બગીચાના પ્લોટ સીડલિંગ પદ્ધતિ પર ઝુકિની કેવી રીતે ઉગાડવી

ઝુકિની તેના નાજુક સ્વાદ અને આહાર ગુણો માટે રસોઈમાં તેની ખૂબ પ્રશંસા થાય છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર સ્ટ્યુઝ અને જાણીતા કેવિઅર, પણ મીઠી જામ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. આ શાકભાજી ઘણા ઉપનગરીય વિસ્તારોમાં લાંબા સમય સુધી રુટ લીધો છે. ખીલ ખુલ્લા મેદાનમાં રોપણી અને કાળજી લેવામાં ખૂબ જ સરળ છે, તે બીજ અને રોપાઓ દ્વારા બંને ઉગાડવામાં આવે છે. અમે પછીની પદ્ધતિના ઘોષણાઓની ચર્ચા કરીશું.

રોપાઓ દ્વારા વધતી જતી ચટણી

વધતી જતી ચટણી રોપાઓ પદ્ધતિમાં ઘણા ફાયદા છે. આ પદ્ધતિ ઠંડી અને ટૂંકી ઉનાળાવાળા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે અને અગાઉની લણણી પૂરી પાડે છે.

જ્યારે રોપાઓ માટે સુગંધી છોડ રોપણી

ચોક્કસ સમય જ્યારે રોપાઓ માટે વાવણી સ્ક્વોશ શ્રેષ્ઠ છે, તે પ્રદેશની આબોહવાની સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે. તે એપ્રિલ અથવા મે હોઈ શકે છે. બીજને ખુલ્લા મેદાનમાં વાવવામાં આવે તે એક મહિના પહેલાં વાવેતર થાય છે. જો તમે ગ્રીનહાઉસમાં અથવા કવર હેઠળ શાકભાજી ઉગાડવાની યોજના બનાવો છો, તો રોપાઓ 15 દિવસ પહેલાં રોપવાની જરૂર છે.

ઉપચાર બીજ સારવાર

ફળદ્રુપ અને 2-3 વર્ષની વયે ઉગાડવામાં આવતી રોગની ઝુકિની માટે વધુ પ્રતિકારક. સૌ પ્રથમ, બીજને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ અને વાવેતર માટે અનુચિત દૂર કરવું જોઈએ. ઝૂકિનીના બિયારણનું સ્ટોર મોટેભાગે પહેલેથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને કોઈપણ સારવાર માટે કોઈ વધારાના પગલાંની જરૂર રહેશે નહીં. ઘણીવાર આ બીજ રંગીન હોય છે. હોમમેઇડ બીજ અથવા હાથથી ખરીદેલું હોવું જ જોઈએ.

ફૂગના રોગોની રોકથામ માટે, બીજ લગભગ 5 કલાક માટે ગરમ પાણી (48-50 ડિગ્રી) માં રાખવામાં આવે છે, તે પછી તરત જ તેને કેટલાક મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ડૂબી જાય છે. ઘણીવાર ઠંડા પાણીથી વધુ ધોવા સાથે પોટેશિયમ પરમેંગનેટના ઉકેલમાં 20-મિનિટની સારવારનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બીજને ઘણા દિવસો સુધી સૂર્યમાં ગરમ ​​કરી શકાય છે અથવા 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં કુંવાર અને કાલ્ન્ચો જ્યુસથી સારવાર કરી શકાય છે. બીજ ઉપચાર માટે, તમે ડ્રગ "ફિટોસ્પોરિન-એમ" નો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓરડાના તાપમાને 8-18 કલાક માટે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો? હોમલેન્ડ સ્ક્વોશ - અમેરિકા. ઝુક્ચીની સોળમી સદીમાં યુરોપ આવી હતી અને તે મૂળભૂત રીતે સુશોભન સંસ્કૃતિ હતી. પાછળથી, તેનો સ્વાદ હજુ પણ પ્રશંસા થાય છે. ઝુકિનીનો ઘણી વાર ભૂમધ્ય રાંધણકળામાં ઉપયોગ થાય છે. ટમેટાં અને એગપ્લાન્ટો સાથે સંયોજનમાં ક્લાસિક રેટટોઇલ ડીશ તૈયાર કરે છે.

