પોષકવાદીઓએ કાલે કોબી નામની વનસ્પતિની પ્રશંસા કરી છે, જેમાંથી વિવિધ જાતો વિદેશમાં અત્યંત પ્રખ્યાત છે અને તેને ઘણી વાર "જંગલી" અથવા "સર્પાકાર", "બ્રાન્ંગોલ" અથવા "ગ્રંકોલ" કહેવામાં આવે છે. લીફ પ્લાન્ટ બ્રાસિકા ઓલરેસીઆ Var. સાબેલિકા કોબી પરિવારના બગીચાના છોડથી સંબંધિત છે. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ અને બ્રોકોલીની તુલનામાં, આ પ્રોડક્ટ્સના આ ઉત્પાદનને રેસ્ટોરન્ટ મેનૂમાં ઘણીવાર દર્શાવવામાં આવતું નથી, પરંતુ દર વર્ષે ઉનાળાના રહેવાસીઓમાં તેની પ્રજનન વધુ અને વધુ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરે છે, ખાસ કરીને હિમ પ્રતિકાર (15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી) અને છોડની ઉપયોગી ગુણધર્મોને કારણે.
શાકભાજીના દેખાવની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ:
- સામાન્ય વડા ગેરહાજરી;
- ટૂંકા સ્ટેમની હાજરી (એક સલાડ જેવી લાગે છે);
- લીસી પાંદડા લીલો, બર્ગન્ડી અથવા લીલાક શેડ્સ સાથે ઝાંખા.
શું તમે જાણો છો? કેલ્શિયમની માત્રા દ્વારા, આ વનસ્પતિ ગાયના દૂધ કરતાં ઘણી સારી છે. અને પ્રોટીનની સંખ્યા માંસ વાનગીઓના ઉત્તમ એનાલોગ હોઈ શકે છે.
લાલ લાલ
અમેરિકામાં તમામ સુશોભન કોબી જાતિના પૂર્વજોને "લાલ રશિયન કોબી" કહેવામાં આવે છે. વનસ્પતિનું છોડ એન્થૉસિનીયન્સ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામીન A, C, E, K સાથે સંતૃપ્ત છે. વધુમાં, લાલ લાલ કોબી એન્ટીઑકિસડન્ટોનો એક વધારાનો સ્રોત છે.
તેણીની શીટ્સ રફલ્ડ લેસ એસેમ્બ્લીઝ જેવી છે. સુશોભન કોબી હાઈબ્રિડનો ઉપયોગ બગીચા અથવા ફૂલ પથારીને સજાવટ કરવા માટે થાય છે. 2.5 મહિના લાલ પાંદડાઓના સંપૂર્ણ પાક માટે પૂરતી છે. આ પ્રકારની સૌથી હિમ-પ્રતિકારક જાતિઓમાંની એક માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે 18-ડિગ્રી હિમ સાથે જોડાય છે. હવાના તાપમાનમાં ઘટાડો સાથે, શેડ બદલાઈ જાય છે. જાંબલી-લીલાથી ઊંડા લીલા રંગનો રંગ.
હાઇબ્રિડ રોપાઓ ખુલ્લા મેદાનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પ્રથમ વધારો પછી, અંકુરને મજબૂત કરવા માટે આશરે 2% ખાતર ઉમેરો. વાવેતર માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય રોપાઓ રોપતા પહેલા 1.5 મહિના છે.
કાલે ગ્રીન
કાલે લીલી કોબી હાઈબ્રિડ, તેની ઉપચાર ગુણધર્મો અને સ્વાદ અગાઉના પ્રકારની સમાન છે. આ દ્રશ્ય શિયાળાની ઠંડીને સહન કરે છે અને પાકના બીજા વર્ષમાં સારા પાક લાવે છે. કુદરતી ઉત્પાદન લોહીમાં નુકસાનકારક કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે, જે જઠરાંત્રિય માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ માટે આભાર, કોબી લીલી કાલે તાજા શાકભાજી અને ગ્રીન્સ, તેમજ આહાર સૂચિમાંથી અન્ય વાનગીઓ સાથે લીલા સૂપ અથવા કચુંબર માટે મુખ્ય ઘટક બની શકે છે.
કાલ સાયબેરીયન
એક સમયે, બ્રીડરોએ તીવ્ર કડવી ઠંડી (-150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી) દરમિયાન કોબી હાઇબ્રિડ શાકભાજીને ફળદ્રુપ કરવાની ક્ષમતા પ્રાપ્ત કરી. આ જાતિઓ ખાસ કરીને નેધરલેન્ડ્સ અને અન્ય ઠંડા-યુરોપિયન દેશોમાં સામાન્ય છે.
