આજે, શિયાળા માટે કેનિંગ બીન્સ માટે એક રેસીપી નથી: તે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપે, ટમેટા પેસ્ટમાં, સલાડના સ્વરૂપમાં, સરકો વગર અને વગર બનાવવામાં આવે છે.
પહેલાથી જ પ્રિય અને પરિચિત રીતે, અમે એક વધુ ઉમેરવાનું સૂચન કરીએ છીએ.
બિલેટના ફાયદા વિશે
શિયાળો માટે ટમેટા સોસમાં બીન્સ માટે સૂચિત રેસીપી સારું છે કારણ કે તમે ફિનિશ્ડ બીલેટનો ઉપયોગ નોન-યુનિફોર્મ રીતે કરી શકો છો. તૈયારીની સમૃદ્ધિ તેને એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર વાનગી બનાવે છે, અને તેનો ઉપયોગ સૂપ અને બોર્સચટ માટે તૈયાર ડ્રેસિંગ તરીકે પણ થઈ શકે છે. 
શું તમે જાણો છો? ડચે ડુંગળીને ડચ ખોલી દીધી છે, તેથી આજ દિવસ ઇંગ્લેન્ડમાં તેને ડચ બીજ કહેવામાં આવે છે.
રસોડું ઉપકરણો અને વાસણો
ટમેટા સોસમાં તૈયાર દાળો તૈયાર કરવા, તૈયાર કરો:
- ભઠ્ઠીમાં બીજ માટે બાઉલ;
- અદલાબદલી શાકભાજી માટે કન્ટેનર;
- છરી
- ગ્રાટર;
- ઉકળતા બીજ અને સ્ટયિંગ શાકભાજી માટે પણ;
- કન્ટેનર અને ઢાંકપિછોડો અને કેન sterilizing માટે ઊભા;
- જાર અને ઢાંકણ;
- સીલર કી (ટીન લિડ્સનો ઉપયોગ કરીને).
જરૂરી સામગ્રી
રેસીપી અનુસાર શિયાળામાં શાકભાજી સાથે બીજ માટે તમારે જરૂર પડશે:
- સુકા બીજ - 0.5 કિલો;
- ગાજર - 0.5 કિલો;
- ડુંગળી - 0.5 કિગ્રા;
- બલ્ગેરિયન મરી - 0.75 કિગ્રા;
- ટામેટા પેસ્ટ (30%) - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 1 લીટર;
- શાકભાજી તેલ - 200 મિલી;
- ખાંડ - 0.5 tbsp.
- મીઠું - 1.5 આર્ટ. એલ .;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 7 ગ્રામ (1 ટીપી.);
- ધાણા - 2 tsp;
- કાળા મરી - 1-2 ટીપી.
ઉત્પાદન પસંદગીની સુવિધાઓ
આ રેસીપી અનુસાર ટમેટા સોસમાં કઠોળ રાંધવા માટે, દાળો સફેદ લો: જોકે તેઓ લાંબા અને લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરે છે, પરંતુ અન્ય શાકભાજી સાથે મિશ્ર વધુ સૌંદર્યલક્ષી આનંદદાયક લાગશે. બલ્ગેરિયન મરી, ગાજર અને ડુંગળી, મધ્યમ કદ પસંદ કરો. કોઈપણ મનપસંદ ટમેટા પેસ્ટ પણ યોગ્ય છે.
તે અગત્યનું છે! રેસીપીમાં ખાંડ જથ્થો ટમેટા પેસ્ટના એસિડ પર આધાર રાખે છે.
ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
આપણે ટમેટામાં કઠોળ કેવી રીતે રાંધવા તે ચાલુ કરીએ છીએ.
બીન તૈયારી
રસોઈ પહેલાં, બીન્સ ફરીથી ભેગું કરવું અને સંપૂર્ણપણે ધોવા. ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે દાળને ઠંડા પાણીમાં રેડવો: આ રીતે તેઓ ઝડપી રાંધશે અને વધુ સારી રીતે શોષણ કરશે. બીજે દિવસે, પાણી ડ્રેઇન કરો અને કઠોળ ધોવા.