રોપાઓ માટે જમીન

રોપાઓ પર સ્ક્વોશ વાવેતર માટેની શ્રેષ્ઠ જમીનમાં તટસ્થ અથવા સહેજ ક્ષારયુક્ત પ્રતિક્રિયા હોવી જોઈએ. આ પ્રમાણમાં મિશ્રણ માટે સારી રીતે અનુકૂળ: પીટની જમીનના 5 ભાગ, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણના 2 ભાગો અને સોદ જમીન, 1 ભાગ લાકડાંઈ નો વહેર. જો સબસ્ટ્રેટ ખૂબ એસિડિક હોય, તો તમે તેમાં ચાક અથવા રાખ ઉમેરી શકો છો. એક ઉત્તમ વિકલ્પ પણ વનસ્પતિ રોપાઓ માટે તૈયાર મિશ્રણ સંગ્રહિત કરશે. વેચાણ પર તમે કોળું પાક માટે ખાસ જમીન શોધી શકો છો.

રોપાઓ માટે વાવણી બીજ માટે પ્રક્રિયા

વાવણી પહેલાં, સોજો પહેલાં સોજો બીજ soaked જોઈએ. સૂકા બીજને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તેઓ અંકુરિત થાય છે, તો તેઓ ઝડપથી ફૂલે છે, પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખવું જ જોઈએ કે ઝચચરીના રોપાઓ ખૂબ જ પાતળા હોય છે, તેમને ખૂબ કાળજીપૂર્વક ઉપચાર કરવો જોઈએ અને આવા બીજ તરત જ વાવેતર કરવું જોઈએ. સમાપ્ત થયેલા બીજને ભીના કપડા અને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં આવરિત કરવું જોઈએ, ગરમ સ્થળે મૂકવું અને વેન્ટિલેશન પૂરું પાડવું, દિવસમાં ઘણીવાર હવાનું વહન કરવું. ફેબ્રિક સૂકા અથવા ખૂબ ભીનું હોવું જોઈએ નહીં.

ભૂમિમાં બીજને ખસેડતી વખતે ઝુકિનીના રુટ પ્રણાલીને નુકસાન પહોંચાડવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી કપ અથવા પીટના બૉટોમાં બીજ વાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. બે-તૃતિયાંશ ક્ષમતા માટીનું મિશ્રણથી ભરેલી હોય છે, ગરમ પાણી અને વાવેતર કરેલા ઝુકીની બીજ 2-3 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી ભેળવવામાં આવે છે. જો બીજના ઊંચા અંકુરણમાં કોઈ વિશ્વાસ હોતો નથી, તો તે બે બીજને આરામમાં મૂકવો વધુ સારું છે. ક્ષમતા ગ્લાસ અથવા ફિલ્મ સાથે આવરી લેવી જોઈએ.

તે અગત્યનું છે! પીટ બૉટો - રોપાઓ માટે બાયોલોજિકલી શુદ્ધ નિકાલયોગ્ય કન્ટેનર. રોપાઓ સીધા જ પોટમાં ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરી શકાય છે, જે પાછળથી કુદરતી રીતે વિઘટન થાય છે.

ઝુકિની બીજ ના અંકુરણ માટે શરતો

ઝૂચિનીની રોપાઓ લોગીયા અથવા વિંડોઝ પર, ગ્રીનહાઉસમાં રાખી શકાય છે. સ્પ્રાઉટ્સના ઉદભવ પહેલા, તાપમાન 18-24 ડિગ્રી સેલ્સિયસ રાખવું જરૂરી છે અને અઠવાડિયામાં એકવાર ગરમ પાણીથી તેને પાણીમાં રાખવું જરૂરી છે.

