સુપરમાર્કેટ્સ અમને ઔષધિઓ અને મસાલાઓની વિવિધ પસંદગી આપે છે, પરંતુ ઘણાં ગૃહિણી પોતાને વધવા પસંદ કરે છે. જો તમારી પાસે પ્લોટ છે, તો શા માટે પ્રયત્ન કરશો નહીં? ન્યૂનતમ ખર્ચ સાથે, તમે તાજી લીલોતરીની માત્ર લણણી જ નહીં, પણ વધતી જતી વનસ્પતિઓની સંભાળ રાખીને પરિણામની રાહ જોતા પણ આનંદ મેળવશો. આ લેખમાં આપણે એrugુલા વિશે વાત કરીશું અને દેશ અથવા ઘરની અંદર તેને કેવી રીતે ઉગાડવું.
ઔરુગુલા: વર્ણન અને જૈવિક લક્ષણો
જ્યારે ગ્રીન્સ અથવા બીજ ખરીદતી વખતે, આપણે કેટલીક વાર નોંધ લઈ શકીએ છીએ કે ઔરુગુલા જેવા પ્લાન્ટ દેખાવ અને સ્વાદમાં અલગ હોઈ શકે છે. સમાન નામવાળા બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવતાં છોડ પણ વિપરીત અને પેકેજની છબીથી વિપરીત હોઈ શકે છે. આ હકીકત સમજાવવા માટે સરળ છે: વેપારના ક્ષેત્રમાં "ઔરુગુલા" ના નામ હેઠળ બે છોડ, કોબી પરિવારના "સંબંધીઓ" નો અર્થ છે.
પ્રથમ પ્લાન્ટ - ઇન્દો વાવણી અભિયાન (નામ, જૈવિક સાહિત્યમાં અપનાવવામાં આવ્યું છે), ઇરાકા વાવણી અભિયાન (લેટિનમાં નામ) અથવા હકીકતમાં, ઔરુગુલા. આ વાર્ષિક પ્લાન્ટમાં 20-60 સે.મી.ની ઊંચાઈ હોય છે. ઔરુગુલાનો દાંડો શાખાથી ભરાય છે, કેટલીક વખત ફૂલોમાં, પાંદડા ઘેરા લીલા, પહોળા અને દાંત સાથે હોય છે. જાંબલી ફૂલો જાંબલી નસો સાથે લગભગ સફેદ બની જાય છે. 
બીજું છોડ બે પાંદડાવાળા બે પાંદડાઓ છે, જેને ઘણી વાર "જંગલી ઇટાલિયન ઔરુગુલા" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેના પાંદડા સાંકડી અને મજબૂત રીતે વિખરાયેલા છે, અને ફૂલો પીળા છે. બે ચહેરાના પાંદડાઓનો સ્વાદ ઈન્ડોના કરતાં વધુ તીવ્ર છે. ડિઓરીઆડનિક અલગ છે કે તે કાપવા પછી અને ફરીથી લણણી પછી વધે છે. શિયાળામાં બચી ગયા પછી, તેણે ફરીથી વસંતઋતુમાં લીલોતરી આપી. આ બે છોડ સમાન ગુણધર્મો ધરાવે છે, અને તેમની ખેતીની કૃષિવિજ્ઞાન સમાન છે. 
શું તમે જાણો છો? લેટિનમાં "ઇરાકા" નામનો અર્થ "કેટરપિલર" થાય છે. નામ "બે પંક્તિ" - લેટિન નામની ડીપ્લોટૅક્સિસનું શાબ્દિક ભાષાંતર, જેણે પ્લાન્ટને ઓગસ્ટિન પિરામ ડેકંડોલને શોધી કાઢ્યું, તે છોડની લાક્ષણિકતા દર્શાવે છે - 2 પંક્તિઓમાં બીજની ગોઠવણી.
ખુલ્લા મેદાનમાં ઑગ્યુલા વધારો
ખુલ્લા મેદાનમાં ઔરુગુલા રોપવું એ બીજું બીજ અથવા બીજ વિનાનું છે.
વાવણી તારીખો અને જમીન જરૂરિયાતો
ઓપન ગ્રાઉન્ડમાં ઔરુગુલાની ખેતી માટે એપ્રિલથી મધ્ય ઓગસ્ટ સુધી તારીખો રોપવામાં આવે છે. ઔરુગુલા ઉષ્ણતાને પ્રેમ કરે છે, પરંતુ ઠંડી સહન કરે છે: તે ટૂંકા ગાળાના frosts -7 ° સે ડાઉન ટકી શકે છે. બધી ઉનાળામાં તાજી ગ્રીન્સ મેળવવા માટે, સિઝન પ્રત્યેક વખત બીજ વાવવામાં આવે છે, અને 2 અઠવાડિયાના વિરામ લે છે. ઔરુગુલાની સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પાંદડા, જે 25-50 દિવસ છે. વધતી રોપાઓ માટે, માર્ચના અંતમાં - એપ્રિલની શરૂઆતમાં બીજ વાવેતર થાય છે. મધ્યમ પ્રકાશ અને તટસ્થ, સહેજ એસિડિક અથવા આલ્કલાઇન માટીવાળી સાઇટ ઑગ્યુલા માટે યોગ્ય છે. સૂર્યમાં, તેના પાંદડા સખત અને કડવી બને છે, છાંયોમાં તેમનો રંગ અને ગંધ ગુમાવે છે.
