બારોટોલેટિઆ વનસ્પતિઓનું એક મોનોટાઇપિક જીનસ છે, જે મુખ્યત્વે દક્ષિણ અમેરિકામાં વહેંચવામાં આવે છે. આ જાતિનો એકમાત્ર પ્રકાર એ ઊંચો બાયલેટ છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં "બ્રાઝીલ અખબાર" ના નામથી ઓળખાય છે. આ છોડના ફળો કદમાં મોટા કદમાં હોય છે. આ ઉત્પાદનને બોલાવવા છતાં અખરોટ સંપૂર્ણ રીતે સાચો નથી, કારણ કે બોટનીમાં તેને અનાજ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ આજની વાતચીત ગર્ભના સુંદર દેખાવ વિશે નથી, પરંતુ પોષક તત્વો અને વિટામિન્સના અમર્યાદિત સંગ્રહસ્થાન વિશે છે.
કેલરી અને રાસાયણિક રચના
તેની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના સાથે, આ ઉત્પાદન લગભગ બધી અન્ય અસ્તિત્વમાં રહેલી પ્રજાતિઓથી વધુ ચડિયાતું છે. 
તે સમૃદ્ધ છે:
- વિટામિન સી, ઇ લગભગ સમગ્ર જૂથ;
- ફ્લેવોનોઇડ્સ;
- ફાઇબર;
- બહુસાંસ્કૃતિક ફેટી એસિડ્સ;
- સેલેનિયમ;
- કોપર;
- ફોસ્ફરસ;
- પોટેશિયમ;
- જસત;
- મેગ્નેશિયમ;
- આયર્ન;
- મેંગેનીઝ;
- સોડિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- સલ્ફર
- ક્લોરિન;
- બાયોટીન.
વનસ્પતિના દૃષ્ટિકોણથી, મગફળીના ફળો ક્યાં તો નટ્સ નથી - તે બીન છે.
કાચો કાચા ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ માટેના એકાઉન્ટ્સ:
- 4.3 ગ્રામ પાણી;
- પ્રોટીન 13.6 જી;
- 66.8 જી ચરબી;
- 3.6 જી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- 8.1 જી ફાઇબર;
- 3.5 ગ્રામ રાખ.
બ્રાઝીલ અખરોટનું કેલરી મૂલ્ય છે 660 કેકેલ ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ.
શું તમે જાણો છો? દુનિયામાં બ્રાઝિલના નકામા વાવેતરો છે જે કૃત્રિમ રીતે રોપવામાં આવે છે. ફળોને ઓર્કિડ મધમાખી દ્વારા પરાગ રજ વાળા જંગલી વૃક્ષોમાંથી લેવામાં આવે છે. તે જ સમયે, પરાગાધાન પછી, અનાજ 1 વર્ષ અને 2 મહિના પછી ripens.
શારીરિક લાભો
આ ઉત્પાદન, અન્ય નટ્સ જેવા, પ્રોટીન, ફાઇબર અને ચરબીમાં ઘણો છે, અને તેમાં ખરાબ કોલેસ્ટેરોલ નથી. વજન ઘટાડવા અથવા સ્નાયુ બનાવવા માટે આ ઉત્પાદનનો ઘણીવાર ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે. પણ, કેટલીકવાર જે લોકો તંદુરસ્ત આહાર માટે પ્રતિબદ્ધ હોય છે તે ચરબીવાળા માંસને અનાજ સાથે બદલે છે જેથી શરીરને યોગ્ય ચરબીની યોગ્ય માત્રા મળે અને તે કોલેસ્ટેરોલને સંગ્રહિત કરતી નથી.
અમે સલાહ આપીએ છીએ કે નટ્સના ફાયદા અને જોખમો વિશે: હેઝલનટ, હેઝલનટ, કાજુ, પેકન્સ, બદામ, અખરોટ, માન્ચુ, જાયફળ, કાળો.
બ્રાઝિલના અખરોટમાં મેથેનિયનઇન શામેલ છે, જે ચરબીના ભંગાણ અને તેમની પાસેથી મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા, ફ્રી રેડિકલને દૂર કરવા અને યુવાનોના સંરક્ષણને ફાળો આપે છે.
સૌથી આશ્ચર્યજનક એ સેલેનિયમની માત્રા છે, જે બેર્ટોલેટિમાં શામેલ છે - જો તમે એક અનાજ ખાય તો, તમે સેલેનિયમની દૈનિક દર સાથે પોતાને પ્રદાન કરી શકો છો.
