ઘરે ગિઝબેરી સોસ કેવી રીતે બનાવવી: માંસ અથવા માછલી માટે સીઝનીંગ વાનગીઓની પસંદગી

એક દાયકાથી વધુ સમય સુધી, કટચ, મેયોનેઝ, સરસવ અથવા અડીકા સાથે કટલેટ અને ચોપ્સ ખાય છે. પરંતુ ક્યારેક તમને કંઈક નવું જોઈએ છે. જો તમે તમારા મેનૂને ડાઇવર્સિફાઇ કરવા માંગો છો, તો ચટણીથી પ્રારંભ કરો. ટમેટાંથી નહીં, પણ ગૂસબેરીઓથી રાંધવામાં આવે છે, તે સૌથી પરિચિત માંસની વાનગી અસામાન્ય અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. ત્રણ રસપ્રદ વાનગીઓમાં ધ્યાનમાં લો.

ગૂસબેરી તૈયારી

સોસે ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે. સૌથી મુશ્કેલ અને કંટાળાજનક પ્રક્રિયા બેરી ની તૈયારી છે. જમણી બાજુના ગૂસબેરીનો જથ્થો ઝાડમાંથી કાઢવો જોઈએ અથવા ખરીદવો જોઈએ. પછી દરેક બેરીને પૂંછડીઓ, ટ્વિગ્સ અને પાંદડાઓથી સાફ કરવાની જરૂર છે.

છાલવાળા બેરીને ઠંડુ પાણી અને સુકા સાથે સારી રીતે ધોઈ નાખવું જોઈએ. બધી ત્રણ વાનગીઓમાં ગૂસબેરી સમાન તૈયાર કરવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો? જો તમે દરરોજ આ બેરીના 100-120 ગ્રામ ખાય છે, તો 2-3 મહિનામાં તમે લોહીમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો..

રેસીપી 1

આ રેસીપી લીલા અને ખૂબ ખાટા ગૂસબેરી બનાવવામાં આવે છે. રસોઈ પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ છે.

કિચનવેર અને ઉપકરણો

લીલા ચટણી માટે નીચેના ઉપકરણોની આવશ્યકતા છે:

• ચટણી (પાન અથવા બાઉલ) stirring માટે ક્ષમતા;
• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો;
• વંધ્યીકૃત ગ્લાસ જાર (તમે અડધી લિટર કરી શકો છો);
• કેન્સ માટે વંધ્યીકૃત પ્લાસ્ટિક ઢાંકણ.

ગૂસબેરીના ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક ગુણધર્મોથી પરિચિત થાઓ.

ઘટકો

લીલા માંસ ગ્રેવી બનાવવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 700 ગ્રામ લીલી ગૂસબેરી ખૂબ ખાટાવાળા, ખીલયુક્ત સ્વાદ સાથે;
• 300 ગ્રામ લસણ, છાલ અને ધોવાઇ;
• 50 ગ્રામ તાજી ડિલ;
• 50 ગ્રામ તાજા પીસેલા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

શું તમે જાણો છો? સૂપ અને સોસમાં ગૂસબેરી ઉમેરવા માટે સૌ પ્રથમ 16 મી સદીમાં ફ્રેન્ચ હતા..

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

1. બધા તૈયાર ઘટકો એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે.
2. પરિણામી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે મિશ્રિત છે.
3. અમે ફિનિશ્ડ લીલા પેસ્ટને વંધ્યીકૃત અને પહેલાથી ઠંડેલા જારમાં વહેંચીએ છીએ. ઢાંકણું ચુસ્તપણે બંધ કરો.
4. ફ્રિજ માં મૂકો.
5. વાનગીમાં કામ કરતી વખતે, તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો.

અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે "કન્સુલ", "ક્રેસ્નોસ્લાવન્સકી", "માલાખિત", "ગ્રુશેન્કા", "કોલોબોક" અને "કોમંડર" જેવા ગૂસબેરી જાતોને વિકસાવવાની ખેતી પદ્ધતિઓથી પરિચિત થાઓ છો.

રેસીપી 2

આ મીઠી અને ખાટાવાળી ગૂસબેરી ડ્રેસિંગ ધીમી કૂકરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે માંસ અને માછલી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

કિચનવેર અને ઉપકરણો

આ ચટણીની હાજરી ધારે છે:

• મલ્ટિકુકર્સ;
• મલ્ટિકુકર માટે ઉપકરણો: પાવડો અને ચમચી;
• ટેબલ (સોસ ડીશ) પર ડીશની સેવા માટે કન્ટેનર.

ઘટકો

માંસ માટે ગ્રેવીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે ઘણાં બધા ઘટકોની જરૂર છે:

• ગૂસબેરી (1 કિગ્રા);
• ડુંગળી (400 ગ્રામ);
• બલ્ગેરિયન મરી (1 પીસી.);
• લસણ (1 લવિંગ);
• વનસ્પતિ તેલ (2 ચમચી);
• પાણી (40 મી);
• ખાંડ (150 ગ્રામ);
• ગ્રાઉન્ડ આદુ (અડધા ચમચી) અથવા અન્ય મસાલા સ્વાદ માટે;
• સરકો 6% (2 ચમચી);
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• કોગનેક (1 ચમચી ચમચી).

