બ્રોકોલીને સૌથી નજીકનો ફૂલો સંબંધી ગણવામાં આવે છે - એક વનસ્પતિ કે જે માનવ શરીર માટે અતિ મૂલ્યવાન મૂલ્યો ધરાવે છે. તેમાં પ્રોટીનની વિશાળ માત્રા, ઘણા વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ અને ખનિજો તેમજ નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે. નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે આ ઉત્પાદનોને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમમાં સમસ્યા ધરાવતા લોકોના આહારમાં સમાવેશ થાય છે. ઉપરાંત, આ ઉત્પાદન કેન્સર સામે નિવારક અસર કરી શકે છે.
બ્રોકોલીના આવા મોટા પ્રમાણમાં સકારાત્મક ગુણોના સંબંધમાં, પ્રશ્ન તેના સંગ્રહની શક્યતા વિશે ઉદ્ભવ્યો છે, કારણ કે સારી ગુણવત્તાની નવી પેદાશ ખરીદવી હંમેશાં શક્ય નથી. એક યોગ્ય ઉકેલ ઠંડુ છે. ચાલો શીખીએ કે ઘરમાં બ્રોકોલી કેવી રીતે સ્થિર કરવી, સ્ટોરેજની આ પદ્ધતિનો ફાયદો શું છે અને તે શું લેશે.
પદ્ધતિના ફાયદા
ઠંડકનો ફાયદો ઘણા છે, અને મુખ્ય મુદ્દાઓ આના જેવા દેખાય છે:
- સુવિધા સ્ટોર. આ પ્રકારની ફ્રોઝન કોબી ફ્રીઝરમાં વધુ જગ્યા લેતી નથી, ગંધને શોષી લેતી નથી અને લાંબા સમય સુધી તેની બધી પોષક સંપત્તિને જાળવી શકે છે.
- ઉપયોગી ગુણધર્મોનું સંરક્ષણ. ફ્રીઝિંગ, ઉત્પાદનો સંગ્રહિત કરવાની અન્ય પદ્ધતિઓથી વિપરીત, લગભગ ઉપયોગી લાક્ષણિકતાઓ અને સ્વાદના ગુણોની શ્રેણીને સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો તમામ મેનિપ્યુલેશન્સ યોગ્ય રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે, તો સૂચનાઓને અનુસરતા, ઉત્પાદન સ્વાદ, રંગ અથવા વિટામિન સામગ્રીમાં તાજાથી ભાગ્યે જ અલગ હશે. બાળકો માટે બ્રોકોલી રાંધવાની યોજના બનાવી રહેલા લોકો માટે આ ખાસ કરીને મહત્વનું છે, કારણ કે તે શિયાળા માટે શાકભાજીને સ્થિર કરવા માટે અત્યંત ઉપયોગી છે અને તેનાથી સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવે છે.
- ઉત્પાદન હંમેશાં હાથમાં છે, જે સમય બચાવે છે. પરિવાર માટે તંદુરસ્ત નાસ્તા અથવા બપોરના ભોજન તૈયાર કરવા માટે દર વખતે સ્ટોરની મુલાકાત લેવી જરૂરી નથી. બ્રોકોલી હંમેશાં ફોર્મમાં રહે છે જે ગરમીની સારવાર અને સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
- પૈસા બચત તે કોઈ રહસ્ય નથી કે શિયાળાના સમયમાં શાકભાજી મોસમ કરતા ઘણી વધારે ખર્ચાળ હોય છે. તેથી, જ્યારે ભાવ ઓછો હોય છે અને તેને ઠંડુ કરવામાં આવે ત્યારે ખોરાક ખરીદવું, તમે સ્ટોરમાં મોંઘા ઉત્પાદનો પર કૌટુંબિક બજેટ ખર્ચતા ન હોવ ત્યારે, સંપૂર્ણ ભોજન તૈયાર કરવા માટે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમે લગભગ કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદનોને સ્થિર કરી શકો છો, પરંતુ શાકભાજીમાં મહત્તમ પોષક તત્વો રાખવા માટે બધું જ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.શું તમે જાણો છો? તાજેતરના અભ્યાસો દાવો કરે છે કે બ્રોકોલીના સ્વરૂપમાં વિવિધ પ્રકારની કોબી કુદરતી ઉત્ક્રાંતિના પરિણામે દેખાતી નથી, પરંતુ પસંદગીના કાર્યને કારણે. હોમલેન્ડ વનસ્પતિ ભૂમધ્યના ઉત્તરપૂર્વ માનવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં તેઓએ પ્રાચીન રોમમાં આવી સંસ્કૃતિ વિકસાવી હતી. ઇટાલીની બહાર લાંબા સમય સુધી તેના વિશે કશું જાણતું નહોતું. સમય જતાં, શાકભાજી તુર્કી (પછી બાયઝેન્ટિયમ) આવ્યા અને પછી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયા.
