લસણ અને લસણના sprouted તીરો, જેનો ઉપયોગ વૈજ્ઞાનિક રીતે સપોર્ટેડ છે, તે ફક્ત ખોરાકના ઉત્પાદન માટે નહીં, પણ ઔષધ તરીકે લોકપ્રિય છે. શરીર માટે લસણ અને તેના ફાયદાઓ વિશ્વના લગભગ તમામ લોકો માટે જાણીતા છે. વિવિધ દેશોમાં, તે પ્રાચીન સમયથી ઉપચાર અને સારવાર માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. લસણ કેટલાક ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરના વિકલ્પ તરીકે કામ કરે છે, શરીરની રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે અને ઠંડુ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર, વાયરલ રોગોને અટકાવે છે.
શું તમે જાણો છો? લસણના નિયમિત ઉપયોગ પાનખર-શિયાળાની અવધિમાં વિવિધ ઇટીઓલોજીસ (માઇક્રોબૉઝ, કોકી, વાયરસ) ના કારણે સાઇનસાઇટિસ, રાઇનાઇટિસ, સાઇનસાઇટિસ, ફેરીંગાઇટિસ, બ્રોન્કાઇટિસ, ન્યુમોનિયાની ઘટનાઓને ઘટાડે છે.
કેલરી સામગ્રી અને લસણ શૂટર્સની રચના
100 ગ્રામ લસણના તીરો પ્રોટીન ધરાવે છે - 1.2 ગ્રામ, ચરબી - 0.1 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 3.5 ગ્રામ કેલરી - 25 કેસીસી / 100 ગ્રામ. હરિયાળીની રચનામાં પણ સમાવેશ થાય છે વિટામિન્સ સી, પીપી, ડી, એ, બી 1, ઇ, બી 2; સલ્ફર, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરિન, આયોડિન, ઝિર્કોનિયમ, મેંગેનીઝ, વેનેડિયમ, સોડિયમ, પોટેશ્યમ, કોપર, ફોસ્ફરસ, મોલિબેડનમ, ઝિંક, કોબાલ્ટ, ટાઇટેનિયમ; કાર્બનિક એસિડ્સ, ફાયટોનાઈડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ, આવશ્યક તેલ અને અન્ય બાયોએક્ટિવ પદાર્થો. 
તે અગત્યનું છે! યુવાન લસણ અને પાકે તે પહેલાં ખાવું તે સારું છે કે સારવારની ગરમી નહી - આ રીતે આખી રચના સંપૂર્ણપણે સચવાય છે.
માનવ શરીર માટે લસણ તીરો કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
લસણના હાથમાં લસણ લવિંગ જેવા જ ફાયદા હોય છે, જ્યારે તેઓ વધારે નરમ હોય છે અને ઓછી ઉચ્ચારણવાળી મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે.
પ્રથમ જગ્યાએ ઉપયોગી કરતાં લસણ તીરો? વિટામિનનો ઉણપ, ખાસ કરીને વસંતમાં, જ્યારે શરીરને શિયાળા પછી વિટામિનને ફરીથી ભરવાની જરૂર હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો એનો પોસાય છે. ઉપરાંત, ઔષધીય હેતુઓ માટે લસણના ઉપયોગમાં ભૂખ વધારો થાય છે, પાચક સામાન્ય થાય છે, આંતરડામાં આથોની પ્રક્રિયાને દબાવવામાં આવે છે અને પટરફ્રેક્ટિવ માઇક્રોફ્લોરાને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
શું તમે જાણો છો? લીલા-કુદરતી એન્ટિસેપ્ટીક્સમાં શામેલ ફાયટોન્સાઇડ્સના કારણે, લસણ તીરો અને લસણની સારી એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર હોય છે.
બિમારીઓની સારવારમાં લસણ તીર કેવી રીતે વાપરવું
પરંપરાગત દવા લાંબા સમયથી લસણ ગ્રીન્સના ફાયદાઓથી પરિચિત છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિનો ઉપયોગ હંમેશા રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને શરીરના ભારે વજન હેઠળ આરોગ્ય જાળવવા માટે કરવામાં આવે છે.
લસણ તીરો હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ, રક્તમાં નીચલા કોલેસ્ટરોલના કામ પર હકારાત્મક અસર ધરાવે છે, હાયપોટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, થ્રોમ્બોસિસ માટે લાંબા ગાળાની માંદગીને પીડાતા, ટૉનિક, કાયાકલ્પ કરવો, પુનર્જીવન અને પુનર્જીવનની અસર માટે ઉપયોગી છે. તેનો ઉપયોગ તણાવ, ડિપ્રેસન, અજ્ઞાત મૂળના લાંબા સમય સુધીના માથાનો દુખાવો, અને કેટલાક નર્વસ ડિસઓર્ડર માટે થાય છે. હલ્મિન્થિક આક્રમણ અને ઓન્કોલોજિકલ રોગો સામે લડતમાં, શક્તિ વધારવા માટે તેમના ઉપયોગના ફાયદાના પુરાવા છે.
