ડિલ, સંભવતઃ વિશ્વના તમામ ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવતી સૌથી લોકપ્રિય હર્બેસિયસ પાક. ધ્રુવોના અપવાદ સાથે, ડિલ બધા ખંડો પર ઉગે છે. ઘાસ વિચિત્ર નથી અને તે માત્ર ખુલ્લા મેદાનમાં જ નહીં, પણ ઘરની જેમ, વિન્ડોઝ પર કન્ટેનરમાં પોટની જેમ પણ વધે છે.
ડિલના પ્રારંભિક પાકની જાતો
ફોર્મ છત્રી રોપણી પછી લગભગ તરત જ ડિલના પ્રારંભિક જાતો. આ જાતો મોટા લીલા હાર્ડવુડ સમૂહ મેળવવા માટે ખૂબ જ સારી નથી. તેઓ મુખ્યત્વે છત્ર અને દાંડી માટે ઉગાડવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ સંરક્ષણમાં થાય છે. વસંતના અંતે, પાકતી શરૂઆતમાં પાકતી જાતો, તમે પોતાને અને તમારા સંબંધીઓને તાજી સુગંધી લીલોતરીથી ખુશ કરી શકો છો. પ્રારંભિક જાતો માર્ચમાં વાવણી શરૂ થાય છે. આ લેખમાં આપણે ડિલ, તેના સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારો અને જાતો વિશે વાત કરીશું.
શું તમે જાણો છો? ડિલનો પહેલો લેખિત ઉલ્લેખ, વૈજ્ઞાનિકો ઇજિપ્તીયન પેપિરસમાં જોવા મળે છે. વેપારની મુસાફરી અથવા લશ્કરી ઝુંબેશ ચલાવતા વખતે, ઇજિપ્તવાસીઓએ તેમની સાથે ડિલ લીધો. સમય જતાં, પેલેસ્ટાઇન અને ગ્રીસમાં પકવવાની પ્રક્રિયા પણ રોમ આવી. તેમ છતાં, ઇજિપ્તવાસીઓ જે ખોરાક માટે ડિલ ખાય છે તે વિપરીત, તેઓ સુગંધ, વણાટ માળા, તેમને દાર્શનિક, વક્તા, વિવિધ સ્પર્ધાઓના વિજેતાઓને વિજેતા કરતા ઘરો શણગારે છે.
ગ્રેનાડિયર. વિવિધતા એક ગાઢ અને પાંદડાવાળા રોઝેટ ધરાવે છે. પાંદડાઓને મોટા ભાગનાં ભાગો, રસદાર અને સુગંધિત, પનીર રંગ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. સ્ટેમની ઊંચાઇ 30 સેન્ટિમીટર છે. ત્રણ મહિનામાં ડિલ ગ્રીન્સ વાવેતરની શરૂઆતથી ત્રીસ દિવસની અંદર, મસાલા માટે છત્રમાં પકડે છે. વાવણી એપ્રિલમાં થાય છે. ગ્રેનેડિયર નિષ્ઠુર કાળજી અને ઉચ્ચ ઉપજ ધરાવે છે.
ગિબ્રોવ્સ્કી. લણણીની ગ્રીન્સ વાવણી પર છ અઠવાડિયા પછી, મસાલા પર શરૂ કરી શકાય છે - sixty days. Gribovsky ડિલ - ખુલ્લા ક્ષેત્રમાં ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ જાતોમાંની એક. તે બંને પાંદડા અને મસાલાની સારી લણણી આપે છે. છોડ લગભગ રોગના વિષયમાં નથી, સ્વ-વાવણી દ્વારા સંપૂર્ણપણે પુનઃઉત્પાદન કરે છે. પાંદડા મોટા, ઘેરા લીલો હોય છે અને તે ગ્રે મોરથી 25 સે.મી. સુધી સૉકેટમાં જાય છે. ફૂલો 30 ઇંચના વ્યાસ સુધી પહોંચતા, મોટા આકારની હોય છે. વિવિધ વસંત અને શિયાળા માં વાવેતર થાય છે. તે એક તેજસ્વી સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે, લોકપ્રિય તાજા અને કેનિંગ માટે છે.
