સેવરી અથવા ચોબર, જેને મરી ઘાસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે 70 સે.મી. સુધી ખૂબ સુગંધિત, એક વર્ષ, સીધા, ઘાસવાળું છાંયડો અર્ધ-ઝાડવા છે.
મરીના ઘાસનો દાંડો વાયોલેટ નીચે ઢંકાયેલો છે; પાંદડા તીક્ષ્ણ ટીપ, ઘેરા લીલા રંગમાં સાંકડી છે. છોડ ખૂબ નાના પ્રકાશ જાંબલી, હળવા પીળા અથવા ગુલાબી ફૂલો સાથે ખીલે છે.
સેવરી એક સારા મધ પ્લાન્ટ માનવામાં આવે છે. ઘેરા ભૂરા રંગના બીજ, સંગ્રહના સાત વર્ષ પછી પણ અંકુરિત કરી શકે છે.
ભૂમધ્ય દેશો અને ભૂમધ્ય વિસ્તારોને ચબ્રાના જન્મ સ્થળ માનવામાં આવે છે. છોડનો ખૂબ જ પ્રાચીન ઇતિહાસ છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન રોમના રહેવાસીઓ મરીના ઘાસના ચમત્કારિક ગુણોમાં માનતા હતા. એવું માનવામાં આવતું હતું કે ચાવની માળા પહેરીને, તમે યાદશક્તિમાં સુધારો કરી શકો છો અને મનને સ્પષ્ટ કરી શકો છો. જો કે, ફક્ત ઉચ્ચતમ ઉમરાવોના પ્રતિનિધિઓ જ આવા વૈભવી પરવડે તેવી સંભાવના છે, તેથી સમય જતાં, મરી ઘાસની માળા પોતે જ બ્લ્યુ બ્લડનું પ્રતીક બની ગઇ હતી અને તે કુળના સભ્ય બની હતી.
મરીના ઔષધિનો મુખ્યત્વે વાનગીઓમાં એક સુગંધિત સુગંધિત સ્વાદ આપવા માટે મસાલા તરીકે ઉપયોગ થાય છે. સાવરણી માંસ વાનગીઓ, સૂપ, ચટણીઓ, સાઇડ ડીશ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
તુલસીનો છોડ અને ધાણા, મરી ઘાસ સાથે તાજા, ટામેટાં, કાકડી, મશરૂમ્સના બચાવ માટે અથાણાંમાં ઉમેરવા માટે સારું છે. પણ, આ ઔષધિનો ઉપયોગ ધુમ્રપાન માંસ અને સોસેજમાં થાય છે. ચબ્રાની ખાસ લોકપ્રિયતા તેની તુલનાત્મક ઓછી કિંમતે આપવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, આદુ, આદુ, મરી અથવા લવિંગ જેવા મસાલા.
શું તમે જાણો છો? રશિયામાં સ્વાદિષ્ટ રસોઈ ગાય અને ડેરી ક્રાયનીની સારવાર કરવામાં આવતી હતી, એવું માનવામાં આવતું હતું કે આવા વાનગીઓમાં દૂધ લાંબા સમય સુધી ખીલતું નથી.
રસોઈ ઉપરાંત, મરી જડીબુટ્ટી ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે: તેમાં જીવાણુનાશક અને મજબૂત ગુણધર્મો છે, પાચક પ્રક્રિયાઓ સુધારે છે અને એન્જેના અને શ્વસન ચેપી રોગોના પ્રવાહને સરળ બનાવે છે.
ચબ્રામાંથી ચાને બદલે સુખદ સ્વાદ છે, જે સારવાર પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
બગીચામાં ચબ્રા રોપવાની જગ્યા કેવી રીતે પસંદ કરવી
ગાર્ડન રસોઈની વિવિધ જાતોમાં પ્રતિનિધિત્વ કરવામાં આવે છે, તેમાંથી કોઈ પણ પસંદગીયુક્ત, ખેતી, નિયમ તરીકે નથી, ખુલ્લા મેદાનમાં થાય છે. જો કે, બગીચામાં દરેકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તક નથી, તેથી તમે તમારા વિંડોલ પર પ્લાન્ટ રોપણી કરી શકો છો અને સમગ્ર શિયાળામાં શિયાળુ અને સુગંધિત તાજા ઘાસ મેળવી શકો છો. 
જ્યાં સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કરવી
મરી ઘાસ એ એક પ્રકાશ-પ્રેમાળ છોડ છે, તેથી તેની ખેતી માટેની જગ્યા ખુલ્લી, ગરમ અને સની હોવી જોઈએ. છાંયેલા સ્થળોએ, આ સુગંધિત ઘાસ અસ્વસ્થતા અનુભવે છે.
