નીચા તાપમાને તેના ઊંચા પ્રતિકારને કારણે, વિબર્નમ આપણા અક્ષાંશોમાં સારી રીતે સ્થાપિત છે અને તેના છોડ, લાલ બેરી સાથે ઝળહળતું, લગભગ દરેક શહેરમાં મળી શકે છે. જો કે, દરેકને ખબર નથી કે આકર્ષક દેખાવ ઉપરાંત, આ છોડના ફળોમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ છે. અમારું લેખ વિબુર્નમ અને ખાંડનો ઉપયોગ કરીને વિવિધ ખાલી જગ્યાઓના ઉત્પાદનમાં તમારી સહાય માટે રચાયેલ છે.
વિબુર્નમના ફાયદા વિશે
આ બેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોની સંપૂર્ણ ચમત્કારિક શ્રેણી એ મુખ્યત્વે સમૃદ્ધ વિટામિન અને ખનિજ રચના માટે છે, તેમજ એમિનો એસિડ, પેક્ટિન્સ અને ટેનિન જેવી મોટી બાયોલોજિકલી સક્રિય પદાર્થોની મોટી સંખ્યામાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. 
અહીં બધાની વિશાળ સૂચિનો એક નાનો ભાગ છે આ ફળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મો:
- વિવિધ વાયરલ રોગોને સ્થાનાંતરિત કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને સક્રિય કરવા માટે સરળ સહાય કરો;
- ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપવો;
- જ્યારે બાહ્યરૂપે લાગુ થાય છે, ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે, પ્યુર્યુલન્ટ ઇન્ફેક્શન્સની ઝડપી નિકાલ, ખીલ અને અન્ય નાના ત્વચારોગની રોગોનો ઉપચાર કરવામાં આવે છે;
- ચામડી, વાળ અને નખની સમારકામની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં સહાય કરો;
- મૂત્રપિંડ ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે કિડનીની રોગોની સારવાર અને સામાન્ય રીતે યુરોજેનેટલ સિસ્ટમની સારવાર માટે ઉપયોગ કરે છે;
- નાના રક્તસ્રાવ રોકવા માટે મદદ;
- જ્યારે વ્યવસ્થિત રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તરીકે કાર્ય કરે છે અને વધુ સરળતાથી નર્વસ ઓવરસ્ટેઇન, તાણ અને અનિદ્રા સામે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે;
- સામાન્ય ટૉનિક, કાયાકલ્પ અને સામાન્ય ઉપચાર અસરો હોય છે.
વિબુર્નમ (સ્ત્રીઓ માટે), વિબુર્નમ છાલ, પર્વત રાખના આરોગ્ય લાભો વિશે વધુ જાણો.
વિબુર્નમ ની તૈયારી
તમે ખાલી જગ્યા તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે યોગ્ય રીતે બેરી તૈયાર કરવી જોઈએ. આ તબક્કો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને કોઈ પણ કિસ્સામાં કોઈ ધ્યાન આપ્યા વિના તેના અમલીકરણ સુધી પહોંચી શકે છે, કારણ કે તે ગરીબ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનની રસીદ અથવા તેના શેલ્ફ જીવનની અવધિમાં ભરપૂર છે. 
સૌ પ્રથમ, ખરીદી પછી, કાળજીપૂર્વક તમામ બેરીમાંથી સૉર્ટ કરવું જરૂરી છે અને તે લોકોની પસંદગી છે કે જે કાંટા, કાંટાવાળા દેખાવ, તેમજ કાળો, કૃમિ, કચડી અને લીલી હોય છે. વિવિધ તબક્કાના અંતિમ ઉત્પાદનમાં હાજરી ઘટાડવા માટે આ તબક્કે જરૂરી છે જે વર્કપિઝના "જીવન" ની અવધિને ઘટાડી શકે છે.
તે પછી, બેરીઓ પાણીની નીચે સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ, દરેક બેરી ધોવાની કોશિશ કરે છે, કારણ કે બેરીમાંથી ગંદકીને બચાવવા માટે સંપૂર્ણ અંતિમ ઉત્પાદન બગાડી શકે છે. પછી તમારે બેરી પરના પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપવાની જરૂર છે, જે પછી, જો તમે શાખા પર બેરી ખરીદે છે, તો તમારે તેને અલગ કરવું જોઈએ, પછી તમે ખાલી જગ્યા બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરી શકો છો.
