એકોસ્ટિક હની તે અસંખ્ય કુદરતી વાનગીઓની છે, જે વિશે થોડા લોકો જાણે છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે ઉત્પાદન તેના પ્રકારમાં અનન્ય છે અને તેમાં ઘણી ઉપયોગી સુવિધાઓ છે.
આ લેખમાં અમે તમને મધ મધ વિશે વિગતવાર જણાવીશું: તે શું છે અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે.
સ્વાદ અને દેખાવ
મધમાખી ઉછેરની આ પ્રોડક્ટ ખૂબ દુર્લભ છે. એકોસ્ટિક મધ રંગ, સ્વાદ અને સુગંધમાં મધની પ્રોડક્ટ્સના અન્ય પ્રકારોથી અલગ છે. તેનો રંગ ખૂબ જ પ્રકાશ છે. તે મલાઈ જેવું, ક્યારેક થોડું પીળું, અને ક્યારેક લગભગ સફેદ હોઈ શકે છે. તે ઉત્પાદનના ઉત્પાદન અને તેની સંગ્રહની શરતો પર નિર્ભર છે. ક્રીમી નોંધો સાથેનો સ્વાદ હંમેશાં ખૂબ નરમ અને સૌમ્ય હોય છે. જો આપણે મીઠાઈ વિશે વાત કરીએ, તો તે કઠણ નથી, અને તે પછી કડવો અથવા કચરો છોડતો નથી. ગંધ ખૂબ જ નબળો છે. તાજી પંપવાળા મધની રચના પ્રવાહી અને લગભગ પારદર્શક છે. પરંતુ તે કન્ડેન્સ્ડ દૂધની જેમ, ક્રીમી બનીને, ઝડપથી બદલે સ્ફટિકીકરણ કરે છે. સ્વાદ એક જ રહે છે.
હની એક માત્ર મૂલ્યથી દૂર છે જે વ્યક્તિને મધમાખીને કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. મધપૂડો એક સંપૂર્ણ ફેક્ટરી છે જ્યાં વિવિધ ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન થાય છે, જેમ કે મીણ, પરાગ, પ્રોપોલિસ, ઝાબરસ, પરગા, શાહી જેલી અને મધમાખી ઝેર.
એક્યુરા મધ કેવી રીતે મેળવવી
બૌદ્ધિક મધ બષ્ખિરિયા માંથી આવે છે. તે "સોરેલા જીવાશ્મિ" અથવા "અક્ક્યુરે" નામના છોડમાંથી કાઢવામાં આવે છે. આ મધ પ્લાન્ટ કઝાકસ્તાનમાં તેમજ મધ્ય એશિયામાં વધે છે, ફૂલોનો સમયગાળો મે-જૂનમાં આવે છે. એકકુરે એક બારમાસી છોડ છે. ઊંચાઈએ, તે સાડા મીટર સુધી વધે છે. માર્ગ દ્વારા, આ છોડ માત્ર મધ પ્લાન્ટ તરીકે ઉપયોગી નથી. સોરાલેઈના મૂળ અને ફળોનો પણ ઔષધિય હેતુઓ માટે ઉપયોગ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડ્રગ "સોરોલીન", જેમાં એક અર્ક હોય છે, તેનો ઉપયોગ ગાંડપણની વિવિધ ડિગ્રીઓ અને ચામડીના કેન્સરની સારવાર માટે પણ થાય છે.
તે અગત્યનું છે! લાંબા સમય સુધી મધને તેના બધા ઉપયોગી ગુણો જાળવી રાખવા, તેને સીલ કરેલ ગ્લાસના કન્ટેનરમાં રાખવું જોઈએ, હંમેશાં શ્યામ, ઠંડી જગ્યાએ.
રાસાયણિક રચના
મધમાખી ઉછેરના કોઈપણ ઉત્પાદનમાં હંમેશા એક અલગ રચના હોય છે. તે જમીનના વિકાસની જમીન, હવામાન અને હવામાનની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે. સમાન પ્રકારના મધ, કે જે વિવિધ ક્ષેત્રોમાં સાઇટ્સમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, તે ખનીજો, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, કાર્બનિક અને અકાર્બનિક પ્રોટીનના સંયોજનોમાં મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે.
બષ્ખિર મધની બોલતા, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તે 93.6% થી 95% જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટસ ધરાવે છે. એમિનો એસિડ્સ, ડેક્સટ્રિન્સ, એન્ઝાઇમ્સ અને પ્રોટીન આશરે 1.9% ધરાવે છે. ખનિજો - 1.05-1.5%. જળ-દ્રાવ્ય વિટામિન્સ અને એસિડમાં રચનાના 1.6% જેટલો સમય લાગે છે. 