રસોડું સાધનો
ઘરેલું રસોઈમાં બ્રોકોલી સ્થિર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:
- કટીંગ બોર્ડ;
- તીવ્ર છરી;
- પાન (ઢાંકણ સાથે);
- મોટા બાઉલ;
- યોગ્ય કદના પાનમાં વરાળ માટે બાસ્કેટ;
- કોલન્ડર
પસંદ કરો અને બ્રોકોલી તૈયાર
તમે ઠંડુ શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે યોગ્ય કાચો માલ પસંદ કરવાની જરૂર છે. ઘણા લોકો ભૂલથી વિચારે છે કે તમે ફ્રીઝરમાં કોઈ પણ, ઓછી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન મોકલી શકો છો. આવા સ્ટોરેજથી ખરીદી માટેના તમામ ખર્ચમાં ઘટાડો થશે. તે સમજી શકાય છે કે સંતૃપ્ત લીલો રંગનો ફક્ત યુવાન સાર્વક્રાઉટ લાંબા સમયથી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને તેની ગુણવત્તા લાક્ષણિકતાઓને ગુમાવતો નથી. મોનિટર કરવું એ પણ અગત્યનું છે કે વિવિધ રોગો અને જંતુઓ દ્વારા ફૂલોને અસર થતી નથી.
તે અગત્યનું છે! મૂળ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વધુ ખરાબ, સંગ્રહિત કરી શકાય તેટલો ઓછો સમય અને સ્વાદ સૂચકાંક નીચો.
સ્વાભાવિક રીતે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તે ઉત્પાદનને એકત્રિત અને સ્થિર કરવાનો છે, જે તેના પોતાના બગીચામાં એકત્રિત થાય છે. પરંતુ આ "વૈભવી" દરેક માટે ઉપલબ્ધ નથી, તેથી તમે સુપરમાર્કેટ અને સામાન્ય વનસ્પતિ બજારમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી બ્રોકોલી પસંદ કરી શકો છો. 
ઠંડક ઉત્પાદનો માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય નથી:
- સુકાઈ ગયેલી કળીઓ સાથે;
- ફૂલો અથવા દાંડી પર અસ્પષ્ટ રૉટની હાજરી સાથે;
- કીટના નુકસાનની ચિન્હો સાથે;
- સંકુચિત અને પીળા.
ઠંડકની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમે શિયાળામાં સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, ચેરી, સફરજન, ટમેટાં, મકાઈ, મશરૂમ્સ, લીલા વટાણા, એગપ્લાન્ટ, કોળા પર તહેવાર કરી શકો છો.
બ્રોકોલી ફ્રોસ્ટ: પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું
બ્રોકોલી ફ્રીઝિંગ એ એવી પ્રક્રિયા છે જે ચોક્કસ સમય લે છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે ખૂબ સરળ અને અમલ કરવી મુશ્કેલ નથી. સુવિધા માટે, અમે તક આપે છે શિયાળા માટે બ્રોકોલી તૈયાર કરવા માટે પગલાં દ્વારા પગલું સૂચનો:
- પહેલા તમારે ઉપરોક્ત ભલામણોને અનુસરીને, બ્રોકોલી ખરીદવાની અથવા એકત્રિત કરવાની જરૂર છે. શ્રેષ્ઠ સમયનો સમયગાળો: જુન-જુલાઇ. ઇન્ફલોરેન્સિસ એકદમ ગાઢ, તેજસ્વી લીલો હોવો જોઈએ. નુકસાન અને સ્ટેનવાળી શાકભાજી લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.
- પછી ઉત્પાદનોને સારી રીતે ધોઈ કાઢો. બધા દૂષકોને દૂર કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ભવિષ્યમાં ઉત્પાદન પહેલાં ધોવા વિના તૈયાર કરવામાં આવશે. જો બ્રોકોલીમાં જંતુઓ અથવા વોર્મ્સની હાજરી વિશે શંકા હોય, તો તમે સોલિન સોલ્યુશનમાં ઉત્પાદનને ખાડો કરી શકો છો, તેને અડધા કલાક સુધી તેમાં મૂકી શકો છો. આમ, તે પરોપજીવીઓને નષ્ટ કરી શકશે, પણ સપાટી પર તેમનો ઉદભવ ઉભો કરશે. સોલ્યુશનમાં શાકભાજીને વૃદ્ધાવ્યા પછી, તેમને સ્વચ્છ પાણીમાં ફરી ધોવા જોઈએ. અંતે બધા પાંદડા પણ દૂર કરવા જોઈએ.
