રાસ્પબરી જામ માત્ર ખર્ચાળ અને સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ ઠંડકની સારવાર માટે થાય છે. જો કે, બેરી રાસબેરિનાં ઝાડમાંથી પ્રાપ્ત કરી શકાય તે જ વસ્તુ નથી. તેથી, આજે આપણે રાસબેરિનાં પાંદડાઓનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે અને તે કેટલા ઉપયોગી છે તે વિશે જણાવશું, તેમજ તેમને કેવી રીતે બનાવવું તે સમજીશું.
રાસ્પબેરી પાંદડા કેવી રીતે ઉપયોગી છે
રાસબેરિનાં પાંદડાવાળા ચા જેવા છે ઉપયોગી ગુણધર્મો: તે માત્ર ઠંડા લક્ષણોનો સામનો કરવામાં મદદ કરતું નથી, પણ ઍસ્પિરિન જેવી એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અસર પણ ધરાવે છે; તેની ઉપદ્રવની અસર છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને વાઇરલ રોગોમાં વધારો કરે છે.
શ્વસન માર્ગની બધી રોગોની સારવાર માટે તેમજ રક્તસ્રાવ અટકાવવા માટે વપરાય છે. આ કિસ્સામાં, ચા અને પ્રેરણા બંનેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેને મોઢામાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે. 
એવું કહેવા યોગ્ય છે કે રાસબેરિનાં ચાનો ઉપયોગ એવા લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે કે જેમનું કાર્ય હાનિકારક ઉત્પાદન સાથે જોડાયેલું હોય, આવા ટૂલથી શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે.
રાસબેરિઝની ખીલકારક ગુણધર્મો ટેબ્લેટ્સને પ્રવાહી સ્ટૂલ અને ગોળીઓ સાથે કામ કરવામાં મદદ કરે છે, અને જો તમારી પાસે પૂરતી મોટી માત્રામાં કાચી સામગ્રી હોય, તો તમે રાસબેરિનાં પાંદડા સાથે સ્નાન કરી શકો છો, જે ઘણી સ્ત્રી રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.
બ્લુબેરી અને ચેરીના પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશન વિશે પણ વાંચો.
કોસ્મેટોલોજીમાં, છૂંદેલા લીલી પ્લેટનો ઉપયોગ અસરકારક માસ્ક બનાવવા માટે થાય છે. રાસ્પબરી કિશોર ખીલ છુટકારો મેળવવા માટે મદદ કરે છે, અને બળતરા પણ દૂર કરે છે. તેમના આધારે વધુ એક decoction તૈયાર છે, જે વાળ ધોવા માટે વપરાય છે. આ સાધન વાળના નુકશાન સામે અને તેમના વિકાસને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે.
તે અગત્યનું છે! પાંદડાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમની સ્થિતિ, ફંગલ રોગો અથવા સૂર્યપ્રકાશની હાજરી પર સીધો આધાર રાખે છે.
રાસ્પબરી ગ્રીન્સનો ઉપયોગ માત્ર ચા બનાવવા માટે થાય છે, તેથી આ કાચા માલ ખૂબ મૂલ્યવાન છે. પછી આપણે ચા અને અન્ય જરૂરિયાતો માટે રાસબેરિનાં પાંદડા એકત્રિત કરવા વિશે વાત કરીશું.
ક્યારે, કેવી રીતે અને ક્યાં એકત્રિત કરવું
ગુણવત્તા સામગ્રી મેળવવા માટે, તમારે જૂનના પહેલા 2-3 અઠવાડિયામાં ગ્રીન્સ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે. આ સમયે, પાંદડામાં સૌથી વધુ મૂલ્ય હોય છે, કેમ કે છોડ તેના તમામ દળોને લીલા ભાગના વિકાસ તરફ દોરે છે, ફળોના નિર્માણ માટે નહીં. 
પસંદ કરવું જોઈએ તેજસ્વી અખંડ પ્લેટ. તે ઝાડની ટોચની નજીકની પાંદડીઓને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમને સૌથી વધુ પ્રકાશ મળે છે. જંતુઓ અથવા ફૂગની હાજરી પણ નોંધો. અમને આવા ગ્રીન્સની જરૂર નથી, કારણ કે તેનો ઉપયોગ ઝેરમાં પરિણમી શકે છે.
