મધમાખીઓ સાથે હોર્સેડિશ - તહેવારોની ટેબલ અને દરેક દિવસ માટે નાસ્તામાં એક મહાન ઉમેરો. તે માછલી, માંસ અને વિવિધ બાજુના વાનગીઓ સાથે સારી રીતે ચાલે છે. મરચાં સાથે, હળદર સાથેનો હર્જરડિશ સામાન્ય રીતે સૌથી વિજેતા સંયોજન છે. વાનગી કેવી રીતે રાંધવા અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે - અમે આગળ શોધીશું.
હોર્સરાડીશ બીટ્સ સાથે grated
એક મસાલા તરીકે, આ નાસ્તો સો કરતાં વધુ વર્ષો પહેલાં ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું. તે તીવ્ર, રસદાર અને સુગંધિત છે. આ ઉત્પાદન ભૂખ પેદા કરી શકે છે, અને માંસ અને માછલીને મસાલેદાર સ્વાદ પણ આપે છે. 
હાર્વેસ્ટડિશનો મૂળ પહેલેથી જ પાકેલા હોય ત્યારે, હાર્વેસ્ટ ઘટકો પાનખરમાં શરૂ થાય છે.
શોધવા માટે શા માટે હર્જરડિશ શરીર માટે સારું છે, શિયાળા માટે હર્જરડિશ કેવી રીતે બનાવવી અને કેવી રીતે સ્થિર કરવું.તેના તેજસ્વી રંગને લીધે બીટ વધુ પ્રમાણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે લાલ રસ વગર, ભૂખમરો ખૂબ જ ભૂખમરો દેખાતો નથી. વધુમાં, મીઠી બીટ ખૂબ તીવ્ર હર્જરડિશના સ્વાદને નરમ કરી શકે છે.
તે અગત્યનું છે! જો તમે સમગ્ર શિયાળાની પીરિયડ માટે નાસ્તા તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો એક અથવા બે વખત સેવા આપતી વખતે તેને સંગ્રહવા માટે નાના જાર તૈયાર કરો. ખરેખર, ખુલ્લા કન્ટેનરમાં, થોડા દિવસોમાં મધમાખીઓ સાથે ગંધ અને સ્વાદની સુગંધ અદૃશ્ય થઈ શકે છે.
ભૂખમરો સારો છે કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ સ્વસ્થ પણ છે. મોસમી ઠંડુ, ફલૂ તેમજ આ રોગોની રોકથામની સારવારમાં તે અનિવાર્ય છે.
ઉત્પાદનની કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય
ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો 100 ગ્રામ લગભગ 70 કેકેલ છે. વાનગી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં સમૃદ્ધ છે - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ લગભગ 8 ગ્રામ. 4 જી ચરબી અને 1 જીથી વધુ થોડું પ્રોટીન લે છે. 
તમારે શું બનાવવાની જરૂર છે: રસોડાના ઉપકરણો અને વાસણો
મસાલેદાર પકવવાની પ્રક્રિયા રસોઈમાં પ્રાથમિક છે, તેના માટે જરૂર પડશે: છરી, માંસ ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડર, સીલવાળા ઢાંકણ સાથે વાનગીઓ, નાસ્તો માટે કેન.
માંસ ગ્રાઇન્ડરનો શોધ કરતાં પહેલાં, આવા નાસ્તાની તૈયારીમાં લાંબો સમય લાગ્યો - ઘોડેસવારીની રુટ ઘાટી એટલી સરળ નથી. તેમણે તીવ્ર ગંધ બહાર કાઢવાનું શરૂ કર્યું, જેનાથી તેની આંખો પાણીમાં ભરાઈ ગઈ અને નાકમાં ઝાંખા થઈ ગઈ. અને જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર હોય, તો માંસ ગ્રાઇન્ડરની જગ્યાએ તેનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
શિયાળો માટે બીટ સાથે horseradish કેવી રીતે રાંધવા: ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી
તૈયારી શરૂ કરતા પહેલા, ખાતરી કરો કે તમારી પાસે બધા ઘટકો છે - તેથી કચરાવાળા રુટને છોડીને નહીં, અને તરત જ બધા ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરો અને નાસ્તામાં ઝાકો મૂકો. 
ઉત્પાદન સૂચિ
તમારે જરૂર પડશે:
- છાલ અને ઉકળતા beets - 4 કિલો;
- શુદ્ધ horseradish - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 180 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 tbsp. એલ .;
- મીઠું - 1 tbsp. એલ .;
- એસિટીક એસિડ - 1 tbsp. એલ
આ ઘટકોમાંથી તમે 3 લિટર નાસ્તો બનાવી શકો છો.
તે અગત્યનું છે! જ્યારે તમે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો તીક્ષ્ણ પ્લાન્ટનો રુટ ઘસાવો છો, ત્યારે ઉત્પાદનમાંથી આવે છે તે સાધનોના ભાગ પર પ્લાસ્ટિકની બેગ મૂકો. આ આંખો અને નાકના મ્યુકોસ પટલના બળતરાને ટાળવામાં મદદ કરશે.
