ચાર્ડોન

શ્રેષ્ઠ તકનીકી દ્રાક્ષ

કોષ્ટકની જાતોથી વિપરીત, તકનીકી જાતોમાં બેરીમાં રસની ઊંચી સામગ્રી હોય છે.

ઉત્પાદનોના ઉત્પાદકો માટે, દ્રાક્ષના ભૌતિક-રાસાયણિક ગુણધર્મો સર્વોચ્ચ છે, જ્યારે બેરીના દેખાવ પોતાને ગૌણ છે.

તકનીકી જાતો સંભાળની પરિસ્થિતિઓમાં ઓછી વૃત્તિવાળી હોય છે અને મોટાભાગના વિસ્તારોમાં વધુ યાંત્રિક રીતે, નિયમ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. હોમમેઇડ વાઇનના પ્રશંસકો પણ જમીનના પ્લોટ પર આવા દ્રાક્ષની કેટલીક ઝાડીઓનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.

ઉત્પાદકોની સૌથી પ્રિય જાતો ધ્યાનમાં લો.

વિવિધ વિશે "મસ્કત સફેદ"

એક કરતાં વધુ વખત, આ નામ અમને વાઇન બોટલ પર મળ્યું હતું, જે આ વિવિધતા દર્શાવે છે ડેઝર્ટ અને ટેબલ વાઇન બનાવવા માટે યોગ્ય છેતેમજ રસ. આ જાતની બેરીમાં એક સરસ જાયફળ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને થોડુંક બીજ સાથે રસદાર માંસ હોય છે.

પાંદડાઓ વિશાળ શ્રેણી અને પ્રકાશની છટાથી અલગ પડે છે, પર્ણની ધાર પણ હાઈલાઇટ થાય છે.

ઉત્પાદકતા 60-100 સી / હેક્ટરની અંદર વધે છે. ક્લસ્ટરોમાં નળાકાર આકાર અને સરેરાશ કદ હોય છે. દરેકનો સમૂહ 100 થી 450 ગ્રામ હોઈ શકે છે, અને લંબાઈ 13 થી 17 સે.મી. સુધીની હોય છે.

પાકવાની પ્રક્રિયા 140 દિવસ (વધતી મોસમની શરૂઆતથી લણણી સુધી) છે. મસ્કત મધ્યમ અંતમાં વિવિધ છે.

આ વિવિધ ફાયદા છે ઉચ્ચ ખાંડ સામગ્રી બેરી અને તેની વિશિષ્ટ ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ, જે અન્ય જાતોમાંથી જાયફળ જાતોને અનુકૂળ રીતે જુદા પાડે છે, અને તેને વિવિધ પ્રકારના વાઇનના ઉત્પાદન માટે ઉત્તમ કાચા માલ તરીકે કામ કરવાની મંજૂરી આપે છે. વધુમાં, તે તાજા અને ટેબલ દ્રાક્ષ તરીકે ખાય છે.

વિવિધ પ્રકારના ગેરફાયદામાં વિવિધ રોગોની તેની ઓછી પ્રતિકાર, ગરીબ હિમ પ્રતિકાર અને વટાણા પ્રત્યે સંવેદનશીલતા શામેલ છે.

આ દ્રાક્ષને વાવેતર કરવાની જગ્યા તેની વિશેષતાઓથી વિશેષ કાળજી સાથે પસંદ કરવી જોઈએ. આ ઠંડા પવનથી સુરક્ષિત પ્લોટ હોવું જોઈએ, પૂરતી ભેજવાળી જમીન અને સારી બરફ સંગ્રહ સાથે.

લેન્ડિંગ તારીખો પાનખરમાં - સપ્ટેમ્બરના અંતથી ઑક્ટોબરની શરૂઆત સુધી. અમે તમને યાદ કરાવીએ છીએ કે આ સમયગાળા દરમિયાન શિયાળો માટે સારી રીતે તૈયાર થતી રોપાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વિકસિત રુટ સિસ્ટમ અને પુખ્ત વેલો સાથે.