ફાર. ચાળીસ દિવસની અંદર વિવિધ રીપેન્સ. આ વિવિધ પ્રકારની ડિલથી સારા પાક અને ઔષધિઓ અને મસાલા મળે છે. પાંદડા સાથેનો રોઝેટ ઊંચો છે, 25 સેમી સુધી, પાંચથી છ શીટ અડધા ઉભા પ્લેટમાં વહેંચાયેલો છે. પાંદડાઓનો રંગ લીલો હોય છે; જ્યારે પ્રકાશિત થાય છે, ત્યારે તે મીણમાં ઢંકાયેલો દેખાય છે. આ જાતિઓ રોગોથી રોગપ્રતિકારક છે, જંતુઓ પણ તેને બાયપાસ કરે છે. વિવિધ પ્રકારની સારી ઉપજ હોય છે, તે સુકવણી માટે જાણીતી છે, જે અથાણાં અને અથાણાં માટે પકવવાની પ્રક્રિયા છે.
છત્રી. આ વિવિધ પ્રકારની ડિલ ગ્રીન્સ પર ઉછેરવામાં આવે છે. પાંદડા એક નાના આઉટલેટ, તેજસ્વી લીલા, રસદાર માં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, ઝાડ ઉગાડે છે. વધતી મોસમ દરમિયાન ભીના ભૂમિમાં વાવો અને નાઇટ્રોજન સાથે ખવડાવવું. જો શિયાળા પહેલાં છત્રીનું વાવેતર થાય છે, તો ફ્રોસ્ટ થાય ત્યારે તે કરવામાં આવે છે, જેથી રોપાઓ સમય પહેલા ઉગતા નથી. કારણ કે વિવિધ પ્રકારના બીજ પાણીને શોષી લે છે, પછી પ્રથમ હિમવર્ષા પર છત્રીના બીજ જાગૃત થવાનું શરૂ થશે.
તે અગત્યનું છે! સસલામાંથી આવશ્યક માત્રામાં લીલોતરી કાપી નાંખે છે, અને ઉથલાવી નથી. મોસમ માટે ડિલ અનેક પાક આપે છે. દાંડી પર હરિયાળી કટીંગ સાથે નવી અંકુરની વધે છે.
શંકા. ખૂબ સુગંધિત અને ફળદાયી વિવિધતા. એક નાના ઝાડ સાથે તમે 40 ગ્રામ હરિયાળી એકત્રિત કરી શકો છો. અડધા ઉભા રોઝેટમાં મધ્યમ કદના લીલા સાંકડી પાંદડા હોય છે. વાવણી પછી ચાલીસ દિવસની અંદર રાઈન્સ.
શ્રેષ્ઠ મધ્ય-સીઝનની જાતો
મધ્ય-મોસમની જાતો વહેલી કરતા છ થી દસ દિવસ પછી પાકે છે. પરંતુ વધુ લીલો જથ્થો આપો, તેને વધુ સમય બચાવો. 
એમ્બ્રેલા. મોટી વિસર્જિત પાંદડાઓ થ્રેડેડ સેગમેન્ટ્સમાં વહેંચાયેલી છે. ફૂલો દરમિયાન સ્ટેમ બે મીટર સુધી પહોંચે છે. આ છત્ર એક મસાલેદાર સ્વાદ સાથે કદમાં મધ્યમ છે. વિવિધ ઉપજ ધરાવે છે. વાવણી પછી 45 દિવસ રીપેન્સ.
એમેઝોન. આ છિદ્રોની વિવિધ પ્રકારની ઊંચી ઉપજ હોય છે, છત્રીઓ નાની હોવા છતાં પણ તેમાં ઘણાં બધાં છે, અને એક છોડમાંથી 50 ગ્રામ મસાલા એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ઝાડ 160 સે.મી. સુધી વધે છે, પાંદડા મોટા, ગ્રે-લીલી હોય છે. છોડ નિષ્ઠુર છે, સારી લણણી આપે છે, ભવ્ય રીતે ગ્રીન્સ બનાવે છે. ઘણાં ગૃહિણીઓ ડ્રાયને સૂકવવા અને આ ડિલ ફ્રીઝ કરવાનું પસંદ કરે છે.
