લીલા દરેક આપણા માટે પરિચિત છે ડિલ તેના સુગંધ સાથે મોહક. તે સુશોભિત વાનગીઓના સૌથી લોકપ્રિય ઘટકોમાંનું એક છે અને તેમને સ્વાદ આપે છે. જો કે, કેટલાક લોકો જાણે છે કે આ અનિશ્ચિત પ્લાન્ટમાં આકર્ષક હીલિંગ ગુણધર્મો પણ છે. આ લેખમાં આપણે જોઈશું કે માનવ શરીર માટે ડિલ કેવી રીતે ઉપયોગી છે અને તેના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસો શું છે.
રચના અને કેલરી ડિલ
ડિલ - વાર્ષિક બગીચો જે દરેક બગીચાના પ્લોટ પર મળી શકે છે. નિષ્ઠુર કાળજી, સારી લણણી આપે છે. ડિલની રચના તેના ફાયદા અને માનવ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. ડિલ ઉપયોગી ઘટકો અને વિટામિન્સનું મૂલ્યવાન સ્રોત છે.
લીલા છોડમાં આવા ઉપયોગી ઘટકો શામેલ છે:
- કેરોટિન;
- થાઇમીન;
- રિબોફ્લેવિન;
- કેલ્શિયમ;
- પોટેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- આયર્ન;
- ફ્લેવોનોઇડ્સ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ
- પેક્ટીન.
આ ઉપરાંત, ડિલ મૂલ્યવાન કાર્બનિક એસિડ્સ ધરાવે છે:
- ફોલિક;
- ઓલિક
- પામમિટીક;
- લિનોલિક
- પેટ્રોઝેલિનોવાયા.
પ્લાન્ટની વિટામિન રચનામાં નીચેના જૂથો શામેલ છે:
- એ
- બીટા કેરોટિન;
- બી;
- સી;
- ઇ
- પીપી
ડિલના બધા ભાગો આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે, જે તેને સુગંધિત સુગંધ આપે છે. માનવ શરીરના સામાન્ય કાર્યવાહી માટે ડિલના બધા ઘટકો આવશ્યક તત્વો છે. આવી સમૃદ્ધ રચના હોવા છતાં, ડિલ એ ઓછી કેલરી ડાયેટ પ્રોડક્ટ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 40 કેકેલ છે. ડિલનું પોષણ મૂલ્ય છે:
- પાણી - 85.5 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 6.3 જી;
- રાખ - 2.3 જી;
- પ્રોટીન - 2.5 ગ્રામ;
- આહાર ફાઇબર - 2.8 ગ્રામ;
- ચરબી - 0.5 ગ્રામ
શું તમે જાણો છો? કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જે ડિલમાં સમાયેલ છે, સરળતાથી પાચક છે. તેથી, તેઓ જીવનની પ્રક્રિયામાં વિલંબિત અને ઝડપથી બળી ગયા નથી. 100 ગ્રામ દીઠ ઉત્પાદનમાં માત્ર 0.1 ગ્રામ સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ હોય છે.
માનવ શરીર માટે ડિલ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
ડિલ ઉપયોગી છે કે કેમ તે અંગે કોઈ શંકા વિના, તમે જવાબ આપી શકો છો - તે ઉપયોગી અને ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પ્લાન્ટમાં વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનો સમૃદ્ધ જટિલ છે. આના કારણે, તેની પાસે આવી ઉપયોગી લાક્ષણિકતાઓ છે:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત કરે છે;
- ઘા હીલિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- કોપરરન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે;
- પાચન સુધારવા માટે મદદ કરે છે;
- દબાણ ઘટાડે છે;
- હૃદયની સ્નાયુઓને મજબૂત કરે છે;
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ;
- choleretic;
- સુખદાયક
- માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે;
- અનિદ્રા સાથે મદદ કરે છે;
- ભૂખ સુધારે છે;
- ગર્ભાશય દરમિયાન દૂધ છોડવા ઉત્તેજન આપે છે;
- પાચન સ્રાવના સ્રાવ ઉત્તેજીત કરે છે;
- આંતરડાની અને પેટ ખેંચાણની soothes;
- બીટા કેરોટિન માટે આભાર દ્રષ્ટિ સુધારે છે.
ઓછી કેલરી સામગ્રી અને શરીર માટે જરૂરી મોટી સંખ્યામાં ઘટકોની એક સાથે સામગ્રી, આહારને અનુસરતા લોકોના આહારમાં ડિલ હાજર હોવું આવશ્યક છે. વધુમાં, છોડ એક અસરકારક એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને માનવ શરીરમાંથી ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ યકૃત કાર્ય પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે.