પાકકળા પ્રક્રિયા
પ્રથમ બાફેલી દાળો મૂકો. સમયાંતરે ફૉમને દૂર કરીને, તેને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને પાણી કાઢો. 
તે અગત્યનું છે! જ્યારે કઠોળ બનાવતા હોય ત્યારે, મીઠું ઉમેરો નહીં: આ રસોઈ પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ધીમું કરશે.
પાકકળા શાકભાજી
જ્યારે દાળો ઉકળતા હોય છે, શાકભાજી વિનિમય કરો: ડુંગળીમાં ડુંગળી અને મરીને કાપી લો, અને ગાજરને ભરાયેલા કચરા પર છીણવું.
ટામેટા પેસ્ટ, પાણી, મીઠું, તેલ
તૈયાર બીન્સ માટે અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી. ટમેટા પેસ્ટ અને પાણી ઉમેરો, અને ફરીથી મિશ્રણ. બધું એક બોઇલ પર લાવો, પછી મીઠું, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો.
એક્સ્ટિનીશિંગ
ઓછી ગરમી પર 40-45 મિનિટ માટે શાકભાજી સણસણવું. જો તમે નાના કઠોળ લો, તો પછી સ્ટુવિંગ સમયને 30-35 મિનિટ સુધી ઘટાડો. કર્કશના અંતના પાંચ મિનિટ પહેલાં, સાઇટ્રિક એસિડમાં રેડવામાં આવે છે. 
મસાલા ઉમેરી રહ્યા છે
સાઇટ્રિક એસિડની સાથે, ધાણા, કાળા મરી અને મસાલા માટે લાલ મરચું મરી અથવા મરચું મરી ઉમેરો.
શિયાળામાં શાકભાજી અને શાકભાજીને બચાવવા માટે, અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે લણણી માટેના વાનગીઓ સાથે પરિચિત થાઓ: મરી, સ્ક્વોશ, એગપ્લાન્ટ, હર્જરડિશ, લસણ, ઝુકિની, ટમેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સોરેલ.
કેનનું ભંગાણ
વરાળ વરાળ સાથે ભીની. ઉકળતા પાણીના વાસણ પર, કેનને વંધ્યીકૃત કરવા માટે સ્ટેન્ડ ઇન્સ્ટોલ કરો, અને તેના પર - ગરદન નીચે જાર. 10-15 મિનિટ સુધી કન્ટેનરને સ્થિર કરો, ત્યાં સુધી બેંકોમાં વરાળ તેના પર નબળાઈ જાય. ઉકળતા પાણીમાં પણ ઢાંકણ ઉકાળો. 
રોલ અપ
સીકિંગ ઉપયોગ માટે zakatochny કી. જો તમે ટ્વિસ્ટ-બંધ ટ્વિસ્ટ જાર્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો ઢાંકણને કડક રીતે બંધ કરો. ખાતરી કરો કે જારની સામગ્રીઓ કવર કોયડાઓ હેઠળ આવતી નથી, અને કન્ટેનરને ટોચ સુધી નહીં ભરો.
શું તમે જાણો છો? નેપોલિયનના જણાવ્યા પ્રમાણે, ફ્રેન્ચ ટુકડાઓનું રાશન કંઈક કરી શક્યું ન હતું, કારણ કે તે તે લોકો હતા જેઓ લડાઈ માટે જરૂરી શક્તિને ભરપાઈ કરી અને આપી હતી.
સંગ્રહ સુવિધાઓ
જ્યારે ટીન લિડ્સ સાથે કેન્સને સીમિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખાલી એક વર્ષ સુધી, ખાલી જગ્યાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમે યુરોપિયન ટ્વિસ્ટ-ઑફ કવરનો ઉપયોગ કરો છો, તો આશરે છ મહિના સુધી બચત સંગ્રહ કરો. 
આ શિયાળુ અને તમારા પરિવારને આવા કિલ્લેબંધીવાળી તૈયારીથી જોડાવું. સંતૃપ્ત રંગ આંખ કૃપા કરીને કરશે, અને મીઠી સ્વાદ અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય કોઈને ઉદાસીનતા છોડશે નહીં. બોન એપીટિટ!