સંવર્ધિત વાવણી સાથે ખરાબ રીતે ચાલે છે, તેથી આ ઘાસ રોપતા પહેલા, વાવેતર માટે એક બાજુ ગોઠવાયેલા સ્થળને અતિરિક્ત વનસ્પતિઓમાંથી, સૌ પ્રથમ, રૂટ અંકુરની રચના કરતા અથવા ભૂગર્ભ દાંડી દ્વારા ગુણાકાર કરીને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવું આવશ્યક છે.
સેવરી સુશોભન કાર્યો કરી શકે છે, આ ઘાસ આલ્પાઇન હિલ, કૃત્રિમ તળાવ અથવા બગીચાના પાથને શણગારે છે, તેથી જ્યારે છોડવા માટે કોઈ સ્થળ પસંદ કરો છો ત્યારે તમે વ્યવસાયને આનંદ સાથે જોડી શકો છો.
રોપણી માટે માટીની જરૂર છે
ફળદ્રુપ જમીન, રચનામાં પ્રકાશ, મરી ઘાસ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. પી.એચ. સ્તર 6 કરતા ઓછું નથી. રસોઈયા અથવા રેતાળ લોમની જમીન પર રસોઈયા સારી રીતે વધે છે. તે મહત્વપૂર્ણ છે કે જમીન છૂટક (સારી રીતે વાયુયુક્ત) અને મધ્યમ ભીની હોય.
સાવરણી બગીચો: ઉતરાણ નિયમો
ગાર્ડન રસોઈયા બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે, વધુમાં, આ ઘાસ સ્વ-વાવેતર દ્વારા સંપૂર્ણપણે ઉત્પન્ન થાય છે, તેથી, એક વખત છોડને યોગ્ય રીતે વાવેતર કરવામાં આવે છે, ઘણા વર્ષો સુધી નવા સુગંધિત લૉનને કોઈ વધારાના ખર્ચ માટે પ્રશંસનીય છે.
સુશોભન પ્લાન્ટ માટે શ્રેષ્ઠ સમય છે
ગાર્ડન સુશોભન એ વાર્ષિક પ્લાન્ટ છે, તેથી તેને છોડવા માટેના પ્રશ્નનો જવાબ સ્પષ્ટ છે: શરૂઆતમાં વસંતઋતુમાં. તમે તરત જ ખુલ્લા મેદાનમાં સ્વાદિષ્ટ રસોઇ શકો છો, પરંતુ બીજમાંથી આ મસાલાને રોપાઓ માટે પ્રથમ કન્ટેનરમાં વધારવા માટે વધુ કાર્યક્ષમ છે.
વાવણી પ્રારંભિક વસંતમાં માર્ચથી શરૂ થાય છે. જ્યારે હવામાન આખરે વધુ સારું બને છે, ચિંતાજનક વિના, સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઉગાડવામાં આવે છે, અગાઉ આ ઉદ્દેશ્યો માટે આરક્ષિત કરેલી સાઇટ પર સ્થાનાંતરિત થાઓ.
મેના અંતમાં આ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, અને પછી પાનખર પહેલાં ઘાસ પાસે સંપૂર્ણ જીવન ચક્રમાંથી પસાર થવાનો અને બીજ આપવાનો સમય હશે. જો સ્વાદિષ્ટ વાવેતર ખુલ્લા મેદાનમાં સીધું વાવેતર થાય છે, તો તે થોડુંક પહેલા કરવું જોઈએ - એપ્રિલથી લઇને વહેલી મે સુધી, પરંતુ તમારે હવામાન દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જરૂરી છે, કારણ કે ચબ્રાના અંકુરની ઠંડીને સહન કરતા નથી.
જો ખીણની પાંદડા પર રસોઈયા ઉગાડવામાં આવે છે, તો વાવેતર સમય એટલો મોટો નથી, પરંતુ સૂર્યપ્રકાશની લંબાઈ આપવામાં આવે છે, છોડ આરામદાયક લાગે છે અને સામાન્ય રીતે વિકસિત થાય છે, માર્ચમાં તે કરવું વધુ સારું છે.
વૈકલ્પિક તરીકે, વાવણી માટે મરી ઘાસની શિયાળાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. સતત ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પછી, જેથી બીજ સમય પહેલાં અંકુરિત થતા નથી, તે 0.5-1 સે.મી. ની ઊંડાઈવાળા ખીણોમાં વાવે છે, ત્યારબાદ જમીન ઉપરથી સારી રીતે નીચે આવે છે. ટોચનું પથારી માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અથવા ખાતર સાથે પાઉડર કરી શકાય છે.