ઘરે રાસ્પબરી લિકર અને વાઇન કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
શિયાળા માટે સુકા થવા માટે તમારે રાસબેરિનાં પાંદડા એકત્રિત કરવાની જરૂર છે તે વિશે કહેવાની જરૂર છે. વધુ સ્ટોરેજ માટેનું સંગ્રહ સમયગાળો ઉનાળાના પહેલા અઠવાડિયા સુધી મર્યાદિત નથી, પરંતુ કાચા માલસામાન એકત્રિત કરવાનું વધુ સારું છે ફૂલો પહેલાં. જો તમે ફૂલોની પ્રક્રિયામાં એકત્રિત કરો છો, તો તમે ઓછામાં ઓછા પ્લાન્ટને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો, અને મહત્તમ તરીકે, તમને શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાના ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત થશે નહીં અને પાકના સિંહના હિસ્સા સિવાય તમે પોતાને છોડી દો.
જ્યારે તમારે ઝાડ પર કોઈ ઝાકળ ન હોય ત્યારે સવારમાં એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, અને સૂર્ય હજુ પણ ખૂબ ગરમ નથી. તે સમજી શકાય છે કે જો છોડ પહેલેથી જ હવામાનની સ્થિતિ અથવા પોષક તત્વોની અછતથી પીડાય છે, તો અનેક પાંદડાઓની ગેરહાજરી તેને "સમાપ્ત કરી શકે છે."
તે અગત્યનું છે! કોઈ પણ કિસ્સામાં કાચા માલ એકઠી કરતી વખતે નહી જ્યારે પડોશીઓ જંતુઓથી જમીન પર પ્રક્રિયા કરે છે. તમને તીવ્ર ઝેર મળશે.
કેવી રીતે રાસબેરિનાં પાંદડા સૂકાવું
સંગ્રહ કર્યા પછી, તેઓ ચાલતા પાણી હેઠળ ધોઈ જવું જોઈએ અને એક સ્તરમાં એક છીપ હેઠળ વણાટ ફેબ્રિક પર ફેલાવો જોઈએ. છત્ર સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ હોવું જોઈએ અને સૂર્યપ્રકાશથી પાંદડાઓને સંપૂર્ણપણે સુરક્ષિત કરવું જોઈએ. 
પણ ભૂલશો નહીં કે કાચા માલની જરૂર છે નિયમિત ચાલુ કરોજેથી તે મોર નથી.
શું તમે જાણો છો? તાજા રાસબેરિનાં બેરી દારૂના નશામાં મદદ કરે છે. ફક્ત થોડી બેરીનો ઉપયોગ ઝડપથી જલ્દીથી શાંત થાય છે.
રાસ્પબરી પાંદડા આથો
રાસબેરિનાં પાંદડાઓના આથોનું વર્ણન કરતા પહેલા, આ પ્રક્રિયા શું છે અને શા માટે તેની જરૂર છે તે શોધી કાઢવું તે મૂલ્યવાન છે.
તેથી આથો આ કિસ્સામાં, તે ઉત્સેચકોની ક્રિયા હેઠળ કાર્બનિક પદાર્થના વિઘટનની પ્રક્રિયા છે. ચાના પાંદડામાંથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પેદાશ મેળવવા માટે આથો કાઢવામાં આવે છે. સરળ રીતે કહીએ તો, આથોનું ઉત્પાદન ઑક્સિજનની ક્રિયા હેઠળ ઓક્સિડેશન છે, જેમાં એન્ઝાઇમ્સ ભાગ લે છે.
ઘરે વિલો-ચા અને તમાકુની આથો વિશે પણ વાંચો.
વધુ અથવા ઓછા figured out, ચાલો હવે ક્રિયાઓ ક્રમ વિશે વાત કરીએ જે આપણને વાસ્તવિક ચા બનાવવામાં મદદ કરશે.
- પ્રથમ વિકલ્પ (સમય લેતા). શુદ્ધ લીલી રાસબેરિઝ લો અને હથેળમાં દાંડો જેથી તે "સોસેજ" માં ઘાટા પડે અને કર્લ્સ થાય. આ ક્રિયા તમારે જે પાંદડામાંથી ચા મેળવવા માંગે છે તેનાથી થવી જોઈએ.
