ડેરી ગાય ખરીદવી એ એક સરળ કાર્ય નથી.
આ બાબતમાં, ગાયોની શ્રેષ્ઠ જાતિઓ વિશે શક્ય તેટલી બધી માહિતી શોધવાનું શ્રેષ્ઠ છે જે ખાસ કરીને તેમને દૂધ મેળવવા માટે બનાવવામાં આવ્યા હતા.
તમારે દરેક પસંદ કરેલી જાતિના દૂધની મૂલવણી પણ કરવી જોઈએ.
સ્થાનિક કૃષિ ઉદ્યોગોમાં કઈ જાતિઓ ઉછેરવામાં આવે છે તે શોધવાનું અને ત્યાં ઉદ્ભવતા બ્રીડની બરાબર ગાય ખરીદવી એ શ્રેષ્ઠ છે.
ઘણાં વર્ષોથી, તમામ ડેરી પશુઓની જાતિઓની યાદીમાંથી, વિવિધ જાતો પસંદ કરવામાં આવી હતી જે ડેરી ઉત્પાદનોમાં યજમાનની જરૂરિયાતોને શ્રેષ્ઠ રીતે પૂરી કરે છે.
હોલસ્ટેઇન ગાયની જાતિ
હોલસ્ટેઈન જાતિના ઢોરને અમેરિકા અને કેનેડામાં જન્મ આપ્યો હતો. આ જાતિના નિર્માણનું મુખ્ય હેતુ બ્લેક અને શ્વેત પ્રાણીનું ઉચ્ચ સ્તર દૂધયુક્તતા અને મજબૂત શરીર મેળવવું હતું.
1861 માં, કાળો અને સફેદ ગાય (હોલસ્ટેઇન ફ્રીઝ) ની નવી જાતિ દેખાઈ. 1983 થી, આ ઢોરઢાંખરએ તેનું વર્તમાન નામ પ્રાપ્ત કર્યું છે અને પશુધન પ્રજાતિઓના વર્તુળમાં લાંબા સમય સુધી ઉછેર્યું છે.
હોલસ્ટેઇન ગાયની વિશાળ બહુમતી કાળા અને મોટલી રંગોમાં દોરવામાં. આ ઉપરાંત, લાલ-મોટલી ત્વચા ટોનવાળા પ્રાણી હજુ પણ છે.
એક યુવાન ગાયનું વજન લગભગ 650 કિગ્રા છે, અને પુખ્ત પ્રાણીનું વજન આશરે 750 કિગ્રા છે. જો તમે હોલીસ્ટાઇન ગાય 800-850 કિગ્રા વજનમાં "ફેટ" કરી શકો છો, તો પછી ધ્યાનમાં રાખો કે તમે ઢોર ઉછેરવામાં સફળ થયા છો. એક બળદનો વજન 1200 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે.
હોસ્ટેસ્ટન્સ છે સારી વિકસીત ઘાસ, ડેરી નસો સારી દેખાય છે, અને આ વલણના અન્ય પ્રતિનિધિઓમાં સ્નાયુઓ તેજસ્વી રીતે દેખાતા નથી.
કાદવ પોતે ખૂબ તીવ્ર, વિશાળ, પેટની દિવાલથી ખૂબ જ મજબૂત રીતે જોડાયેલું છે. 95% થી વધુ ગાયોમાં, કળાનો આકાર બાઉલ આકારમાં આકાર આપવામાં આવે છે.
એક ગાયના દૂધની માત્રા એ આ ક્ષણે પ્રાણીના જીવનની આબોહવા કેટલી જુદી જુદી છે તેના પર નિર્ભર છે.
જેઓ હૉલિસ્ટીન ગરમ, દરિયાઇ વાતાવરણમાં ખેતરોમાં રહે છે, તેઓ 10,000 કિલોગ્રામથી વધુ અને સમશીતોષ્ણ આબોહવા ક્ષેત્રમાં ઉગાડવામાં આવતા પ્રાણીઓમાંથી 7,500 કિલોગ્રામથી વધુ દૂધ મેળવી શકશે નહીં.
