રેઇઝન સુકા દ્રાક્ષ છે, જે પૂર્વમાં અને ભૂમધ્ય સમુદ્રના કિનારે સૌથી લોકપ્રિય છે. ટર્કિક શબ્દ "Üzüm" પરથી આવ્યું છે, જેનો અનુવાદ "દ્રાક્ષ" તરીકે થાય છે. અને તેમ છતાં કિસમિસ અને દ્રાક્ષ એકદમ સામાન્ય છે, તેમ છતાં તેમની પાસે વિવિધ ગુણધર્મો અને હેતુ છે. તેથી, અમે આ ઉત્પાદનની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લઈએ છીએ.
કેલરી, વિટામિન્સ અને ખનિજો
કેલરી રેઇઝન 100 ગ્રામ દીઠ 264 કેકેલ જેટલું છે. તાત્કાલિક વ્યવહારુ એપ્લિકેશન માટે, ચમચી અને ચશ્મામાં કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લો. 1 tsp માં. 13.2 કેકેસી; 1 tbsp માં. એલ - 39.6 કેકેસી; 1 ગ્લાસમાં - 396 કેકેલ. 1 tbsp. એલ સૂકા દ્રાક્ષમાં પ્રોટીન 0.44 ગ્રામ, ચરબી 0.09 ગ્રામ, 9.9 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટસ હોય છે.
સૂકા ફળમાં ઘણા વિટામિન્સ છે:
- બી 1 (થિયામીન) - 1 tbsp માં 0.03 મિલિગ્રામ. એલ., તે દૈનિક દર 2.0% છે;
- બી 2 (રિબોફ્લેવિન) - 1 tbsp માં 0,012 મિલિગ્રામ. એલ (0.7%);
- પીપી (નિકોટિનિક એસિડ) - 1 tbsp માં 0.14 મિલિગ્રામ. એલ (0.9%).
સૂકા દ્રાક્ષ પણ ખનિજો સમૃદ્ધ છે. તે સમાવે છે: 28 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ, 30 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ, 825 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ, 2.59 મિલિગ્રામ આયર્ન, 0.18 મિલિગ્રામ ઝીંક, 12.0 મિલિગ્રામ સિલિકોન, 8.9 મિલિગ્રામ સોડિયમ, 15.0 મિલિગ્રામ સલ્ફર, 101.0 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ, 9 0.0 એમજી ક્લોરિન, 514.4 μg એલ્યુમિનિયમ, 625.0 μg બોરોન, 25.0 μg વેનેડિયમ, 0.80 μg આયોડિન, 8.0 μg કોબાલ્ટ, 6.7 μg લિથિયમ, 300.0 μg મેંગેનીઝ, 270.0 μg તાંબુ, 14.0 μg મોલિબેડનમ, 3.0 μg આર્સેનિક, 1.60 μg નિકલ, 8.5 μg ટીન, 176.0 μg રુબિડિયમ, 0.4 μg સેલેનિયમ, 723.0 μg સ્ટ્રોન્ટીયમ, 0, 15 μg થૅલિયમ, 233.9 μg ફ્લોરોઇન, ક્રોમિયમ 6.6 μg, ઝિર્કોનિયમ 0.9 μg.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ઇજિપ્તીયન ગ્રંથોના અભ્યાસમાં, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે પહેલું સૂકા દ્રાક્ષ 2000 બીસીમાં દેખાયા હતા. એઆર યુરોપમાં, તે 10 મી સદી બીસીમાં ફોનિશિયન વેપારીઓ દ્વારા ફેલાયેલો હતો. એઆર
કિસમિસ વિવિધતાઓ
- "સબ્ઝા" ("કીશ્મિશ") - બીજ વગર, સફેદ અથવા લીલો દ્રાક્ષના નાના તેજસ્વી બેરી સાથે કિસમિસ. બ્રેડ અને મીઠાઈ બનાવવાની તૈયારીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
- "કોરીન્કા" ("શિગની") - સૂકા દ્રાક્ષનો સૌથી ઉપયોગી પ્રકાર. તેને બેકડ મીઠાઈઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કેમ કે તેના બેરી નાના હોય છે, પત્થરો વિના. ત્યાં વાદળી-વાદળી અથવા વાદળી-કાળો રંગ છે.