- બીજો વિકલ્પ ("મિકેનાઇઝ્ડ"). અમે તે જ લીલી લીલી પાંદડા લઈએ છીએ અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા છોડીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, જૂના મિકેનિકલ મશીનનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે ઇલેક્ટ્રીક એક બધું એક સમાન સમૂહમાં ફેરવશે અને કોઈ ચા હવે કામ કરશે નહીં. સૌથી મોટી ગ્રીડનો ઉપયોગ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે જેથી પાંદડા ખૂબ જ કચડી ન જાય.
અલબત્ત, તમે ઘણા બધા વિકલ્પો વિશે વિચારી શકો છો કે જે કાચો માલ તૈયાર કરશે પણ ઉપર સૂચિત કરેલા લોકો સૌથી સામાન્ય છે.જો તમે પ્રથમ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો પછી ગ્રાઇન્ડીંગ પછી તેને મોટા કન્ટેનરમાં રેડવાની અને તેને પ્રેસ હેઠળ મૂકવાની જરૂર છે. જો બીજો વિકલ્પ વાપરવામાં આવ્યો હોય, તો તેને બાઉલમાં રેડવામાં અને તમારા હાથથી દબાવો.
તે અગત્યનું છે! પાંદડાને પાતળા સ્તરમાં નાખવું જરૂરી નથી, અન્યથા આથોને નબળી પડી જશે.
આગળ, તમારે વાટકીને એક ભીના સુતરાઉ કાપડથી આવરી લેવાની જરૂર છે અને વધુ આથો બનાવવા માટે તેને ગરમ સ્થળે મોકલો.
બધું જોઈએ તે મુજબ, તમારે નિયમિત રીતે ફેબ્રિકની ભેજની તપાસ કરવી જોઈએ, અને જો તે સૂકી હોય, તો તેને ફરી ભીનું. 
એ યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે આથોની મહત્તમ તાપમાન 22-26 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે, વધુ નથી, પરંતુ ઓછું નહીં. તાપમાનમાં ઘટાડો અથવા વધારો થવાના કિસ્સામાં, આથો રોકશે અથવા ખોટું થશે.
ફિનિશ્ડ માસમાં લીલોતરી-ભૂરા રંગનો રંગ હોવો જોઈએ અને ફળની સુગંધ આપે. આથો પછી, બેકીંગ શીટ પર પાતળા સ્તરમાં કાચા માલ નાખવામાં આવે છે અને લગભગ 2 કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકાઈ જાય છે. મહત્તમ તાપમાન 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.
સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ચાની તૈયારી માટે કાચી સામગ્રી: હિબીસ્કસ (કાર્કડે), પેપરમિન્ટ, લિન્ડેન, ઇચીનેસ, ચાઇનીઝ મેગ્નોલિયા વેલો, બ્લુબેરી, હોથોર્ન, સમુદ્ર બકથ્રોન, લાલ રાખ, રાજકુમારી, ગુલાબશક્તિ, ચોકલેટરી, સફરજન, રોઝમેરી, લવંડર, ગુલાબનો ઉપયોગ કરવા માટે.
હવે તમે વિશે જણાવો કયા પ્રકારની આથો છે:
- હલકો જો ચા 3 થી 6 કલાકની આથો આવે છે, તો તેનો સ્વાદ નરમ અને પ્રકાશ રહેશે, પરંતુ સુગંધ ખૂબ મજબૂત હશે.
- સરેરાશ. 10-16 કલાક પછી, સ્વાદના ગુણો બદલાતા હોય છે: સ્વાદ ખીલ બને છે અને ખંજવાળ દેખાય છે. સુગંધ ઓછો "એસિડિક" બને છે.
- ડીપ 20-36 કલાક પછી, માત્ર એક અસ્થિર સુગંધ રહે છે, અને સ્વાદ વધુ તીવ્ર બને છે.
સૂકા પાંદડા કેવી રીતે અને ક્યાં સંગ્રહિત કરવી
સૂકા પાંદડા (ચા નહીં) ઓરડાના તાપમાને ઓછી ભેજવાળા સ્થળોએ સંગ્રહિત થાય છે. સંપૂર્ણપણે સૂકા પાંદડા કાપીને લિનન અથવા પેપર બેગમાં મુકવામાં આવે છે.
જો તમે ચા બનાવી હોય, તો તમારે તેને અન્ય કોઈ ચા જેવી, સૂકા જગ્યાએ પ્રકાશથી સુરક્ષિત રાખવાની જરૂર છે.
શેલ્ફ જીવન
યોગ્ય પરિસ્થિતિઓમાં ઉત્પાદન સંગ્રહિત કરતી વખતે, તેનું શેલ્ફ જીવન 24 મહિના છે.