એવું માનવામાં આવે છે કે વાનગીમાં સરકો હર્જરડિશની શક્તિ લે છે. હકીકતમાં, તે ઉત્પાદનના શેલ્ફ જીવનને વધારવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ તમે તેને ઇચ્છા મુજબ ઉમેરી શકો છો.
પાકકળા પ્રક્રિયા
જ્યારે તમામ ઘટકો તૈયાર થાય છે - અમે આ યોજના અનુસાર કાર્ય કરીએ છીએ:
- Beets અને લસણ માઇન્સ. તે બધા માં પણ રેડવાની છે.
- હોર્સરાડિશ એક બ્લેન્ડર દ્વારા પસાર થાય છે - માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉડી અદલાબદલી પ્લાન્ટ રુટ એક સમાન સમૂહ બનાવવા માટે સમર્થ હશે નહીં.
- પૉટમાં સૂઈ ગયેલી રુટ પડો, તેને બંધ કરો અને થોડો સમય માટે છોડી દો.
- Beets અને લસણ એક પોટ લો અને સતત stirring, નાના આગ પર સુયોજિત કરો.
- જેમ કે શાકભાજીનો જથ્થો ગરમ થાય છે, ત્યાં આપણે ખાંડ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. એક બોઇલ લાવો.
- Horseradish ના સમૂહમાં ઉમેરો અને થોડી મિનિટો ઉકળવા, કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ.
- આખરે, ભાવિ નાસ્તો અને મિશ્રણમાં એસિટીક એસિડનું એક ચમચી ઉમેરો.
- અમે સમાપ્ત માસને જંતુરહિત ગરમ કેનમાં નાખીએ છીએ અને તેને ઢાંકણથી ચુસ્તપણે લપડાવીએ છીએ અથવા તેને રોકે છે.
- સંપૂર્ણ ઠંડક બેંકો ગરમ ધાબળા સાથે આવરિત થવા પહેલાં. ઠંડક પછી, તેને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ખોરાકની પસંદગી અને રસોઈ રહસ્યોની લાક્ષણિકતાઓ
નાસ્તો ખરેખર સફળ બનાવવા માટે, તમારે કેટલાક નિયમોને અનુસરવાની જરૂર છે:
- સપ્ટેમ્બરમાં ગરમ રુટ ખરીદો અથવા ખોદવો - પછી તે પાકેલા અને તીક્ષ્ણ છે;
- 50 સે.મી. લાંબી અને વ્યાસ સુધી 6 સે.મી. સુધી મૂળ લેવાનું સારું છે - તે ઉત્પાદન સાથે કામ કરવાનું સરળ રહેશે;
- અગાઉથી હર્જરડિશનું સંગ્રહ કરો - તેને કાચા રાજ્યમાં રેફ્રિજરેટરમાં છ મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને તેના ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી અને જરૂરિયાત મુજબ નાસ્તા બનાવે છે;
- જો રુટ થોડું સુકાઈ ગયું હોય - તેને થોડા દિવસો સુધી પાણીથી ભરો;
- જો તમે તેને horseradish સાથે કામ કરતા પહેલા બે કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મુકો તો - તે રુંવાટી વખતે ખૂબ જ કાસ્ટિક નહીં હોય;
- માધ્યમ કદના ભમરો લેવાનું વધુ સારું છે - ફળો સંપૂર્ણ, ગોળાકાર અને લાંબી અનિચ્છિત પૂંછડીઓ સાથે હોવી જોઈએ;
- તમે નાસ્તામાં ફળ વિના સફરજન, ટમેટાં અથવા માત્ર બીટના રસ ઉમેરી શકો છો - પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં;
- સેવા આપતા પહેલા, ભૂખમરોને ખાટા ક્રીમ સાથે 2 થી 1 ગુણોત્તરમાં મિશ્રિત કરી શકાય છે - તમને એક સ્પેક સાથે નાજુક સોસ મળશે.
શું તમે જાણો છો? 100 ગ્રામ horseradish માં એસ્કોર્બીક એસિડ સમાન સાઇટ્રસ ફળો કરતાં 5 ગણી વધુ છે.
રાંધેલા વાનગીઓનો ઉપયોગ શું છે
તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે, હર્જરડિશનો ફાયદાકારક પ્રભાવ છે:
- શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્ય - રોગપ્રતિકારકતા સુધારે છે, કોષ પરિવર્તન અને ઓન્કોલોજી અટકાવે છે;
- જીઆઈટી - પાચક અંગોના કાર્યમાં સુધારો કરે છે, ગેસ્ટિક રસનો સ્ત્રાવ વધારે છે, ખોરાકને પચાવવા, ભૂખ વધારવામાં મદદ કરે છે, કબજિયાત દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
- નિષ્ક્રીય પ્રણાલી - મૂત્રપિંડ ગુણધર્મો ધરાવે છે, મૂત્રપિંડના સોજા અને અન્ય રોગોની સારવાર કરે છે;
હળદર, ખાડી પાંદડા, તેનું ઝાડ, કૂતરો ગુલાબ, તરબૂચ, વૃદ્ધારી, શતાવરીનો છોડ પણ મૂત્રપિંડ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
- હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓ - કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને અટકાવે છે.