કિબ્રે. શાકભાજીની પ્રથમ લણણી વાવણી પછીના એક મહિના પછી, મસાલા - sixty days પછી થાય છે. લીલું માલ એકત્ર કરવા માટે કિબ્રે ડિલ એક સારી વિવિધતા છે. તેમાં વિશાળ પાંદડાવાળા મોટા રોઝેટ્સ છે, રોઝેટ ઊંચાઈ 40 સે.મી. જેટલી છે. પાંદડા મસાલેદાર-મસાલેદાર સ્વાદ કરતાં વધુ નાજુક હોય છે. વાવણી પછી એક મહિના શરૂ થાય છે, વસંતઋતુમાં અને શિયાળા પહેલા વાવેતર થાય છે. વિવિધ પાવડરી ફૂગ પ્રતિરોધક છે, તેથી તે ભેજવાળી જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે.
મહત્તમ. કોમ્પેક્ટ ફોર્મ, સરેરાશ ઊંચાઈનું પ્લાન્ટ. પાંદડાઓ રેમ્બોસ, રસદાર, મધ્યમ કદના સ્વરૂપમાં છે. લીમ રોઝેટ્સ સ્ટેમના આધારથી ઉગે છે. ડિલની સ્થિર ઉપજ છે, જે લીલોતરી પર વધવા માટે સારી છે, એક છોડમાંથી 45 ગ્રામ ઘાસ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.
રસપ્રદ પ્રખ્યાત પ્રાચીન ગ્રીક કવિ સાપ્ફો, જે 6 ઠ્ઠી સદી બીસીમાં રહેતા હતા, વારંવાર તેમના સર્જનો, તેમના મસાલેદાર, નાજુક સુગંધમાં ડિલ માળા ગાયાં.
રિશેલીયુ. ઉચ્ચ રાંધણ લાક્ષણિકતાઓ ઉપરાંત, આ વિવિધ સુશોભન છે. પ્લાન્ટની ઊંચાઈ - 125 સે.મી. સુધી, કોમ્પેક્ટ ફોર્મનો ઝાડ, બ્રાંચેડ. દાંડી નાજુક પર્ણ પ્લેટો સાથે સુશોભિત રોઝેટ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. ભૂરા શેડ સાથે લીલી મોટી સંખ્યામાં ફિલામેન્ટરી છોડે છે. જુલાઇના અંતમાં, 48 કિરણોનું નિર્માણ થતાં, છુટાછવાયા છત્રી દેખાય છે. એપ્રિલથી ઑગસ્ટ સુધીમાં કન્વેયર પટ્ટા સાથે શાકભાજી અને મસાલા ચૂંટવા માટે વિવિધ યોગ્ય છે, પાકની વચ્ચે દસ થી પંદર દિવસની અંતર સાથે.
આપવા માટે ડિલના અંતમાં પાકતી જાતો
શિયાળાના અંતમાં મોસમ માટે લણણી માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે. ઉનાળામાં પાનખર સુધી ઉનાળાના મોસમ થાય છે. આ જાતો વધુ સૂર્ય શોષી લે છે, પાછળથી છત્રી પેદા કરે છે, જેથી તેમના લીલોતરી વધુ રસ અને પોષક બને. સુગંધિત ગ્રીન્સની ઉચ્ચ ઉપજને લીધે, અંતમાં જાતો ઠંડક માટે અને શિયાળા માટે સૂકવણી માટે લોકપ્રિય છે.
તે અગત્યનું છે! ડિલને વારંવાર શુષ્ક પાણીની જરૂર પડે છે, ખાસ કરીને સૂકી અને ગરમ પીરિયડ દરમિયાન. જો છોડને યોગ્ય માત્રામાં ભેજ ન મળે, તો તેની પાંદડા પીળા રંગી દે છે અને ઉપયોગી થઈ જાય છે અને સ્વાદ ગુણવત્તા.