તે અગત્યનું છે! છોડની જાતિઓ બીજના દેખાવ દ્વારા નિર્ધારિત કરી શકાય છે: દિવરિદનિક તેઓ ખૂબ જ નાના છે, ખસખસ (1.1-1.3 મીમી) ની જેમ. બીજ ઇન્દો વાવણી - લંબાઈમાં 2-3 એમએમ સુધી.
સારા અને ખરાબ પુરોગામી
ટોમેટોઝ, બટાકાની, ગાજર, દ્રાક્ષ અને કોળું સંસ્કૃતિઓ એરુગુલા માટે સારા પુરોગામી માનવામાં આવે છે.
કોબી, મૂળાની, રુટબાગા, મૂળાની, સલગમ, horseradish - કોબી પ્રતિનિધિઓ વધારો થયો છે જ્યાં તે સ્થળ પર 3 વર્ષ માટે છોડ ગ્રીન્સ માટે અનિચ્છનીય છે.
ઉતરાણ પહેલાં પ્રિપેરેટરી કામ
જ્યારે તે ખુલ્લા મેદાનમાં ઔરુગુલા રોપવાનો સમય છે, ત્યારે જમીનને ઢીલું કરવું જોઈએ અને તેનું સ્તર લેવું જોઈએ. જો જમીન ખૂબ જ એસિડિક હોય, તો તે ઠંડુ થાય છે: જમીનમાં ચાક, ચૂનાના પત્થર અથવા ડોલોમાઇટનો લોટ જમીનમાં ઉમેરાય છે. તેમની એકાગ્રતા જમીનની એસિડિટી પર આધાર રાખે છે અને તે પ્રત્યેક સો ટકા 25-60 કિગ્રા છે.
શું તમે જાણો છો? ઇન્દોઉ બીજના 1 ગ્રામમાં લગભગ 350 પીપ્સ છે.
બીજ યોજના
તૈયાર જમીનમાં, તમારે 1-1.5 સે.મી.ની ઊંડાઈ સાથે ખીલ બનાવવાની જરૂર છે, જે વચ્ચે 30 સે.મી.ની અંતર છોડીને, તેમને ભેળવી દો અને બીજ વાવો. બીજ એકબીજાથી 5 સે.મી.ના અંતર પર મૂકવામાં આવે છે. આગળ, માટીના પાતળા સ્તર સાથે પથારી છાંટવાની. પ્રારંભિક પાકો વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે દિવસે આપણે ઠંડો થવાનો ભય હોય તો સાફ કરીએ છીએ. વાવણી પછી એક અઠવાડિયા દેખાય છે. ઔરુગુલા રોપતા પહેલા થોડા કલાકો, અંકુરણમાં વધારો કરવા માટેના બીજ પોટેશિયમ પરમેંગનેટના નબળા સોલ્યુશનમાં ભરાય છે.
તે અગત્યનું છે! જ્યારે બીજ ખરીદી રહ્યા હોય, ત્યારે પેકેજ પરના ટેક્સ્ટ પર ધ્યાન આપો. ઔરુગુલા-ઈન્ડૌની લોકપ્રિય જાતોમાં પોકર, કોર્સિકા, રોકોકો, સિસિલીનો સમાવેશ થાય છે. સૉલિટેર, રોકેટ, ટાગાંસ્કાયા સેમ્કો, યુફોરિયા એ બે પંક્તિઓ અથવા કહેવાતા "જંગલી રોકેટ" છે. પેકેજ પરની ચિત્ર હંમેશા વિશિષ્ટ વિવિધતા સાથે અનુરૂપ નથી, પરંતુ જો તે વિશાળ પાંદડા બતાવે છે - તમારી પાસે એક ફ્લોર છે, સાંકડી હોય છે - એક બે-પંક્તિ રુટ.
વધતી તકનીકી: ઔરુગુલા પ્લાન્ટ સંભાળ
યોગ્ય રીતે વાવેતર વાવેતર પછી, ઔરુગુલા એક અનિશ્ચિત પ્લાન્ટ છે, વધુ કાળજી છોડવી, નીંદણ અને પાણી આપવી. બીજ અંકુરણ માટે અનુકૂળ માટીનું તાપમાન પ્લાન્ટ વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે 5-12 ° સે છે - 18-24 ° С.
કેવી રીતે પાણીની વ્યવસ્થા કરવી
પાણી આપવું - છોડની સંભાળમાં ફરજિયાત પગલાં. જો જમીન સૂઈ જાય છે, તો ઔરુગુલાની પાંદડા કંટાળાજનક બને છે અને કડવો સ્વાદ મેળવે છે, સલાડ માટે તેઓ થોડો ઉપયોગ કરશે. સ્રાવ અથવા સાંજે સળગતા પાણીને સ્પ્રિંકર સાથે અથવા જમીન પર રાખેલી નળીથી છાંટવામાં આવે છે.