પરંતુ વત્તા એ હકીકત છે કે ચરબીની સામગ્રી વિપરીત પ્રમાણસર વહેંચવામાં આવે છે, એટલે કે, પ્રથમ કિસ્સામાં, દૂધ ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે અને બીજામાં - પૂરતી સાથે.
ગાયના આ જાતિને કાપીને, માંસ ઉપજ લગભગ 50 - 55% થશે.
એયરશાયર ગાયો
18 મી સદીમાં સ્કોટલેન્ડમાં ડચ, એલ્ડર્ન, ટિસ્વોટર અને ફ્લેમિશ ઢોરને પાર કરીને એયરશાયર ગાયનો જન્મ થયો હતો. બાહ્ય રીતે, આ ગાય એક પ્રમાણસર શરીર સાથે ખૂબ મજબૂત બને છે.
તેમની કરોડરજ્જુ મજબૂત છે, પરંતુ પાતળું, સખત અને વિશાળ છે. માથા નાના છે, ચહેરામાં સહેજ વધારે છે. હોર્ન્સ પ્રકાશ શેડ્સ પૂરતી મોટી. ગરદન ટૂંકા અને પાતળા હોય છે, જે ચામડીના નાના ગણોથી ઢંકાયેલી હોય છે.
ખભા અને માથા વચ્ચે સંક્રમણ સરળ છે. પગ ટૂંકા, પરંતુ યોગ્ય રીતે સ્ટેમ્પ. સ્નાયુઓ સાધારણ રીતે વિકસિત કરવામાં આવે છે. આ ગાયની ચામડી સર્વવ્યાપક વાળ સાથે પાતળા છે.
ઉડેર બાઉલ આકારનું, સારી રીતે વિકસિત, સ્તનની ડીંટડી મધ્યમ, શ્રેષ્ઠ અંતરાલ પર અંતર. આ ગાયના મૂળ રંગ લાલ અને સફેદ રંગની છાયા હતી, અને પાછળથી ગાય લાલ રંગના નાના ફોલ્લીઓ સાથે સફેદ દેખાય છે, અથવા આખું શરીર સફેદ શ્વેત જગ્યાઓથી ઘેરા લાલ રંગમાં દોરવામાં આવ્યું હતું.
આ પ્રાણીઓનો સ્વભાવ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેઓ સરળતાથી ડરી શકે છે, તેઓ આક્રમકતા બતાવવા પણ સક્ષમ છે. શીતળા, આ ગાય ખૂબ જ સારી રીતે સહન કરે છે, પરંતુ ગરમ સ્થિતિમાં તેઓ ધીમી ગતિએ ચાલે છે.
પુખ્તવયમાં ગાયનું વજન 420-500 કિગ્રા, અને એક બળદ - 700-800 કિગ્રા હોઈ શકે છે.
બચ્ચાં નાના, 25 થી 30 કિગ્રા દરેક જન્મે છે.
ઓરોશાયર ગાયો ઘણું દૂધ આપો. દૂધના સંપૂર્ણ સમયગાળા દરમિયાન, 4-4.3% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 4000-5000 કિગ્રા દૂધ એક વાછરડામાંથી મેળવી શકાય છે.
આ ગાયોના દૂધમાં આ ચરબીની સામગ્રીને લીધે, નાના ચરબીવાળા ગોળાઓ શોધી શકાય છે.
એયરશાયર જાતિઓના માંસના આઉટપુટને સંતોષકારક માનવામાં આવે છે. એક ગાયમાંથી 50-55% વજન વજનમાં જશે.
એક ગાય દૂધમાં લેવાની સુવિધાઓ વિશે વાંચવા માટે પણ રસપ્રદ.
ડચ ગાય જાતિ
ડચ ડેરી ગાયો સામાન્ય રીતે આ પ્રજાતિના સૌથી જાણીતા પ્રતિનિધિઓ ગણવામાં આવે છે. આ જાતિ વિદેશી જાતિઓનો ઉપયોગ કર્યા વગર ઉછેરવામાં આવી હતી, તેથી શરૂઆતમાં શુદ્ધ છે.