લસણના તીરો તાજા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને તેમાંથી લીંબુ, મધ, નટ્સ, દારૂ, તેલ (લસણ તેલ) પર ભાર મૂકે છે, અથવા દૂધ અને હર્બલ ચા લઈ જાય છે.
લસણમાં આકર્ષક ઔષધીય ગુણધર્મો હોય છે, પરંતુ તેમાં વિરોધાભાસ પણ હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને સ્પષ્ટ કરવા માટે અને ડૉક્ટરની સલાહ લેવા માટે તે વધુ સારું છે.
રસોઈ માં લસણ તીર ઉપયોગ
લસણનો ઉપયોગ રસોઈનો અભિન્ન ભાગ છે. લસણ સ્વાદ અને ગંધ વગર કલ્પના કરવી ઘણી વાનગીઓમાં અશક્ય છે. રસોઈ માટે, લસણ લવિંગ અને તીર બંને ઉપયોગ થાય છે. તે ચટણીઓ, સલાડ, પૅટ્સ, સેન્ડવીચ, ઠંડા અને ગરમ વાનગીઓ, મરિનડ્સ, તૈયાર, સુકા, સૂકા, સ્થિર કરવામાં આવે છે. 
માંસ, બાય-પ્રોડક્ટ્સ, ચીઝ, માછલી અને કેટલાક સીફૂડ સાથે લસણને ઘણી શાકભાજી સાથે જોડવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે લસાતા લસણ અથવા લસણ તીરો સાથે વિટામિન કોબી કચુંબર સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે.
તે અગત્યનું છે! માત્ર 2-3-અઠવાડિયાના લસણ શૂટર્સને ખોરાક માટે લેવામાં આવે છે, પછીની પ્રક્રિયાઓ ખાવા માટે યોગ્ય નથી.
હૂમલા શૂટર્સ લસણ અને contraindications
લસણ શૂટરના લાભો અને નુકસાન એ સંબંધિત ખ્યાલ છે. જો તમે તેને વધારે કરો અને ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ અતિશય અથવા અનિયમિત રૂપે કરો તો ઉપયોગી કંઈપણ હાનિકારક બની શકે છે. લસણનો વધુ પડતો ઉપયોગ કોઈ અપવાદ નથી. તે કિડની, યકૃત, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટમાં સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે - પેટ, આંતરડાઓની દિવાલો પર બળતરા અસર, હૃદયની ધબકારા અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ પેદા કરે છે. પરંતુ લસણનું પ્રમાણસર અને વ્યવસ્થિત રીતે ખાવાનું, શરીરના ફાયદા નોંધપાત્ર રહેશે.
પરંતુ લસણના તીરોમાં કેટલાક વિરોધાભાસ છે: તમે શરીર, ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ, હેપેટાઇટિસ, સ્વાદુપિંડના સોજા, ગેસ્ટ્રીક અલ્સર, 12 ડ્યુડોનેનલ અલ્સર, હેમોરહોઇડ્સ, એમિલેપ્સી સાથે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે તેનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેમનો ઉપયોગ ખૂબ જ મધ્યમ હોવો જોઈએ, અને સંકેતો મુજબ તેઓને સગર્ભા અને લેક્ટેટીંગ મહિલાના આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.
અને, અલબત્ત, તમારે ગંધ વિશે થોડા શબ્દો કહેવાની જરૂર છે. લસણ ખાવાથી, આ હકીકત માટે તૈયાર રહો કે થોડા સમય માટે મોંમાંથી એક વિશિષ્ટ લસણ ગંધ હશે. ચ્યુઇંગ ગમ, તમારા દાંત અને અન્ય આરોગ્યપ્રદ પગલાં સાફ કરીને તેને ખલેલ પહોંચાડી શકાતી નથી - તે પોતે જ અદૃશ્ય થઈ જશે, પરંતુ થોડા કલાકો પછી જ.
બીજી બાજુ, લસણ શૂટર્સ એક કુદરતી વિટામિન-ખનીજ ઉત્પાદન છે જે દરેકને ઉપલબ્ધ છે અને શરીરને લાભ આપે છે, તેથી નિર્ણય ફક્ત તમારા માટે જ છે - તેનો ઉપયોગ કરવો કે નહીં.
