બ્રોકોલી: આઉટડોર ખેતી અને સંભાળ

આપણા દેશમાં દરેક જણ આ શાકભાજીને જાણતા નથી. તે પ્રાચીન રોમમાં જાણીતો હતો. આજકાલ તે ઘણા યુરોપિયન દેશોમાં લોકપ્રિય વનસ્પતિ છોડ છે. બ્રોકોલી તે રસપ્રદ છે કે તે બહાર નીકળી નથી. તેણી પાસે એક લાંબી ખડતલ દાંડી છે, જેના પર ઘણા નાના કળીઓના માથા રચે છે. તેઓ પણ ખાવામાં આવે છે. તેની રચનામાં આ કોબીમાં ઘણા બધા વિટામિન છે, ખાસ કરીને વિટામિન સી. તે વિચિત્ર છે કે માથાનો રંગ ઘાટો છે, તેની સામગ્રી વધારે છે. તેમાં સફેદ કોબી કરતા 2 ગણા વધારે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન પણ છે. તે કેવી રીતે વધે છે તેનું વર્ણન રાંધણ પ્રકાશનોનાં પૃષ્ઠો પર દેખાય છે, જ્યાં તમે બ્રોકoliલી વિશે બધુ શીખી શકો છો.

બ્રોકોલી જાતોની પસંદગી

ખુલ્લા મેદાનમાં બ્રોકોલી વાવવા માટેની પદ્ધતિઓ

બ્રોકોલી રોપાઓ દ્વારા અથવા ખુલ્લા મેદાનમાં વાવણી દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. દરેક ઉતરાણ પદ્ધતિના તેના પોતાના ફાયદા છે. ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં, પ્રારંભિક પાક મેળવવા માટે બ્રોકોલી સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ નફાકારક છે. ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરતા 35-40 દિવસ પહેલા વાવણી શરૂ થાય છે. માર્ચમાં રોપાયેલ પ્રારંભિક રોપાઓ અંકુરણના 3 અઠવાડિયા પછી ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને જલદી હવામાન ગરમ થાય છે, ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, અને એપ્રિલમાં વાવેલો તરત જ બગીચામાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે.

બીજની તૈયારી

સારી ગુણવત્તાવાળા ઉચ્ચ પાક મેળવવા માટે, ફક્ત શુદ્ધ-ગ્રેડના બીજ પસંદ કરવું આવશ્યક છે. જો તેઓ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તેઓ સારી અંકુરણ, અંકુરણ અને ઉચ્ચ ઉપજ આપશે.

વાવણી કરતા પહેલા, દરેક બીજની ગોઠવણી કરવી આવશ્યક છે, વાવણી માટે મોટા બીજ લેતા હોય છે. પસંદ કરેલા બીજ ઘણા મિનિટ સુધી ગરમ મીઠાના પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે. જેઓ પાણીની સપાટી પર રહે છે તે ફેંકી શકાય છે. તળિયે પડી ગયેલા અન્યનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. ગરમ પાણી પછી, તેમને સખત કરવા માટે, ઠંડા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે, પાણીથી ધોઈ નાખવું અને સૂકવવામાં આવે છે. વાવેતર કરતા પહેલા, બોરીક એસિડ, પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ, કુંવારનો રસ, જેમ કે એજન્ટોની સહાયથી તમામ બીજ મટાડવામાં આવે છે. તેઓ 8 થી 12 કલાકની અવધિ માટે તૈયાર ઉકેલોમાં મૂકવામાં આવે છે.

બ્રોકોલી રોપાઓ

માળીઓ બ્રોકોલી કોબીને પસંદ કરતા હતા, ઘણા લોકો તેની રોપાઓ ઉગાડવામાં રુચિ ધરાવે છે. નાના બ boxesક્સીસ, પોટ્સ, પીટ ગોળીઓ 7 સે.મી.માં ઉગાડવાનું શક્ય છે જૂના બ reક્સનો ફરીથી ઉપયોગ કરતી વખતે, તેઓને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના સંતૃપ્ત દ્રાવણ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે. જો આ નવું કન્ટેનર છે, તો તે ઉકળતા પાણી પર રેડવું પૂરતું છે.