- આગળ, તમારે શાકભાજીને વ્યક્તિગત ફૂલોમાં 2.5 સે.મી. વ્યાસમાં કાપી નાખવાની જરૂર છે. 0.6 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં તીક્ષ્ણ છરી સાથે બેરલ કાપવી જોઈએ. બ્રોકોલી સ્ટેમની હાર્ડ ટીપને કાઢી નાખવી જોઈએ.
- પછી બધા ભાગો મોટા બાઉલમાં મૂકવા અને ઠંડા સ્વચ્છ પાણી રેડવાની જરૂર છે. અડધા લીંબુના રસને દાખલ કરવા માટે ઉત્પાદનમાં પણ આગ્રહ રાખવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ સુધી પીવા માટે છોડી દો. લીંબુ બ્રોકોલીના તેજસ્વી રંગને જાળવવામાં મદદ કરશે.
- હવે તમારે પણ કણમાં (શાકભાજી વગર) બધી સામગ્રીને રેડવાની જરૂર છે. ત્યાં વધુ પાણી ઉમેરવાની જરૂર રહેશે જેથી પરિણામે શાકભાજી સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાઈ જાય. સોસપાન ઢાંકણથી ઢંકાયેલું હોય છે અને માધ્યમ ગરમી ઉપર સમાવિષ્ટો બોઇલ પર લાવવામાં આવે છે. ઢાંકણ પ્રક્રિયાને ઝડપી કરવામાં મદદ કરે છે.
- આ દરમિયાન, બ્રોકોલીને બાસ્કેટ-સ્ટીમરમાં રાખવાની જરૂર પડશે અને જ્યારે પાણીમાં પાણી ઉકળશે, ત્યારે આ બાસ્કેટને પાનમાં મૂકો. પાણી ફરીથી (ઢાંકણ હેઠળ ફરીથી) ઉકાળો અને 5 મિનિટ માટે બાફેલા સમાવિષ્ટો. જો ત્યાં બાસ્કેટ્સ નથી, તો તે શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવા માટે પરવાનગી આપે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં, બ્લાંચિંગ લગભગ 2 મિનિટ ચાલે છે.
- આગળ, તમારે શાકભાજીને પૅનમાંથી બહાર કાઢવાની જરૂર છે અને તરત જ બરફના પાણીમાં ડૂબવું અથવા સ્ટ્રીમ હેઠળ ઠંડુ ચાલતું પાણી લાવવાની જરૂર છે. આ રીતે ઉત્પાદન ઝડપથી ઠંડું થશે. બાસ્કેટ-સ્ટીમર્સ ન હોય તો, તમે આ હેતુ માટે કોલન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- બ્રોકોલીની સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, તમારે બધા વધારાના પાણીને ડ્રેઇન કરવાની જરૂર છે, શાકભાજી સહેજ સૂકવી જોઈએ અને તેમને ખાસ પોલિએથિલિન બેગમાં ગોઠવવું, જે ફ્રીઝરમાં ખોરાક સંગ્રહિત કરવા માટે રચાયેલ છે. એક ભોજન તૈયાર કરવા માટે ભવિષ્યમાં સરળતાથી ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી રકમમાં શાકભાજીને શાકભાજી મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, જરૂરી કરતાં વધુ ઉત્પાદનોને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની કોઈ જરૂર રહેશે નહીં, કારણ કે બ્રોકોલી થવો જોઈએ નહીં, અને પછી અનિચ્છનીય ભાગને ફરીથી સ્થિર કરવું અશક્ય છે, આનાથી ઉત્પાદનનો દેખાવ જ નહીં, પણ તેનો સ્વાદ પણ બગડે છે.
- દરેક કોથળી પર ઠંડક થવા પરની તારીખ સૂચવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે આગામી નવ મહિનાની અંદર શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને આવી ડેટિંગ શરતો વિશે ભૂલી ન જાય.
