આપણા ખોરાકની સંસ્કૃતિ ધીમે ધીમે બદલાતી રહે છે. ઇન્ટરનેટ સંસાધનો અને ટેલિવિઝન પર અનેક રાંધણ શોમાં કંઈક નવું, અસામાન્ય અથવા વિદેશી પણ રાંધવાનું ઓફર કરે છે અને સ્ટોર્સની શ્રેણી પણ ઝડપથી વિસ્તરે છે. અને અહીં વાનગીઓમાં અને દુકાનોના છાજલીઓ પર આપણે ક્યારેક ઘણી જાતોના લીલોતરી જોઈ શકીએ છીએ, જે આપણા ધાર માટે હજુ વિચિત્ર છે. તે વિશે લેટીસ અને સમાન પાકના વિવિધ પ્રકારો, અને તેઓ શું સાથે ખાય છે - પછીના લેખમાં શું છે.
લેટસ
વાવેતર ઝુંબેશ - એસ્ટ્રો પરિવારના લેતુકના છોડમાંથી એક છોડ, સામાન્ય રીતે ફક્ત લેટસ અથવા લેટસ તરીકે ઓળખાય છે. સલાડની ખેતી થાય છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં ખોરાક માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. કેટલીકવાર શબ્દ "લેટસ" નો અર્થ ફક્ત સામાન્ય પાંદડાવાળી લીલા લેટીસનો થાય છે, પરંતુ તે સાચું નથી. લેટસના ઘણા વર્ગીકરણ છે. તેમાંનો એક, એક આધુનિક વ્યવસાય ગ્રાહક, લેટસના નીચેના જૂથોને જુદા પાડે છે: તેલયુક્ત કોબી, ચપળ કોબી, રોમન લેટીસ, ઘાસની લટણી, કટ (પાન) અને દાંડી.
ઓક સલાડ (ઓકલિફ)
ઓક પાંદડાવાળા લેટસ, ઓક પર્ણ લેટસ અથવા ઓકલિફ - પાંદડા લેટીસ, પાંદડાઓનું આકાર જે ઓકના પાંદડા જેવું લાગે છે. આ પ્લાન્ટ માધ્યમ અથવા મોટા કદના ગાઢ અર્ધ-ફેલાયેલ આઉટલેટ બનાવે છે, જેનું માથું બનાવતું નથી. પાંદડા લીલો, લાલ, ભૂરો રંગનો રંગ છે, જે સૂચનોમાં વધારો કરે છે. તેઓ સુશોભિત છે, એક વાવી ધાર અને ચાહક આકારની હરણ સાથે, ખીલ છે. ઓકલિફ - મધ્યમ પ્રારંભિક વિવિધતા, રાઇફલ અને રોગ સામે પ્રતિરોધક. ઓકના પાંદડાઓની જાતો: એલ્ટેરો, એમોરીક્સ, એસ્ટરિક્સ, બેન્ટાન્ટો, ડબગોલ્ડ, ડબરેડ, માસરટ્ટી, ટોરેરો, સ્ટારીક્સ. આ સલાડની રોપણી યોજના 30 x 30 સે.મી. છે. સલાડ તાપમાનની ટીપાંને સહન કરતું નથી અને ટૂંકા સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે.
ઓક લેટસમાં એક નાળિયેર સ્વાદ હોય છે, અને તે શ્રેષ્ઠ એવા ઘટકો સાથે જોડાય છે કે જે સ્પષ્ટપણે સ્વાદયુક્ત સ્વાદ ધરાવતા નથી. ઓક પર્ણ સાથે સલાડ ડ્રેસિંગ ભારે અને ખૂબ મસાલેદાર હોવું જોઈએ નહીં. ઓકલિફ એવોકાડોસ, મશરૂમ્સ, સૅલ્મોન, ક્રૂટન્સ, બદામ, લસણ સાથે સારી રીતે જોડાય છે. તે ફ્રાઇડ માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકે છે. વાનગી અને મીઠા સાથે વનસ્પતિ તેલ સાથે વાનગીને વધુ સારી રીતે ભરો. સુંદર "ઓક" પાંદડા પણ વાનગીઓને સજાવટ માટે વાપરી શકાય છે.