- "હુસેન" ("જર્મનીઆના") - એમ્બર રંગના મોટા સૂકા દ્રાક્ષ, પત્થરો ધરાવે છે. સમૃદ્ધ સુગંધ સાથે તે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ માંસ છે. મોટા ભાગે રાંધણ વ્યવસાયમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
- "મલયાર" - એ જ કદના રાઉન્ડ બેરી સાથે ઈરાની બ્રાઉન બીજલેસ કિસમિસ;
- "સુલ્તાન" - રેઇઝન બેસ્કોસ્ટોચકોવી, પ્રકાશ બ્રાઉન રંગ. ઇરાનમાં ઉગાડવામાં;
- ગોલ્ડન - ખાંડ, pitted, સોનેરી રંગ.
ઘરે કિસમિસ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો.
સૂકવણીની તકનીક પર આધારીત વિવિધ પ્રકારનાં દ્રાક્ષ છે:
- "સાબેઝા" - પકવવામાં કિસમિસ, ક્ષાર સાથે સારવાર પછી સૂકા;
- "સાબેઝા ગોલ્ડન" - તે ક્ષારના ઉપાય સાથે અને ત્યારબાદ સલ્ફરિક એનહાઇડ્રાઇડ સાથે ધૂમ્રપાન સાથે કરવામાં આવે છે;
- "બેડોડા" બીજાં ફળ વગર, સૂર્ય-સૂકા કોઈ અન્ય પ્રક્રિયા વિના;
- "સોયાગી" - ખાસ સારવાર વગર છાયામાં સુકાઈ ગયું;
- "હર્મિયન ગોલ્ડન" - ક્ષારયુક્ત અને સલ્ફર ડાયોક્સાઈડના સોલ્યુશન સાથે સારવાર.
ઉપયોગી કિસમિસ શું છે
પ્રાચીન સમયમાં સુકા દ્રાક્ષ ખાવામાં આવે છે, ખાસ કરીને મીઠાઈની તૈયારી માટે. તે સક્રિય શારીરિક શ્રમ પછી ઝડપી ભરપાઈ માટે વપરાય છે.
વિશ્લેષણ કરેલું ઉત્પાદન એન્ટીઑકિસડન્ટ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના ઉત્તેજક છે, તે મગજમાં રક્તસ્રાવ થાય છે. હૃદયની બિમારી માટે, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમના કારણે પેદાશનો વપરાશ થાય છે.
સુકા ફળ ફળદ્રુપ આંતરડાના કામને અસર કરે છે, કબજિયાતની સારવાર કરે છે, સોજો કરે છે. સૂકા દ્રાક્ષમાં ફોસ્ફરસ મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે. 
તે અગત્યનું છે! Unwashed કિસમિસ ન ખાય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તે ઉકળતા પાણીથી ધોઈ નાખવું જોઇએ અને દ્રાક્ષની સૂકવણી દરમિયાન તે રાસાયણિક રીતે સારવાર થઈ શકે છે.
સ્ત્રીઓ માટે, ખાસ કરીને, સગર્ભા સ્ત્રીઓ
રસીનો ઉપયોગ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થાય છે. આ સ્થિતિમાં મહિલાઓ, દાંત, નખ અને વાળની સ્થિતિ બગડી શકે છે. સૂકા દ્રાક્ષ આવા સમસ્યાઓ સાથે મદદ કરે છે.
રેઇઝન સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે કારણ કે તેઓ કોઈપણ દવા કરતાં વધુ સારી રીતે આયોજન ગર્ભાવસ્થા કરતાં પહેલાં શરીરને મજબૂત અને શક્તિ આપી શકે છે. તે દિવસે તમે 20-30 ગ્રામ કુદરતી ઉત્પાદન કરી શકો છો.