શિયાળા માટે લણણી વિબુર્નમ માટે વાનગીઓ તપાસો.
કેન અને ઢાંકણ ની તૈયારી
કેન્સ અને લિડ્સની તૈયારી તેમના સંપૂર્ણ વાયુયુક્તતામાં છે, જે પ્રક્રિયાની દેખીતી જટિલતા હોવા છતાં, ઘરેલું રસોડાના વાસણોની મદદથી ઘરે સફળતાપૂર્વક હાથ ધરવામાં આવી શકે છે. આ મેનિપ્યુલેશન હાથ ધરવા માટે, તમારે કેનને જંતુનાશક કરવા માટે સ્પાઉટ સાથે સામાન્ય કેટલની જરૂર પડશે અને એક નાની સોસપાન જેમાં ઢાંકણોને વંધ્યીકૃત કરવામાં આવશે.
તે અગત્યનું છે! વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા, ઉચ્ચ તાપમાન દ્વારા પ્રભાવિત ન થતા તમામ મોટા ધૂળના કણો દૂર કરવા માટે સરસવ પાવડર અથવા સોડા સોલ્યુશન સાથે કેન્સ અને ઢાંકણોને ધોવા માટે જરૂરી છે.
કેટલને અડધું પાણીથી ભરો અને તેને આગ પર ગોઠવો. પાણી ઉકળે પછી, જારને સ્પૉટ પર મૂકો અને તેમને 1.5-2 મિનિટ સુધી આ સ્થિતિમાં રાખો. સમય પસાર થયેલી અવધિ પછી બર્નથી બચાવવા માટે ખીલ અથવા રાગનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક નોઝલમાંથી તેને દૂર કરો. 
ઢાંકણો સાથે, બધું વધુ સરળ છે - તેને ફક્ત પાણીથી ભરેલા પાનમાં મૂકો અને પછી આગ પર મૂકો. પાનમાં પાણીનો ઉકળવા પછી - તેને ગરમીમાંથી દૂર કરો, પાણી ડ્રેઇન કરો અને ઢાંકણને દૂર કરો.
પરિચારિકાએ કેન્સને વંધ્યીકૃત કરવાના ઘણા રસ્તાઓ શોધી કાઢી હતી: એક સોસપાન અથવા કેટલ ઉપર સ્ટીમ, ઓવનમાં, ડબલ બોઇલરમાં માઇક્રોવેવમાં.
કાલીના, ખાંડ સાથે જમીન
આ વાનગી, સૌ પ્રથમ, તે સારું છે કારણ કે જૈવિક સક્રિય પદાર્થોના મોટા પ્રમાણમાં અને તેથી ઉપયોગી ગુણધર્મો, અપરિવર્તિત રહે છે. અમે તમને તેના નિર્માણ માટે સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક ઓફર કરીએ છીએ.
રસોડું સાધનો
આ પ્રોડક્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે કોઈ વિશિષ્ટ ઇન્વેન્ટરીની જરૂર રહેશે નહીં, જે તમને જરૂર પડશે તે દરેક રસોડામાં મળી શકે છે. સૂચિ આની જેમ દેખાય છે:
- મશેર;
- પાન
- ચમચી;
- જાર અને ઢાંકણ.
ઘટકો
આ તૈયારીને મોટી સંખ્યામાં વિવિધ ઘટકોની જરૂર નથી. તમારે ફક્ત જરૂર છે:
- વિબુર્નમ બેરી - 0.5 કિલો;
- ખાંડ - 0.5 કિગ્રા.
તે અગત્યનું છે! ઘટકોનો ઉલ્લેખિત વજન ત્રણ લોકોના સરેરાશ કુટુંબ પર ગણવામાં આવે છે, જો કે, તમે તેમના વજનને ઇચ્છા મુજબ વધારી શકો છો, પરંતુ 1: 1 ના પ્રમાણમાં ફેરફાર કર્યા વિના.