પ્લાન્ટ જંતુનાશકોમાં પ્રતિકારક, ઠંડા માટે પ્રતિરોધક છે. ઉરલ અને સાઇબેરીયન ખુલ્લી જગ્યાઓમાં, સાઇબેરીઅન વિવિધ પ્રકારની કોબી કોબી લગભગ 80 દિવસ સુધી ઉછરે છે. ઉનાળાના રહેવાસીઓ સારી લણણી માટે રોપાઓની મદદ સાથે પ્રજાતિઓના વિકાસની ભલામણ કરે છે. અનન્ય વામન ગાર્ડન પ્લાન્ટ અન્ય જાતોના સ્વાદમાં ઓછું નથી. હિમ કોબીના પાંદડાંની શરૂઆતથી સ્વાદિષ્ટ, વધુ ટેન્ડર અને ખૂબ મીઠું બને છે.
તે અગત્યનું છે! ડિસેમ્બરમાં, તમે નાજુક પાંદડાવાળા વનસ્પતિ પાકને સલામત રીતે લણણી શકો છો. રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં સાયબેરીયન કોબીના વાવેતરના વાવેતર વખતે, છેલ્લા હિમ પહેલા 5-7 અઠવાડિયા પહેલાં પ્રક્રિયા કરવા માટે સમય જરૂરી છે.
કાલે પ્રીમિયર
ઝડપી વિકસતા વિવિધ. કોબી સંકર આદર્શ રીતે માંસ અને અન્ય શાકભાજી સાથે ગરમ વાનગીઓમાં જોડાય છે. વિવિધ રેસ્ટોરન્ટની વાનગીઓમાં પ્રીમિયમ સ્વાદ અને સુગંધ પ્રદાન કરે છે. પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, આયર્ન, જસત, સેલેનિયમ અને તાંબાની ઉચ્ચ સામગ્રી ધરાવતું આહાર ઉત્પાદન. કોબી બ્રેંગંગોલ પ્રિમીયરને ખોરાકના ઝેર પછી ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. 
કાલ સ્કારલેટ
અતિ સુંદર જાંબલી અને શ્યામ લીલો રંગ સાથે સુશોભિત શાકભાજીનો એક પ્રકાર.. ઉત્કૃષ્ટ પમ્પલેસ હાઇબ્રિડ સુશોભન બગીચા અથવા ફૂલ બગીચાની મુખ્ય સજાવટ હશે. છોડના બીજ 10 દિવસની અંદર અંકુરિત થાય છે. પાંદડાના રંગની તીવ્રતા ફ્રોસ્ટમાં વધારો કરે છે. પર્યાપ્ત કાળજી સાથે, સ્કાર્લેટ વિવિધતા મોટા અને રસદાર પાંદડાઓના ઉનાળુ કાપણીની પ્રશંસા કરશે, જે વિટામીન એ અને સી સમૃદ્ધ છે.
કાલે Trostevaya
શાકભાજી એક લાંબી, પાતળા તંબુ ધરાવે છે જે અડધાથી બે મીટર ઉંચા હોય છે, જે કટીંગ સાથે ગુંદર જેવું લાગે છે. તે પાંસળીની સપાટી પર પાંસળીની સપાટી સાથે ભરાયેલા છે. દૈનિક મેનૂ અને કેન્સરની અસરકારક રોકથામ માટે આ એક ઉપયોગી પ્રોડક્ટ છે.
ત્યાં કોબીની ઘણી જાતો છે, સામાન્ય સફેદ, રસપ્રદ સાવોય, બ્રસેલ્સ, કોહલાબરી, બેઇજિંગ, ફૂલગોબી ઉપરાંત
કાલે દીનો
ટસ્કન મૂળનો ઉચ્ચ વર્ગ, જે સહનશક્તિ, પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરે છે. દૈનિક આહારમાં વિસ્તૃત દીનો કોબીના પાંદડાઓનો લાંબા ગાળાના ઉપયોગથી આંખના રેટિનાની દૃષ્ટિની તીવ્રતા અને પ્રતિકાર યુવી કિરણોત્સર્ગમાં વધારો થાય છે. કોબીના ફાઇબરમાં સક્રિય વિટામિન સીની સંખ્યા સાઇટ્રસ ફળોના યોગ્ય એનાલોગ છે. 