રોપાઓ માટેના કન્ટેનરની નીચે, ડ્રેનેજ નાખ્યો છે. તેની ટોચ પર મિશ્ર પીટ, રેતી અને બગીચાની માટીનો એક સ્તર મૂકવામાં આવે છે. છીછરા છિદ્રો માં 1-2 બીજ સ્ટેક. Deeplyંડે દફન કરવું જરૂરી નથી. રોપાઓ સાથેની ટાંકી સારી રીતે પ્રગટાવવામાં આવે છે. બ્રોકોલીના રોપાઓ માટે ખૂબ જ પ્રકાશની આવશ્યકતા હોય છે, જો ત્યાં પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તો, લાઇટિંગનું આયોજન કરવું જરૂરી છે. ઉદભવ પહેલાં, કન્ટેનર એક ફિલ્મ અથવા ગ્લાસથી areંકાયેલ છે. પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સાધારણ અને નિયમિત હોવી જોઈએ, કારણ કે કોબી ખૂબ ભેજવાળી અને વધુ સુકાઈ ગયેલી જમીનને સહન કરતી નથી. પાણી ભરાયેલી જમીનમાં, કાળો પગ રચાય છે અને છોડ મરી શકે છે. નબળા વિકાસ સાથે, રોપાઓ પોટેશિયમ ક્લોરાઇડ અથવા નાઇટ્રેટના સોલ્યુશનથી ફળદ્રુપ થવાની જરૂર છે. જો દિવસ દરમિયાન હવામાન તડકો હોય, તો પછી બ boxesક્સને એક દિવસ માટે બહાર કા .ી શકાય છે, અને રાત્રે રૂમમાં છુપાવી શકાય છે.

બીજ વાવવાનો ચોક્કસ સમય હવામાનની સ્થિતિ પર આધારીત છે. તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે દિવસે 39 રોપાઓ ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે.

તેથી, રોપાઓનું વાવણી ઘણી વાર થઈ શકે છે, માર્ચના બીજા ભાગથી શરૂ થાય છે અને એપ્રિલના બીજા ભાગમાં સમાપ્ત થાય છે. પછી એવી આશા છે કે પ્રતિકૂળ હવામાનની પરિસ્થિતિઓ તેને બગાડે નહીં અને દર 10 દિવસે જમીનમાં નવા છોડ ઉમેરશે, મોસમ દરમિયાન તાજા બ્રોકોલીનો પાક મેળવવો શક્ય બનશે.

જેથી રોપાઓની મૂળ સારી રીતે વિકસિત થાય, અને જ્યારે ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે તેમને નુકસાન થતું નથી, પીટ પોટ્સ અથવા ગોળીઓમાં બ્રોકોલી ઉગાડવાનું વધુ સારું છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં બ્રોકોલી રોપાઓ રોપતા

એવા વિસ્તારોમાં જ્યાં એપ્રિલ એ વસંતની હિમવર્ષાના અભિવ્યક્તિ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને જમીનને રોપણી +15 ° સે સુધી કરવામાં આવે ત્યાં સુધી જમીન ગરમ થઈ શકે છે, રોપાઓ જમીનમાં વાવેતર કરી શકાય છે. જો તાપમાનમાં રાત્રિના સમયે અવારનવાર ટીપાં સાથે વસંત lateતુ મોડું થાય છે, તો માર્ચના અંત સુધી વાવેતર સાથે રાહ જોવી શ્રેષ્ઠ છે. વાવણી પહેલાં, જમીનને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. તે માળખાકીય, છૂટક અને પોષક તત્વોથી ભરપુર હોવું જોઈએ. જ્યાં બટાટા ઉગાડ્યા ત્યાં વધુ સારી રીતે ઉપયોગ કરો. તમે બગીચામાં પીટ ઉમેરી શકો છો, પ્રાધાન્ય રૂપે સ્થિર અને વણાયેલા, થોડી રેતી અને માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ સાથે કોલસાનું મિશ્રણ, અને જમીનને સારી રીતે છૂટી શકો છો.

