આ લેખમાં ચર્ચા કરવામાં આવશે તે પ્લાન્ટમાં ઘણા બધા નામ છે - સ્પેનિશ, બ્રેડ, ઇજિપ્તીયન, વાળ-ધનુષ; સાપ, ઘાસના મેદાનો લસણ; ડુંગળી-લસણ, ડુંગળી. આ પ્રકારના વિવિધ નામ રોકોમ્બોલને કારણે મળ્યા છે કે ઘણા લોકો માટે તે રહસ્ય - ડુંગળી અથવા લસણ રહિત છે. શબ્દની રચનામાં લખેલા શબ્દકોશો અને લખો: 1) ડુંગળીની વિવિધતા; 2) લસણ એક ગ્રેડ. તે જે પણ હતું, અને છોડ માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. અમે તમારા માટે ડુંગળી-લસણ રોકોમ્બોલની સુવિધાઓ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશેની સૌથી સંપૂર્ણ અને રસપ્રદ માહિતી એકત્રિત કરી છે, જેના માટે તેને રસોઈ, પરંપરાગત દવા અને કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન મળી છે.
રોકમબોલે: કેલરી, પોષક મૂલ્ય, વિટામિન્સ અને ખનિજો
દેખાવમાં, પ્લાન્ટ લીક જેવું લાગે છે. તેની ઊંચાઈ 80 સે.મી. સુધી પહોંચે છે પરંતુ ડુંગળી પહેલેથી જ લસણ જેવા દેખાય છે - તે 4-6 લવિંગમાં વહેંચાયેલી છે. ચેમ્પિયન્સ પાસે 100 ગ્રામ વજન અને 7 સે.મી. વ્યાસ હોય છે. અનુભવી માળીઓ દાવો કરે છે કે ફળદ્રુપ જમીનમાં તેઓ 300 ગ્રામના વજન સુધી પહોંચી શકે છે અને 10 સે.મી. વ્યાસ સુધી વધે છે.
સ્પેનિશ લસણના દાંતનો સ્વાદ, ખરેખર, ડુંગળી અને લસણ બંને સમાન છે. જો કે, તેઓ લસણની જેમ તીવ્ર નથી, અને તેમાં કડવાશ નથી.
શું તમે જાણો છો? જંગલી માં, ઉત્તર કાકેશસમાં, ઇજિપ્ત, ચીન, ક્રિમીઆમાં મધ્ય અને દક્ષિણ યુરોપમાં રોકેમ્બોલ વધે છે..ડુંગળી-લસણમાં વિટામિન્સ (થાઇમીન, રિબોફ્લેવિન, ફોલિક એસિડ, પેન્ટોથેનિક અને ઍસ્કોર્બીક એસિડ, વિટામિન્સ ઇ, કે), ખનિજો (મેંગેનીઝ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, જસત, સેલેનિયમ, કોપર સહિતના ઘણા ઉપયોગી ઘટકો શામેલ છે. ), અસ્થિર ઉત્પાદન, આવશ્યક તેલ.
100 ગ્રામ rokamboly માં સમાવે છે
- પ્રોટીન - 6.36 જી;
- ચરબી 0.5 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 30.96 ગ્રામ.
રોકમમ્બોલ શું ઉપયોગી છે
ડુંગળી-લસણના નિયમિત અને ડોઝ્ડ ઉપયોગથી મહત્વપૂર્ણ માનવ અંગો અને સિસ્ટમ્સ પર ફાયદાકારક અસર થઈ શકે છે.
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે
પ્લાન્ટ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને સૌથી વધારે લાભ આપે છે. રોકોમ્બોલ લોહીને પાતળી કરી શકે છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને વિસ્તૃત અને મજબૂત કરી શકે છે, તેમની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે. તેથી, તે પ્રોફીલેક્ટિક એજન્ટ તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે. લોહી ગંઠાઇ જવા સામે.
જે લોકો લસણ ડુંગળીનો ઉપયોગ કરે છે તે દરરોજ રક્ત કોલેસ્ટેરોલમાં ઘટાડો કરે છે. આ પ્લાન્ટમાં એલિસિનની હાજરીને લીધે છે, જે ઉત્તમ એન્ટિઓક્સિડન્ટ છે.
હેલેબોર, સકર, કેલેન્ડુલા, બટરકપ્સ, મૂળાની અને ચેરીલનો ઉપયોગ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે.