પેટ માટે ડિલનો ફાયદો વધારે પડતો નથી. તે પાચનને સુધારવા માટે મદદ કરે છે, પાચક સ્રાવની સ્રાવ, પેટની ખેંચાણ પર શાંત અસર કરે છે. આથી નાના બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓને શીત અને સોજો સાથે ડિલ ચા લેવાની લાંબા સમયથી ભલામણ કરવામાં આવી છે.
તે અગત્યનું છે! ડિલમાં મજબૂત મૂત્રવર્ધક અને ચિકિત્સક ગુણધર્મો છે. તેથી, જો તમારા કિડની, પિત્ત અથવા પેશાબમાં મોટી પત્થરો હોય, તો ડિલની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. પ્લાન્ટ પત્થર અને મૂત્રવર્ધક નલિકાઓના અવરોધને રોકવા અને રોકી શકે છે, જે જીવનને જોખમી બનાવે છે.
સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી ડિલ શું છે
ડિલ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને મહિલાઓ માટેના વિરોધાભાસની અસરને ધ્યાનમાં લો. ડિલમાં ફ્લેવોનોઇડ્સ, તેમજ ગ્રુપ બીના વિટામિનો છે, જે માસિક ચક્રના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, માસિક સ્ત્રાવ દરમિયાન પીડાદાયક સંવેદનાઓને સરળ બનાવે છે. કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની સામગ્રીને કારણે, ઉત્પાદન વાળ અને નખને મજબૂત બનાવે છે.
ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે છોડ ખૂબ ઉપયોગી છે. તેમાં ફોલિક એસિડ અને આયર્ન છે, જે ગર્ભના સામાન્ય વિકાસ માટે જરૂરી છે. તેના કેલ્શિયમની સામગ્રીને કારણે, ડિલ સ્નાયુ ખેંચાણને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે આ ઘટકની અભાવને કારણે ભવિષ્યમાં માતાઓને ચિંતા કરે છે.
છોડ નર્સિંગ સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે મેમરી ગ્રંથીઓમાંથી દૂધના સ્ત્રાવને સુધારવા માટે મદદ કરે છે. ડિલ પાચન સુધારે છે અને પેટમાં, આંતરડાની કોલિક સુગંધિત કરે છે. કબજિયાત અને ફૂલેલા સાથે મદદ કરે છે. ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન ત્યાં શરીરનું પુનર્ગઠન થાય છે અને પાચક પ્રક્રિયાઓ ઘણી વાર વિક્ષેપિત થાય છે. અને, અલબત્ત, વિટામિન સીને આભારી, આ ઉત્પાદન સ્ત્રીની રોગપ્રતિકારકતાને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, જે ગર્ભાવસ્થા અને દૂધક્રિયા દરમિયાન જરૂરી છે.
હાયપરટેન્શનમાં ઉપયોગ માટે ડિલનો contraindicated છે, તેમજ માસિક સ્રાવ દરમિયાન ભારે રક્તસ્રાવ, રક્તસ્રાવ વધી શકે છે. પોષક તત્વોની સમૃદ્ધ સામગ્રી હોવા છતાં, ગર્ભાવસ્થા દરમ્યાન, ઘણાં ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ, જેથી ગર્ભાશયની સંકોચન ન થાય.
તે અગત્યનું છે! કેટલીક સગર્ભા સ્ત્રીઓ બીટા કેરોટીન માટે એલર્જીક હોઈ શકે છે, જે ડિલમાં રહેલી છે. જો એલર્જીના સંકેતો મળ્યાં છે, તો ઉત્પાદનના ઉપયોગને બંધ કરો.
પુરુષો માટે ડિલના ઉપયોગી ગુણધર્મો
પ્રભાવિત ડિલ અને પુરુષો માટે તેનો લાભ અને નુકસાન દ્વારા અલગ ધ્યાન પાત્ર છે. પ્રાચીન સમયથી, ડિલનો ઉપયોગ શક્તિને પુનઃસ્થાપિત કરવા, લૈંગિક ઇચ્છાને વધારવા માટે થાય છે. પણ, છોડ પ્રોસ્ટેટીટીસથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. ડિલમાં સુખદાયક ગુણધર્મો છે. જે રોજિંદા દિવસોની સમસ્યાઓથી તાણ દૂર કરવામાં મદદ કરશે.
તે જ સમયે, ઉત્પાદનનો અતિશય ઉપયોગ શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે, જેનાથી સુસ્તી, દ્રષ્ટી ક્ષતિ અને આંતરડાના કાર્ય તરફ દોરી જાય છે. ડિલ હાયપોટોનિક્સ વિરોધાભાસી છે.