જો સગર્ભા સ્ત્રીને વધારે વજન હોય, તો તમારે મીઠાશને છોડી દેવો જોઈએ, અથવા તમારા ડૉક્ટર જેટલી જ પરવાનગી આપશે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ઉત્પાદનમાં શામેલ ફોલિક અને નિકોટિનિક એસિડને કારણે, ગર્ભાશયમાં બાળકના પેથોલોજીનો વિકાસ ઓછો થયો છે. 
પોટેશિયમ હૃદયને મજબૂત કરે છે અને એડીમાની શરૂઆત અટકાવે છે. આયર્નથી તમે એનિમિયાથી સગર્ભાને સુરક્ષિત કરી શકો છો.
આ ઉપરાંત, આ પદાર્થ બાળકના હાડપિંજર અને હાડકાના પેશીઓની રચનામાં યોગદાન આપે છે, જે ઝેરી રોગ અને ઉબકાની શક્યતા ઘટાડે છે. જો તેઓ પહેલાથી જ દેખાયા છે, તો સૂકા દ્રાક્ષના થોડા ટુકડા તેમના લક્ષણોને સરળ બનાવશે.
પુરુષો માટે
જો તમે 30-50 ગ્રામ કિસમિસનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે જાતીય ઉત્તેજના, ફૂલેલા ડિસફંક્શન, નપુંસકતા, અકાળ નિક્ષેપ, હોર્મોનલ વિક્ષેપથી સમસ્યાઓ દૂર કરી શકો છો.
જ્યારે નપુંસકતામાં ગોજી બેરી, પોર્ટુલાકા, દૂધવીડ, રોઝમેરી, ગોલ્ડનોડ, અવ્રન ઔષધીયનો સમાવેશ થાય છે.પણ, સૂકા ફળના ઘટકો ટેસ્ટોસ્ટેરોન અને એસ્ટ્રોજનની જરૂરી સ્તરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે, જે સ્પર્મેટોજેનેસિસમાં સામેલ છે. તેથી, ડોક્ટરો ભલામણ કરે છે કે 40 વર્ષથી વધુ ઉંમરના પુરુષો અઠવાડિયામાં ઘણી વખત સૂકા દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરે.
બાળકો માટે
રેઇઝન બાળકો માટે સારી પણ છે. તે કેન્ડી કરતાં મીઠું અને વધુ કુદરતી છે. શિયાળાની ઠંડી દરમિયાન, જ્યારે કટિબંધના રોગો થાય છે, ત્યારે સુકા ફળનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે થાય છે. તે પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન પણ ઉપયોગી થશે. 
સુકા સ્વરૂપમાં દ્રાક્ષ હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છે. આ ઉત્પાદન બે વર્ષ પછી બાળકોને ખોરાક આપવાનું શરૂ કરે છે. પહેલાં, તમે ફક્ત ફળનો ઉકાળો જ ઉપયોગ કરી શકો છો. ડૉ. કોમરોવ્સ્કી આ ઉપાય કબજિયાત માટે સલાહ આપે છે.
ડેકોક્શન વધુ સારી તાજા લાવશે, કારણ કે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ સાથે, તે તેની ઉપયોગી લાક્ષણિકતાઓ ગુમાવે છે.
વજન ઘટાડવા માટે રેઇઝન: લાભો અથવા નુકસાન
ફ્રોક્ટોઝ અને ગ્લુકોઝના સ્વરૂપમાં માત્ર કુદરતી ખાંડની સામગ્રીને લીધે સૂકા દ્રાક્ષ ચરબીમાં ફેરવા માટે ઓછી સક્ષમ છે. પ્લાન્ટ ફાઇબર આંતરડા ચળવળને સુધારવામાં મદદ કરે છે, જે ઝેરને ઝડપથી અને વધુ અસરકારક રીતે દૂર કરે છે.