વસંતઋતુમાં, જમીનની ગરમી (12º સે સુધી) અને હવા (18º સે સુધી), મોટાભાગે ઘણીવાર એપ્રિલના અંત પછી વાવેતર થાય છે, પરંતુ તે બધું આ પ્રદેશ પર આધારિત છે.

મહત્તમ ઉપજ માટે, વધારાના પરાગ રજાનો ઉપાય લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (પ્રાધાન્ય વાવેતરની જાતોથી પરાગ સાથે). અનિચ્છનીય યુવાન અંકુરની તોડીને ઝાડની જાડાઈથી લડવું, તેમજ કલમવાળા છોડની વૃદ્ધિને નિયંત્રિત કરવું, તેમને મૂળમાં જવા દેવાની મંજૂરી આપવી નહીં, જો તમે સમયસર કતારવોકા ન બનાવતા હોવ તો તે થઈ શકે છે.

Aligote - વાઇન સમાન નામ બીજું દ્રાક્ષ

Muscadine દ્રાક્ષથી વિપરીત, આ જાતનો કોઈ ચોક્કસ સ્વાદ નથી અને તે એકદમ સરળ સ્વાદ ધરાવે છે જે વાઇનમેકર્સની આંખોમાં તેનું મૂલ્ય ઘટાડતું નથી અને તે આ ઉદ્યોગમાં અગ્રણી સ્થિતિને કબજે કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

આ વિવિધતાની લાક્ષણિકતાઓની લાક્ષણિકતા એ પાંદડાના ઘેરા લીલા રંગ છે, જેની ધાર થોડી સહેલાઇથી નીચે છે અને ડાળીઓ અને દાંડીઓના વાઇન-લાલ રંગની છે. ઉપજ 90-140 કિગ્રા / હેક્ટર છે. આ સમૂહ 15 સે.મી. પહોળાઈ અને પહોળાઈ 10 સે.મી. સુધી પહોંચી શકે છે. સરેરાશ વજન 105 ગ્રામ છે. બેરીમાં પીળો-લીલો રંગ અને ભૂરા રંગનો રંગ હોય છે.

પ્રારંભિક મધ્યમ પરિપક્વતા 130 દિવસ. સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં ઓગસ્ટના અંતમાં હાર્વેસ્ટિંગ થાય છે.

માટે લાભો દ્રાક્ષના ભૌતિક-રાસાયણિક ગુણધર્મોને જવાબદાર ગણાવી શકાય છે, જો કે તે સફેદ મસ્કેટ કરતા વધુ ખારાશ ધરાવે છે, તેમજ બેરીમાં (78%) રસનું પ્રમાણ વધારે છે.

ગેરફાયદા છે: ગ્રે રૉટ અને ફૂગની સંવેદનશીલતા, સરેરાશ હિમ પ્રતિકાર, જો કે તે અગાઉના વિવિધતાની તુલનામાં વધારે છે, તેમજ ઓછી પરિવહનક્ષમ ગુણો છે.

આ દ્રાક્ષની વિવિધતાને સમાવવા માટેની આદર્શ જગ્યા જંગલની પટ્ટીઓ નજીક છે, જ્યાં બરફ આવરી લેવામાં આવે છે અને ત્યાં ભેજવાળી લાંબી સંતૃપ્તિ છે. આ કિડનીઝને છોડવામાં થોડો વિલંબ કરશે. ફિટ થશે સારી પાણીની પારદર્શિતા સાથે પ્રકાશ માટી. પગપાળા વિસ્તારોમાં માટીની કચરો સાથે મિશ્રિત જમીનની ભલામણ કરવામાં આવી છે.