સેલેનિયમ માટે આભાર, શરીર કેન્સરથી સુરક્ષિત છે, તે ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે. અને ખનિજો અને વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, અનાજ હૃદય સ્નાયુના રક્ષણમાં ફાળો આપે છે, દબાણ ઘટાડે છે, થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને લોહીની ગંઠાઇ જવાના દરને સ્થિર કરે છે. 
પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે બ્રાઝીલ નટ્સની ઉપયોગીતા ધ્યાનમાં લો. તે ચેતાતંત્રને સ્થિર કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજન આપે છે અને પ્રજનન કાર્ય માટે જવાબદાર હોર્મોન્સના ઉત્પાદનને સામાન્ય બનાવે છે અને ડિપ્રેશનમાંથી પણ દૂર થાય છે. આ ઉત્પાદન પુરુષો અને સ્ત્રીઓ બંને માટે ઉપયોગી.
શું તમે જાણો છો? જોકે આ છોડને બ્રાઝિલિયન કહેવામાં આવે છે, બોલીવિયા વિશ્વની આ અનાજનું સૌથી મોટું નિકાસકાર માનવામાં આવે છે - તે તમામ ફળોમાંથી 50% એકત્રિત કરે છે.
સંભવિત નુકસાન
બ્રાઝીલ અખરોટ, તેના નિર્ભર લાભો હોવા છતાં, શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
આ ઉત્પાદનના ઉપયોગ માટેનો મુખ્ય પ્રતિબંધ માનવ શરીરને વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે. જો તમારી પાસે એલર્જી છે, તો બ્રાઝિલના નટ્સને ખાવું અશક્ય છે.
બદામની ખેતી, તેના પ્રકારો અને જાતો, રોગો અને કીટક સામે લડવા માટેની રીતો વિશે પણ વાંચો.
શરીરના પર નકારાત્મક અસર ફક્ત ખાદ્ય અનાજની મોટી માત્રામાં જ પ્રગટ થઈ શકે છે. પરંતુ દરરોજ કેટલા બ્રાઝિલના નટ્સ ખાવામાં આવે છે જેથી શરીરને હાનિકારક અસરો સામે ખુલ્લા ન કરી શકાય, અને જો દૈનિક ધોરણ ઓળંગ્યું હોય તો શું થશે - હવે આપણે ધ્યાનમાં લઈશું.
આ ઉત્પાદનમાં નાના પ્રમાણમાં બેરિયમ અને રેડિયમ શામેલ છે, પરંતુ તે છે કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો. અમે આ હકીકતને અવગણી શકતા નથી, કારણ કે સમય જતાં, આ પદાર્થો શરીરમાં સંગ્રહિત થાય છે અને ગંભીર પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. જો તમે દરરોજ દર કરતા વધારે ન હો અને 2-3 ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરો, તો તમે ખાતરી કરી શકો છો કે તેઓ શરીરમાં કોઈપણ નુકસાન લાવશે નહીં. 
તમારે એ પણ જાણવાની જરૂર છે કે આ ઉત્પાદનના શેલમાં ઍફ્લેટોક્સિન્સ શામેલ છે, જે લીવર કેન્સરના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. આ કારણોસર યુરોપિયન યુનિયનમાં કડક પ્રતિબંધ રજૂ કરવામાં આવ્યો છે, જે શેલમાં આ ઉત્પાદનની આયાતને પ્રતિબંધિત કરે છે.
અમારા બગીચાઓમાં સૌથી લોકપ્રિય અખરોટ અખરોટ છે. તેની ખેતી, જાતો, રોગો અને જંતુઓના ઘોંઘાટ વિશે વધુ જાણો.
દરરોજ 1 અનાજ માનવ શરીર માટે જરૂરી સેલેનિયમ ધરાવે છે, પરંતુ જ્યારે 100 ગ્રામથી શરૂ થતી આ ઉત્પાદનની મોટી માત્રાનો ઉપયોગ થાય છે ત્યારે થાય છે. સેલેનિયમનો સરપ્લસ, જેનું કારણ હોઈ શકે છે:
- યકૃતનું નુકસાન, જે ઝેરી હિપેટોસિસના સ્વરૂપમાં પોતાને રજૂ કરે છે;
- વાળ નુકશાન;
- ત્વચા અને નખ ના exfoliation ની છાલ.