વજન ઘટાડવા દરમિયાન વધુ યોગ્ય બ્લેક કિસ (વાદળી દ્રાક્ષ), કેમ કે તે ઓછી કેલરી ઓછી હોય છે અને તેમાં કોલેસ્ટેરોલ હોતો નથી.
સુકા ફળના રેસા શરીરમાં સૂઈ જાય છે, જથ્થામાં વધારો થાય છે, ઝડપથી તંદુરસ્તીની લાગણી આપે છે. સૂકા દ્રાક્ષના નાના ભાગો (20-30 ગ્રામ) ઝડપથી સંતૃપ્ત થાય છે અને તે અતિશય ખાવું અશક્ય બનાવે છે. તદુપરાંત, સૂકા ફળમાં ઘટકો હોય છે જે અસરકારક રીતે ચરબીને તોડે છે.
સૂકા દ્રાક્ષ મીઠાઈઓ અને અન્ય પેસ્ટ્રીઝ કરતા ઓછી કેલરી હોય છે. તેથી, એક આહાર દરમિયાન તેઓ ભૂખ (5-7 કિસમિસ) સંતોષી શકે છે. 
સૂકા દ્રાક્ષની પ્રેરણા ઓટમલમાં ઉમેરી શકાય છે, જે તેને મીઠાશ આપશે અને લાંબા ગાળાના સંતોષ આપશે. સૂકા દ્રાક્ષ, સલાડ, ડેઝર્ટ, કેસરોલ, પેરિજ મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તે ખાંડ બદલો કરશે.
જો કોઈ વ્યક્તિને નાસ્તાથી બચવાની જરૂર હોય, તો તે દિવસ દરમિયાન તમે કિસમિસનું મિશ્રણ પી શકો છો. ડાયેટિંગ દરમિયાન પથારીમાં જતા પહેલાં, ભૂખ અનિદ્રા થાય છે. તેને છુટકારો મેળવવા માટે, રેસીન ચા પીવો.
આહાર દરમ્યાન, આહારને સરળ બનાવી શકાય છે, અને શરીરને વિટામિન્સ અને ખનિજોની યોગ્ય માત્રા મળી શકતી નથી. પોષક તત્વોને ભરવા માટે સૂકા દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરવો.
તે અગત્યનું છે! પરંતુ હજી પણ ઊંચી કેલરીવાળા સૂકા ફળોને વધારે નહી કરવા માટે બધું જ માપવા માટે જરૂરી છે. આ કિસ્સામાં, આહાર નકામું રહેશે.
તમે કેટલો દિવસ ખાય શકો છો
એક તંદુરસ્ત પુખ્ત દિવસ દીઠ 30 ગ્રામ કિસમિસ ખાય છે, આ ભાગને પણ 2 ડોઝમાં ફેલાવી શકે છે. જો તમે આ નિયમનું પાલન કરો છો, તો સૂકા ફળ વધુ સારી રીતે શોષાય છે અને શરીરને ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરી દે છે. 
વિરોધાભાસ અને નુકસાન
કિસમિસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, તે કિસ્સાઓ હોય છે જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. ડાયાબિટીસ મેલિટસ (પ્રકાર 1 અને 2), સ્થૂળતા, ગેસ્ટિક અલ્સર, ગેલસ્ટોન રોગ, એન્ટરકોલાઇટિસ, મોં અલ્સર, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર ઇનિફિન્સી, ટ્યુબરક્યુલોસિસ અને પાચક સમસ્યાઓ સાથેના દર્દીઓમાં સૂકા દ્રાક્ષોનો વિરોધાભાસ છે.
જો દ્રાક્ષમાં ઘણી ખાંડ હોય તો, તે કિસમિસમાં 8 ગણા વધારે છે. તેથી, તેનો દુરુપયોગ કરવો તે વધુ સારું છે. ઉપરાંત, જો તમે તેના માટે એલર્જીક હોવ તો તમે આ ઉત્પાદન ખાય શકતા નથી.