રોપાઓ zucchini માટે કાળજી

જંતુઓના આગમનથી, કન્ટેનરને કોટિંગથી મુક્ત કરવાની જરૂર છે અને દિવસ દરમિયાન 15-18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન અને રાત્રે ઓછામાં ઓછી 13-15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સાથે એક કૂલ રૂમ (બાલ્કની અથવા લોગિયા) માં પ્રકાશમાં પરિવહન થાય છે. સાઇટ પર ઉતરાણ કરતા પહેલા, ઝુકિની રોપાઓનું તાપમાન દિવસ દરમિયાન 17-22 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને રાત્રે 13-17 ડિગ્રી સેલ્સિયસની રેન્જમાં હોવું જોઈએ. સ્પ્રાઉટ્સને સામાન્ય રીતે વિકસિત કરવા માટે, રોપાઓએ સારી લાઇટિંગ પ્રદાન કરવાની જરૂર છે, જેને વરખ અને કાર્ડબોર્ડથી બનાવેલી સ્ક્રીનની મદદથી વધારો કરી શકાય છે. તે મૂકવું જ જોઈએ કે જેથી પ્રતિબિંબિત સૂર્યપ્રકાશ અંકુરની પર પડે છે. જો ઘરની હવા ખૂબ સૂકી હોય, તો નજીકના રેડિયેટર પર ભીના કપડા મૂકવા જોઈએ. તૃતીય પર્ણ રોપાઓના ઉદ્ભવ સાથે, ટાંકીમાં એક મજબૂત રુટ પ્રણાલી બનાવવા માટે માટીનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઉમેરવામાં આવે છે.

સ્પ્રાઉટ્સના ઉદભવના એક સપ્તાહ પછી, પ્રથમ ડ્રેસિંગ સુપરફોસ્ફેટ અને કાર્બામાઇડ (0.5 લિટરપ્યુન પાણી દીઠ 1 લિટર) અથવા સમાપ્ત "બડ" ઉપરના ડ્રેસિંગના ઉકેલ સાથે કરવામાં આવે છે. 10 દિવસ પછી, પાણી, રાખ અને નાઇટ્રોફોસ્કા (0.5 ચમચી) લિટરના ઉકેલ સાથે બીજી વખત ફળદ્રુપ થયા.

રોપાઓની ખેતી દરમિયાન ઝુકિની પાણી પીવાની પ્રક્રિયા પાણીના તાપમાને સ્થાયી થઈ જાય છે. 8 પોટ્સને પાણી આપવા માટે પાણીની લિટરની જરૂર પડે છે.

તે અગત્યનું છે! ઝેલેન્ટિની લણણીના સમયગાળાને લંબાવવા માટે, બીજની પદ્ધતિ બીજના વાવણી સાથે જોડવી આવશ્યક છે.

સાઇટ પર ઝુકિની રોપાઓ રોપણી

25-30 દિવસની ઉંમરે, રોપાઓ સાઇટ પર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે.

જ્યારે ખુલ્લા મેદાનમાં ઝુકિની રોપાઓ વાવેતર થાય છે

જ્યારે સરેરાશ દૈનિક તાપમાન 15 ડિગ્રી હોય છે, ત્યારે તમે ખુલ્લા મેદાનમાં ઝુકીની રોપા રોપણી કરી શકો છો. સ્પ્રાઉટ્સ વાવેતર માટે તૈયાર હોય છે જો તેમાં ઘાટા લીલા પાંદડા હોય, રુટ સિસ્ટમ સારી રીતે વિકસિત હોય અને જળાશયના સમગ્ર જથ્થાને આવરે છે અને મૂળ સફેદ અને અખંડ હોય છે.

Zucchini માટે એક સ્થાન પસંદ કરી રહ્યા છીએ

ખુલ્લા મેદાનમાં ઝુકિની વાવેતર માટે, ઓછી ભૂગર્ભજળની ટેબલવાળી પવનની જગ્યાથી સનની પસંદ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઝુકિની ફળદ્રુપ ભૂમિને ખૂબ જ માટીમાં રહે છે.