પગલું પાકકળા પ્રક્રિયા દ્વારા પગલું
આ ખાલીના બધા ઉપરોક્ત ફાયદાઓમાં એકદમ સરળ રસોઈ પ્રક્રિયા પણ શામેલ હોઈ શકે છે. તે આના જેવું કંઈક જુએ છે:
- ઉચ્ચ દિવાલો સાથે શાખાઓથી ડાળીઓમાં વિભાજિત વિબુર્નમ બેરી મૂકો. તે સલાહ આપવામાં આવે છે કે બધા બેરી એક જ સમયે નહીં મૂકવા, પરંતુ તેમને 5-6 પિરસવાનું વિભાજિત કરવા;
- પછી બેરીના ટોચ પર ખાંડની થોડી માત્રા રેડવાની છે જેથી તે સહેજ ઉપરથી તેને આવરી લે;
- બટાકાની મેશનો ઉપયોગ કરીને ફળને કાપીને ખાંડ સાથે મિશ્ર કરો. આ તબક્કે, તમારે કાળજીપૂર્વક એક બેરી ચૂકી ન જવાની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે;
- ખાંડ સાથે લિક્વિડ ગ્રુઅલ કાલિના રાજ્ય સ્થાનાંતરિત, બેરીના આગળના ભાગ માટે જગ્યા બનાવવા માટે બીજા કન્ટેનર પર ખસેડો;
- તમામ વિબુર્નમ જમીન પર છે, તેમાં જરૂર હોય તો તેમાં ખાંડ ઉમેરો, ઘટકોનો ગુણોત્તર 1: 1 ના પ્રમાણમાં લાવવો, અને ફરીથી ચમચી સાથે બધું ભળવું;
- ચમચીની મદદથી, મળેલા પદાર્થને વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જે આયર્ન અને નાયલોનની બંને આવરણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
વિડીયો: ખાંડ વિબુર્નમ સાથે રેસીપી રાંધવાની જમીન
સાઇટ પર વિબુર્નમની ખેતી વિશે પણ વાંચો: વિબુર્નમ, વાવેતર અને સંભાળ, પ્રજનનના લોકપ્રિય પ્રકારો.
ખાંડમાં કાલિના
આ તૈયારીમાં વપરાશ માટેનો ટૂંકા આશ્રય જીવન છે, પરંતુ તમને તેના બદલામાં બેરીનો આનંદ લેવા માટે પરવાનગી આપે છે, સિવાય કે તેમાં થોડી રકમનો ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, જે ઇચ્છા હોય તો ધોઈ શકાય છે. પાછલા ઉત્પાદનની જેમ, આ તૈયારી ફળોના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન ગુમાવશે.
રસોડું સાધનો
અગાઉના રેસીપી સાથે કેસમાં, આ ખાલીના ઉત્પાદન માટે કોઈ વિશિષ્ટ સાધનની જરૂર નથી, જેમ કે:
- જાર અને ઢાંકણ;
- ચમચી;
- પાણીનો મધ્યમ વ્યાસ કરી શકે છે.
ઘટકો
ઘટકોની સૂચિમાં કોઈપણ ફેરફારો થયા નથી અને તેમનું પ્રમાણ બરાબર એક જ રહ્યું છે - 1: 1. આ રેસીપી ખાંડના પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મોને મહત્તમ બનાવે છે, જે કાલિનાને 2-3 મહિના સુધી ચાલુ રાખવા દે છે. ઘટકોની સૂચિ સમાન છે:
- વિબુર્નમ બેરી - 0.5 કિલો;
- ખાંડ - 0.5 કિગ્રા.
શું તમે જાણો છો? આપણા ક્ષેત્રમાં, પ્રાચીન સમયથી વિબુર્નમ છોકરીના સૌંદર્યની સુંદરતાનું પ્રતીક માનવામાં આવતું હતું અને હંમેશા લગ્ન રિવાજોનું અનિવાર્ય ઘટક રહ્યું છે. તેમણે કોષ્ટકો, માળા અને વાનગીઓ શણગારેલું.
