સ્પિનચ તે લાંબા સમયથી માળીઓ અને રસોઈયાને વિટામિન્સના ઉત્કૃષ્ટ સ્રોત, ટ્રેસ તત્વો, ફાઇબર અને વનસ્પતિ પ્રોટીન તરીકે જાણીતા છે. તે ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે માત્ર તાજા નથી, પણ તૈયારીની વિવિધ પદ્ધતિઓ સાથે પણ: તે સ્ટ્યૂડ, અથાણું, સ્થિર છે. તેથી, જેઓ તંદુરસ્ત પોષણ વિશે કાળજી રાખે છે, ઘરે સ્પિનચ ઉગાડે છે અને તેમના અનુભવોને સ્વેચ્છાએ શેર કરે છે.
શું તમે જાણો છો? પર્શિયામાં, જેને સ્પિનચનો જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે, તે ઘણી વખત ડ્રગની રચનામાં સમાવવામાં આવે છે.
રોપણી પહેલાં બીજ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે
વિન્ડોઝિલ પર સ્પિનચ જાડા, મોટી પાંદડાવાળા પ્રારંભિક જાતોના બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે. વાવણી વર્ષના કોઈપણ સમયે થઇ શકે છે. નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે એક દિવસ ગરમ પાણીમાં બીજને રોપતા પહેલા અને પછી 2-4 કલાક માટે - પોટેશિયમ પરમેંગનેટના નબળા સોલ્યુશનમાં. રોપણી પહેલાં, તેમને કાગળના ટુવાલને પ્રોમૅનટ કરવું અને થોડું સૂકાવું જરૂરી છે. જો પ્રારંભિક કામ હાથ ધરવામાં આવ્યું નથી, તો વાવણી પહેલાં પુષ્કળ જમીન રેડવાની પૂરતી છે.
જમીનની રચના અને તૈયારી
સંસ્કૃતિની ખેતી માટે કોઈ પણ માટીનું મિશ્રણ અનુકૂળ છે, જે વ્યવસાયિક રૂપે ઉપલબ્ધ છે, તેમાં પીટ શામેલ હોય તે સિવાય, કારણ કે તે પૃથ્વીને ઓક્સિડેશન કરે છે. સ્પિનચ માટે જમીન તરીકે, બાયોહુમસ (1 ભાગ) સાથે નાળિયેર ફાઇબર (2 ભાગ) નું મિશ્રણ કરશે. તમે વર્મિક્યુલાઇટ અથવા પર્લાઈટ સાથે નાળિયેર ફાઇબરને બદલી શકો છો. 100 સે.મી.² પર 1-2 ટી.એસ.પી. ઉમેરો. પદાર્થો. આ ઉપરાંત, તેઓ ભેજને સારી રીતે જાળવી રાખે છે અને નાળિયેર ફાઇબર જેવા રોટ કરે છે.
તે અગત્યનું છે! ઘરે સ્પિનચ રોપતા પહેલાં, બૉટોના તળિયે 2-3 સે.મી. વિસ્તૃત માટી અથવા અન્ય સામગ્રીની સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે જે સારી ડ્રેનેજ પ્રદાન કરશે.
રોપણી બીજ ની યોજના અને ઊંડાઈ
વાવણી માટે, તમારે 1.5 સે.મી. ઊંડા ઊંડાણો બનાવવાની જરૂર છે, તેમાં બીજ મૂકો, થોડુંક તેમને જમીનથી છંટકાવ કરો અને સ્પ્રેઅર સાથે ભેળવી દો. પછી તમારે પ્રથમ અંકુરની પહેલાં ફિલ્મ અથવા ગ્લાસ સાથે કન્ટેનર આવરી લેવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે 5-6 દિવસ આ માટે પૂરતું છે. તમે અનેક પાંદડાઓના દેખાવ પછી રોપાઓ ડાઇવ કરી શકો છો, અથવા તરત જ મોટા બૉક્સ અને બૉટોમાં વાવેતર કરી શકો છો.
તે અગત્યનું છે! તાજી લીલી સ્પિનચ રાખવા માટે તમારે દર 10-14 દિવસમાં નવા બીજ વાવવાની જરૂર છે.
વિન્ડોઝ પર વધતી જતી સ્પિનચ માટે સંભાળ અને શરતો
વાવણી અને લણણીથી વધતી જતી સ્પિનચ શરૂઆતના લોકો માટે પણ મુશ્કેલ નથી.
સ્થાન અને લાઇટિંગ
એપાર્ટમેન્ટ અથવા ઘરની સની બાજુ પર સ્પિનચ માટેનું શ્રેષ્ઠ સ્થાન વિન્ડોઝિલ હશે. તે જ સમયે, વસંત અને ઉનાળામાં રોપેલા છોડમાં પુષ્કળ લીલોતરી બનાવવા માટે પૂરતી કુદરતી પ્રકાશ હશે. પાનખર-શિયાળાના વાવેતરમાં વાદળછાયું હવામાનમાં ઘણાં કલાકો સુધી દિવસના પ્રકાશનો વધારો કરવા માટે ફ્લોરોસન્ટ લેમ્પ્સ ઉમેરવામાં દખલ નહીં થાય.
તાપમાનની સ્થિતિ
ઘરમાં સ્પિનચ માટે મહત્તમ તાપમાન 15-18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોય છે, જો કે, તે સામાન્ય રીતે ગ્લેઝ્ડ લોગગીઆસ અને બાલ્કનીઝ પર 8-10 ડિગ્રી સેલ્સિયસની સ્થાનાંતરણ કરે છે અને ઘટાડે છે. ગરમ ઉનાળાના દિવસોમાં છોડ વધુ ખરાબ લાગે છે. આ સમયે, તે છાંયો તે ઇચ્છનીય છે.
પાણી અને ભેજ
મધ્યમ પરંતુ પાલકની વારંવાર પાણી પીવાની સારી પાંદડાનો સ્વાદ પ્રદાન કરશે. સ્પ્રેઅરથી વારંવાર છંટકાવ પણ છોડ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, જે ઊંચી ભેજની ખાતરી આપે છે. અને તેનાથી વિપરીત - હવાની નીચું ભેજ છોડની ઝડપી વિસ્તરણ અને લીલોતરીનો ગ્રાઇન્ડીંગ તરફ દોરી જાય છે.
હાર્વેસ્ટિંગ
બી વાવણી પછી એક મહિના, જ્યારે સ્પિનચ લગભગ 10 સે.મી. ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે અને તેની પાસે 5-6 મોટા પત્રિકા હોય છે, તો તમે લણણી કરી શકો છો. નિયમ પ્રમાણે, છોડ 2-3 મહિના માટે નવા ગ્રીન્સ બનાવે છે, ત્યારબાદ ફૂલનો તીર દેખાય છે. પછી તેને દૂર કરવાની જરૂર છે. તમે જમીનને ખવડાવી શકો છો અને તેમાં નવા બીજ રોપશો.
તેમજ અમારી સાથે પરિચિત અન્ય પ્રકારની વિવિધ પ્રકારની લીલોતરીઓ (ડિલ, પાર્સલી, તુલસીનો છોડ), દરેક વ્યક્તિ તેમના પરિવારના આહારને વધુ વૈવિધ્યસભર અને ઉપયોગી બનાવવા માટે વિન્ડોઝિલ પર સ્પિનચ ઉગાડી શકે છે.