આજે, આ પ્રકારની ગાય 33 દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. ડચ ડેરી ગાય ત્રણ પ્રકારો છે: કાળા અને મોટલી, લાલ અને મોટલી અને ગ્રૉનિગન. તેમાંના સૌથી પ્રસિદ્ધ કાળો અને શ્વેત પ્રાણીઓ છે, જેનું બીજું નામ ફ્રિસિયન ગાયો છે.
ગાયના આ જાતિના સંવર્ધનના 150 વર્ષ માટે, પ્રાણી તકનીકોએ આ પ્રાણીઓને તમામ સ્તરના સ્તર પર વિકસાવવામાં સફળતા મેળવી છે જ્યારે તેઓ તમામ ગુણવત્તા ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે. અગાઉ, આ ગાય્સ ખાસ કરીને માંસ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતી હતી, સ્નાયુઓના સમૂહમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિકસિત કરવામાં આવતી નહોતી.
આજે, આ ગાય ફક્ત દૂધ જ નહીં, પણ તે પણ આપે છે સારી શારીરિક છે.
તેમની હાડકાં મજબૂત છે, તેમની પીઠ પણ છે, ગાયના શરીરનો ત્રીજો ભાગ વિશાળ અને સીધો છે, જે ફ્રીસીયન ગાયોની લાક્ષણિકતા છે.
આ બચ્ચા શરીરની સારી રીતે વિકસિત અને મધ્યમ ભાગો છે. ઘુવડો મોટો છે, લોબ્સ સમાન રીતે વિભાજિત થાય છે, સ્તનની ડીંટી યોગ્ય રીતે ગોઠવાય છે. પશુધનની આ જાતિ અને ત્યાં ખામીઓ હોવા છતાં, આટલા લાંબી કામગીરી માટે તેઓ દૂર કરી શક્યા.
જ્યાં સુધી ઉત્પાદકતા સંબંધિત છે, ત્યાં એક ગાયમાંથી 4500 કિલોગ્રામથી વધુ દૂધ મેળવી શકાય છે, જેમાં ચરબી સામગ્રી સૂચકાંકો લગભગ 4% હશે.
આ પ્રકારના ઢોરઢાંખર ખૂબ ઝડપથી વધી રહ્યા છે, જીવનના પહેલા વર્ષ માટે વાછરડું વજન આશરે 300 કિલો જેટલું મેળવી શકે છે.
એક પુખ્ત ગાય 500-550 કિલો વજન અને એક બુલનું વજન 800-900 કિગ્રા કરી શકે છે.
વાછરડાઓનો જન્મ 38-40 કિગ્રા છે.
જો પ્રાણી સારી રીતે ચરબીયુક્ત હોય, તો માતૃત્વના કુલ વજનમાંથી માંસની ટકાવારી કતલ કરવાના તબક્કામાં 55 - 60% હશે.
ગાયની લાલ જાતિની જાતિ
રેડ સ્ટેપ ગાય ગાય મોટે ભાગે ડેરી ગાયો છે, પરંતુ કેટલાક વ્યક્તિઓ માંસ અને ડેરી પશુઓને આભારી છે.
આ જાતિને તેના પ્રાણીના લાક્ષણિક રંગને કારણે તેનું નામ પ્રાપ્ત થયું - રંગ લાલ છે, અને રંગ ભૂરા રંગથી ઘેરા લાલ વચ્ચે બદલાય છે.
ત્વચા પર સફેદ ફોલ્લીઓ પણ હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને પેટ અથવા પગ પર. બુલ્સ માટે, સ્ટર્નેમ અને પાછળના ઘેરા રંગની લાક્ષણિકતા છે.
ઊંચાઈએ, ડાઘીઓથી માપવામાં આવે તો ગાય 126-129 સેમી સુધી વધે છે.