પ્રિપેરેટરી કામ

એફઆ પ્લોટ રોપતા લગભગ 2 અઠવાડિયા પહેલા, જમીનને પાવડોની ઊંડાઈ સુધી ખોદવામાં આવે છે અને ખાતર લાગુ પડે છે: એક માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ અથવા ખાતર બકેટ, કાપેલા લાકડાના એક ડોલ, 2 ચમચી સુપરફોસ્ફેટ, લાકડાની રાખ 2 ચશ્મા, યુગ એક ચમચી અને ચોરસ મીટર દીઠ પોટેશિયમ સલ્ફેટ એક ચમચી . અર્થતંત્રના કારણોસર ખાતર સીધા કૂવામાં લાગુ કરી શકાય છે. તેઓને જમીનથી મિશ્ર કરવાની જરૂર છે, ગરમ પાણીથી પથારી રેડવાની અને ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ પહેલાં વરખ સાથે આવરી લેવી જરૂરી છે. બપોરે ઊભા રહેવાના એક અઠવાડિયા પહેલાં, રોપાઓના બરછટ રસ્તા પર લાવવામાં આવે છે.

સારા અને ખરાબ પુરોગામી

પાછલા વર્ષમાં તેઓ અથવા અન્ય કોળાના પાક (કાકડી, સ્ક્વોશ, સ્ક્વોશ) વધ્યા તે જ જગ્યાએ ફરીથી સ્ક્વોશ રોપવું તે સારું છે. આ કિસ્સામાં, શાકભાજી ઊંચી ઉપજ અને કોળા માટે લાક્ષણિક રોગો માટે succumbing જોખમો કૃપા કરી શકશે નહીં.

ઝુકિની માટે સારા પુરોગામી છે પ્રારંભિક અને ફૂલો, બટાકાની, ગાજર, ટામેટા, મૂળાની, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લેટસ, લસણ, લીલો માનવ. છેલ્લા છોડ લીલા ખાતર માટે ઉગાડવામાં આવે છે, તે નાઇટ્રોજન સાથે જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે અને ઘટકોને શોધી કાઢે છે, નીંદણના વિકાસને અવરોધે છે. આ છોડ ફળો અને અનાજ, કેલેન્ડુલા, સૂર્યમુખી, સરસવ અને અન્ય છે.

ઓપન ગ્રાઉન્ડમાં રોપાઓ કેવી રીતે રોપવું

ઝુકીચીની પથારી વચ્ચેનો અંતર 1-1.5 મીટર સુધી પહોંચવો જોઈએ. સાઇટના દરેક ચોરસ મીટર માટે ત્રણ છોડ ઝુકિની કરતાં વધુ હોવું જોઈએ નહીં.

ઉષ્ણતામાન વાતાવરણમાં ખુલ્લા મેદાનમાં ઝુકીની વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રોપણી પહેલાં દરેક છિદ્રમાં તમારે થોડું માટી અને રાખ રાખવું જોઈએ અને ગરમ પાણીથી ભેળવી દેવાની જરૂર છે. પીટ પોટ અથવા પૃથ્વીના એક ગઠ્ઠા સાથે છાંટવામાં છિદ્રમાં કોટિલ્ડન પાંદડામાં ડૂબી જાય છે, જમીન અને ટેમ્પ ઉમેરો.

જો હિમનું જોખમ હોય તો, સ્પ્રાઉટ્સ પ્લાસ્ટિકની બોટલ અથવા પોલિએથિલિનથી આવરી લેવી જોઈએ. આ કરવા માટે, પથારી ઉપર વાયરની કમાનો સેટ કરો અને ફિલ્મને ખેંચો.

શું તમે જાણો છો? ઇટાલી અને ફ્રાન્સમાં (ખાસ કરીને, પ્રોવેન્સમાં) સ્ટફ્ડ ઝુકિની ફૂલો એક લોકપ્રિય વાનગી છે. ખોરાક માટે નર ફૂલો કે જે ફળ બનાવી શકતા નથી. તે પનીર, અથાણાંવાળા કાકડી, એન્કોવીઝ જેવા કઠોળમાં કાચા અથવા તળેલા ખાય છે.