ખરીદી વખતે કિસમિસ કેવી રીતે પસંદ કરો
આધુનિક તકનીકો અને રસાયણો સુકા દ્રાક્ષના શેલ્ફ જીવનને વિસ્તૃત કરી શકે છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ કર્યા પછી, ઉત્પાદનની ઉપયોગી ગુણધર્મો, ગુણવત્તા અને સલામતી ખોવાઈ ગઈ છે.
તેથી, અમે એવા નિયમોને ધ્યાનમાં લઈએ છીએ જે માલની ખરીદી દરમિયાન અનુસરવા જોઈએ.
- સૂકા પછી સફેદ દ્રાક્ષ કાળી થઈ જાય છે, તેથી સૂકા ફળ ભૂરા થાય છે. કાળો દ્રાક્ષ, સૂકવણી, જાંબલી-બ્રાઉન બને છે. જો તમે સુવર્ણ રંગના સુકા ફળ જુઓ છો, તો તેમાં સલ્ફાઇટ ઉમેરવામાં આવે છે. તે પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે જે મૂળ ઉત્પાદન (દ્રાક્ષ) ના રંગને જાળવી રાખે છે.
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, સુરક્ષિત, કિસમિસના ઉપયોગ માટે યોગ્ય કોઈ ચળકાટ નથી. જો તે દેખાય છે, તો તે માત્ર વેસેલિન તેલના ઉમેરાને કારણે છે. તે શોષણ કરતું નથી અને વિટામિન્સને દૂર કરે છે, વિટામિનની ખામી વિકસે છે.
- કિસમિસનો સ્વાદ મીઠું, કડવાશ વગર, બિન-એસિડિક હોવા જોઈએ.
- સામાન્ય કિસમિસ સખત, માંસલ, અખંડ છે.
- સૂકા દ્રાક્ષ એક પારદર્શક પેકેજમાં ખરીદવું વધુ સારું છે, કારણ કે તેના દ્વારા તમે સૂકા ફળની સ્થિતિ જોઈ શકો છો.
- સૂકા દ્રાક્ષ એક પોનીટેલ હોય છે. આ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સૂકા દ્રાક્ષની ખાતરી આપે છે, જેનો પ્રોસેસિંગ ન્યૂનતમ હતો.
શું તમે જાણો છો? 1948 માં બર્લિનના પશ્ચિમી ભાગના અવરોધ દરમિયાન, ખોરાક પહોંચાડવાનો એકમાત્ર રસ્તો હવા દ્વારા હતો. યુ.એસ. પાયલોટ ગેલે હેલવોર્સને ટેમ્પ્લહોફ ખાતે ઉતરાણ કરતા પહેલા પરિસ્થિતિને બચાવવા અને મીઠાઈઓ સાથે ટીબેગ્સને છોડવાનો નિર્ણય કર્યો. પેકેજની સમાવિષ્ટોમાં ચોકલેટ, ચ્યુઇંગ ગમ અને કિસમિસનો સમાવેશ થાય છે. સમાનતા દ્વારા, બર્ગિનના પશ્ચિમમાં આવેલા ખોરાક ઉત્પાદનોને પરિવહન કરાયેલા તમામ કાર્ગો વિમાનોને "રેમ બોમ્બર્સ" તરીકે ઓળખવામાં આવ્યાં.
ઘરમાં કિસમિસ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
સામાન્ય રીતે, ઘરની સ્થિતિ તમને કિસમિસ 5 થી 6 મહિના સુધી સ્ટોર કરવાની મંજૂરી આપે છે. શરૂઆતમાં તમારે લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ માટે ઉત્પાદન તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેનાથી નાના કચરાને દૂર કરવું અને લાર્વા, બગ્સ અથવા ખોરાકના મોથની હાજરી તપાસવું આવશ્યક છે.