લાલ બાહ્ય ગાય બધા બાહ્ય ચિહ્નો દ્વારા ડેરી પશુ છે. તેમની પાસે પ્રકાશ હાડકાં, લાંબા, કોણીય શરીર, મધ્યમ કદનું માથું હોય છે. ગરદન લાંબી, પાતળા, મોટી સંખ્યામાં ચામડીની ગોળાઓથી ઢંકાયેલી હોય છે.
સખત ઊંડા, સાંકડી છે, decompression નબળી વિકસિત થયેલ છે. કમળો પહોળા છે, લંબાઈમાં માધ્યમ છે, સ્રુમ સહેજ ઉઠાવવામાં આવે છે. પેટનો જથ્થો મોટો છે, પરંતુ પેટની દિવાલ નબળી પડતી નથી. પગ મજબૂત અને સીધી.
આઉડર સારી રીતે વિકસિત છે, આકારમાં તે ગોળાકાર છે, કદમાં માધ્યમ, માળખામાં ફેરસ.
કેટલીક વખત તે ગાયને મળવું સંભવ છે જેનું ઉંદર યોગ્ય રીતે વિકસિત નથી થતું, એટલે કે, તે અનિયમિત આકાર ધરાવે છે અને શેર અસમાન રીતે વિકસિત થાય છે.
રેડ સ્ટેપ ગાય્સ સરળતાથી નવા વાતાવરણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, ગરમી પ્રતિકારક, ભેજની અભાવ અને વૉકિંગ માટે તમામ ઘાસને મેદાનમાં ખાવું.
બાહ્ય દોષો ખોટી રીતે ગોઠવાયેલા અંગ, સાંકડી સ્ટર્નમ, તેમજ સાંકડી ફાંસીવાળા સેરમનો પણ સમાવેશ કરી શકાય છે.
આ જાતિના પશુઓમાં મસ્ક્યુલેચર નબળી રીતે વિકસી છે, વજન ઓછું છે. ગાય કે જે 3 અથવા તેથી વધુ વાર સળંગ 450-510 કિગ્રા સરેરાશ હોય છે. બુલ્સ-ઉત્પાદકો 800 -900 કિગ્રા વજનનું વજન મેળવી શકે છે.
જાતિના આધારે 30-60 કિલોગ્રામ વાછરડાઓ જન્મે છે.
માંસ ઉપજ 50-55% છે.
સરેરાશ, ગાય દીઠ દૂધ ઉપજ 3.7-3.9% ચરબીની સામગ્રી સાથે 3500-4000 કિગ્રા દૂધ બનાવે છે.
ગાયની ખુલ્મોગરી જાતિ
ખોલોમોરી ગાયો ડેરી જાતિઓના સૌથી લાક્ષણિક પ્રતિનિધિઓમાંનું એક માનવામાં આવે છે. મોટેભાગે તેઓ કાળા અને વિવિધ રંગોવાળા રંગોમાં દોરવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમે લાલ અને વિવિધ-ભિન્ન, લાલ અને કાળા રંગોની ગાય શોધી શકો છો.
આ પ્રાણીઓનો મૃતદેહ લંબચોરસ છે, પગ લાંબા છે, પાછળનો ભાગ અને કમળો પણ છે, સુક્રા સૂકાઈ કરતા 5-6 સે.મી. ઊંચી હોઇ શકે છે, જે લગભગ અદ્રશ્ય છે.
કમળો બદલે વિશાળ છે, ફ્લેટન્ડ. પાછા વિશાળ, સારી વિકસિત. પગ યોગ્ય રીતે ગોઠવાય છે., તેઓ સારી રીતે વ્યાખ્યાયિત સાંધા અને કંડરા છે. પેટ ભરાયેલા છે, રાઉન્ડ. સ્ટર્નમ સારી વિકસિત છે, પરંતુ ઊંડા નથી.
સ્નાયુઓનો વિકાસ પણ યોગ્ય સ્તરે છે. ત્વચા લવચીક, જાડાઈ મધ્યમ છે. ઉદર એવરેજ છે, લોબ્સ એકસરખું વિકસિત થાય છે, સ્તનની ડીંટી નળાકાર હોય છે, તેની લંબાઇ 6.5 થી 9 સે.મી. સુધીની હોઈ શકે છે.