શું તમે જાણો છો? દંતકથા મુજબ, પ્રખ્યાત પ્રોવેનકલ કચુંબરનું મિશ્રણ મેસ્ક્યુલેન નાઇસમાં ગરીબ ફ્રાંસિસિકન સાધુઓ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું. આખા પથારી માટે કોઈ ભંડોળ ન હોવાને કારણે, તેઓએ એક જ પંક્તિમાં ઘણાં જુદા જુદા ગ્રીન્સ વાવ્યા, અને પછી તેને મંડળમાં ભરવા માટે વહેંચી દીધા. તેમાં સલાડ ચિકોરી (રેડિચિઓ, ફ્રીઝ અને એસ્કેરીઅલ), મગ બીન, ડેંડિલિયન, લેટીસ, ઓક પર્ણ, ટ્રેલેન, ઑગ્યુલા, વૉટર્રેસ સામેલ છે.
લોલો રોસો
વિવિધતા લોલો રોઝો યોગ્ય રીતે સૌથી સુંદર પાંદડાવાળા સલાડમાંની એક કહી શકાય છે. તેમના ઉત્પાદનમાં, તે બાટાવીયા પછી બીજા સ્થાને છે. તે મધ્યમ કદના ચાહક આકારના પાંદડાવાળા અર્ધ-વિસ્ફોટક રોઝેટ બનાવે છે. પાંદડાઓની ટીપ્પણી ખૂબ નાની અને વાહિયાત હોય છે, "સર્પાકાર", લાલ રંગના તેજસ્વી એન્થોસિનિન રંગ, લીલો પાંદડા કેન્દ્રની નજીક જુદું પડે છે. દરિયાઇ કોરલ્સ સાથે લેટસની સમાનતા માટે, લોલો રોસોને "કોરલ કચુંબર" કહેવામાં આવે છે.
આ પ્રારંભિક પાકેલા કચુંબર છે, જેનો પાક માસના અંકુશ પછી 40-50 દિવસમાં લણણી કરી શકાય છે. તે એક ખુલ્લા અને સુરક્ષિત જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ઠંડા-પ્રતિરોધક, પ્રકાશ અને સતત ભેજને પ્રેમ કરે છે. સલાડ રોપવાની યોજના 20 x 25 સે.મી. છે. લોલો રોસો એક સુશોભન કચુંબર છે જે ફૂલોની આગળ ફૂલ પથારીમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે.
કચરા સાથે કચુંબર સ્વાદ કચુંબર છે. મોટેભાગે, તે ડીશને સુશોભિત કરતી પ્લેટ પર સુશોભન કાર્ય કરે છે. તે સલાડ મિશ્રણમાં સલાડની અન્ય જાતો સાથે મળી આવે છે. ચીઝ, ચિકન યકૃત, તળેલું માંસ (ડુક્કરનું માંસ, હંસ, ટર્કી), બેકડ શાકભાજી, ગરમ ઍપેટાઇઝર, સલાડ સાથે સંયોજનમાં સારું. ઇટાલીયન રાંધણકળામાં લોકપ્રિય, જ્યાં તે સીફૂડ સાથે જોડાય છે. (ઝીંગા અને સ્કેલપ્સ) અને મસાલેદાર ઔષધો (તુલસીનો છોડ, થાઇમ).
કાર્મેસી, કોન્સ્ટન્સ, મેજેસ્ટીક, નિકા, નેશન, સેલ્વે, રિવોલ્યુશન, પેન્ટેરેડ, રિફેટા જેવા જ નામની વિવિધતા ઉપરાંત, વિવિધમાં નીચેની જાતોનો પણ સમાવેશ થાય છે.
શું તમે જાણો છો? લોલો રોઝોનું નામ ઇટાલીની અભિનેત્રી ગિના લોલોબ્રીગિડાને તેના હેરસ્ટાઇલની સમાનતા માટે 1960 ના દાયકામાં રાખવામાં આવ્યું હતું.
બટરહેડ
આ એક નાજુક બટરરી ટેક્સચર અને હળવા સ્વાદવાળા ખૂબ સામાન્ય લેટીસ છે. બટરહેડનું કોબીનું નાનું માથું, તેમાં વિસ્તૃત આકારની ટેન્ડર, નિસ્તેજ લીલી પાંદડાઓ હોય છે, તે અંદર કકરું હોય છે, બહાર - કડવાશ સાથે. એક માથામાં લગભગ 250 ગ્રામ પાંદડા હોય છે.