સૂકા દ્રાક્ષના સંગ્રહ તાપમાન, તેમજ સુકા ફળો, +10 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ. તે જ સમયે સુકા ઉત્પાદનના સંગ્રહસ્થાનમાં ભેજ વધારવા માટે જરૂરી છે.
લાંબી અને વધુ ગુણાત્મક રીતે ઉત્પાદન ગ્લાસ અથવા મેટલ વેરમાં રહેશે. તે ફેબ્રિક બેગ, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા પેપર બેગમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
સૂકા દ્રાક્ષને વધુ લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે, તે સમયે જંતુ સંગ્રહ અને મોલ્ડથી બચાવવા માટે ખોરાક સંગ્રહ સ્થાનને વેન્ટિલેટ કરવું જરૂરી છે.
જો તમે રેફ્રિજરેટરમાં સૂકા ફળ સંગ્રહિત કરો છો, તો તમે તેમાં રહેલા કન્ટેનરને હવાની જગ્યા આપો, કેમ કે તે હવાના અભાવને લીધે બગડે છે. 
ફ્રીઝરમાં સૂકા ફળ સંગ્રહવા માટે, તેને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકો. પછી તે એક વર્ષ માટે ખાદ્ય હશે.
શું કરી શકાય છે
સૂકા દ્રાક્ષનો વારંવાર રસોઈયા દ્વારા ઉપયોગ થાય છે. તે મીઠી અને મીઠાઈ બંને વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
ડેઝર્ટ ડીશમાંથી તમે કિસમિસ સાથે ક્રિસમસ કૂકીઝ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે 1.5 યુએફની જરૂર પડશે. લોટ, 0.5 tbsp. ખાંડ, 60 ગ્રામ માખણ, 1 ઇંડા, 2 tbsp. એલ નારંગી લીક્યુઅર, 2 tsp. લીંબુ છાલ, 1 tbsp. કિસમિસ
શીત (પરંતુ આઈસ્ક્રીમ નહીં) માખણને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું, તેમને લોટમાં મૂકવું, અને તમારા હાથ સાથે crumbs ની સ્થિતિ પર ઘસવું. ખાંડ ઉમેરો, કિસમિસ, ઝેસ્ટ ઉમેરો, પ્રવાહી રેડવાની અને ઇંડા હરાવ્યું, કણક કણક ઉમેરો.
તેનાથી રોલર બનવા માટે, જેની વ્યાસ 3-4 સે.મી. છે, 20 ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. રાઉન્ડ આકારની કૂકીઝ મેળવવા માટે દરેક ભાગને પામ્સ સાથે ફ્લેટ કરો.
રાંધેલા માસને પકવવાની શીટ પર મૂકો, તેલથી સ્મિત કરો. કૂકીઝ વચ્ચે 5 સે.મી.નો અંતર હોવો જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 210 ° સે.
ગરમીથી પકવવું કૂકીઝ 20 મિનિટ માટે પ્રયત્ન કરીશું. રાંધેલા કૂકીઝ માખણ સાથે સ્મિત થાય છે, ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. સ્વાદની અસામાન્ય સંયોજનોના ચાહકો પૂર્વ આફ્રિકન ચિકનને રાંધે છે.
આ કરવા માટે, તમારે 3 કિલો ચિકન જાંઘ (હાડકાં અને સ્કિન્સમાંથી છાલ), 3 પીસી લેવાની જરૂર છે. ડુંગળી, મીઠું અને મરી તમારા વિવેકબુદ્ધિથી, મરચાં (પાવડર સ્વરૂપમાં) - 1 tsp, તે જ ગ્રાઉન્ડ તજ, 1 tsp. કરી, 0.5 ટીપી. લોખંડની જાળીવાળું આદુ (2 tbsp. એલ.), 1 tbsp. તારીખો, 1 tbsp. કિસમિસ, 0.5 tbsp. ચિકન સૂપ, 1 tbsp. શુષ્ક વાઇન.