માથા નાના છે, ચહેરામાં વધારે છે. હોર્ન ટૂંકા છે.
આ ગાયને ખૂબ ઝડપથી રાખવા માટે નવી શરતોમાં ઉપયોગ કરો.
850-950 કિગ્રા - બુલ્સમાં માદા સરેરાશ 480-590 કિગ્રા વજન આપે છે.
સૌથી મોટી ગાય આશરે 800 કિલો અને બુલ્સ - 1.2 ટન મેળવી.
આ ગાયનો માંસ યોગ્ય ગુણવત્તા છે.
55-60% પ્રાણીના સંપૂર્ણ સમૂહમાંથી સારી ચરબીને સાફ માંસ આપવામાં આવશે.
દૂધ ઉત્પાદકતા ઊંચી છે, તમે 3600-5000 કિગ્રા દૂધમાંથી 5% ની મહત્તમ ચરબીવાળી સામગ્રીથી ગાય મેળવી શકો છો.
દૂધની સગવડ દરમિયાન, ગાય 10,000 કિલોગ્રામ દૂધ કરતાં વધુ પેદા કરી શકે છે.
યરોસ્લાવ ગાયની જાતિ
ગાયની યારોસ્લાલ જાતિ 19 મી સદીમાં પ્રજનનના પરિણામે યરોસ્લાવ પ્રદેશમાં ઉછેરવામાં આવી હતી. તે સીઆઈએસ દેશોના પ્રદેશમાં શ્રેષ્ઠ જાતિઓમાંનું એક માનવામાં આવે છે.
આ ગાયનો રંગ મુખ્યત્વે કાળો છે, પરંતુ તેમાં કાળા અને મોટલી અને લાલ અને મોટલી રંગના લોકો છે. માથું હંમેશાં સફેદ હોય છે, આંખોની આસપાસ પણ સફેદ વર્તુળો રચાય છે, અને નાક ઘેરો હોય છે. પણ, પેટ, પૂંછડી બ્રશ અને નીચલા પગ સફેદ રંગીન છે.
પુખ્ત ગાયની ઊંચાઈ 125-127 સે.મી. જેટલી છે, અને તેના જીવંત વજનમાં 460-500 કિગ્રા છે. બળદો 700-800 કિગ્રા વજન આપી શકે છે.
યારોસ્લાવ ખડકોનું શરીર પ્રકાર સામાન્ય રીતે દૂધિયું હોય છે, સ્વરૂપો સહેજ કોણીય હોય છે. શરીર સહેજ વધારે છે, પગ ઓછા અને પાતળા છે.
છાતી ઊંડા પરંતુ સાંકડી છે, ડ્યુલેપ અવ્યવસ્થિત છેઉચ્ચ ડાકણો. ગરદન લાંબી છે, ચામડીના નાના ગણો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે તેના માળખામાં અત્યંત પાતળા અને સ્થિતિસ્થાપક છે.
આ ગાયોમાં સબક્યુટેનીયસ ચરબી પ્રમાણમાં ઓછી બનાવે છે. સ્નાયુઓ નબળી વિકસિત થઈ છે., અને શરીરના પરિમિતિની આસપાસ.
આ ગાયના માથા સૂકી અને સાંકડી છે, આગળનો ભાગ સહેજ લંબાય છે, શિંગડા પ્રકાશ હોય છે, પરંતુ અંત કાળા હોય છે.
પીઠ મધ્યમ પહોળાઈની છે, સૅક્રમ ઘણી વખત છત આકારનું હોય છે, ઘણીવાર ઇશેશીયલ ટ્યુબરકલ્સ અને ડ્રોપિંગમાં શરીરના સંકુચિત થવા જેવી આ ઘટના સામાન્ય છે. પેટ મોટો છે, પાંસળી વિશાળ છે. આઉડર રાઉન્ડ છે, સારી રીતે વિકસિત છે.