ચાળીસમા દિવસે રોપાઓ જમીનમાં કાયમી સ્થળે રોપવામાં આવે છે. બપોરે આ કરવાનું વધુ સારું છે. વાવેતર કરતા પહેલા, રોપાઓ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત હોવું આવશ્યક છે. તેને પંક્તિઓ વચ્ચે 50-60 સે.મી. અને છોડ વચ્ચે 45-50 સે.મી.ના અંતરે મૂકો. તેઓ 10-12 સે.મી. deepંડા એક છિદ્ર છોડે છે, ધીમેધીમે છોડ લે છે, માટીના ગઠ્ઠો જાળવવાનો પ્રયાસ કરે છે અને મૂળને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, તેની આસપાસની જમીનને કાળજીપૂર્વક કોમ્પેક્ટ કરે છે જેથી પૃથ્વીની એક વીંટી સ્ટેમની આસપાસ રચાય છે, જે સિંચાઈ દરમિયાન પાણી જાળવી રાખે છે. જો છોડ માટીના વાસણમાં અથવા પીટના ટેબ્લેટમાં ઉગે છે, તો પછી તેને સરળતાથી તૈયાર છિદ્રમાં મૂકવામાં આવે છે અને પૃથ્વીથી coveredંકાય છે. વાવેતર પછી, રોપાઓ વિપુલ પ્રમાણમાં પુરું પાડવામાં આવશ્યક છે. પાણી જમીનમાં ગયા પછી, શુષ્ક રેતીથી લીલા ઘાસ વહન કરવામાં આવે છે, જે ભેજને જાળવવામાં મદદ કરશે. કોબી એક ખૂબ જ નાજુક છોડ છે, તેથી જો હવામાન ઠંડું હોય તો શરૂઆતમાં તે કાગળની કેપ્સ અથવા ઇન્સ્યુલેશન ફિલ્મથી સૂર્યથી beંકાઈ શકે છે.

બ્રોકોલી ઉગાડવાની અવિચારી રીત

બ્રોકોલી કોબીના બીજ ખુલ્લા મેદાનમાં સીધા પલંગ પર વાવેતર કરી શકાય છે. આવા વાવેતર માટે, તમારે પ્રારંભિક અને મધ્ય પાકની જાતો પસંદ કરવાની જરૂર છે. ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ વાવવું એપ્રિલના અંતમાં કરવામાં આવે છે. તે જાણવું અગત્યનું છે કે જો માટી ગરમ ન કરવામાં આવે તો બીજ અંકુરિત થતા નથી. જલદી માટી +5 ° સે અને તેથી વધુ ગરમ થાય છે, તરત જ પ્રથમ અંકુરની દેખાશે.

બ્રોકોલીને સારી સંભાળ, સૂર્ય અને હૂંફ પસંદ છે, તેથી તેને બગીચામાં સૌથી સન્નીસ્ટ સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે. તે જગ્યાએ કોબી ઉગાડવી તે વધુ સારું છે કે જ્યાં દાળો અથવા અનાજ ઉગાડવામાં આવે છે, તમે તેને બટાટા, કોળાના પાક, ડુંગળી અને કાકડીઓ પછી રોપણી કરી શકો છો.