ચબ્રાના પૂર્વજો
અગાઉ મરીના દાણા, કાકડી, ટમેટાં, બટાકાની અને રુટ શાકભાજી, જે નિયમિતપણે કાર્બનિક પદાર્થોથી પીરસવામાં આવે છે તે શાકભાજી દ્વારા કબજે કરેલા સ્થળોમાં મરી ઘાસ સારી રીતે વધે છે.
મરીના ઘાસના સારા પૂર્વગામી પણ અનાજ અનાજ છે, તેમજ શિયાળુ પાકો જે સારી રીતે ફળદ્રુપ અને બાકી જમીન પર વાવેતર કરવામાં આવે છે. પોતાની જાતમાં આ પ્રકારની સંસ્કૃતિઓ નીંદણથી સારી રીતે સાફ થઈ છે, જે ચબ્રાના વિકાસને અસરકારક રીતે અસર કરે છે.
મરી જડીબુટ્ટીના ખરાબ પુરોગામી તેના સંબંધી કોઈ પણ યાર્નૉટકીના કુટુંબમાંથી છે - મિન્ટ અને લીંબુ મલમ, થાઇમ, તુલિલ, રોઝમેરી, સેજ, માર્જોરમ, માર્જોરમ, વગેરે.
લેન્ડિંગ પેટર્ન
સાવરણી જમીનની પ્રજનનક્ષમતા પર ખૂબ ઊંચી માગ કરે છે, તેથી ઘાસ રોપતા પહેલા, સાઇટ ફળદ્રુપ થવી જોઈએ અને બીજ પછી બીજ વાવેતર પછી. ખાતર અથવા રૉટેડ ખાતરનો ઉપયોગ ટોચની ડ્રેસિંગ તરીકે થાય છે. ફળદ્રુપ માટી ઊંડા, સ્તરવાળી અને પાણીયુક્ત ખોદવાની જરૂર છે.
તે અગત્યનું છે! સુગંધી ઊંડા ઊંડાણમાં વાવવામાં આવે છે - 1 સે.મી.થી વધુ નહીં, અન્યથા તે નાના બીજને અંકુશમાં લેવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ હશે. પંક્તિઓ વચ્ચેની અંતર લગભગ 15 સે.મી. હોવી જોઈએ.
રોપણી માટે બીજ તૈયાર કરવા અને શ્રેષ્ઠ અંકુરણને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, સૌ પ્રથમ તેને ભીના ટુવાલમાં આવરિત, એક દિવસ માટે સૂકવવું આવશ્યક છે, પછી સુકાઈ જાય છે અને તરત જ વાવેતર થાય છે. આવા બીજ 3 અઠવાડિયા પછી અંકુરિત થાય છે.
બગીચામાં chabrom ની સંભાળ માટે નિયમો
ચબ્રા એક સારી પાક મેળવવા માટે, તે યોગ્ય રીતે રોપવા માટે પૂરતું નથી, છોડને યોગ્ય કાળજી સાથે પણ પૂરા પાડવાની જરૂર છે.
તમે સ્વાદિષ્ટ રસોઇ કેટલી વાર જરૂર છે
સંવર્ધન મધ્યમ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર છે. બીજ અંકુરણના સમયગાળા દરમિયાન, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે જમીન દર બે દિવસ પથારીને ધીમેધીમે પાણીથી સૂકી ન જાય.
જ્યારે છોડ ઉગે છે, ત્યારે તે સામાન્ય લોન ઘાસ જેવા જ પાણીનું પાણી પૂરું પાડે છે - પૃથ્વીના તાપમાન અને શુષ્કતાના આધારે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર.
તે અગત્યનું છે! સાવરણી વોટર લોગીંગને સહન કરતી નથી!
મકાઈ સંભાળ નિયમો
ચબ્રા માટે, નીંદણની ગેરહાજરી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી આ છોડ સાથે વાવેતરના ક્ષેત્રો નિયમિતપણે નીંદણ અને નીંદણ સાફ કરે છે. વધુમાં, ચબ્રા માટે, ભૂમિ માટી આવશ્યક છે, જે ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં નિયંત્રણ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યારે પૃથ્વી સૂકાઈ જાય છે અને પથ્થર બને છે.