ચિકન જાંઘ બંને બાજુઓ પર સુવર્ણ રંગ મેળવવા માટે તળવામાં આવે છે. આકાર માં ગણો.
મરી સાથે મીઠું, 1 tsp, ત્રણ browned ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. મરચાં (પાવડર), 1 ટિં. તજ, 1 tsp. કરી, અડધા એક ચમચી ના લોટ, 2 tbsp. એલ grated આદુ. આ બધા ચિકન ઉપર નાખ્યો છે.
1 યુએફ ઉમેરે છે. coarsely અદલાબદલી તારીખો, 1 tbsp. કિસમિસ, અડધા કપ ચિકન સૂપ, 1 tbsp. શુષ્ક વાઇન. એક કલાક માટે 175 ° સે તાપમાને વરખ હેઠળ બેકડ વાનગી. ડિશ ચોખા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
જો તમે ઈટાલિયન રાંધણકળાના ટેકેદાર છો, તો તમને ચોકલેટ અને રેસીન બિસ્કોટી ગમશે. તમે 200 ગ્રામ લોટ, ખાંડ 100 ગ્રામ, 2 tbsp જરૂર પડશે. એલ બેકિંગ પાવડર, 2 ચિકન ઇંડા, કિસમિસ 100 ગ્રામ, 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ. 
કણક તૈયાર કરવા માટે, તેમાં લોટ, ખાંડ અને બેકિંગ પાવડરને મિશ્રિત કરવું જરૂરી છે. ચોકલેટ નાના ટુકડાઓમાં ભાંગી હોવી જોઈએ. બીટના ઇંડાને લોટમાં નાખવામાં આવે છે, સૂકા દ્રાક્ષ અને અદલાબદલી ચોકલેટ ઉમેરવામાં આવે છે, કણક ગૂંથવામાં આવે છે.
કણકનો ઉપયોગ કરીને, તમારે એક રખડુ બનાવવાની જરૂર છે, જેની લંબાઇ 25 સે.મી. હોવી જોઈએ. માખણમાં ભરેલી પકવવાની શીટ પર રખડુ મૂકો, અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાનમાં 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે and કરો. સુવર્ણ પોપડાના દેખાવને ચકાસવા માટે તૈયારી મીઠાઈ સરળ છે.
લોક સારવાર વાનગીઓ
લોકો ઘણા રોગોની સારવાર માટે વ્યાપક રીતે કિસમિસનો ઉપયોગ કરે છે. તે શ્વસનતંત્રની રોગોની સારવાર કરવામાં મદદ કરશે: ઠંડી, ઉધરસ, બ્રોન્કાઇટિસ, ટ્રેચેટીસ.
જુનિપર, કાળા મરી, લંગફિશ, માર્શ મોલ્વો, વર્બેના ઔપચારિક, નાસ્તુર્ટિયમ, શેવાળ, સામાન્ય ivy, anise તમને ઉધરસમાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.આ કરવા માટે, 40 મિનિટ માટે ઠંડુ પાણીમાં કિસમિસના 30 ગ્રામ ઉકાળો. પછી પાણી કાઢી નાખો, સૂવાના સમય પહેલા થોડા જ ભાગને ખાવું, ગરમ દૂધથી ધોવા.
બીજી રેસીપી કહે છે કે તમારે 100 ગ્રામ સૂકા ફળ લેવાની જરૂર છે અને તેને ઉકળતા પાણીના ગ્લાસથી રેડવાની છે. તેને 10 મિનિટ માટે બ્રીવો દો, પ્રવાહીને ગોઝ અથવા ચieveનો ઉપયોગ કરીને સ્ટ્રેઇન કરો અને 1 tbsp ઉમેરો. એલ ડુંગળી બલ્બનો રસ.