શું તમે જાણો છો? યુરોપમાં, મોટા પાંદડાવાળા વાયોલેટ બ્રાન્નકોલો પ્રાચીનકાળથી જાણીતા છે, પરંતુ તેની લોકપ્રિયતાના શિખરો મધ્ય યુગમાં આવે છે.
કાલે સર્પાકાર
સોફ્ટ અને રાતોરાત કડક પાંદડાવાળા ઉચ્ચારણવાળા વાયોલેટ-બર્ગન્ડી રંગ સાથે સંકર કોબીનું સર્પાકાર જાત. દરેક શીટની કિનારીઓ પર વાવી એસેમ્બલી હોય છે. કંકી પ્રિમરમાં ફાયદાકારક પદાર્થ સલ્ફોરેનની ઉચ્ચ સાંદ્રતાને કારણે એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો હોય છે. વિટેમિન અને અસામાન્ય વનસ્પતિના ટ્રેસ ઘટકો પ્રયોગશાળામાં સિન્થેસાઇઝ થયેલા વિટામિન્સ કરતા વધુ સરળ શોષી લે છે. 
બ્લેક ટસ્કની
દક્ષિણ અક્ષાંશમાં તુસ્કન કોબી ઉગાડવામાં આવે છે. ઉનાળાના પ્રારંભથી પાનખર સુધી એક grunkol વગર હાર્વેસ્ટ. તે એક વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ છે જે અસામાન્ય સ્વરૂપની પાંદડાને મેટ ચમક સાથે લીલા રંગીન હોય છે.
પ્લાન્ટના ગાઢ પાંદડાઓ માળખામાં ટ્યુબરકલ્સની જેમ જ હોય છે, જે વિવિધ પ્રકારના સેવોય કોબી જેવા હોય છે. શાકભાજી માત્ર કોષ્ટકને સજાવટ કરશે નહીં, કારણ કે વર્ણસંકર વિવિધતા "બ્લેક ટસ્કની" માં ઘણા એમિનો એસિડ અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે. 
રીફ્લેક્સ એફ 1
ઉચ્ચાર સ્વાદ સાથે વર્ણસંકર છોડ ઉનાળાના નિવાસીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. બાહ્યરૂપે, તે અર્ધ-વર્ટિકલ રોઝેટ જેવા લાગે છે જે મજબૂત નરમાશથી ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા હોય છે. જ્યારે પરિપક્વ થાય છે, ત્યારે તે મહત્તમ 80 સે.મી. સુધી પહોંચે છે.
આ બ્લુંકોલ મુખ્ય ઉપચાર સલાડ તરીકે ઘણા રોગનિવારક આહારમાં દેખાય છે. વર્ણસંકર વિવિધ કોબી રીફ્લેક્સ એફ 1 ઔષધીય વનસ્પતિઓના જૂથની સમાનતા. કોબીના પાંદડાઓમાં માત્ર 100 ગ્રામ ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ખનિજોના પૂરક સામાન ધરાવે છે.
રેડોર એફ 1
સુશોભન નિષ્ણાતો મધ્યમ વૃદ્ધ કાલેને સુખદ અને સરળ સ્વાદ માટે પ્રશંસા કરે છે.. અનુભવી માળીઓ આ પ્રકારની વિવિધતાને સારી પ્રકાશ સાથે જમીન ઉપર ઉગાડે છે. ઝાડની ડાળીઓથી શેડની ગેરહાજરી સદભાગ્યે શાકભાજીના સુશોભન ગુણોને અસર કરે છે. 
સંસ્કૃતિ સંભાળમાં નિષ્ઠુર છે. પરિપક્વતાની પ્રક્રિયામાં 70 થી 150 સે.મી.ની ઊંચાઇ સુધી પહોંચે છે. બે વર્ષનો ગ્રેડ કોબી પર્ણ લાલબોર્ડ એફ 1 મરૂન પામ આકારની સર્પાકાર પાંદડા ધરાવે છે.
કોબીના સારા પાડોશીઓ ડિલ, બીન્સ, કાકડી, બટાકાની, મૂળાની, લસણ, વટાણા, ચાર્ડ, ઋષિ, બીટ્સ, સ્પિનચ, સેલરિ છે.
તેથી, વર્ણવેલ શાકભાજી સ્વસ્થ દૈનિક આહાર, આપણા શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનું એક વાસ્તવિક સંગ્રહસ્થાન છે. ઉપરોક્ત મોટાભાગની જાતો આપણા દેશની આબોહવા પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
