાડિયા જૂની હોવી જોઈએ. જો તે મોટી હોય, તો ફળના માથાં નાના અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રહેશે નહીં. ઉપરાંત, જૂનના મધ્યમાં 5 અઠવાડિયા જૂની રોપાઓ દ્વારા બ્રોકોલીની પ્રારંભિક જાતો ફરીથી રોપવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

મધ્ય-મોસમની જાતો અને બ્રોકોલીના વર્ણસંકર

મધ્ય-મોસમની જાતો બ્રોકોલીના પ્રારંભિક જાતો, વિવિધ ઘનતાના માથાં કરતાં વધુ ફળદાયી હોય છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી પકવતા અને સંગ્રહ માટે યોગ્ય હોય છે. મેના અંતમાં રોપાઓ રોપવામાં આવે છે. પાકનો સમયગાળો બીજ અંકુરણમાંથી લણણીમાંથી 75-130 દિવસ અથવા બીજમાંથી 75-80 સુધી લણણી થાય છે.

એટલાન્ટિક

પાકવાની પ્રક્રિયા 125 ની છે. વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાં પાંદડાઓની ઊંચી દાંડી અને શક્તિશાળી રોઝેટ રચાય છે. માથા મોટા, ગાઢ હોય છે. મુખ્ય ફળનું વજન 300-400 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે.

જેનોઆ

માથાના સામૂહિક સરેરાશ 300 ગ્રામ. સંમિશ્રિત વાવેતરથી ડરતા નથી. માથા ગુંબજ આકારના છે. આ પ્રકારની બ્રોકોલી ફળો લાંબા સમયથી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, આ પરિવહન માટે આદર્શ છે.

વામન

ફળનું વજન 400-600 ગ્રામ છે. સરેરાશ ઘનતા. મુખ્ય માથાનો કાપ મૂક્યા પછી લગભગ 4-5 પાઉન્ડનું વજન 200 ગ્રામનું થાય છે. મે મધ્યમાં વાવેતર કર્યું. પાકનો સમય 120 દિવસ છે. ઉપજ ચોરસ મીટર દીઠ આશરે 4 કિલો છે. સ્ટાર્ટર અને સ્ટોરેજ માટે યોગ્ય.

ગ્રીનબેલ્ટ

ગ્રીનબેલ્ટ બ્રોકોલીની વધતી જતી સીઝન 105 દિવસ છે. મુખ્ય માથાના વજન 450-500 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. ફળ ચુસ્ત છે. વિવિધ ઉચ્ચ તાપમાન માટે પ્રતિરોધક છે.

લીલા પ્રિય

હાઇબ્રિડ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. માથા ઘન છે, 400-500 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. તે સારો સ્વાદ ધરાવે છે. સલાડ, ઠંડું, કેનિંગ માટે યોગ્ય. હાઇબ્રિડ ઊંચા તાપમાને પ્રતિરોધક છે.

શું તમે જાણો છો? વિવિધતા "ગ્રીન ફેવરિટ" - સૌથી ફળદાયી બ્રોકોલી પ્રકાર. સારી પરિસ્થિતિઓમાં, તે ચોરસ મીટર દીઠ 6-7 કિલોગ્રામ પાક સુધી ઉત્પન્ન કરી શકે છે.

કેલાબેસી

માથા ઘેરા લીલા, ગાઢ છે. મુખ્ય ફળ 400 ગ્રામ વજનમાં પહોંચે છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન સી, બી, પીપી શામેલ છે. ઠંડુ અને leavening માટે યોગ્ય.

કોન્સેક્ટ

માથા ઘન હોય છે, વજનમાં 300-400 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. સંગ્રહ, બચાવ, રસોઈ સલાડ, સ્ટ્યૂમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માટે યોગ્ય.

મોન્ટન

ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા. માથા મોટા હોય છે, વજનમાં એક કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે. ફળ સહેજ ગાઢ, ભૂખરો લીલા રંગ છે. ગ્રેડ નીચા તાપમાન સામે સ્થિર છે, તે ફોટોફિલસ છે.