ખાંસી સામે આ પીણું દિવસભરમાં 2-3 વખત પીવું (0.5 ટેબલ. ભોજન પહેલાં અડધા કલાક). સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ સુધી દરરોજ આ દવા પીવો. 
રાયસિન લીવર રોગ (બાઈલ, હ્રદયના દુખાવો, બેલેચિંગના સ્થિરતા) ની સારવારમાં મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, 0.5 સેન્ટ લો. અસ્થિર સૂકા ફળ, કોગળા, ગરમ પાણી (બાફેલી) સાથે બરછટ રેડવાની છે.
સમગ્ર દિવસ આગ્રહ કરો. સવારે ખાલી પેટ પર, તમારે પાણીનો ઉપયોગ કરવો અને કિસમિસ ખાવું જરૂરી છે. તે પછી, દર્દી બે કલાક માટે પથારી પર સૂઈ જવું જોઈએ, જમણા બાજુ ગરમ ગરમ પૅડ લગાવવું.
આ પ્રક્રિયા અઠવાડિયામાં એક વાર એક મહિના માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. આ બાઈલ નળીઓ સાફ કરશે.
સૂકા દ્રાક્ષ મદદ કરે છે અને વંચિત થી. આ કરવા માટે, કિસમિસ અડધા ભાગમાં કાપી નાખે છે અને શરીર પર દુખાવો ફટકાવે છે. આ સાધનનો ઉપયોગ જ્યાં સુધી વર્સીકોલર સંપૂર્ણપણે ન જાય ત્યાં સુધી ઉપયોગ થાય છે.
હૃદય રોગ માટે એક લોકપ્રિય ઉપચાર છે. તેને બનાવવા માટે, તમારે પત્થરો વિના 2 કિલો કિસમિસને સૉર્ટ, વૉશ અને ડ્રાય કરવાની જરૂર છે.
પછી અડધા વિભાજિત. સવારમાં ભોજન (30 મિનિટ) પહેલા 40 કિસમિસ લેવા માટે 1 કિલો. બાકીના કિલોગ્રામ ખાલી પેટ પર જ જોઈએ, દરેક દિવસે 1 ભાગ દ્વારા કિસમિસની સંખ્યા ઘટાડે છે. આ યોજના વર્ષમાં બે વાર સારવાર લઈ શકાય છે. 
સૂકા દ્રાક્ષ શરીરને જઠરાંત્રિય માર્ગની બિમારીઓથી સાજા કરે છે. આ કરવા માટે, તમે પ્રવાહી બનાવી શકો છો, જેમાં ઓટ્સ અને કિસમિસનો સમાવેશ થાય છે.
તે 0.5 tbsp લેશે. ધોવાઇ કિસમિસ, 1.5 tbsp. ઓટમલ, પાણી. ઓટ્સ અને કિસમિસ 1.5 લિટર પાણી રેડતા હોય છે, ઉકળવા આવે છે, ગરમીમાંથી દૂર થાય છે, ઢાંકણથી ઢંકાય છે અને ગરમીમાં 3-4 કલાક સુધી સૂપને આગ્રહ રાખે છે.
પછી આ બધું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે મધ, લીંબુ અથવા ક્રેનબેરીનો રસ ઉમેરો. દરરોજ ગરમ પીવો 0.5 સેન્ટ. ભોજન પહેલાં અડધા કલાક, 10 દિવસો માટે.
વિટામિન અને પોલિમિનેરલ ઉત્પાદન તરીકે રેઇઝન, હૃદય, આંતરડા, મૌખિક પોલાણ, ચીડિયાપણું અને થાકમાં રોગોમાં અત્યંત ઉપયોગી છે.
તે મલ્ટિફંક્શનલ છે, કેમ કે કોમ્પોટ્સ, ડેકોક્શન્સ, ટિંકચર તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઔષધિય હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ખાય છે. પરંતુ અતિશય ખાવું નથી, કારણ કે તે ઉચ્ચ કેલરી છે. 