પાચન માટે
વાજબી પ્રમાણમાં વાળના ધબકારાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે માનવ પાચન તંત્ર પર સારો પ્રભાવ પાડે છે. મોસમ ભૂખ સુધારે છે, ગેસ્ટિક રસ સક્રિય સ્રાવ તરફ દોરી જાય છે. તે ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટ મ્યુકોસના નાના ગડબડ, તેમજ માઇક્રોગ્રાંગ સાથે મદદ કરી શકે છે.
સારી સ્પેનિશ ડુંગળી અને આંતરડાનું કામ. તેનામાં એન્ટિહેલ્મિન્થિક અસર છે. તે શરીરમાં ઝેરનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, સફળતાપૂર્વક તેમને બહાર લાવે છે.
ચામડી માટે
સોક રોકોમ્બોલિયા લુબ્રિકેટિંગ અલ્સર અને ચામડીના બળતરાની ભલામણ કરે છે - તે અસરકારક રીતે જંતુનાશક અસર ધરાવે છે.
શું તમે જાણો છો? તે સ્પેનિશ ડુંગળીની એન્ટિસેપ્ટિક અસર હતી જેણે પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન શસ્ત્રક્રિયામાં સફળતાપૂર્વક તેનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવ્યું હતું.રોકામ્બાલના આધારે તમે એક ઉત્તમ ખોપરી ઉપરની ચામડી ઉપચાર તૈયાર કરી શકો છો જે વાળના વિકાસને મજબૂત અને વધારશે.
વાયરસ રક્ષણ
ફિટૉન્ટિડા, જે લસણથી સમૃદ્ધ છે, તે વાયરસ અને રોગો સામે અસરકારક રીતે લડે છે. નિયમ પ્રમાણે, રોકેમ્બોલવાળા ખોરાકના પ્રેમીઓને મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે અને તીવ્ર વાયરલ ઇન્ફેક્શન પછી ઝડપથી અને સરળતાથી પુનઃપ્રાપ્ત થઈ શકે છે.
રોકેટ બોલ બનાવે છે તે આવશ્યક તેલ ભરાઈ નાક સામે લડવા માટે મદદ કરે છે.
પણ, ઇજિપ્તીયન ડુંગળીમાં એન્ટિબાયોટિક્સની જેમ ગુણધર્મો હોય છે, તે ઘણા બેક્ટેરિયા અને સૂક્ષ્મ જીવોને મારી નાખે છે.
લોક વાનગીઓ: rocambol સાથે સારવાર
ફાર્માકોલોજીમાં, સ્પેનિશ ડુંગળીમાંથી ટિંકચર અને આલ્કોહોલ અર્કનો ઉપયોગ થાય છે.
નીચે પ્રમાણે દારૂનું ટિંકચર તૈયાર કરવામાં આવે છે. ડુંગળી, લસણ, grated અથવા લસણ મશ માં છૂંદેલા: 100 ગ્રામ (ગ્લાસ કરતાં સહેજ ઓછી) મેળવી શકાય છે. પછી વોડકાના અડધા લિટર ઉમેરો અને એક મહિનામાં જ્યાં પ્રકાશ ઘસાઈ ન જાય ત્યાં મૂકો. આ સાધન જગાડવું જ જોઈએ. સમયાંતરે તે હલાવી જ જોઈએ. રૉકબોલના આ ટિંકચરનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની સારવાર માટે થાય છે. તે કેવી રીતે છે વાપરી શકાય છે
- હાયપરટેન્શન, એનિમિયા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ - દિવસમાં 3 વખત, 15-20 ટીપાં ગરમ દૂધમાં ગ્લાસમાં ઓગળે છે;
- વાહનો સાફ કરવા - દિવસમાં 3 વખત, ભોજન પહેલાં એક ચમચી;
- ગળાના ગળા માટે, પિરિઓડોન્ટલ રોગ, સ્ટેમેટીટીસ - પાણીમાં 10 ટીપાં પાતળા કરો, ગારલિંગ માટે વાપરો.
અન્ય ડુંગળી, ડુંગળી, ડુંગળી, ડુંગળી, સ્લિઝનના ડુંગળી, છીપના ડુંગળીમાં ઔષધીય ગુણધર્મો પણ ડુંગળી હોય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને જીવનશક્તિને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે તેને સ્પેનિશ લસણ અને લીંબુના આધારે ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે તમારે લસણના એક માથા અને ચાર લીંબુના રસની જરૂર પડશે. પાછલા કિસ્સામાં દાંત, લસણ પ્રેસ દ્વારા ભરાયેલા અથવા છોડવામાં આવે છે.