રોપણીની તારીખો અન્ય દ્રાક્ષની જાતો જેવી જ છે. પાનખરમાં - પ્રથમ ફ્રોસ્ટ્સની શરૂઆત અને વસંતઋતુમાં - વધતી મોસમની શરૂઆત સુધી, જ્યારે જમીન અને હવાનું તાપમાન પૂરતું ગરમી આવે છે.

દેખીતી રીતે જ અન્ય જાતો માટે કાળજી પણ સમાન છે, કેટલાક લક્ષણોને અપવાદરૂપે: વસંતઋતુમાં, કચરો સામાન્ય કરતાં પહેલાં જ ઉત્પન્ન થવો જોઈએ, કારણ કે આ વિવિધ પ્રકારની નિષ્ક્રિય કળીઓ અગાઉ જાગે છે, અને પુષ્કળ વૃદ્ધિથી ઝાડની શક્તિને નકારાત્મક અસર કરશે . આ પ્રક્રિયા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમયમર્યાદા 8-10 મેના રોજ આવે છે.

મોસ્કો પ્રદેશ માટે શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષો વિશે વાંચવું પણ રસપ્રદ છે

દ્રાક્ષનો ગ્રેડ "ઇસાબેલા"

ત્યાં કોઈ ભાગ્યે જ કોઈ વ્યક્તિ છે જેણે આ દ્રાક્ષની વિવિધતા વિશે સાંભળ્યું નથી. ઉદ્યોગમાં આ પ્રકારના સ્ટીલનો ઉપયોગ ઘણી વખત ઓછો કરવામાં આવે છે તે હકીકત છતાં પણ તે યોગ્ય છે કે તમે "પીઢ" ના શીર્ષકને સોંપી શકો છો અને તે હજી પણ સ્થાનિક વાઇનમેકર્સમાં પ્રિય છે.

દ્રાક્ષના દાંડા એક નળાકાર આકાર ધરાવે છે, ઘણી વાર તે ખૂબ ગીચ નથી, કેટલીક વખત સ્પેર સાઇટ્સ સાથે. ઉષ્ણકટિબંધીય મીણના કોટ સાથે બેરી ઘેરા વાદળી હોય છે, ત્વચા બદલે ગાઢ હોય છે, માંસમાં સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ હોય છે.

70 કિ.ગ્રા / હેક્ટરની ઉપજ સરેરાશ ટોળું વજન 130 થી 150 ગ્રામ સુધીનું હોય છે.

પાકવાની પ્રક્રિયા મધ્યમ છે અને 150-180 દિવસો વચ્ચે બદલાય છે. છોડો ઉત્સાહી હોય છે અને ખેંચાયેલા વાયર અથવા અન્ય વાહન તત્વોના સ્વરૂપમાં સપોર્ટની જરૂર હોય છે.

આ વિવિધતામાં "પ્લસિસ" પર્યાપ્ત છે, નહીં તો તે લાંબા સમય સુધી તકનીકી જાતોમાં અગ્રણી સ્થાને રહેશે નહીં.

મુખ્ય ફાયદા એ જમીન પરની વિવિધતાની નિષ્ઠુરતા છે, તેના ઉચ્ચ હિમ પ્રતિકાર (વિવિધ શિયાળો માટે આવરી શકતા નથી), વિવિધ રોગો માટે સારી પ્રતિકાર. માનવ શરીર માટે, તે ફક્ત ફાયદાકારક પદાર્થોનું સંગ્રહસ્થાન છે જે વિવિધ અંગો અને સિસ્ટમોના કાર્ય પર અસરકારક અસર કરે છે.

પરંતુ "ઉપેક્ષા" પણ ઉપલબ્ધ છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક દેશોમાં, આ દ્રાક્ષ કેટલાક સમય માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે, વાઇન બનાવવા માટે કાચા માલ તરીકે ઉચ્ચ મેથેનોલ સામગ્રી. આ મુદ્દા પર ઘણા વિવાદો આવે છે, અને ઘણા લોકો સ્પર્ધાત્મકતાને દૂર કરવા માટે વ્યક્તિગત કંપનીઓની કલ્પના માને છે.