આધુનિક દવામાં ડિલનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે
આધુનિક ઔષધમાં, વિવિધ સ્વરૂપોમાં ડિલનો ઉપયોગ થાય છે:
- ખોરાકમાં ઉમેરનાર તરીકે તાજા સ્વરૂપમાં;
- સૂકા ઘાસ;
- સૂકા બીજ;
- ઇન્ફ્યુઝન;
- decoctions;
- ડિલ વોટર.
દરેક ફાર્મસીમાં તમે સૂકા ઘાસ અથવા ફળદ્રુપ બીજ શોધી શકો છો. તેનો ઉપયોગ ડેકોક્શન્સ, ડિલ વોટરની તૈયારી માટે થાય છે, જે કલિકને ઉત્તેજિત કરે છે, બાઈલના પ્રવાહમાં ફાળો આપે છે, તે અસરકારક ઉધરસની દવા છે.
વેચાણ પર પહેલેથી જ ડિલ વોટર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને બાળકને બે અઠવાડિયાથી આપવામાં આવે છે જેથી તેને કલગીને ઉત્તેજિત કરી શકાય. આ સારી રીતે સંભાળેલું અને પેકેજ્ડ ડિલ ટી છે. ડિલ એ ઘણી દવાઓનો ભાગ છે જેનો ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ, કિડની રોગ, યુરેઆ, પિત્તાશય રોગ, ઊંઘની વિકૃતિઓ, ન્યુરિટિસ, ડિપ્રેશનના વિકાર માટે ઉપયોગ થાય છે. ડિલ પર આધારિત સૌથી વધુ લોકપ્રિય દવાઓમાં શામેલ છે:
- "બેબી કેલ્મ";
- "ટોરસાઇમાઇડ";
- "પિરેટેનીડ".
શું તમે જાણો છો? બધા લોકપ્રિય ડ્રગ વિશે સાંભળ્યું, જેને કલિક, બ્લૂટીંગ અને આંતરડા માટે આગ્રહણીય છે - "એસ્પ્યુમિઝન". તેથી, આ બિમારીઓ સાથે પાણીના કોપને અસરકારક રીતે ઓછું અસર ન કરો, પરંતુ તે ખૂબ સસ્તું છે અને વ્યવહારિક રૂપે કોઈ વિરોધાભાસ નથી (વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને હાયપરટેન્શન સિવાય).
ડિલનો ઉપયોગ: પરંપરાગત દવાઓની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ
તેના પોષક અને વિટામિન મૂલ્યને લીધે, પરંપરાગત દવામાં ડિલનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તેમાંથી સૂપ, રસ, તાજા ગ્રીન્સ અને બીજનો ઉપયોગ કરો, રસને સ્ક્વિઝ કરો. ડિલ ડેકોક્શન લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને તેની ઉપયોગીતામાં ઉધરસની બિમારીમાં ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટ, યુરીનોજેનેટલ સિસ્ટમના ઘણા રોગો પર રોગનિવારક અસર શામેલ છે.
ડિલ હર્બના ઉકાળો ઘણા લાભો લાવે છે, અને તેના ઉપયોગથી નુકસાન ફક્ત છોડના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ હોય તો જ થશે.
વધેલા ગેસના નિર્માણ સાથે, કોલિક એ એક ઉકાળો લોકપ્રિય છે: 1 tbsp. સૂકા જડીબુટ્ટીઓના એક ચમચી ઉકળતા પાણીનો અડધો લિટર રેડવાની છે અને એક કલાક આગ્રહ રાખે છે, પછી ફિલ્ટર કરો. 1/3 કપ દિવસમાં ત્રણ વખત પીવો. પેટના વિકાર માટે, પાચક વિકારો, સૂકા વાછરડા જેવા ઉકાળો પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
ગેલસ્ટોન રોગના પ્રારંભિક તબક્કાઓની સારવાર માટે, ડીકોશનની આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો: 2 સીટી. સૂકા જડીબુટ્ટીઓના ચમચી વરાળ બાથ પર 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી અને ઉકળતા એક ગ્લાસ રેડવાની જરૂર છે. પછી તાણ અને ઠંડી. દિવસમાં ત્રણ વાર 1/3 કપ લો.
રાત્રિ અંધત્વમાં ડિલનો રસ ખૂબ જ લાભદાયક છે, અને શરીરને માત્ર વધારે વપરાશના કિસ્સામાં નુકસાન પહોંચાડે છે. રાત્રિ અંધત્વની સારવાર માટે તમારે 30 મિલી ડિલના રસને 130 ગ્રામ ગાજરના રસ સાથે મિશ્ર કરવાની જરૂર છે. સવારે ખાલી પેટ પર પીવું.