લીંબુનો રસ અને લસણની ચમચી મિકસ, 24 કલાક માટે આગ્રહ રાખે છે. સવારમાં સ્વીકારવા માટે, 100 મિલીયન પાણીમાં એક ચમચીનો અર્થ ઓગળવો. જ્યાં સુધી તમે 24 લીંબુનો ઉપયોગ ન કરો ત્યાં સુધી સારવારનો કોર્સ ચાલશે.
જો તમને ઠંડુ હોય અને તમને ભીના નાક હોય, તો દિવસમાં ઘણીવાર ડુંગળીને શ્વાસ લેવાનો પ્રયત્ન કરો. લસણને નાકના મ્યુકોસા પર વાયરસને મારી નાખવામાં મદદ કરવી જોઇએ, તેમજ સોજો દૂર કરવી જોઈએ.
દાંતના દુખાવાના કિસ્સામાં, નિયમિત લસણના કિસ્સામાં, અસરગ્રસ્ત દાંત પર રોકીબોલ લાગુ કરી શકાય છે. દુઃખ ઓછું થવું જોઈએ. તે કટની લવચીક વસ્તુને તે સ્થળે જોડવામાં પણ મદદ કરે છે જ્યાં હાથ પર પલ્સ લાગ્યું છે, ફક્ત પામની ઉપર. દાંતને કોઈ બાજુ દુખે છે, તે હાથ પર દાંત મૂકવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? એક ચમચીમાં રોકેમ્બોલના 5 ગ્રામ, એક કેન્ટીનમાં - 18 ગ્રામ ફિટ થઈ શકે છે. એક સામાન્ય 200 મીલી બીકર 135 ગ્રામ ધરાવે છે.
લોહીને પાતળા કરવા માટે, મધ, લીંબુ અને ડુંગળી-લસણમાંથી ઉપાય તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે 1 કિલો મધ, લસણના 5 માથા અને 10 લીંબુનો રસ લેશે. મશ માં ડેન્ટલ pereteret. બધા ઘટકોને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મિશ્ર કરવો જોઈએ અને એક સપ્તાહ માટે અંધારામાં ઊભા રહેવા દો. 4 tsp લો. એક દિવસ એકવાર. દરેક ચમચીના સેવન વચ્ચે એક મિનિટનો અંતરાલ જાળવી રાખવો જરૂરી છે.
તે અગત્યનું છે! હેરસ્ટાઇલ-આધારિત ઉત્પાદનોનો પ્રાથમિક ઉપચાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારે ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ.લોક હેલ્લો દાવો કરે છે કે સ્પેનિશ ડુંગળી પણ મૉર્ટ્સથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે - તેઓ અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી તેઓને દૈનિક રસ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરવાની જરૂર છે.
જ્યારે સૂવાના સમય પહેલા હેલ્મિન્થિક આક્રમણ, માઇક્રોક્રોલાઇસ્ટર પૂર્વ તૈયાર કરવામાં આવેલા માધ્યમોથી બનાવવામાં આવે છે: 1 tbsp. એલ ચપળ, ઉકળતા પાણીનો અડધો ગ્લાસ રેડવાની છે.
જે લોકો અસ્થમાના હુમલા કરે છે તેઓને ત્રણ ફરેલા દાંત સાથે ગ્લાસ દૂધ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
પાકકળા એપ્લિકેશન
રૉકમ્બોલનો ઉપયોગ વ્યાપક વાનગીઓમાં રસોઈ માટે રાંધવામાં આવે છે. તેના ઉપયોગ માટેની પદ્ધતિઓ અલગ છે:
- મસાલા તરીકે, તે ખોરાકને મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. માછલી, માંસ, શાકભાજીમાંથી વાનગીઓ માટે યોગ્ય. માત્ર એક લવિંગ વાનગીઓનો એક અનન્ય સ્વાદ બનાવે છે અને તેમને એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપે છે;
- તાજા - બંને પાંદડા અને દાંતનો ઉપયોગ થાય છે. પાંદડાઓ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા સાઇડ ડિશ પર ખાવામાં આવે છે;
- મેરીનેટેડ - શાકભાજીને સાચવતા અથવા તેમને અલગથી રોલ કરતી વખતે લવિંગ મરચાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ડુંગળી લસણ સંગ્રહવા માટે શરતો
નિયમિત લસણની જેમ જ રોકોમ્બોલ એ જ શરતોમાં હોવું જોઈએ. તમે તેને સ્ટોરેજ પર મોકલતા પહેલાં, તમારે નુકસાન અને ક્ષતિ માટે બલ્બની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી જોઈએ.