કોઈપણ રીતે, અમે આ વિવિધતા વધારવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ અને તેમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનોનો આનંદ માણીએ છીએ.

ઇસાબેલા વધુ ચૂનાના પત્થર માટે સંવેદનશીલતેથી, તે ઓછી સામગ્રીવાળા માટી પર સ્વયંને અનુભવવાનું વધુ સારું રહેશે. અતિશય ભેજ દુષ્કાળ કરતાં વધુ સારી રીતે સહન કરે છે. પાણીની અછત પાંદડા અને નીચી ઉપજમાં ઘટાડો કરશે. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે દ્રાક્ષ નીચાણવાળા વિસ્તારોમાં આરામદાયક હશે.

વધુમાં, તેને વાડની નજીક વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જ્યાં વેન્ટિલેશન મર્યાદિત હશે.

રોપણીની તારીખો અન્ય જાતોથી અલગ નથી.

માટી નિયમિતપણે ઢાંકવા અને નીંદણથી રક્ષણ, સિઝન દીઠ ત્રણ વખત ખનિજ ખાતરોની અરજી, અને કાર્બનિક - દર બે વર્ષમાં 1 વખત - આ વિવિધતા માટે કાળજીના મુખ્ય તબક્કાઓ. શિયાળામાં માટે આગ્રહણીય પીટ અથવા લાકડાંઈ નો વહેર સાથે mulching જમીન. કાપણીના દ્રાક્ષની પ્રક્રિયાને અવગણશો નહીં, કારણ કે તે જાડું થવાની સંભાવના છે, જે તેના પરિણામે તેની ઉપજમાં ઘટાડો કરશે.

સુંદર અને સામાન્ય તકનીકી દ્રાક્ષની વિવિધતા - "ચાર્દોનને"

વિવિધ પ્રકારના મધ્યવર્તી કદની પાંદડીઓ ધરાવે છે, જેમાં લાક્ષણિક વાહક ઝૂમખાઓ હોય છે. આ બેરીઓ લીલોતરી-સફેદ હોય છે, કદમાં નાના (વ્યાસમાં 16 મીમી સુધી) અને પાતળી ચામડી હોય છે. માંસ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ છે.

યિલ્ડ તરીકે વર્ગીકૃત સરેરાશ (50-70 સી / હેક્ટર). ક્લસ્ટર, નિયમ પ્રમાણે, 90 ગ્રામના જથ્થાથી વધારે નથી, લગભગ 13 સે.મી. અને 10 સે.મી. પહોળાઈ સુધી પહોંચે છે. કળણની શરૂઆતથી પ્રથમ પાક સુધી પરિપક્વતા સમયગાળો 138-140 દિવસ છે.

સન્માન - સ્વાદ.

ગેરફાયદા: વિવિધ પ્રકારની વરસાદ સાથે ઓડિયમ અને ફૂગ દ્વારા અસર થાય છે સડો ઉભા થવું, અપર્યાપ્ત રીતે હીમ-પ્રતિકારક, કિડનીના પહેલા વિકાસ, જે તેમના ઠંડકથી ભરપૂર છે.

સ્ટોની અને ક્લે-ક્લેરસીસ માટીને પસંદ કરે છે. ઉછેરવાળી સાઇટ્સ અથવા પશ્ચિમી ઢોળાવને પ્રાધાન્ય આપવું તે વધુ સારું છે.

લેન્ડિંગ પ્રારંભિક વસંત (હિમના અંત પછી) અથવા મધ્ય પાનખરમાં (પ્રથમ હિમના પ્રારંભ પહેલા) કરવામાં આવે છે.

તાજ અને ઓવરલોડ કળીઓ જાડાઈ ટાળવાની જરૂર છે. કાપણીની પ્રક્રિયામાં 10-12 આંખો છોડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઝાડમાં 4 ફળની કડીઓ હોવી જોઈએ. જ્યારે ખુલ્લા વાઈટીકલ્ચરની સ્થિતિ હેઠળ ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે 120 સે.મી. ઊંચાઈ સુધી શાફ્ટ રચાય છે.