પાછળના સ્તનની ડીંટી પાછળના કરતા સહેજ વધારે છે, જે યારોસ્લાવ ગાયની વિશિષ્ટ વિશેષતા છે.
એક વર્ષમાં, એક ગાય સરેરાશ 3500-6000 કિગ્રા દૂધ પર 4-4.5% સ્થિર ચરબીવાળી સામગ્રી બનાવી શકે છે. પ્રથમ ગર્ભપાત દરમિયાન, એક ગાયમાંથી 2250 કિગ્રા પીડાય છે.
યૉરોસ્લાલ્લ વિવિધ પ્રકારની ગાયની માંસની ગુણવત્તા, કતલનું ઉત્પાદન 40-45% હોઈ શકે છે.
ટાગિલ ગાયની જાતિ
ટાગીલ ગાયો ખાસ કરીને ડેરી પશુ છે. તેઓ નીચા છે, ડાકણોની ઊંચાઇ 125-128 સે.મી. હોઈ શકે છે, આ માસ 450-480 કિગ્રા સુધી પહોંચી શકે છે.
બાહ્ય રીતે, ગાય ઘસારો છે, કેમ કે શરીર ખૂબ વિસ્તૃત (153-156 સેમી) છે. છાતીમાં ઊંડે નાખવામાં આવે છે, ગળાની સીધી અને લાંબી ચામડીની સાથે ગરદન સીધી હોય છે.
ત્વચા પોતે સ્થિતિસ્થાપક અને ગાઢ છે. માથા એવરેજ, શુષ્ક છે. આ ગાયોનો પાછળનો ભાગ વિસ્તૃત અને સાંકડી છે. કરોડરજ્જુ સારી, મજબૂત છે. કાદવ સારી રીતે વિકસિત છે, સ્તનની ડીંટી યોગ્ય રીતે સેટ થાય છે અને આરામદાયક લંબાઈ પણ ધરાવે છે.
ટેગિલ ગાયોની ચામડી મુખ્યત્વે કાળો અને ભિન્ન રંગોમાં હોય છે, પણ તેમાં પણ ભૂરા, લાલ, લાલ અને વિવિધતાવાળા અને સફેદ અને કાળા અને લાલ પ્રાણીઓ પણ છે.
હોંગ્સ, નાક અને શિંગડાના ટીપાં કાળો છે.
આ જાતિના ગેરલાભ ફક્ત બાહ્ય ભાગમાં જોવા મળે છે, એટલે કે, ગાય હોઈ શકે છે ખૂબ જ સાંકડી યોનિમાર્ગખોટી રીતે પગ ગોઠવવી અથવા નબળી વિકસિત સ્નાયુઓ.
આ ગાય આત્માને તાજી હવામાં ચાલશે, તેઓ ખૂબ જ ખરાબ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં પણ ટેવાયેલા છે. ગાયનું પ્રજનન કાર્ય ખૂબ જ લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે, 15-20 વર્ષની ઉંમરની રેખા સુધી પહોંચે છે.
ટાગીલ ગાયમાં સારા માંસના ગુણો છે. દરરોજ, ગોબીઝ 770 - 850 ગ્રામ વજન મેળવે છે, અને એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના તેમના વજન પહેલાથી 400 - 480 કિગ્રા છે. પ્રાણીને ચરબી, તેટલું માંસ મેળવી શકાય છે. સરેરાશ 52-57% રાખવામાં આવે છે.
આ ગાય ખૂબ જ દૂધયુક્ત છે - એક વાછરડામાંથી તમે 3.8 - 4.2% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 5000 કિલોગ્રામ દૂધથી વધુ પીવું શકો છો.
હવે તમારી પાસે ડેરી ગાયોના સૌથી લાયક પ્રતિનિધિઓની સૂચિ છે અને તમે પહેલાથી પુખ્ત ગાય અથવા થોડું વાછરડું ખરીદી શકો છો અને દરરોજ સવારે તાજા દૂધનો આનંદ માણી શકો છો.