તે અગત્યનું છે! ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે, તેમને સમયસર બગીચામાંથી દૂર કરવું આવશ્યક છે. ક્રેક કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા અને લવિંગ ડિસેજ કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા તે કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.માથાઓ સારી રીતે સુકાવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેઓ braids માં વણાટ છે અને સૂકા, સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ ખંડ માં લટકાવવામાં આવે છે. સૂકવણી પછી, તમારે 1.5-2 સે.મી. છોડીને મૂળ અને ઉપલા ભાગોને કાપવાની જરૂર છે.
બધામાં શ્રેષ્ઠ, ડુંગળી-લસણ લાકડાના બૉક્સમાં, ફેબ્રિક બેગમાં અથવા જાળીમાં સંગ્રહિત છે. સંગ્રહ માટે મહત્તમ તાપમાન -5 ° સે થી + 3 ડિગ્રી સે. થી છે. ઓરડાના તાપમાને, સ્પેનિશ ડુંગળી 2-3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
રોકિંગ બૉલને સ્ટોર કરવાની એક સરસ રીત તે જાળવી રાખવી છે. ત્યાં ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે, પરંતુ અમે માત્ર આપી સૌથી સરળ અને લોકપ્રિય એક:
- ડેન્ટિક્સ તોડવું. પાણી રેડવાની, 50-60 ° તાપમાને ગરમ. 24 કલાક આગ્રહ કરો. આગલા દિવસે, મરીનાડ તૈયાર કરો: 1 લીટર પાણીમાં ખાંડનું એક ગ્લાસ, 1 tbsp ઉમેરો. એલ મીઠું, 3-5 ખાડીનાં પાંદડા, કાળા મરીના દાણા (3-5 ટુકડાઓ), એક ગ્લાસ સરકો (9%). બોટલમાં લસણ મૂકો, બાફેલી મરિનને રેડવામાં અને રોલ કરો.
- શુધ્ધ, છૂટા કરેલા અને ધોવામાં અડધા લિટરના જારમાં નાખેલા, ઉકળતા પાણીને રેડવાની છે. જારને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના વાસણમાં મૂકો. પછી પાણી દૂર કરો અને marinade રેડવાની દૂર કરો: 0.5 પાણી, 1 tbsp. એલ સરકો (9%), 1 tbsp. એલ ખાંડ, 5 મી મીઠું. જાર રોલ અપ.
ડુંગળી-લસણથી વિરોધાભાસ અને સંભવિત નુકસાન
જો તમે અનિયંત્રિત રીતે રોકેમ્બોલ ખાય છે, તો તે શરીરમાં અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓ તરફ દોરી શકે છે. અતિશય ઉપયોગ સાથે અવલોકન કરી શકાય છે:
- માથાનો દુખાવો;
- ઝાડા;
- દ્રશ્ય શુદ્ધતામાં ઘટાડો;
- છાતીમાં સળગાવવું;
- ત્વચા બળતરા;
- હૃદય અને મગજના વાસણો (ભાગ્યે જ) ની તીવ્રતા.
લોક દવામાં, આવા છોડના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: કૃમિવૃદ્ધિ, કાલાન્ચો, મેપલ, પપૈયા, નહાવાના વાસણ, ખીલ, લાઇથ્રમ, ક્લોપોગન, સલામ, નાસ્તુર્ટિયમ, નિવાનિક, લેકોનોસા, સોઉ થિસલ, ફ્રીઝર.
ડુંગળી-લસણ લોકોની આ કેટેગરીનો ઉપયોગ કરવા માટે તે અસંગત છે:
- પિત્તાશય રોગનો ઇતિહાસ હોવાનું;
- પેટના રોગોથી પીડાય છે (જઠરાટ, અલ્સર, વગેરે);
- કિડની રોગ;
- જેઓ આંતરિક રક્તસ્રાવ છે.
જો તમને રોકામોબલનો ઉપયોગ કરવા માટે વિરોધાભાસ ન હોય, તો તમે તેને સુરક્ષિત રીતે તમારા દૈનિક આહારમાં દાખલ કરી શકો છો. શિયાળા દરમિયાન આ કરવા માટે ખાસ કરીને સારું છે, જ્યારે ઠંડુ અને સંક્રમિત રોગોની અસર ખૂબ જ ઊંચી હોય છે. આ પ્રકારના ડુંગળીમાંથી વાનગીઓમાં ઉત્તમ સ્વાદ અને અનન્ય સુગંધનો સમાવેશ થાય છે. આ પકવવાની પ્રક્રિયા પ્રેમભર્યા અને વિવિધ દેશોમાં સક્રિય રીતે ઉપયોગ થાય છે.