પાનખરમાં વાવેતરની પથારી તૈયાર કરવી આવશ્યક છે. સૌ પ્રથમ, નીંદણને દૂર કરવું આવશ્યક છે. ભાવિ પથારીનું સ્થાન ચૂના, રાખ સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, જેના પછી પૃથ્વી deeplyંડે ખોદવામાં આવે છે અને પ્રમાણમાં મોટા ક્લોડ્સમાં શિયાળા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. આ બરફની વધુ સારી રીટેન્શન અને ભેજ સંચયમાં ફાળો આપશે. શિયાળામાં ભેજવાળી જમીન સખત થીજી જાય છે, જેનાથી ઘણા જીવજંતુઓ અને જીવાતો મૃત્યુ પામે છે. વસંત Inતુમાં, બીજ રોપતા પહેલા, ખાતર જમીનમાં દાખલ કરવામાં આવે છે અને 20 સે.મી. સુધીની depthંડાઈ સુધી ખોદવામાં આવે છે.

બ્રોકોલી બીજ એક બીજાથી 7 સે.મી.ના અંતરે દરેક છિદ્રમાં 2 ટુકડામાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. પથારીનું વાવેતર, પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને આશ્રય આપ્યા પછી તરત જ ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રી સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે જે પ્રકાશ અને ભેજને પસાર થવા દે છે. ગરમ દિવસોમાં, પલંગનો આશ્રય દૂર કરી શકાય છે જેથી સ્પ્રાઉટ્સ ખેંચાતા ન હોય. પ્રથમ પાંદડાઓના દેખાવ સાથે, રોપાઓ પાતળા થઈ શકે છે, અને 2 અઠવાડિયા પછી, ફરીથી પાતળા કરવામાં આવે છે. બ્રોકોલી માટે, બહારની ખેતી પણ ફાયદાકારક છે. તે મજબૂત મૂળવાળા વધુ વ્યવહારુ છોડની રચનામાં ફાળો આપે છે. કાપણીનો સમય ચૂકી ન જાય તે માટે બ્રોકોલી કેવી રીતે વધે છે તેનું મોનિટર કરવું જરૂરી છે. વપરાશ માટે ફક્ત લીલા માથા જ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં બ્રોકોલી સંભાળની સુવિધાઓ

આગળની સંભાળમાં પાણી પીવાનું, ટોચનું ડ્રેસિંગ, માટી looseીલું કરવું અને હિલિંગ શામેલ હશે. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે બ્રોકોલી ભેજને પસંદ કરે છે, તેથી દર બે દિવસે ઓછામાં ઓછું એક વાર તેને પાણીયુક્ત કરવું જ જોઇએ. સાંજે કરવાનું વધુ સારું છે. બ્રોકોલી નિયમિત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની વગર ઉગી શકે છે, પરંતુ માથા નાના બનશે. દર 10 દિવસે, મ્યુલેન અથવા પક્ષીની ડ્રોપિંગ્સ સાથે ખોરાક લેવામાં આવે છે. દરેક ટોચનાં ડ્રેસિંગ પછી, મૂળની નજીકની માટીને ooીલું કરવું અને કમાણી ચલાવવી જરૂરી છે.

જંતુ અને રોગ રક્ષણ

બ્રોકોલી, અન્ય છોડની જેમ, જીવાતોને ચેપ લગાડે છે. જો સેલરી બ્રોકોલીની નજીક વધે છે, તો તે માટીના ચાંચડ સામે લડવામાં મદદ કરશે. સુવાદાણા કોબી એફિડ્સ સાથે વ્યવહાર કરવામાં મદદ કરશે, અને પેપરમિન્ટ બગીચામાં કોબીને મંજૂરી આપશે નહીં.

તેની રચનામાં ઘણા ઉપયોગી ખનિજ પદાર્થોની હાજરી ઉપરાંત, ડોકટરોના જણાવ્યા મુજબ, આ કોબી હૃદય, પેટ, આંતરડા અને નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. રસોઈમાં તેના ઉપયોગની વિવિધ પદ્ધતિઓ. આપણે વિશ્વાસ સાથે કહી શકીએ કે બ્રોકોલી એ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મોવાળી ઉત્પાદક અને અભૂતપૂર્વ સંસ્કૃતિ છે.

વિડિઓ જુઓ: બરકલ આલમડ સપ. Broccoli and Almond Soup. without onion. with new flavours. # Healthy Soup. (સપ્ટેમ્બર 2024).