હોમમેઇડ વાનગીઓ

અમે શિયાળામાં માટે મીઠી ચેરી કોમ્પોટ તૈયાર કરીએ છીએ

ઠંડી શિયાળાની સાંજે તમારા મનપસંદ ઉનાળાના બેરીના સ્વાદનો આનંદ માણવા તે સુખદ છે. આ કરવા માટે, તમારે મીઠી ચેરીના પાકના સમયગાળા દરમિયાન થોડુંક કામ કરવાની જરૂર છે.

રસોડું ઉપકરણો અને વાસણો

શિયાળાની ચેરી કોમ્પોટ બંધ કરવા માટે, પરિચારિકાને નાના સોસપાનની જરૂર પડશે જેમાં તમે પાણી ઉકાળી શકો છો, જારને વંધ્યીકૃત કરવા માટે એક મોટી સોસપાન, બચાવ માટે ઢાંકણો, પાણી કાઢવા છિદ્રો સાથે પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ, ભીંગડા, ચમચી.

સંરક્ષણનું કદ પાક અને કુટુંબના કદ પર આધાર રાખે છે. જો પરિવાર નાના હોય, તો બે થી ત્રણ લોકો પૂરતા લિટર કેન. જ્યારે કુટુંબમાં ત્રણથી વધુ લોકો હોય છે, ત્યારે શિયાળામાં 2-3 લિટર રાખવામાં શિયાળો તૈયાર કરવો વધુ સારું છે.

કેટલા કૅન બંધ કરવા, દરેક ગૃહિણી પોતે નક્કી કરે છે કે કુટુંબ કેટલું પીણું મિશ્રણ પીવે છે તેના આધારે.

શું તમે જાણો છો? મીઠી ચેરીનું બીજું નામ છે "પક્ષી ચેરી", તે હકીકત એ છે કે તે પક્ષીઓની ખૂબ જ શોખીન છે.

આવશ્યક ઘટકો

શિયાળામાં માટે ચેરી સાચવવા માટે, તમારે બેરી, ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડની જરૂર પડશે. જો ઇચ્છા હોય, તો તમે સ્ટ્રોબેરી અથવા ચેરી ના ફળ ઉમેરી શકો છો.

ઉત્પાદન પસંદગીની સુવિધાઓ

જ્યારે પક્ષી ચેરી પસંદ કરો, ત્યારે યાદ રાખો કે ફળ તાજા અને દેખાવમાં સુઘડ હોવું જોઈએ. ત્યાં કોઈ સ્ટેન, ડોન્ટ અને વોર્મ્સ હોવું જોઈએ નહીં.

ફળનો રંગ અને તેની વિવિધતા કોઈ વાંધો નથી. અહીં તમારે ફક્ત તેમની પસંદગીની પસંદગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શિત કરવાની જરૂર છે. તમે વિવિધ જાતોનું મિશ્રણ કરી શકો છો.

તે અગત્યનું છે! વોર્મને ચેરીમાંથી કાઢી શકાય છે, પરંતુ તે બાંહેધરી આપતું નથી કે બેરીના સ્વાદમાં ફેરફાર થશે નહીં.

મીઠી ચેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવી: ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

શિયાળો બંધ કરવા માટે મુશ્કેલ નથી. આ કેવી રીતે કરવું, નીચે જણાવો.

સ્વીટ ચેરી (વંધ્યીકરણ વિના)

જો પરિચારિકા ઘરગથ્થુ કાર્યોથી ભરેલી હોય અને શિયાળા માટે સ્ટોક્સને સંગ્રહિત કરવા માટે પૂરતો સમય ન હોય, તો તમે વંધ્યીકરણ વિના કોમ્પોટ બંધ કરી શકો છો. શિયાળા માટે તૈયાર ખોરાક તૈયાર કરવા માટે આ ઝડપી અને અસરકારક રીત છે.

તેના માટે તમારે જરૂર પડશે:

  • મીઠી ચેરી 500 ગ્રામ;
  • સ્વાદ માટે ખાંડ;
  • પાણી
  • સાઇટ્રિક એસિડ સ્વાદ.
જો તમારે 2-3 લિટર જેટ કરતાં વધુ બંધ કરવાની જરૂર હોય તો તમે વધુ બેરી લઈ શકો છો.

તે અગત્યનું છે! ચેરી સહિત પથ્થરોથી બેરીમાંથી કંપોઝનું સલામત સંગ્રહ, 2 વર્ષથી વધુ નથી. વધુ રાસાયણિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા જે માનવ શરીર માટે અસુરક્ષિત છે તે ઉત્પાદનમાં થવાનું શરૂ થાય છે.