મગર. ગ્રીન્સ માટે ડિલની શ્રેષ્ઠ જાતોમાંથી એક. છોડ ઝાડનો વિકાસ કરે છે, સૉકેટ્સ 25 સે.મી. લાંબું, પાંદડાવાળા હોય છે. મજબૂત સુગંધ સાથે મોટી પાંદડા. કારણ કે વિવિધતા લાંબા સમય સુધી છત્ર બનાવતી નથી, તેથી લીલોતરી વારંવાર કાપી નાખવામાં આવે છે. એક છોડમાંથી 60 ગ્રામ ગ્રીન્સ ઉગાડવામાં આવે છે; ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે 150 ગ્રામનો ઉપયોગ થાય છે અને ખેતીની તકનીકોમાં સુધારો થાય છે.
ફ્રોસ્ટ. દોઢ મીટર લાંબી, પાંખવાળા અને પાંદડાવાળા ટોલ પ્લાન્ટ. પાંદડા મોટા, વિખેરાઇ ગયેલા, લીલી રંગની છાલ અને મીણની કોટિંગ સાથે લીલી હોય છે. છત્રી લાંબી છે, છત્રી ફેલાવે છે, મલ્ટીપાથ. જ્યારે સ્થિર થઈ જાય છે, ત્યારે આ જાતની સુગંધ કાયમી સુગંધ જાળવી રાખે છે.
કુતુઝોવ. લીલોતરીના બહુવિધ સંગ્રહ સાથે ડિલના અંતમાં વિવિધતા. મોટા પાંદડાઓથી 20 સે.મી. લાંબા સુધી લસ રોઝેટ્સ બનાવવામાં આવે છે. લીફ પ્લેટોમાં રંગીન વિભાગો, વિસર્જિત, રંગમાં લીલો લીલો હોય છે. વિવિધ પ્રકારની ઉચ્ચ સ્વાદ અને સુગંધિત લાક્ષણિકતાઓ, ઉચ્ચ ઉપજ - એક ઝાડમાંથી 60 ગ્રામ લીલા માસ સુધી. ઝાડ એક મીટર જેટલો ઊંચો છે અને ઘણા કિરણો સાથે સપાટ છત્રી છત્રી બનાવે છે.
આ તોફાની ઘણા પરિચારિકાઓ પોતાને પૂછે છે: છત્રીઓ વિના વિવિધ પ્રકારની ડિલ છે? આવી કોઈ પ્રકારની જાતો નથી, નહીં તો છોડ બીજ દ્વારા ગુણાકાર કરતું નથી. ત્યાં વિવિધતાઓ છે બીજ સાથે અંતમાં ફોર્મ છત્રી અને લીલોતરી વધુ પાક આપે છે, અને મોસમ દરમિયાન ઘણી વખત. "ઓઝોર્નિક" - આ જાતોમાંથી એક. ફેલાયેલ છોડ, ડાળીઓવાળું, 110 સે.મી. સુધી વધે છે. લીલોતરી, હીરા આકારની, સુગંધિત સાથે લીલા પાંદડા. વિવિધ ઉગાડવામાં આવે ત્યારે ઉત્પાદક અને મજાની નથી. આખા છોડને લણણી પછી, તમે ઉપજાવી શકો છો.
ડિલ એક મસાલેદાર ઔષધિ છે, આ સુગંધિત ગંધ સાથે વિશ્વની કોઈ રસોડામાં ઉચ્ચારણવાળી ગંધ વગર કરી શકાશે નહીં. લોક દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં ડિલનો ઉપયોગ થાય છે. શિયાળા માટે, આ વિટામિન ઘાસ સૂકા, સ્થિર, સચવાય છે. વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ મરિનૅડ અથવા કચુંબરની તૈયારી, અથાણાં અથવા અથાણાં ડિલ વગર કરી શકતા નથી.