સીઝર

પાકનો સમય 115 દિવસ છે. માથાઓ મોટા, ગાઢ, ઘેરા લીલા હોય છે, જે વાયોલેટ ટિંજ સાથે હોય છે. વ્યાસનો માથા 15 સે.મી., વજનમાં - 500 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે. 5 સે.મી. વ્યાસ સુધીના મુખ્ય માથાના પાટિયાંને કાપીને બનાવવામાં આવે છે. તે સારો સ્વાદ ધરાવે છે. સલાડ, કેનિંગ, ઠંડું રાંધવા માટે યોગ્ય. સંગ્રહ માટે આદર્શ.

તે અગત્યનું છે! મધ્ય-મોસમની જાતો માત્ર એક મહિના માટે તાજી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન ફ્રિજ અથવા ભોંયરું છે. જો તમે લાંબા સમય સુધી શાકભાજી સ્ટોર કરવા માંગો છો, તો તેને સ્થિર કરવું વધુ સારું છે.

અંતમાં પાકતી જાતો અને બ્રોકોલી સંકર

લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ માટે બ્રોકોલીની છેલ્લી જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. જો કે, આ સમયગાળો બે મહિનાથી વધારે નથી. વાવણી પછી 130-145 દિવસમાં આ જાતોના કોબીના પાંદડા રોપ્યા પછી - 70-90 દિવસ પછી. પછીથી બ્રોકોલીમાં ઓછી વિટામિન્સ હોય છે અને વહેલી-પાક અને મધ્ય-મોસમની જાતો જેવા સારા સ્વાદ નથી, પરંતુ તે નીચા તાપમાને ખૂબ પ્રતિકારક હોય છે.

નસીબદાર

પ્રથમ પેઢી સંકર. માથાનો સમૂહ 600 થી 900 ગ્રામ છે. ઉત્પાદકતા 1 થી 1 ની અંદર બદલાય છે, ચોરસ મીટર દીઠ 5 કિ.ગ્રા. એમ પ્લોટ. તે પાવડરી ફૂગ પ્રતિરોધક, ઉન્નત તાપમાન સહન કરે છે. રોપાઓ રોપવાથી ફળ ચૂંટવાની રોપણી સમય 70 દિવસ છે.

કોન્ટિનેન્ટલ

માથાનું માસ આશરે 600 ગ્રામ છે. ફળ ઘન, ગોળાકાર, લીલો હોય છે. જો તમે મુખ્ય માથા કાપી નાંખો, તો તે 4 બાજુના અંકુરની વધે છે. સંપૂર્ણપણે ઠંડા અને પરિવહન સહન કરે છે.

મેરેથોન

હાઇબ્રીડ, જે ઉચ્ચ ઉપજ અને ઠંડા પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉચ્ચ તાપમાન પસંદ નથી. મુખ્ય માથાના સમૂહમાં 800 ગ્રામ -1 કિલો સુધી પહોંચે છે. છોડો ઊંચા અને મજબૂત થાય છે. ચોરસ મીટરથી 3.5 કિલો ઉપજ મેળવી શકાય છે. સંગ્રહ માટે સરસ. રોપાઓ રોપ્યા પછી 80 મી દિવસે રીપન્સ. જો તમે મુખ્ય માથું કાપશો, તો ઘણા બાજુના અંકુરની વૃદ્ધિ થાય છે. ઘણા લોકો આ પ્રકારની તૈયારીના ખૂબ જ સારા સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખીને, આ વિવિધ પ્રકારની અથાણાંની બ્રોકોલીની ભલામણ કરે છે.

શું તમે જાણો છો? ખાલી પેટ અથવા સ્ટ્યૂ પર તાજા બ્રોકોલી તાજા ખાય તે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. ઉત્પાદનમાં મહત્તમ પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોને બચાવવા માટે, સવારે કોબી પસંદ કરવું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહવું વધુ સારું છે.
આમ, આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ, ઉપયોગના ઉદ્દેશ્ય, ફળની પ્રાપ્તિની ઇચ્છિત અવધિને આધારે વિવિધ પસંદ કરવામાં આવશ્યક છે.

વિડિઓ જુઓ: My Friend Irma: Trip to Coney Island Rhinelander Charity Ball Thanksgiving Dinner (માર્ચ 2024).