તે અગત્યનું છે! શરીરના ઉચ્ચ સેલેનિયમની સાથે, ઝેર થાય છે, જે વ્યક્તિની મૃત્યુ તરફ પણ દોરી શકે છે.
ખરીદી વખતે કેવી રીતે પસંદ કરવું
બ્રાઝીલ અખરોટ ખરીદતી વખતે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જરૂરી છે કે આ ઉત્પાદન ટૂંકા સમય માટે સંગ્રહિત છે. હકીકત એ છે કે બહુપૃથ્વીયુક્ત તેલ, જે અનાજ ધરાવે છે, તે સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમ હોય તો ખૂબ જ ઝડપથી રૅન્સીડ બને છે. તેથી, તે અનાજને પસંદ કરવું વધુ સારું છે જે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જે બેગમાં સૂર્યપ્રકાશમાં ન આવે. આવી પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, અનાજ 3 મહિનાથી વધુ સંગ્રહિત નથી. 
જો તમે સૌપ્રથમ વખત બ્રાઝીલ અખરોટ ખરીદવાનું નક્કી કરો છો અને દેખાવમાં તેને કેવી રીતે પસંદ કરવું તે જાણતા નથી, તો ઇન્ટરનેટ પર ફોટો કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લો અને ફોટોમાં ગુણવત્તાવાળા અનાજની તુલના કરો અને તમે જે ખરીદવાની યોજના કરો છો તેની સરખામણી કરો.
જો તમે વજન દ્વારા અનાજ ખરીદો છો, તો તમારે સ્વાદ તરફ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે - ઉત્પાદનની ગુણવત્તા તે અનૈતિકતા વિના સુખદ હશે. અખરોટનો સંપર્ક થોડો ભેજવાળો હોવો જોઈએ. જો તમે તમારા હાથમાં થોડાં સારા અનાજને હલાવો છો, તો તેઓ વાંકડિયા અવાજ કરશે. અને જો તમે અડધામાં બ્રાઝીલ અખરોટ ભંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો તમે રિંગિંગ ક્રેન્ચ સાંભળી શકો છો.
તમારા બગીચામાં કાજુ, માન્ચુ અને કાળો નટ્સ ઉગાડવામાં આવે છે તે શોધો.
કયા સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરવો
તેમાં અનાજનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે તાજા, જેમ કે આવા રાજ્યમાં તેઓ મોટાપાયે ઉપયોગી પદાર્થો સાથે સંતૃપ્ત થાય છે. બ્રાઝિલના નટ્સનો ઉપયોગ નાસ્તો, ચટણીઓ, સૂપ, મીઠી મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીની વિવિધતા, અને બીજા અભ્યાસક્રમો માટે ઉમેરણ તરીકે તૈયાર કરવા માટે પણ રાંધવામાં આવે છે. તે પણ બહુ મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે મગફળીનું માખણ, જે બ્રાઝિલના અખરોટથી મેળવવામાં આવે છે. 
ઘર સંગ્રહ
ઘર પર બ્રાઝીલ નટ્સ સ્ટોર કરવાની જરૂર છે ફ્રિજતેમના શેલ્ફ જીવન વધારવા માટે.
ટૂંકા સમય માટે, એક મહિના સુધી, તમે બ્રાઝીલ અખરોટને ગ્લાસ અથવા પોર્સેલિન વાનગીમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો, જે ઘાટાના સ્થાને ઢાંકણથી બંધ છે.
તમે ફ્રીઝરમાં ઉત્પાદનને સંગ્રહિત કરી શકો છો, આ કિસ્સામાં, શેલ્ફ જીવન છ મહિનાથી વધુ હશે.
તે અગત્યનું છે! તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે અનાજ ગંધને શોષી શકે છે, તેથી તેમને સખત બંધ કન્ટેનર અથવા અન્ય વાનગીઓમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે વિદેશી ગંધના પ્રવેશને અટકાવે છે.
તેથી, બ્રાઝિલ અખરોટ એક આકર્ષક ઉત્પાદન છે જે તમારા શરીરને મોટા પ્રમાણમાં આવશ્યક વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકો પૂરા પાડવા માટે સક્ષમ છે. પરંતુ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અને સૌથી વધુ ઉપયોગી ઉત્પાદન મેળવવા માટે તેના અનાજના ઉપયોગ અને પસંદગી અંગેની ભલામણોને અનુસરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