તે અગત્યનું છે! બ્રોકોલીની વિશિષ્ટ સુવિધા એ હકીકત છે કે ઉત્પાદનના વરાળ ઉપચારથી વનસ્પતિના પોષક ગુણોની માત્રામાં વધારો થાય છે. ઘટકો ટૂંકા રાંધવાના સમયે ફક્ત ઉત્પાદનની રચનામાં જ રહે છે, પરંતુ તે જણાય છે કે ગરમી પરમાણુ બોન્ડ્સનો નાશ કરે છે તે કારણે પણ પ્રકાશિત થાય છે.
શા માટે પૂર્વ બ્લાંચ
ફ્રીઝિંગ બ્રોકોલીનું ફરજિયાત સ્ટેજ બ્લાંચિંગ છે. આ એક આવશ્યક માપ છે જે ઓક્સિડેશનને ઉત્તેજિત કરે છે તે તમામ એન્ઝાઇમ્સને નાશ કરવા દે છે, અને આ અપ્રિય સ્વાદ અને અકુદરતી ગંધની રચનામાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.
એવું માનવામાં આવે છે કે આવા કોબીને ઠંડક દ્વારા તમે ગરમીની સારવાર વિના કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં, મોટાભાગે, ફૂલો ધૂળમાં ફેરવાય છે, અને થવાની પ્રક્રિયા પછીના ઉત્પાદનને ખાલી ફેંકી શકાય છે. 
સંગ્રહ સમય
આવા શાકભાજીના ડીપ ફ્રીઝિંગને તાપમાનના તાપમાને સમજી શકાય છે -18 ડિગ્રી સે. ફ્રીઝરમાં આવી તાપમાનની સ્થિતિ શ્રેષ્ઠ રહેશે અને લગભગ 12 મહિના સુધી ઉત્પાદનને સ્ટોર કરવાની મંજૂરી આપશે.
જો ફ્રીઝરમાં તાપમાન 0 ડિગ્રી સે. થી -8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી રાખવામાં આવશે, તો પછી શાકભાજીનો ઉપયોગ ફક્ત આગામી 3 મહિનામાં જ થઈ શકે છે.
અમે તમને ટમેટાં, કાકડી, ઝુકિની, સ્ક્વોશ, મરી, ડુંગળી, લસણ, લાલ કોબી અને ફૂલગોબી, લીલા વટાણા, રેવંચી, શતાવરીના દાણા, ફિઝાલિસ, સેલરિ, horseradish, તેલ, સફેદ મશરૂમ્સ, શિયાળામાં માટે તરબૂચ લણણીની પદ્ધતિઓ વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ.
તે સમજવું અગત્યનું છે કે ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી સ્થિર શાકભાજી ફરીથી સ્થિર કરી શકાતી નથી. તેથી, જ્યારે રેફ્રિજરેટરને ડિફ્રોસ્ટ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તે અસ્થાયી રૂપે શાકભાજીને ગરમ ધાબળામાં મૂકવાની જરૂર રહેશે, આમ તાપમાનને ઓછું રાખશે અને યોગ્ય સ્થિતિમાં ઉત્પાદન રાખશે. રેફ્રિજરેટર ધોવા પછી, તેને શક્ય તેટલી વહેલી તકે ફ્રીઝરમાં પરત કરવાની જરૂર પડશે.
શું તમે જાણો છો? જર્મનીમાં, બ્રોકોલીને "બ્રૌન કોપફ" કહેવામાં આવે છે, જે "બ્રાઉન હેડ" છે.
શું હું ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે
સ્થિર બ્રોકોલી રસોઈ પહેલાં, તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. જો તમે શાકભાજીને ડિફ્રોસ્ટ કરો છો, તો તેઓ તેમનો આકાર ગુમાવશે, લંગર બની જશે અને, સંભવતઃ, ન્યુનતમ ગરમીની સારવાર પછી તેઓ એક અસ્પષ્ટ મશ જેવું જ બની જશે. ફ્રીઝરમાંથી ઉત્પાદનને દૂર કરવા માટે તે પૂરતું છે, જો જરૂરી હોય તો, છરી અને કાંટો સાથે ફૂલોને વિભાજિત કરો અને રસોઈ આગળ વધો. 
રસોઈ કેવી રીતે
સ્થિર બ્રોકોલી, સ્વાદ અને લાભને સાચવવા માટે, તમારે તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવું તે જાણવાની જરૂર છે.