સાઇટ પર સ્ક્વોશ માટે મોસમી સંભાળ

ઝુકિની - વનસ્પતિની સંભાળમાં તદ્દન નિષ્ઠુર. કોઈ પણ છોડની જેમ, તેને પાણીની જરૂર પડે છે, જમીનને છોડીને અને નીંદણ, ખોરાક આપે છે. ન્યૂનતમ કાળજી સાથે પણ, તે ફળોની સારી લણણી કરી શકે છે.

કેવી રીતે પાણીની વ્યવસ્થા કરવી

ખુલ્લા મેદાનમાં પાણીનું સ્ક્વોશ મુખ્યત્વે સાંજે સવારમાં ગરમ ​​પાણીના મૂળ હેઠળ થાય છે. ગરમીના ઝુકિની દરમિયાન દરરોજ પાણી પીવું જોઇએ. જ્યારે છોડ પર્યાપ્ત થાય છે અને પાંદડા જમીનને બંધ કરે છે, ત્યારે દરરોજ ગરમ હવામાનમાં પાણી પીવાની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને 5-6 દિવસ ઉષ્ણતામાનમાં થઈ શકે છે. જો પાંદડા ગરમીથી સુસ્ત બને છે, તો છોડ નાના છિદ્રો સાથે નોઝલ સાથે પાણીયુક્ત થાય છે. ગ્રીનહાઉસમાં વધતા જતા સ્ક્વોશને ખુલ્લા મેદાનમાં છોડ કરતાં ઓછું પાણી આપવાની જરૂર છે. વધારાની ભેજ ફળની રોટેટીંગ કરી શકે છે.

પંક્તિઓ વચ્ચે loosening અને weeding

લૂઝ માટી પાણી અને ગરમીને વધુ સારી રીતે પસાર કરે છે, જે ઝિચિનીના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. દુષ્કાળમાં, માટી કઠણ બને છે, એક પોપડો બનાવે છે, તેથી તેને ઢીલું કરવું જ જોઇએ. નીંદણ સાથે loosening ભેગા કરવા માટે સરળ છે.

કેવી રીતે ઝુકિની ફીડ

ખુલ્લા મેદાનમાં ઝુકિનીને ખવડાવવા માટેના ઓર્ગેનીક ખાતરોનો ઉપયોગ તમારી જાતે ખરીદી અથવા તૈયાર કરી શકાય છે.

નીંદણ અથવા વાવણી પછી નીંદણ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે અને બેરલમાં ખૂબ જ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, ત્યાં પાણી રેડવાની અને પ્રસંગોપાત જગાડવો. એક અઠવાડિયા પછી, બેરલની સામગ્રીઓ ફિલ્ટર અને 1: 8 ના ગુણોત્તરમાં પાણીથી ઓગળવી આવશ્યક છે. આગળ, હર્બલ પ્રેરણા પાંદડા અને દાંડી પર ફેલાવવાનો પ્રયાસ કરી, તે ઝુકિની પાણીયુક્ત. ખુલ્લા મેદાનમાં ઉતરાણ કર્યા પછી બે અઠવાડિયા કરો. પ્રથમ વખત એક સપ્તાહ પછી ફરીથી કરવામાં આવતી ખોરાક. ખાતર ખાતર સાથે આવા ટોચના ડ્રેસિંગ વૈકલ્પિક છે. ખનિજ પાણી 1:10 ની રેશિયોમાં ઢીલું કરવું જોઈએ, સૂર્ય પર ઘણા દિવસો અને પાણી માટે આગ્રહ રાખવો જોઈએ. જ્યારે ઝુકિની અંડાશય કરશે, ત્રીજા સમયે fertilizing. આ કરવા માટે, 10 લિટર હર્બલ પ્રેરણા અથવા સ્લ્યુરી, સિવિક્ટેડ લાકડા રાખના ગ્લાસ અને ડબલ સુપરફોસ્ફેટના ચમચીથી ખાતર તૈયાર કરો. આ ક્ષેત્રને પાણી આપવા માટે ખાતરની ભલામણ કરવામાં આવે તે પહેલાં.