લોક દવામાં, ડિલના બીજનો ઉપયોગ કરવાના ઘણા રસ્તાઓ છે. ઘણા લોકો માટે, તે શરીર માટે ડિલના ઉપયોગી બીજ કરતાં ગુપ્ત રહ્યુ છે. અને તેઓ ચિકિત્સા, ફોલ્લીઓ અને અપમાન પર ચમત્કારિક શાંત અસર કરે છે. વધુમાં, તેઓ દબાણ ઘટાડે છે, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, માથાનો દુખાવો પર શાંત અસર કરે છે, અનિદ્રામાં મદદ કરે છે.
ડિલ બીજમાંથી ટિંકચર બનાવવા માટે, તમારે 50 ગ્રામ બીજ લેવાની જરૂર છે, તેમને ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી રેડવાની છે, 20 મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ. દિવસમાં ત્રણ વખત 30 મિલી લો. આ સાધનમાં ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક અસરો છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં પણ, ડિલનો ઉપયોગ શક્તિ વધારવા માટે કરવામાં આવતો હતો. આ અંતમાં, માણસો નિયમિતપણે મધ સાથે મિશ્ર છોડના બીજનો ઉપયોગ કરે છે. પુરુષો અને સ્ત્રીઓના સંબંધમાં આ ઉપાયની એક મજબૂત ઉત્તેજક મિલકત પણ હતી.
કોસ્મેટોલોજીમાં ડિલનો ઉપયોગ
છેપાક ઉપરાંત, દવા ઉપરાંત, કોસ્મેટિક્સના ઉત્પાદનમાં તેમજ કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે છોડમાં આ ક્ષેત્રની ઘણી ઉપયોગીતાઓ છે:
- નખ મજબૂત કરે છે;
- દંતવલ્ક ના whitening પ્રોત્સાહન આપે છે;
- આંખો હેઠળ સોજો દૂર કરે છે;
- વાળનું નુકશાન અટકાવે છે, તેના પર મજબૂત અસર પડે છે;
- ચામડી softens, સુકાઈ જાય છે અને flaking;
- સારા પોષક અને પ્રેરણાદાયક એજન્ટ;
- ખીલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
ડિલ અને રસોઈ: રસોઈમાં ડિલનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ડિલ - ઘણા દેશોની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં સૌથી લોકપ્રિય સીઝનિંગ્સમાંની એક. તે વાનગીઓને એક મોહક દેખાવ, અદભૂત સ્વાદ આપે છે. એક સીઝનિંગ ડિલ તાજા અને સૂકા સ્વરૂપમાં વાપરી શકાય છે. છોડના યંગ અથવા સૂકા પાંદડાનો ઉપયોગ માંસ, માછલી, ગરમ વાનગીઓ, સલાડ, કોલ્ડ એપેટાઇઝર્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
સુશોભિત સેન્ડવિચ, સાઇડ ડિશ, ઓમેલેટ ભાગ્યે જ આ ઘટક વિના કરે છે. તે રસોઈ પ્રક્રિયામાં પણ વપરાય છે:
- સૂપ, સૂપ;
- મશરૂમ વાનગીઓ;
- પેકેટ;
- ડમ્પલિંગ;
- કબાબ marinades;
- ચટણી
તે અગત્યનું છે! કાકડીને સૉલ્ટ કરતી વખતે ડિલનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ. તે તેમને કઠોર અને ખીલવા માટે મદદ કરે છે.
ડિલના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ
ડિલનો ઉપયોગ કરવા માટે ખૂબ થોડા વિરોધાભાસ છે, તેમાંના:
- ઘટાડેલું દબાણ;
- વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- ડાયાબિટીસ મેલિટસ;
- તીવ્ર સ્વરૂપમાં આંતરડાના અથવા હોજરીને અલ્સર;
- સખત માસિક પ્રવાહ;
- રક્તસ્રાવ.
હકીકત એ છે કે આ ઉત્પાદનમાં વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ઘટકોની મોટી માત્રા હોવા છતાં, ડિલનો વધારે પડતો વપરાશ ફાયદો થશે નહીં અને તે શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે. સુસ્તી, થાક, ચક્કર, આંતરડા અને પાચનની વિક્ષેપ દેખાઈ શકે છે.
તે અગત્યનું છે! સગર્ભા સ્ત્રીઓને કસુવાવડ થવાની ધમકી અને તેના પર આધારિત કોઈપણ દવાઓ (કોસ્મેટિક પણ) ની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ડિલ રક્ત થિન્સ કરે છે અને રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે.
તેથી ડિલને માત્ર રસોઈમાં સુશોભન અને સુગંધ તરીકે જ નહીં, પણ શરીરના પદાર્થો, વિટામિન્સ માટે મૂલ્યવાન સ્રોત ગણવામાં આવે છે. છોડમાં ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો છે. જોકે, જો વિરોધાભાસ હોય તો, તેનો ઉપયોગ કરવાથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે.