આ પ્રક્રિયા જમીનના ઉપલા સ્તરોમાં આવશ્યક પ્લાન્ટ વાયુમિશ્રણ પ્રદાન કરે છે, અને જમીનમાં ભેજ જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, ઢીલા માટીનો આભાર, સંસ્કૃતિ જરૂરી પોષક તત્વો અને તત્વ તત્વોથી વધુ સારી રીતે પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
એક છોડ કેવી રીતે ફીડ
સાવચેતી - એક નિષ્ઠુર છોડ, પરંતુ તમે તેની સંભાળ કેવી રીતે લેવો તે પાકના કદ અને તેની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે.
રોપણી પહેલાં અને પાનખરમાં છોડ લણણી પછી તરત જ, જમીનને જટિલ ખનીજ પૂરક સાથે ફળદ્રુપ થવું જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, નાઇટ્રોજન-ફોસ્ફરસ-પોટેશિયમ તૈયારી (નાઇટ્રોમ્ફોફોસ્કા) સાથે. ડ્રગના 15-20 ગ્રામનો ઉપયોગ કરીને પાણીની બકેટ પર.
ઉપરાંત, વાવણી પહેલાં, યુરિયા ચોરસ મીટર દીઠ 10-20 ગ્રામની દરે જમીન પર લાગુ કરી શકાય છે. સેવરીને પણ કાર્બનિક પદાર્થ સાથે નિયમિત ફળદ્રુપતાની જરૂર છે, આ ખાસ કરીને વિંડોઝિલ પર ઉગાડવામાં ઘાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ચબ્રા કેવી રીતે અને ક્યારે કાપવું
સેવરી ખૂબ જ ઉપયોગી અને સુગંધિત ઔષધિ છે, પરંતુ તેમાં સમાયેલ તમામ સૂક્ષ્મજંતુઓનો સંગ્રહ કરવા માટે, પાક ફૂલોના પ્રારંભિક તબક્કામાં લણણી કરવી જોઈએ (જે સમગ્ર સીઝન દરમિયાન સલાડ માટે પાંદડાને છોડવાની શક્યતાને બાકાત રાખતું નથી).
મરીના ઘાસને તીક્ષ્ણ છરીથી છાંટવામાં આવે છે જેથી જમીન ઉપર 10 સે.મી. કરતા વધારે નહીં હોય. તાજી વનસ્પતિ તરીકે, તમે છોડને તાત્કાલિક ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને ઘાસમાં રાખવા માટે ઘાસમાં મૂકી શકો છો, જે ઘાસના દિવસો સુધી ફેલાઈ નથી.
લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે સુકા. આવું કરવા માટે, સૂકી આડી સપાટી (પ્રાધાન્ય ફેબ્રિક અથવા ચર્મપત્ર પર) પર એક જ સ્તરમાં નાખેલી શાખાઓ કાપી લો અને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી સુરક્ષિત રાખીને સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ જગ્યામાં મૂકો.
જ્યારે ઘાસ સંપૂર્ણપણે સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે પાંદડા અને ફૂલની પથારી કાપીને સારી રીતે સીલવાળા ગ્લાસ કન્ટેનર અથવા ફેબ્રિક બેગમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. વૃદ્ધાવસ્થાના ચિહ્નો માટે સમયાંતરે સૂકી ઘાસની તપાસ કરવી જોઈએ.
ચબ્રાના બીજ સંપૂર્ણ પાકેલા છોડને કાપીને અને અગાઉ ફેલાયેલી કાગળ ઉપર ફૂલના પથારી દ્વારા સુકાવવા માટે લટકાવવામાં આવે છે. બીજ બરબાદ થયા પછી, તેમને સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જવાની જરૂર છે અને કાગળના બેગમાં સંગ્રહ માટે રાખવામાં આવે છે.
મરી ઘાસ એ રોપણી અને દેખભાળમાં એક જગ્યાએ અનિચ્છનીય મસાલા છે, પરંતુ તેની લણણી લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજની શક્યતાઓને ધ્યાનમાં લે છે, તે ઘણા વર્ષો સુધી રહી શકે છે, જ્યારે સંપૂર્ણ ઉનાળા દરમિયાન આ સુંદર સુશોભન પ્લાન્ટ, બગીચાના લેન્ડસ્કેપમાં વ્યવસ્થિત રીતે ફિટિંગ કરશે, આંખને ખુશ કરશે તેના ફૂલોના દેખાવ અને મસાલેદાર સુગંધ સાથે, તે જ સમયે એક નવીન પિકનિક માટે તાજી લીલોતરીનો સ્ત્રોત છે.