બટરહેડ સલાડ (બોસ્ટન) ગ્રીન્સ અને અન્ય સલાડ સાથે સારી રીતે જાય છે, તેના પાંદડા બર્ગર, સુશોભિત વાનગીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે. રોલ્સની તૈયારીમાં પાંદડાઓ નોરી દ્વારા બદલી શકાય છે. જર્મનીમાં, આ કચુંબર ગરમ માંસ વાનગીઓ માટે સુશોભન બનાવે છે. એક ઉત્તમ કચુંબર ડ્રેસિંગ ક્રીમી સોસ, મધ, બાલ્લૅમિક, ઓલિવ તેલ હશે.
શું તમે જાણો છો? અંગ્રેજીથી અનુવાદિત, "માખણ" નો અર્થ "તેલયુક્ત માથું" છે.
આઇસબર્ગ (આઇસ કચુંબર)
આઈસબર્ગ વિવિધ સલાડ (કડક, આઇસ કોલ્ડ, આઇસ કચુંબર) કોબી જેવી લાગે છે. તેની વધતી મોસમ આશરે 100 દિવસ છે. લેટસના ઢીલા માથામાં સરેરાશ વજન 400-500 ગ્રામ હોય છે, જો કે તે 1 કિલો સુધી પહોંચે છે. મધ્યમ કદના અથવા મોટા કદના અર્ધ-આકર્ષક સોકેટમાં નાળિયેરવાળા ધાર સાથે સખત અને જાડા પાંદડા હોય છે. તેઓ ચળકતા, રસદાર અને ખીલવાળું, રંગીન હોય છે જે સફેદ અથવા ગ્રેના સંપર્કમાં હોય છે. જ્યારે લણણી, કોબીના વડા ઉપરાંત, આસપાસના પાંદડા પણ કાપી નાખવામાં આવે છે. વાવેતર પેટર્ન 30 x 35 સે.મી. છે. આ પ્રકાર નીચા તાપમાને ખૂબ પ્રતિકારક છે. રેફ્રિજરેટરમાં 20 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આઇસબર્ગ લેટસની જાતો: આર્જેન્ટિના, બાર્સેલોના, ગેલેરા, ડાયમેન્ટીનાસ, હેલેનાસ, કાર્ટેગેનાસ, કુઆલા, લગુનાસ, નેનેટ, સાન્ટેરીનાસ, પ્લેટિનસ, ફિઓરેટ.
સલાડ્સ, હેમબર્ગર્સમાં આઇસબર્ગ સારું છે, સફળતાપૂર્વક માંસ, માછલી અને સીફૂડ, ઇંડા સાથે જોડાયેલું છે.
શું તમે જાણો છો? સલાડને તેનું નામ અમેરિકામાં મળ્યું: તાજગી લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખવા માટે, ખેડૂતોએ તેને બરફના ટુકડાથી છાંટ્યું અને તેને આ રીતે પહોંચાડ્યું. તે ગ્લેશિયર્સના ટુકડાઓ જેવું લાગતું હતું.
બટાવીયા
બાટાવીયા વિવિધ કોબીના મોટા મધ્યમ ઘન માથા અને વિશાળ અર્ધ-ફેલાયેલી રોઝેટ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. આ પ્રકારની જાતોમાં ઠંડીની સ્થિતિમાં મથાળું હંમેશા સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરતું નથી. Batavia લેટીસ પાંદડા મધ્યમ, જાડા, સંપૂર્ણ કટ છે, ધાર પર ખંજવાળ, ખિસકોલી. પાંદડાના મુખ્ય રંગમાં લીલો, લીલો, પીળો, લાલ-ભૂરો રંગ છે. કચુંબર એક મીઠી, સહેજ ઘાસવાળા બાદની છે.