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

1. ચોપ ડુંગળી, મરી અને લસણ.
2. બધા ઉત્પાદનો અને મસાલા ધીમી કૂકર પર મોકલવામાં આવે છે.
3. "જામ" મોડ પસંદ કરો, ટાઈમર 30 મિનિટ માટે સેટ કરો.
4. જો ઇચ્છે તો, બ્લેન્ડર સાથે ચટણીમાં વિક્ષેપ કરો.
5. સમાપ્ત વાનગીમાં ગ્રીન્સ ઉમેરો, તેને સોસ-પોટમાં રેડાવો અને ટેબલ પર તેની સેવા કરો.

રેસીપી 3

આ tkemali સોસ એક ચલ છે. ક્લાસિક જ્યોર્જિયન ટીકેમાલી એ જ નામના ખૂબ જ ખાટાવાળા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અમે તેને ગૂસબેરીમાંથી રાંધીએ, અને તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ રહેશે નહીં.

કિચનવેર અને ઉપકરણો

• બેરી પ્યુરી માટે સોસપેન.
• નાના છિદ્રો સાથે ચાળવું અથવા કોલન્ડર.
• ચટણી માટે Stewpan.
• બ્લેન્ડર.
• સ્પુટુલા, ચમચી.
• સંગ્રહ માટે ગ્લાસ જાર.

ઘરમાં કદાચ ગૂસબેરી કેવી રીતે ચૂંટવું તે વિશે તમને વાંચવામાં રસ હશે.

ઘટકો

• ગૂસબેરી પ્યુરી (0.5 લિટર).
• મિન્ટ, માર્જોરમ, પીસેલા (પાંદડા અને ફૂલો).
• સ્વાદ માટે હોટ મરી.
• લસણ (3 લવિંગ).
• ખાંડ (1 ચમચી).

તે અગત્યનું છે! લાંબા સમય સુધી બેરી આગ પર છે, ઓછા પોષક તેઓ રહેશે.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

1. છૂંદેલા બટાકા કરો. બેરીને પાનમાં રેડવો, પાણી રેડવું જેથી તે નીચે આવરી લે. એક ઉકળવા માટે લાવો અને ઢાંકણ હેઠળ 30-40 મિનિટ માટે રાંધવા. અમે એક ચાળણી અથવા કોલ્ડર દ્વારા તૈયાર માસ ગ્રાઇન્ડીંગ.
2. છૂંદેલા બટાકાની સાથે એક ચટણી માં પાંદડા અને ફૂલો, મરી અને લસણ રેડવાની છે.
3. બ્લેન્ડર મિશ્રણને સમાન સુસંગતતા પર લાવે છે.
4. આગ પર મૂકો અને બોઇલ લાવો.
5. ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો, ગરમી દૂર કરો.
6. સંગ્રહ માટે જાર અથવા સેવા માટે સોસપાન માં તૈયાર tkemali રેડવાની છે.

અમે સલાહ આપીએ છીએ કે શિયાળાના ચેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન, વિબુર્નમ, ચોકબેરી, જરદાળુ, હથોર્ન, ક્રેનબેરી, ઘંટડી મરી, ઝુકિની, ફૂલગોબી, બ્રોકોલી, કોબી અને ડુંગળી માટેના વાનગીઓ સાથે પોતાને પરિચિત કરવા માટે સલાહ આપીએ છીએ.

તમે બીજું શું ઉમેરી શકો છો

જેમ કે આ વાનગીઓમાંથી જોઈ શકાય છે, ગૂસબેરી સોસ નવા સ્વાદયુક્ત રંગો પ્રાપ્ત કરશે, જો, મુખ્ય ઘટકો (બેરી અને લસણ) ઉપરાંત, વધારાના ઘટકો ઉમેરો:

• જડીબુટ્ટીઓ (ડિલ, પાર્સલી, પીસેલા, ટંકશાળ, માર્જોરમ);
• શાકભાજી (ડુંગળી, ગરમ મરી અને બલ્ગેરિયન);
• મસાલા (મીઠું, ખાંડ, આદુ);
• પ્રવાહી ઘટકો (વનસ્પતિ તેલ, સરકો, બ્રાન્ડી).

તે અગત્યનું છે! ચટણીમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરવાથી તે વધારે પડતું ન હોવું જોઈએ જેથી સ્વાદને બગાડી ન શકાય..

જ્યાં સૉસ સ્ટોર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે

ચટણી ન બગાડવું, તે ઠંડી જગ્યાએ હોવું જ જોઈએ. તે તૈયારી પછી તાત્કાલિક ખાય છે, અને શિયાળા માટે એક બિટલેટ તરીકે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. વંધ્યીકૃત જારમાં Hermetically સીલ, તે એક સંપૂર્ણ વર્ષ માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઊભા કરશે.

આ વાનગીઓમાંના એક માટે માંસની ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છે, તમે પરંપરાગત વાનગીઓને બિન-પરંપરાગત સ્વાદ આપશે અને નવા સ્વાદની સંવેદનાઓનો આનંદ માણો.