દ્રાક્ષની વિવિધતા "કૅબેર્નેટ સોવિગ્નન"

સનસનાટીભર્યા નામોમાંથી એક, ઘણી વખત અફવા પર દેખાય છે. આ વિવિધતાને કારણે, ઘણા બધા લાલ વાઇન દેખાયા છે, અને આ વિવિધતા હજી પણ પ્રિય વાઇનમેકર્સમાંની એક છે.

વિવિધ પ્રકારના મજબૂત કટ અને મોટા ત્રિકોણાકાર દાંતવાળા સંતૃપ્ત ઘેરા લીલા પાંચ-પાંદડાવાળા પાંદડાઓ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. આ બેરી ઘેરા વાદળી, ગોળાકાર અને મીણબત્તી છે. ત્વચા ખીલ અને જાડા હોય છે, પલ્પનો સ્વાદ કિસમિસ સાથે સરખાવાય છે, અને તે વાઇનને ખાસ તીક્ષ્ણતા આપે છે.

ઉત્પાદકતા 60-90 સી / હેક્ટર. સરેરાશ ટોળું વજન 70 ગ્રામ, લંબાઈ - 12-15 સે.મી., 8 સે.મી. સુધી પહોળાઈ હોય છે.

ટેબલ વાઇનની તૈયારી માટે પાકવાની પ્રક્રિયા 140 દિવસ છે, અને મીઠાઈ વાઇનની તૈયારી માટે - 165 દિવસ.

"ફાયદા" પૈકી માઇલ્ડ્યુ અને ગ્રે રોટ, તેમજ વિશિષ્ટ સ્વાદમાં પ્રતિકાર વધ્યો.

"મીન્યુસ" અંડાશય અને બેરીના ગ્રાઇન્ડીંગમાં ઘટાડો કરવાની વલણ હોઈ શકે છે. હવામાનનો પ્રતિકાર તરીકે વર્ગીકૃત સરેરાશ.

એવું માનવામાં આવે છે કે આ જાત સારી રીતે સમશીતોષ્ણ અથવા ગરમ વાતાવરણમાં રોપવામાં આવે છે. આમાંથી વાઇનના સ્વાદ પર આધાર રાખશે અને તે ખડતલતાથી સંતૃપ્ત થશે. આ બધી જાતમાંથી શ્રેષ્ઠ ઢોળાવ પર લાગે છે, જો કે તે જમીન અને વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ વિશે ખાસ કરીને દુઃખદાયક નથી.

વાવણીની તારીખો અન્ય દ્રાક્ષની જાતોથી અલગ નથી અને વસંતની શરૂઆત અને પાનખરની મધ્યમાં પડે છે.

જો તમે વાર્ષિક અંકુરની ટૂંકા કાપણી કરો છો, તો નીચલા આંખોની ફળદ્રુપતા નોંધપાત્ર રીતે વધશે. જ્યારે વિન્ટેજ વાઇન્સ માટે લણણી દ્રાક્ષ, ત્યારે ફળના તીરોની લંબાઈ અને ઝાડ પરના ભારને ઘટાડવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કેટલાક શ્રેષ્ઠ યુવાન ફાંસીને લટકાવીને, ઉચ્ચતમ શ્તમ્બોવાયે રચનાઓ છે. આ કિસ્સામાં, પંક્તિઓ (3-4 મીટર) વચ્ચેની અંતર અને પહોળાઈને અવલોકન કરવી આવશ્યક છે, અને વાર્ષિક અંકુરને 5-6 છિદ્રો દ્વારા કાપી લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

વિડિઓ જુઓ: હરયણન મખયમતરશર મનહર લલ કરલ ભમપજન (માર્ચ 2024).