આ મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદનના ખનીજ રચના માટે, તે મોટે ભાગે પોટેશિયમ દ્વારા રજૂ થાય છે, જે ટ્રેસ તત્વોની કુલ સંખ્યાના લગભગ 30% જેટલું લે છે. 60% સંયોજનો સલ્ફર, બ્રોમિન, આયોડિન, ફ્લોરિન અને ક્લોરિન છે. બાકીના 10% કોબાલ્ટ, સિલિકોન, રુબિડીયમ, બોરોન, ઝિર્કોનિયમ, એલ્યુમિનિયમ, મેગ્નેશિયમ અને મોલિબેડનમ છે. બારીમ, લીડ અને આર્સેનિક પણ થોડી માત્રામાં હાજર હોઈ શકે છે. રચનામાં વિટામિન્સ પીપી, સી અને ઇ છે. ગ્રુપ બી મુખ્યત્વે બી 6 દ્વારા રજૂ થાય છે, પરંતુ બી 1-3 અને બી 9 પણ છે.
શું તમે જાણો છો? ચીનમાં ઉત્પાદિત મધની સૌથી મોટી માત્રા. પરંતુ ઈઝરાઇલમાં સૌથી મોંઘા જાત વેચાય છે. ત્યાં તમે 10,000 કિલોગ્રામથી વધુ માટે 1 કિલો મીઠી પેદાશ ખરીદી શકો છો.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
હની અક્કુરેવી પાસે મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. મુખ્ય મુદ્દાઓ છે:
- માનવીય પ્રદર્શનમાં સુધારો, ક્રોનિક થાક દૂર કરવા, ઊંઘ સુધારવા અને ઊંઘમાં સરળતા;
- ભૂખનું સામાન્યકરણ, પાચકમાં સુધારો અને ઝેર અને સ્લેગના વિસર્જન, વધારાનું ક્ષાર;
- રોગપ્રતિકારક તંત્રની સામાન્ય મજબૂતીકરણ;
- જીવાણુનાશક અને બળતરા વિરોધી અસરોની ખાતરી કરવી;
- કિડની, યકૃત, વૅસ્ક્યુલર પારદર્શિતામાં સુધારણા, તેમજ એનિમિયાની સારવારમાં સહાય;
- હિમોગ્લોબિન પુનઃસ્થાપિત કરવાની ક્ષમતા;
- વધારે કોલેસ્ટેરોલ છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
ચેસ્ટનટ, બિયાં સાથેનો દાણો, ચૂનો અને rapeseed તરીકે મધની આ પ્રકારની તપાસો.
એપ્લિકેશન
મધને એક સ્વતંત્ર ઉત્પાદન તરીકે, તેમજ વિવિધ વાનગીઓ માટે રસપ્રદ મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. તેમ છતાં, તેને મોટી માત્રામાં ખવડાવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કેમ કે તેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ હોય છે. જો કે, ખાવું પહેલાં, તમે આ મીઠી ઉત્પાદનમાંથી એક ચમચી ખાય છે, પછી ખોરાક વધુ કાર્યક્ષમ રીતે શોષી લેશે, અને ચયાપચયની ગતિ વધશે.
તે અગત્યનું છે! ચામાં મધ ઉમેરી શકાય છે: પીણું એક નવી અસામાન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે, તેમજ શરીર માટે ફાયદાકારક ગુણો દ્રષ્ટિએ સમૃદ્ધ બનશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પાણી ખૂબ ગરમ હોવું જોઈએ નહીં, અન્યથા ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો કોઈ ટ્રેસ નહીં હોય, ફક્ત મીઠી સ્વાદ ધ્યાનમાં લેશે.આ મધને ખાઇ શકાય તે હકીકત ઉપરાંત, તે અન્ય વિસ્તારોમાં તેના ઉપયોગ માટે પણ જાણીતી છે.
લોક દવા માં
પરંપરાગત દવામાં એક્યુરિક મધનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે. તે સૉરાયિસસ જેવા આટલું જટિલ બીમારીનો સામનો કરી શકે છે. ઉપરાંત, મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદન, જે સોરાલેઆના ફૂલોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું, એક ફોસ્સા, ત્વચાના કેન્સર સામે લડવામાં વધારાના સાધન તરીકે વપરાય છે.
સ્પાઇસ મધને "સ્ત્રી પેદાશ" કહેવામાં આવે છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેને "સ્ત્રી" બિમારીઓના ઉપચારમાં ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને સર્વિક્સ અને થ્રોશના ધોવાણ.
તે અગત્યનું છે! બાળકોમાં તમામ પ્રકારનાં ધબકારાના ઉપચાર માટે એક્યુટમાંથી એક મીઠી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું પ્રતિબંધિત છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં
કોસ્મેટોલોજીમાં, આ વિવિધતા ખૂબ લોકપ્રિય છે. ચહેરા, શરીર અને વાળ માટે ક્રીમ અને માસ્કની રચનામાં તે ઉમેરીને અદ્યતન કોસ્મેટિક કંપનીઓ દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે એ હકીકત દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે કે તેમાં ત્વચાને સરળ બનાવવા, તેને કાયાકલ્પ કરવા અને તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા, વધુ આકર્ષક બનાવવાની ક્ષમતા છે. જ્યારે મધ ખાવાથી, રંગદ્રવ્ય ફોલ્લીઓ અને કરચલીઓ સમય સાથે અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ત્યારે રંગ વધુ કુદરતી બને છે. વાળ સામાન્ય રીતે નરમ બને છે, તેનું માળખું પુનઃસ્થાપિત થાય છે, બહાર નીકળે છે.