શું તમે જાણો છો? અન્ય બેરીથી વિપરીત, રાસબેરિઝની ઉપયોગીતા પ્રક્રિયા પછી ઘટાડો થતી નથી, તેથી રાસબેરિનાં જામ સમાન વિટામિન્સ આપે છે અને તત્વને તાજા બેરી તરીકે શોધી કાઢે છે.
રેસિપિ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ચા
રાસબેરિનાં પાંદડામાંથી ચા માટેના વિકલ્પોની સાથે સાથે તેમને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે વાત કરવાનો સમય છે. 
ચાલો આપણે આ હકીકતથી પ્રારંભ કરીએ કે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પીણું મેળવવા માટે તે લેવા માટે પૂરતું છે 1 tsp 150-200 મિલીયન સ્ટાન્ડર્ડ કપ પર બ્રેડિંગ.
પરંપરાગત રીતે, રાસ્પબરીને ફળો અથવા રાસબેરિનાં જામવાળા જોડીમાં બ્રેડ કરી શકાય છે. તેથી તમે માત્ર પીણાના સ્વાદમાં વધારો કરશો નહીં, પરંતુ તે વધુ ઉપયોગી પણ બનશે, અને સૌથી અગત્યનું છે કે, તમે ખાંડનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરશો, જે ચાના ઉપયોગમાં ઘટાડો કરશે.
જો તમારી પાસે તમારા બગીચામાં એક કિસમિસ ઉગાડવામાં આવે છે, તો તમે કિલ્લેબંધીવાળી ચા મેળવવા માટે તેના લીલોતરીનો થોડો ઉમેરો કરી શકો છો. જો તે તમારા વિસ્તારમાં વધે તો પણ લીંગનબેરીની યોગ્ય પાંદડીઓ.
આ ઉપરાંત, રાસ્પબરી ચા મિન્ટ અને મેલિસા સાથે સારી રીતે જાય છે. અને જો તમને ઠંડાથી પીડાવાની જરૂર હોય, તો લીંબુ ઉમેરવા માટે મફત લાગે.
મેરિગોલ્ડ ચા, સલામ, સોપવોર્મ, ત્રિકોણ વાયોલેટ, સફેદ બબૂલ, મેગૉનિયા, હેઝલ, ગોલ્ડનોડ, વૂડલાઉઝ, મેડોવ્વીટ, ક્વિનો, કોલ્ટ્સફૂટ, ચેરીવિલીઝ માનવ શરીર માટે ઉપયોગી બનાવે છે તે શોધો.
બધા હકારાત્મક ગુણો અને લાભો હોવા છતાં, રાસબેરિનાં પાંદડા માત્ર ઔષધીય ગુણધર્મો જ નહીં, પણ તે પણ છે વિરોધાભાસએટલે કે:
- ફળો અને રાસબેરિનાં પાંદડા બંને માટે અસહિષ્ણુતા;
- તીવ્ર કબજિયાત (રાસબેરિઝના બંધનકર્તા ગુણધર્મોને લીધે સમસ્યા વધુ ખરાબ થશે);
- ગૌટ
- પેટની વધેલી એસિડિટી (રાસ્પબરીમાં એસિડની મોટી માત્રા હોય છે);
- કિડની રોગ;
- પેટ અલ્સર;
- અસ્થમા
પહેલી અને બીજી ત્રિમાસિક ગાળામાં ગર્ભાવસ્થા દરમ્યાન ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવી નથી, તેથી ગર્ભ સાથે સમસ્યાઓ ન હોવાના કારણે.નિષ્કર્ષમાં, એવું કહેવામાં આવે છે કે રાસ્પબરી પર્ણ ચા આપણા શરીરમાં નિઃશંક લાભો લાવે છે, પરંતુ નુકસાનને બાકાત રાખવામાં આવતું નથી. તે સમજી શકાય છે કે કોઈપણ ચામાં એક ડિગ્રી અથવા બીજામાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ કાર્ય હોય છે, તેથી જો તમને એક્સ્ટ્રેક્ટરી સિસ્ટમમાં સમસ્યા હોય તો તમારે ચા પીવાથી દૂર લઈ જવું જોઈએ નહીં. Contraindications અવગણશો નહીં, અન્યથા સારવાર નવી "સોર્સ" દેખાવ સાથે સમાપ્ત થશે.