જંતુઓ અને રોગોથી ઝુકીચીની પ્રક્રિયા (રક્ષણ)

એચજંતુઓ અને રોગોથી સ્ક્વોશને સુરક્ષિત કરવા માટે આવશ્યક કાળજીનું માપ છે. ફેંગલ રોગોની રોકથામ માટે, રોપણી પછી એક સપ્તાહ, કાર્બોફોસ - બોર્ડેક્સ મિશ્રણ અથવા કોપર ઓક્સિક્લોરાઇડ અને જંતુઓ સામે એક-ટકા સોલ્યુશન સાથે સારવાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પાનખરમાં, પ્લોટને છૂટા કર્યા પછી, જમીનને ઊંડા રીતે ખોદવી જોઈએ અને બીજી પાક માટે તૈયાર કરવી જોઈએ.

તરબૂચ એફિડ્સનો સામનો કરવા માટે, સાપ્તાહિક અંતરાલોમાં છોડને ત્રણ વખત સાબુવાળા પાણી (સાબુના 300 ગ્રામ, 10 લિટર પાણી માટે ડીશર્જન્ટ ડિટરજેન્ટ) સાથે ગણવામાં આવે છે. વ્હાઇટફ્લાયને પાંદડાઓથી પાણીથી ધોવા જોઈએ અને છોડની આસપાસની જમીન 2 સે.મી.ની ઊંડાઇ સુધી ઢાંકી દેવી જોઈએ. જો જંતુઓ સામેની આ પદ્ધતિઓ મદદ કરતું નથી, તો જંતુનાશક તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરો.

તેમાં ઘણાં બધા હોય તો ગોકળગાય જાતે જ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, તેઓ કાળી બિઅરવાળા ટાંકીમાંથી બેટ્સ બનાવે છે. ઝુક્ચીની ઘણી રોગોથી અસર થઈ શકે છે. પાવડરી ફૂગના પ્રથમ સંકેતો પર, ફૂગનાશક ("ટોપ્સિન", "બેલેટોન") ના 10% સોલ્યુશનવાળા વિસ્તારની સારવાર કરવી જોઈએ, અને જો જરૂરી હોય, તો તે બે અઠવાડિયા પછી પુનરાવર્તિત થવું જોઈએ.

જ્યારે કાળા મોલ્ડ અથવા સફેદ રૉટ (સ્ક્લેરોટિનિયા) દેખાય છે, ત્યારે અસરગ્રસ્ત છોડ દૂર કરવામાં આવે છે અને સળગાવી શકાય છે; લણણી પછી, આ વિસ્તાર છોડના અવશેષોથી સંપૂર્ણપણે સાફ છે. બેક્ટેરોસિસ પ્રવાહી (1%) સાથે બેક્ટેરિયોસિસની સારવાર દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.

અયોગ્ય સંભાળ (ઠંડા માટીમાં રોપવું, ઠંડા પાણીથી સિંચાઈ, વધારે પડતું ખોરાક) સાથે ઝુકીની રુટ રોટ દેખાઈ શકે છે. તેના નાબૂદ માટે, પ્રતિકૂળ પરિબળોને દૂર કરવી અને કૉપરેટ્સને કોપર ધરાવતી દવાઓ સાથે પ્રક્રિયા કરવી આવશ્યક છે. ગરમ વરસાદી વાતાવરણમાં, ઝુકિની ક્યારેક એન્થ્રેકોન દ્વારા અસર પામે છે, જેને બોર્ડેક્સ દારૂ (1%) સાથે અથવા જમીન સલ્ફર (15-30 ગ્રામ દીઠ 10 મીટરના રોપણી દીઠ 15-30 ગ્રામ) સાથે ધંધો દ્વારા નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

ઝુકીની સંગ્રહ અને સંગ્રહ

ઝીંચિનીની પ્રથમ લણણી અવકાશીકરણ પછી દોઢ મહિના પછી મેળવી શકાય છે. સારી સ્થિતિમાં, એક છોડ 15-20 ફળો આપી શકે છે. તે દરરોજ તેમને એકત્રિત કરવા ઇચ્છનીય છે જેથી કરીને તેઓ નબળા અને નવા અંડાશયનું સ્વરૂપ ન વધે.