તમે આ વનસ્પતિને પરંપરાગત સોસપાનમાં ઢાંકણ સાથે રસોઇ કરી શકો છો, તેમજ ધીમા કૂકર અને અલબત્ત સ્ટીમર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તેને સોસપાનમાં રાંધવા માટે, તમારે પહેલા પાણીને બોઇલમાં લાવવા અને થોડું મીઠું ઉમેરવું જોઈએ. પછી જમ્યા બ્રોકોલી ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું. આ કિસ્સામાં, ઘણું પાણી રેડવાની કિંમત નથી, તે માત્ર શાકભાજીને આવરી લેવો જોઈએ.
શિયાળો, મસાલેદાર વનસ્પતિ: ડિલ, પાર્સલી, પીસેલા, ઔરુગુલા, સ્પિનચ, સોરેલ માટે તમે લીલા ડુંગળી અને લીલો લસણ કેવી રીતે બનાવી શકો છો તે જાણો.
રસોઈનો સમય ઉત્પાદનના ઠંડકની માત્રા તેમજ શાકભાજી કાપી નાંખેલા ટુકડાઓના કદ પર આધારિત છે. મોટેભાગે, તૈયારીમાં લગભગ 5-7 મિનિટ લાગે છે, પરંતુ ફોર્ક સાથે દર બે મિનિટ ઉત્પાદનની તૈયારી તપાસવું શ્રેષ્ઠ છે, તેની ટપકાની સાથે બ્રોકોલી સ્ટેમ વેધન. જો કાંટો સ્પષ્ટ પ્રતિકાર વિના દાંડીમાં પસાર થાય તો શાકભાજી તૈયાર થાય છે.
તે અગત્યનું છે! રસોઈ પછી શાકભાજીને કડક બનાવવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણીમાંથી દૂર કર્યા પછી તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
બાફેલી બ્રોકોલીને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે, જે ફક્ત મીઠું અને મસાલા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તમે આ વનસ્પતિ માટે ચીઝ સોસ પણ રાંધી શકો છો અથવા બ્રેડિંગ માટે ઇંડા અને ક્રેકરોમાંથી સરળ સખત મારપીટ કરી શકો છો. અને તૈયાર કરેલી શાકભાજી લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે, બદામ ઉમેરી શકો છો વગેરે. 
ઉપયોગી ટીપ્સ
અમે ઘણી બધી ટીપ્સ પ્રદાન કરીએ છીએ જે સહાય કરશે ઠંડક પ્રક્રિયાને સરળ બનાવો અને ઉત્પાદનની બધી પોષક લાક્ષણિકતાઓને સાચવો.
- બ્રોકોલીને તેની કડક રચના અને સ્વાદ રાખવા માટે, તે માત્ર સૂકા સ્વરૂપમાં સ્થિર હોવું જોઈએ.
- લીમ અથવા લીંબુનો રસ તેમની ગરમીની સારવાર પછી પણ લીલોતરીના સુંદર લીલા રંગને જાળવવામાં મદદ કરશે.
- બાસ્કેટ-ડબલ બોઇલરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે હેન્ડલ ધારક સાથે સજ્જ છે. આવા સ્ટીમર ઇન્સ્ટોલ કરવું અને ટાંકીમાંથી બહાર નીકળી સરળ રહેશે.
- તેને માઇક્રોવેવમાં બ્રોકોલીને ખીલવાની છૂટ નથી.
- બર્ન ટાળવા માટે વરાળ સાથે કામ કરતી વખતે કાળજી લેવી જોઈએ. રક્ષણાત્મક મોજાઓનો ઉપયોગ કરવો એ સારું છે.
- શાકભાજીને અલગ બોર્ડ પર કાપવા જોઈએ, જે કાચા માંસના ઉત્પાદનોને કાપીને વાપરવામાં આવતો ન હતો.
ફળો અને બેરી મીઠાઈઓ સાથે શિયાળામાં પોતાને ઢીલા કરવા માટે, સમયાંતરે સફરજન, નાશપતીનો, ફળો, બ્લૂબૅરી, ક્રેનબેરી, સ્ટ્રોબેરી, ગૂસબેરી, કરન્ટસ (લાલ, કાળો), યોસ્તા, ચોકકેરીની તૈયારીની કાળજી રાખો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, બ્રોકોલી ઠંડુ કરવું એ એક સરળ કાર્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ યોગ્ય ઉત્પાદન પસંદ કરવાનું છે અને ઉપરની બધી ભલામણોનું પાલન કરવું છે. આ પ્રકારની વનસ્પતિ શિયાળાની આહારમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો થશે, કેમ કે તે ખોરાકમાં વિવિધ પ્રકારો અને રંગો ઉમેરે છે, પણ શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોના જટિલ સાથે પોષણ આપે છે.