વિનાશ વિના શિયાળામાં માટે ચેરી કોમ્પોટ બનાવવા માટે અહીં એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી છે:

  1. વાનગીઓ તૈયાર કરી રહ્યા છે. બેન્કો સોડા સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે. અમે વરાળ સ્નાન અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વંધ્યીકરણ કરે છે.
  2. ફળોની તૈયારી જ્યારે કન્ટેનર વંધ્યીકૃત થાય છે, ત્યારે આપણે બેરીને સૉર્ટ કરીએ છીએ, ફળને પૂંછડીથી અલગ કરીને તેને ધોઈએ છીએ.
  3. સમાપ્ત બેરીને જારમાં મૂકો, તેમને અડધા અથવા ગરદન હેઠળ ભરો (તમારી ઇચ્છા મુજબ).
  4. બચાવ માટે કેટલી સીરપની જરૂર છે તે સમજવા માટે ઉકળતા પાણી સાથે ફળ રેડવાની છે. પાણી કોરોલા પર હોવું જોઈએ.
  5. ધાતુના ઢાંકણથી ઢાંકવા અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
  6. એક સોસપાનમાં પાણી કાઢો, સ્વાદ માટે ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો.
  7. સીરપને એક બોઇલ પર લાવો અને ઓછી ગરમી પર 2-3 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
  8. સીરપ સાથે બેરી ભરો અને તેમને રોલ કરો.
  9. એક ટુવાલ સાથે કોમ્પોટ અને કવર સાથે કન્ટેનર ચાલુ કરો. રાહ જુઓ જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય.

મીઠી ચેરી અને સ્ટ્રોબેરી

આ પ્રકારના પીણાને પહેલાની વંધ્યીકરણની જરૂર છે.

તમારે જરૂર પડશે:

  • 250 ગ્રામ મીઠી ચેરી;
  • 250 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરી;
  • સ્વાદ માટે ખાંડ;
  • પાણી

સુગંધ માટે અન્ય બેરી (સ્ટ્રોબેરી) ના ઉમેરા સાથે તૈયાર મીઠી ચેરી બનાવવાની તૈયારી દ્વારા પગલું રેસીપી:

  1. ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે કેન અને બેરી તૈયાર કરો.
  2. ફિનિશ્ડ કન્ટેનરમાં, અમે મીઠી ચેરી અને સ્ટ્રોબેરી સમાન પ્રમાણમાં રેડવાની છે.
  3. સીરપને બચાવવા માટે કેટલી જરૂરી છે તે શોધવા માટે ઠંડા પાણીથી બેરીથી ભરપૂર જાર ભરો.
  4. પાણીને સોસપાનમાં ડ્રેઇન કરો અને સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો.
  5. પાણી બોઇલ અને બેરી સાથે જાર માં ગરમ ​​સીરપ રેડવાની છે.
  6. કન્ટેનર માટે ધાતુના ઢાંકણથી કવર કરો.
  7. ગરમ પાણી સાથે એક પાન માં સંપૂર્ણ જાર સેટ કરો.
  8. એક બોઇલ પર લાવો, આગને ઓછામાં ઓછું ઘટાડો અને 12-15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
  9. આ સમયે, ઢાંકણ પણ પાણીના એક પાત્રમાં ડૂબી જાય છે અને 5 મિનિટ સુધી ઉકળે છે.
  10. બેંકો દોરો.

શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે પણ જાણો: સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, ક્રેનબેરી, રાસબેરિઝ, ફળો, લાલ અને કાળા કરન્ટસ, સફરજન, તરબૂચ, લીંગોબેરી, પર્વત રાખ, સૂર્યબેરી, હોથોર્ન, બ્લુબેરી, યોસ્તાા બેરી

સંગ્રહ નિયમો

હાર્વેસ્ટ અને સંપૂર્ણ ઠંડુ કરાયેલું કોમ્પોટ એક ઠંડુ સ્થળે સંગ્રહાય છે, જે શ્રેષ્ઠ ભોંયરુંમાં હોય છે. તેને 6-8 મહિનાથી વધુ સમય સુધી તૈયાર કરેલ કોમ્પોટ સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તૈયારીના સમયે ટેબલ પર અને એક કે બે વર્ષ પછી બચાવ થઈ શકે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ બદલવામાં આવશે.

શું તમે જાણો છો? 1804 માં ફ્રેન્ચ રસોઈમાં બેંકોમાં ઉત્પાદનને જાળવવાનો પ્રથમ વખત પ્રયાસ કર્યો.

શિયાળો માટે અહીં વિટામિનનું એક ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. કોમ્પોટનો ઉપયોગ અલગ વાનગી તરીકે કરી શકાય છે, અને વિવિધ મીઠાઈઓની તૈયારીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: Fishing Trip The Golf Tournament Planting a Tree (માર્ચ 2024).