ગ્રેડ: આફિશન, બોગેમી, ગ્રાન્ડ રેપિડ પર્લ જામ, ગ્રિની, ઇમાજિન, લેન્સલોટ, લિફેલ, કેપિરા, કિસ્કી, માલીસ, રેડબેટ, રિસોટ્ટો, પેરેલ, સ્ટારફાઇટર, ટ્રાયટ-લૉન, ફેનલી, ફેન્ટાઇમ. વાવેતર યોજના 30 x 35 સે.મી. છે. આજે, 90% સલાડ કે જે હાઇડ્રોપૉનિક્સ પદ્ધતિ (જમીનની જગ્યાએ જલીય દ્રાવણમાં) નો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે તે બટાવીઆ વિવિધ પ્રકારની છે.
બટાવીયા સલાડ સારી રીતે ફેટી માંસ અને અખરોટ સાથે જોડાય છે. પાંદડા પર તમે માંસ, માછલી, શાકભાજી, તેમજ સેન્ડવિચ અને સલાડ માટે યોગ્ય છો તે આપી શકો છો.
શું તમે જાણો છો? બાટાવીયા - મૂળભૂત રીતે બાતાવીયનના પ્રાચીન જર્મન જાતિના દેશ, જે આધુનિક નેધરલેન્ડ્સના પ્રદેશમાં રહેતો હતો, પછીથી - હોલેન્ડનું લેટિન નામ.
રોમાનો (રોમન સલાડ)
રોમૅન લેટીસની સૌથી જૂની વિવિધતા (રોમાનો, રોમન, કોસ સલાડ) તે આશરે 300 ગ્રામ વજનવાળા છૂટા છાપરાંથી બનેલું છે. સોકેટ ખૂબ ગાઢ, મધ્યમ અથવા મોટો કદ છે. પાંદડા લંબાઈ, ઘન, સંપૂર્ણ કટ, વિસ્તૃત ઉપર તરફ છે. ઘણી જાતોમાં, પાંદડાની ટોચ સહેજ પાછળની તરફ આવે છે. રોમન લેટીસની બાહ્ય શીટ વધુ લીલી હોય છે, મધ્યમ-પ્રકાશ લીલા. રોમોનો લેટસ ખેતી માટે ખુલ્લા અને સુરક્ષિત જમીનમાં અને વિંડોઝિલ પર પણ ખેતી માટે યોગ્ય છે.
રોમન લેટસની જાતો: વેન્ડલ, ગાર્નેટ રોઝ, ક્લોઉ-ડાયસ, ઝાનાડુ, કોસબર્ગ, લિજેન્ડ, મેનવર્ટ, રીમસ, પેરિસ વ્હાઈટ, પિનોકીયો, ઝિમ્મરન.
રોમન કચુંબરનો સ્વાદ મીઠું, નાનું, થોડું મસાલેદાર છે. રોમૅન સલાડ્સ, સેન્ડવીચ અને હેમબર્ગર્સમાં વારંવાર ઘટક છે, તે દહીંની ડ્રેસિંગ્સથી સારી રીતે ચાલે છે, તમે તેને સ્ટ્યૂ કરી શકો છો અને છૂંદેલા બટાટા બનાવી શકો છો. બાફેલી રોમેઈન કચુંબર એસ્પેરેગસ જેવા સ્વાદ. કેટલાક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
તે અગત્યનું છે! સલાડ "સીઝર" માટે ક્લાસિક રેસીપીમાં બરાબર રોમન કચુંબર છે.
અન્ય સલાડ સંસ્કૃતિઓ
ઘણીવાર અન્ય સંસ્કૃતિઓને લેટીસ કહેવામાં આવે છે જે લેટુક જીનસથી સંબંધિત નથી, પરંતુ સમાન ગુણધર્મો અથવા દેખાવ ધરાવે છે અને રસોઈમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.
મકાઈ (ક્ષેત્ર સલાડ)
વેલેરિયાએલા (મકાઈ, મેદાન સલાડ, રૅપન્ઝેલ, મગ બીન કચુંબર) હનીસકલ પરિવારનો છે. આ પ્લાન્ટ લંબગોળ, આખા, ઘેરા લીલા અથવા પીળા-લીલા પાંદડાઓની રોઝેટ બનાવે છે. ક્ષેત્રની કચુંબર અન્ય શાકભાજી સાથે સાઇટ પર ઉગાડવામાં આવે છે. પ્લાન્ટ કન્વેયર પદ્ધતિ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે: દર 2 અઠવાડિયે જમીનમાં બીજને વસંતથી પાનખરમાં 1 સે.મી., વાવણી યોજના - 10 x 35 સે.મી. સુધી રોપવું. મૂળમાં ભેજવાળી મોરની અછત સાથે રુટ સની સ્થળ અને વારંવાર પાણી પીવાની પ્રક્રિયા પસંદ કરે છે.