શું કોઈ નુકસાન છે?
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે horseradish એક મસાલા અને વાનગી ઉપરાંત છે. અને તેના ઘણા લોકોના ખંતને કારણે ખાવું નથી. અને તમારે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ નહીં - એક ભોજન માટે તમારે 2 થી વધુ ચમચીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
શરીર માટે બીટ્સના ફાયદા અને જોખમો વિશે શીખો, બીટ્સમાંથી રસ કેવી રીતે બનાવવો, સૂકી કેવી રીતે કરવી અને કેવી રીતે સ્થિર કરવી.
તમે તેને ખાલી પેટ પર ખાઈ શકતા નથી - તે ગેસ્ટ્રિક રસના સ્રાવમાં વધારો કરશે, જે પોતે જ હાઈ કરશે, જે અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ તરફ દોરી શકે છે. માસિક સ્રાવ દરમિયાન મહિલાઓને ઉત્પાદનમાં સામેલ થવું વધુ સારું છે - મોટા ડોઝમાં, તે રક્તસ્ત્રાવનું કારણ બની શકે છે.
મધપૂડો સાથે ચમચી એક ચમચી - મુખ્ય ભોજન સાથે એક જ ભોજન માટેનું ધોરણ. ખોરાકમાં નાસ્તાના લાંબા ગાળાના વપરાશ સાથે, કોઈ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ રોગોમાં તીવ્રતા પેદા કરે છે, પાચન માર્ગની શ્વસન આંતરિક અંગોની બળતરાને ઉત્તેજિત કરે છે. 
વિરોધાભાસ
તમે આવા રોગોની હાજરીમાં આ વાનગીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી:
- સ્વાદુપિંડનાશક
- અલ્સર;
- ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
- કિડની અને યકૃતની રોગો.
ગર્ભવતી અને નર્સિંગ માતાઓ, 4 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને પણ દૂર રાખવું જરૂરી છે.
ગર્ભવતી સ્ત્રીઓને મધમાખી સ્ટિંગ, સુનબેરી, લાલ ડુંગળી, કાળા મરી, કાળા જીરું તેલ, અનેનાસ, પેરપ્લેન અને હરણના મૂળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરશો નહીં.
ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટની પસંદગી માટે નિયમો
ફક્ત બાહ્ય નિર્દેશકો સ્ટોરમાં તીક્ષ્ણ નાસ્તા પસંદ કરવામાં તમારી સહાય કરશે:
- સમાવિષ્ટોના તેજસ્વી અકુદરતી રંગથી રચનામાં રંગોની હાજરી સૂચવી શકાય છે;
- નિસ્તેજ ગુલાબી રંગ ઉત્પાદનની લાંબા ગાળાની જાળવણી વિશે વાત કરી શકે છે - તે તેનો સ્વાદ ગુમાવશે;
- હોટરીડિશની બોટલ પસંદ કરો તે સારી છે, જે રંગમાં બોર્સ, ડાર્ક, સમૃદ્ધ, લાલ ડ્રેસિંગ સમાન હોય છે;
- કન્ટેનર એકીકૃત અને નુકસાન વિના હોવું જ જોઈએ;
- સમાપ્તિ તારીખને જુઓ - 4 મહિના પછી આવા નાસ્તાનો ઉપયોગ કરવાની કોઈ સમજ નથી, તે તેની તીવ્રતા અને ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશે.
શું તમે જાણો છો? હોર્સરાડીશ દાંતના સડો સામે લડવામાં સક્ષમ છે. તેથી, જાપાનીઝ વૈજ્ઞાનિકો પેસ્ટ બનાવવા માટે કામ કરી રહ્યા છે, જેમાં સ્ટિંગિંગ રુટ શામેલ હશે. જો કે, આવા પેસ્ટમાંથી પકવવાની ગંધની લાક્ષણિકતા દૂર કરવી હજુ શક્ય નથી.
ખરીદો અથવા રસોઇ કરો: જે સારું છે
ઘરમાં રસોઇ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે. આ ઉપરાંત, તમે ખાતરી કરી શકો છો કે કંપોઝિશનમાં અપૂરતું કંઈ નથી. આ પ્રકારના નાસ્તામાં રસોઈને વધુ સમય અને પ્રયત્નોની જરૂર નથી. આ ઉપરાંત, તે સીઝિંગ સાથે સ્ટોર જારમાં ખરીદી કરતા સસ્તું હશે.
હોર્સરાડીશ ઘણા વાનગીઓમાં એક મહાન ઉમેરો થશે - તે મસાલેદાર અને ખાસ સ્વાદ ઉમેરશે. તદુપરાંત, તેનો મધ્યમ ઉપયોગ રોગપ્રતિકારકતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરશે અને ઘણા રોગોથી બચશે. રેસીપી સાથે તમે હંમેશાં તમારા મહેમાનોને હર્જરડિશ મસાલાની રસપ્રદ આવૃત્તિ સાથે પ્રયોગ અને આશ્ચર્ય કરી શકો છો.