નકલી કેવી રીતે તફાવત કરવો?
એકોઉરિક ઉત્પાદનમાં અસંખ્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો છે અને તે સ્ત્રીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે તે હકીકતને કારણે, આ ઉત્પાદનની નોંધપાત્ર સંખ્યામાં નકશા બજારમાં મળી શકે છે. નકલી મધમાંથી પ્રાકૃતિક તફાવતમાં ઘણા બધા માર્ગો છે, પરંતુ પ્રથમ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ સલાહ ફક્ત વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સથી જ ઉત્પાદન ખરીદવી પડશે. ઓછી કિંમત દ્વારા આકર્ષિત થવાની જરૂર નથી અને શંકાસ્પદ ડીલર્સ-ડીલર્સ પાસેથી મધર ઉત્પાદન ખરીદો. તેથી તમે મધ, ખાંડ સીરપ અને ચા (રંગ ઉમેરવા માટે) ની બિનઅસરકારક રચના ખરીદી શકો છો.
જો તમને તમારા શરીર પર મધની અસર શક્ય તેટલી હકારાત્મક લાગે, તો તમે મધની ગુણવત્તાને કેવી રીતે ચકાસી શકો તે શીખો.ઉત્પાદનની પ્રવાહી સુસંગતતાની ગુણવત્તાની ગુણવત્તા બનાવવી જોઈએ. તે માત્ર થોડા મહિના માટે પ્રવાહી રહે છે, તે પછી તે ઘટે છે. આનો અર્થ એ થાય કે શિયાળા દરમિયાન વાસ્તવિક પ્રવાહી મધ ખરીદવાનું લગભગ અશક્ય છે. જો આ બજાર પર રજૂ થાય છે, તો તે સૂચવે છે કે તે ક્યાં તો મંદ થઈ શકે છે અથવા ફરીથી ગરમ કરી શકાય છે. તમારે આ સુગંધના રંગ પર પણ ધ્યાન આપવું પડશે. તે સંપૂર્ણપણે સફેદ ન હોવું જોઈએ, કારણ કે તે સૂચવે છે કે તે પહેલા ખાંડની ચાસણીથી ઢીલું થઈ ગયું હતું. ઘાટા રંગ અને કારામેલ સ્વાદ - નબળી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોના ચિહ્નો. મોટેભાગે, આ મીઠાઈ ઓગળવામાં આવે છે અથવા ગરમ થાય છે. એક અસ્પષ્ટ બનાવટી નકલી મધ છે, જેનો ઉદ્દેશ કાઢવામાં આવે છે, એક ગુંડાવાળું પટ્ટાવાળી માળખું હસ્તગત કરે છે, અને જો આથોના ચિહ્નો હોય તો પણ. કેટલાક ખરીદદારો ઘાસ, મીણ, મૃત મધમાખીઓના ટુકડાઓમાં મધની હાજરી દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે, કેમ કે તે કુદરતી ઉત્પાદનનું સ્પષ્ટ ચિહ્ન છે. કમનસીબે, આ આજે સૂચક નથી. અનુભવોના અનુભવી ઉત્પાદકો તેને ખાસ કરીને ઉત્પાદનમાં ઉમેરી શકે છે.
શું તમે જાણો છો? શબ્દ "મધ" યહૂદી મૂળ છે. શાબ્દિક રીતે, તે અનુવાદ કરે છે "જાદુ જોડણી".
વિરોધાભાસ
આ મધમાખી ઉછેર ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં બાયોએક્ટિવ પદાર્થો હાજર હોવાના કારણે, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં સાવચેત રહેવું જોઈએ. ગંભીર વિરોધાભાસ છે:
- એલર્જી ખાતરી કરો કે મધ ઉત્પાદન માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા જરૂરી નથી. ઉત્પાદન પછીની પ્રતિક્રિયા અન્ય મધ જાતોની જેમ મજબૂત નહીં હોય, પરંતુ તેમ છતાં તે ખૂબ જ અપ્રિય થઈ શકે છે.
- ડાયાબિટીસ આ ઉત્પાદનમાં મોટા પ્રમાણમાં ખાંડ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે ડાયાબિટીસને તેનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી નથી.
- સ્થૂળતા વિરોધાભાસ એ ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ જેવું જ છે. ઘણાં ખાંડની રચનામાં.
એકોસ્ટિક હની - આ ઉત્પાદન નિઃશંકપણે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તેમની રચના અનન્ય છે કારણ કે તેમની પાસે વ્યવહારિક રીતે કોઈ એનાલોગ નથી. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે ઔષધ અને કોસ્મેટોલોજી ક્ષેત્રમાં ખૂબ અસરકારક રીતે લાગુ પડે છે.