રુટનો પાક કાઢવાથી પાંદડા 4 જોડી બનાવતા થોડા અઠવાડિયા થઈ શકે છે. મેશ-સલાડને રેફ્રિજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી પ્લાસ્ટિક બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
એક નટકી નોંધ સાથે નાજુક મીઠી ગ્રીન્સ વનસ્પતિ સલાડ અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. લેટસ અથવા સ્પિનચની જગ્યાએ મશ-લેટસનો ઉપયોગ થાય છે. તે મગફળી, તલ અને કોળું બીજ તેલ સાથે સારી રીતે જાય છે. જ્યારે શેકેલા હોય ત્યારે, રુટ એક ક્રીમી ટેક્સચર મેળવે છે, જ્યારે tartness જાળવી રાખે છે. કોર્નના પાંદડા સેન્ડવિચ અને નાસ્તોને શણગારે છે. રુટ સાથે સ્વાદિષ્ટ સલાડ ચિકન, croutons, સાઇટ્રસ, બીટરોટ અને સફરજન સાથે મળીને મેળવવામાં આવે છે. ફીલ્ડ કચુંબર માંસ અને માછલીની વાનગી, મશરૂમ્સ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.
તે અગત્યનું છે! જો મકાઈના છોડની પાંદડા કડવી થાય, તો લણણીના થોડા દિવસ પહેલા તેને પ્રકાશથી ઢાંકી દો.
વૉટર્રેસ
જળરોધક, અથવા ક્લોપોવનિક, કોબી પરિવારથી સંબંધિત છે. આ એક વાર્ષિક અથવા દ્વિવાર્ષિક ઔષધિ છે જે પાતળા સ્ટેમ અને નાના વિસર્જિત પાંદડાઓ છે.
પાંદડાઓની મોટાભાગના જાતો લીલા, કેટલાક જાંબલી હોય છે. આ સાઇટ સાઇટ પર ખેતી માટે, અને વિંડો ખીલ માટે યોગ્ય છે: બીજ એક ફૂલ પોટ માં ઘન વાવેતર જોઈએ. ખાસ કાળજીની જરૂર નથી, ભેજને પ્રેમ કરે છે, છાંયડો પ્રમાણમાં સારી રીતે સહન કરે છે. વોટરસ્ક્રેસ જાતો: સમાચાર, ચિલ, મેરેઝિવો.
તે 2 અઠવાડિયા પછી, ખૂબ ઝડપથી વધે છે, જ્યારે તે 8-10 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે, તે ખાવામાં આવે છે. કાપીને કાપી નાખેલી પાક, તમારે ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી કાઢવાની જરૂર છે. જળરોધક થોડું મસાલેદાર, સરસવ ચાખે છે, કારણ કે તેમાં મસ્ટર્ડ તેલ હોય છે. તાજા જળરોધકનો ઉપયોગ સૉડ્સ, ઍપેટાઇઝર, ઓમેલેટ્સ, માંસ, માછલી, સૂપ, ડીપ્સ, સૉસિસમાં મસાલા તરીકે કરી શકાય છે. પાણીની કચરો સાથે સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર સેન્ડવિચ ચાલુ કરો.
તે અગત્યનું છે! વૉટરસેસનો રસ લેરીન્જાઇટિસ સાથે ગારિંગ માટે યોગ્ય છે, અને તેને ખાંસી સહાય પણ ગણવામાં આવે છે.
રેડિસીસ
રેડિસીસ (રેડિચિઓ, ઈટાલિયન ચિકોરી) - આ એક પ્રકારની ચીકોરી સામાન્ય છે. સફેદ વાહિનીઓ સાથે છોડ લાલ પાંદડાઓનું માળખું બનાવે છે.