શું તમે જાણો છો? એક ખૂબ અસામાન્ય અને રસપ્રદ ઝૂકિની વાનગી સ્પાઘેટ્ટી છે. તેની તૈયારી માટે, ઝીચિનીને કોરિયનમાં ગાજર માટેના ખાસ ગ્રાટર પર રખડવું આવશ્યક છે. વનસ્પતિ સ્પાઘેટ્ટી થોડું ટમેટા સોસમાં કાપીને અને કાચા પણ નાખો.

ભોજન માટે ઝુકિનીના શ્રેષ્ઠ ફળમાં 5-7 સે.મી. અને 15-20 સે.મી.ની લંબાઈની જાડાઈ હોય છે. આ નરમ ત્વચા અને નાના બીજ સાથે અણુ ઝેલેન્ટી છે. તેઓ તળેલા, સ્ટ્યૂડ, અથાણાંવાળા, કાચા ખાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, સલાડમાં). યુવાન અપરિપક્વ ફળો ખોરાક અને કાચા ખાદ્ય પદાર્થોમાં પરંપરાગત ઘટકો બની ગયા છે.

લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે ફક્ત પાકેલા ઝુકિની યોગ્ય છે: તેમની ચામડી સખત મહેનત કરે છે, અને જો તમે તેના પર દબાવી દો, તો તમે નરમ અવાજ સાંભળી શકો છો. ફળની પૂર્ણ પરિપક્વતાની રાહ જોવી જરૂરી નથી, કારણ કે યોગ્ય એસેમ્બલી સાથે, તેઓ અંદરથી પકવી શકે છે. સીધી ઉપયોગ માટે લીલી ઝુકીની મૂળ પર પકડાવી શકાય છે, પરંતુ સ્ટોરેજ માટે લાંબી દાંડી સરસ રીતે કાપી શકાય છે. જો ઝુકિનીને સરળતાથી ચૂંટવામાં આવે છે, તો "પૂંછડી" ભવિષ્યમાં ફળોને રોટી અને બગાડે છે. કાપીને કાપીને છરી અથવા કતારની જરૂર પડે છે.

તે અગત્યનું છે! સ્ક્વોશ કેવિઅર તૈયાર કરવા માટે સહેજ ઓવરરીપ અને મોટી ઝુકીનીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો ફળની ખીલ ત્વચા અને સખત હોય તો તે ડરામણી નથી.

યંગ ફળો ઓછી તાપમાનમાં બે અઠવાડિયાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સારા વેન્ટિલેશનવાળા સૂકા અને ઠંડુ ઓરડામાં પાકેલા ઝુકીનીને 5 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેઓને બોક્સ અથવા બૉક્સમાં ફોલ્ડ કરવાની જરૂર છે જેથી ફળો એકબીજાને સ્પર્શી શકતા નથી અને તેમની વચ્ચેની જગ્યા સ્ટ્રો અથવા પાઈન લાકડાંથી ભરો. શાકભાજી માટે નિમ્ન કમ્પાર્ટમેન્ટમાં રેફ્રિજરેટરમાં પણ ઝુકિની સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ખુલ્લા ક્ષેત્રમાં વધતી જતી ચટણીને ખાસ ખર્ચની જરૂર નથી. ચોક્કસ કૃષિ જ્ઞાન અને કેટલાક પ્રયાસો તમારા ટેબલ માટે અથવા તો વેચાણ માટે શાકભાજીની મોટી પાક મેળવવાની છૂટ આપશે, કારણ કે કૃષિ વ્યવસાય માટે ઝુકિની એક ખૂબ જ નફાકારક સંસ્કૃતિ છે.