નીંદણ અને માટી છોડવું
જો સ્પ્રાઉટ્સ જાડાઈ જાય છે, જ્યારે બે પાંદડા દેખાય છે, ત્યારે તેને થડવું જોઈએ. જમીનને વધુ સારી રીતે ભેદવા માટે ભેજ અને હવા માટે, તે નિયમિતપણે ઢીલું કરવું જ જોઇએ, પાણી પીવા પછી આ કરવું અનુકૂળ છે. ડુંગળીને યોગ્ય વિચારણા આપવી જોઈએ. રોપાઓના ઉદ્ભવ પછી, ઘાસ અથવા ઘાસવાળા વિસ્તારને ગળી જવાનું શક્ય છે, લોઝિંગ અને સિંચાઇની માત્રા ઘટાડવામાં આવશે.
શું તમે જાણો છો? ચો.કિ.મી. પર વાવણી ઝુંબેશની છાલની લીલોતરીની ઉત્પાદકતા. એમ - 0.85-1.15 કિલો, પાતળી-પાંદડાવાળી બે પંક્તિ - 0.35-0.69 કિગ્રા.
ડ્રેસિંગ કેવી રીતે કરવું
ખોરાક આપવા માટે, સર્વસંમતિ નથી. કોઈક દલીલ કરે છે કે ઔરુગુલાને ખાતરની જરૂર નથી, કારણ કે તે નાઇટ્રેટ્સ અને હાનિકારક પદાર્થોને સંચિત કરે છે, કોઈ વ્યક્તિ તેને મુલલેન અથવા ચિકન ખાતરના ઉકેલ સાથે ખવડાવવાની સલાહ આપે છે. કોઈ પણ કિસ્સામાં, જો પાનખરમાં અથવા મોસમમાં જમીન પર થોડું જૂના પીટ અથવા માટીનું રેડવામાં આવે તો ત્યાં કોઈ નુકસાન નહીં થાય. સામાન્ય arugula માં ડ્રેસિંગ વિના લણણી આનંદ થશે.
ઔરુગુલાના રોગો અને જંતુઓ
પાંદડા પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓનો દેખાવ પેરોનોસ્પોરોસિસ દ્વારા નુકસાન સૂચવે છે, અને પાંદડા પીળીને ફૂસારિયમ સાથે રોગ સૂચવે છે. રોગ નિવારણ - પાક પરિભ્રમણ અને નીંદણ નિયંત્રણ માટે આદર.
ઔરુગુલાની સંભવિત જંતુઓ ક્રુસિફેરિયસ ચાંચડ અને કોબી મૉથ છે, જે પાંદડા પર છિદ્રના સ્વરૂપમાં નિશાન છોડે છે. જંતુના નુકસાનની રોકથામ માટે, સાઇટની તૈયારીમાં જમીન ખોદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, બિન-વણાટવાળી સામગ્રી સાથે રોપાઓ આવરી લે છે, એશ, તમાકુ ધૂળ અથવા જમીન લાલ મરી સાથે છોડ છાંટવામાં આવે છે, અને કૃમિના આંતરડા, બટાકાની અથવા ટમેટા ટોપ્સ સાથે સારવાર કરે છે.
હાર્વેસ્ટિંગ: લીલી કટીંગ
જ્યારે ઔરુગુલાના પાંદડા 10 સે.મી. લંબાઈ પર પહોંચ્યા, ત્યારે તમે લીલોતરી કાપી શકો છો. અંકુરની અને કટીંગ પહેલાં 25 દિવસો લે છે. કાપી લીલોતરીને ફૂલોની જરૂર પડે છે, પછી તેનો સ્વાદ બગડે છે. વ્યક્તિગત પાંદડા અથવા આખા છોડને કાપી નાખો. કેટલાક છોડ બીજ પર બાકી છે. લીલોતરી ખાય તરત જ જોઈએ, કારણ કે તે ઝડપથી ફેડે છે. ઘણા દિવસો માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઑગ્યુલા સ્ટોર કરો.
શું તમે જાણો છો? ડુંગળીના શાકભાજીમાં ઔરગુલાના બીજનો ઉપયોગ હોટ સરસવ, બીજ તેલની તૈયારીમાં કરી શકાય છે.બગીચામાં ઔરુગુલા કેવી રીતે વિકસાવવું અને આ જ્ઞાનને વ્યવહારમાં કેવી રીતે લાગુ કરવું તે જાણતા, તમને બધી સીઝનમાં તાજી ગ્રીન્સ આપવામાં આવશે. અવિશ્વસનીય સ્વાદિષ્ટ સલાડ, પિઝા, ઔરુગુલા સાથે પાસ્તા - આ બધી સ્વાદિષ્ટ અને હજુ સુધી અસામાન્ય વાનગીઓ અમારા ટેબલ પર સરળતાથી હોઈ શકે છે.