ઉનાળામાં બે પ્રકારના રેડિચિઓ છે (વસંતઋતુમાં વાવેતર, પાનખરમાં લણણીની લણણી) અને શિયાળો (તે ઉનાળામાં વાવે છે, લણણી વસંતમાં એકત્રિત થાય છે). પાંદડામાં મસાલેદાર કડવો પછીનો સ્વાદ હોય છે. વિન્ટર રેડિસીયોમાં એક સરસ સ્વાદ, નરમ હોય છે. ગ્રેડ્સ: ડી ટ્રેવિસ, ડી ચિઓગિયા, ડી કેસ્ટફ્રેંકો, ડી વેરોના, ટ્રેવિઆનો, રોઝા ડી ગોરીકા. છોડ ખૂબ જ કડવી છે, ભેજની અભાવ સાથે, વારંવાર ઉધ્ધ પાણીની પાણી પીવાની પસંદ કરે છે.
ઇટાલિયન રાંધણકળામાં, લાલ રેડિચિઓ સામાન્ય રીતે શેકેલા ઓલિવ તેલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, રિસોટ્ટો, પાસ્તામાં ઉમેરવામાં આવે છે. રેડિક્ચિઓ હળવા કચુંબરની પ્રકાશ જાતોના મિશ્રણમાં નાના ભાગોમાં ઉમેરાયેલો તેના લાક્ષણિક કડવો સ્વાદને માફ કરે છે. આ સલાડ મેયોનેઝ, મધ અને રસ પર આધારિત ચટણીઓથી પીવામાં આવે છે. પ્લાન્ટના શેકેલા અને કળેલા મૂળમાંથી તેઓ કોફી પીણું તૈયાર કરે છે.
શું તમે જાણો છો? રેડિચિઓના લાલ રંગની તેજમાં વધારો કરવા માટે, ઇટાલીયન ખેડૂતો તેમના માથાઓને આવરી લે છે જે સૂર્યપ્રકાશથી સ્થિર કદ સુધી પહોંચે છે અથવા સ્થિર થાય છે..
Frize
"ફ્રીઝ" (ફ્રાઇઝ) શબ્દ પાછળ, એક સર્પાકાર માથું (કટ-પાંદડું) ગતિશીલ, એક પ્રકારનું સલાડ ચિકોરી છે. છોડ સુશોભન છે, તેની પાંખડી પાંદડા છે, જે કેન્દ્ર તરફ લગભગ સફેદ છે અને કિનારે લીલા અથવા પીળા રંગની છે. અન્ય પ્રકારના ઉદ્દીપકથી વિપરીત, તળેલું પાંદડા જાડા અને બરછટ હોય છે, અને તેનો સ્વાદ ખૂબ હળવો હોય છે.
સંસ્કૃતિ તેના મસાલેદાર કડવાશ માટે વપરાય છે, જે વાનગી પર પસાર થાય છે. સલાડ, એપેટાઇઝર, શાકભાજી, માંસ, માછલીમાંથી વાનગીઓ - આ બધું ફ્રિઝનો ઉપયોગ કરીને રાંધવામાં આવે છે. તે ઔષધો અને ઔષધિઓ (ઔરુગુલા, સ્પિનચ, થાઇમ), ચીઝ, બેકન, સીફૂડ, સાઇટ્રસ સાથે સારી રીતે ચાલે છે. ગ્રીડ ગ્રીન્સને સિરામિક છરી અથવા હાથની જરૂર પડે છે. સેવા આપતા પહેલા જ ગ્રીન્સ ફ્રાઈઝ સાથે સલાડની મોસમ કરવી જરૂરી છે, આ હેતુ માટે ઓલિવ તેલ શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે.
તે અગત્યનું છે! પાકના સમયગાળા દરમ્યાન ફ્રીઝ બંધાય છે જેથી સૂર્યપ્રકાશ કોરમાં પ્રવેશી શકતું નથી. કેન્દ્રમાં પાંદડા પીળા અને વધુ ટેન્ડર રહેશે.આકાર, સ્વાદ અને રંગમાં તેથી અલગ. સલાડ અને લેટસ સંસ્કૃતિઓ લાંબા સમયથી અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે. તેમાંના ઘણા હજુ પણ અજાણ્યા છે અથવા આપણી પાસે અગમ્ય છે, પરંતુ તેમાં રસ સતત વધી રહ્યો છે, અને કદાચ વિચિત્ર નામ રેડિઓઓ અથવા ઓકલિફ સાથેનું વિદેશી મહેમાન ટૂંક સમયમાં તમારી ટેબલ પર હશે.