પગલું પાકકળા પ્રક્રિયા દ્વારા પગલું
બધું જ ઝડપથી કરવામાં આવે છે અને તેને કોઈ રસોઈ કુશળતાની જરૂર નથી. એવું લાગે છે:
- તમને જરૂરી ખાંડ સાથેના કદના તળિયે આવરી લે છે, ચમચી સાથે ઊંઘે છે, જો જરૂરી હોય તો પાણીની મદદથી પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે;
- પછી ખાંડના સ્તર પર એટલા બધા બેરી મૂકો કે તે સંપૂર્ણપણે તેને આવરી લે છે, અને ખાંડ દ્રષ્ટિથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે;
- વિબુર્નમની ટોચની ઉપર ખાંડની એક સ્તર રેડવાની છે, જેથી વિબુર્નમ તેની નીચેથી બહાર નીકળતું નથી;
- જ્યાં સુધી તમે વિબુર્નમ સમાપ્ત ન કરો ત્યાં સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, તે જ સમયે ધ્યાનમાં રાખો કે કોઈપણ જારમાં પહેલી અને છેલ્લી સ્તર ખાંડની બનેલી હોવી જોઈએ. ભરેલા જાર પ્લાસ્ટિક અને મેટલ ઢાંકણો બંને સાથે બંધ કરી શકાય છે.
વિડિઓ: ખાંડમાં વિબુર્નમ બનાવવા માટે રેસીપી
તૈયારીની રેસીપી અને વિબુર્નમના રસની હીલિંગ સંપત્તિથી પરિચિત થાઓ.
ખીલી ખાંડ સાથે Kalina
આ રેસીપી પાછલા બે કરતા જુદું છે જેમાં પરિણામી ઉત્પાદન ઘણી અપ્રિય હાડકાં અને વિબુર્નમ બેરીના સ્કિન્સથી વંચિત રહેશે, જે તેમને વિશિષ્ટ, ઓળખી શકાય તેવા સ્વાદ સાથે રજૂ કરે છે. આ ઉપરાંત, આ રેસીપીના આધારે મેળવેલ ઉત્પાદન, અગાઉના કેસોમાં, કોઈપણ ગરમીની સારવારથી પસાર થતું નથી, જેનો અર્થ છે કે તે બધી ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.
રસોડું સાધનો
આ રેસીપીની તૈયારી માટે આવશ્યક બધું, ચોક્કસપણે દરેક પાસે ઘરે છે:
- પાન
- સુંદર મેશ ચieve;
- ચમચી અથવા મશેર;
- સ્વચ્છ ગૉઝ;
- જાર અને ઢાંકણ.
શું તમે જાણો છો? ભૂતકાળમાં, વિબુર્નમ ઘણી વાર કુતરાના લાલ ખૂણામાં મળી શકે છે, કારણ કે લોકોએ તેને રહસ્યવાદી ગુણધર્મો આપ્યા હતા અને માનતા હતા કે તે દુષ્ટ આંખ અને દુષ્ટ આત્માઓથી તેનું રક્ષણ કરવામાં સક્ષમ હતું.
ઘટકો
પહેલાની બે વાનગીઓની જેમ, ઘટકોના પહેલાથી પરિચિત ગુણોત્તર તૂટી જશે, હવે તે વિબુર્નમનો 1 ભાગ અને ખાંડના 2 ભાગો હશે. પરંતુ આ પ્રકારની તૈયારીનો ઉપયોગ ચામાં મીઠી ઉમેરનાર અથવા લગભગ પરંપરાગત જામ તરીકે થઈ શકે છે. ઘટકોની સૂચિ બદલાતી નથી:
- વિબુર્નમ બેરી - 0.5 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો.
પગલું પાકકળા પ્રક્રિયા દ્વારા પગલું
આ ઉત્પાદનનું ઉત્પાદન સમયસર થોડું ખેંચાય છે, જે કેટલાક કિસ્સાઓમાં અસુવિધા પેદા કરે છે, જો કે, પરિણામ તરીકે મેળવેલ ઉત્પાદન વધુ ભવ્ય સ્વાદ અને હાડકાના અભાવમાં અગાઉની વાનગીઓમાં વર્ણવેલ ઉત્પાદન કરતાં અલગ છે. નીચે પ્રમાણે પ્રક્રિયા છે:
- સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકા વિબુર્નમને ચુસ્ત કોષો સાથે ચાળમાં મુકવામાં આવે છે, જેના પછી તેમને એક ચમચી અથવા ચમચી સાથે સોસપાનમાં ધકેલી દેવામાં આવે છે;
- અગાઉના વસ્તુને પાછળ રાખવામાં આવેલ કેક સ્વચ્છ ગૉઝ બેગમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને ફરીથી દબાણ કરવામાં આવે છે;
તે અગત્યનું છે! મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે પ્રાપ્ત કરેલ પદાર્થની માત્રા તમારી મૂળ બેરીના વજનથી અલગ છે, તેથી તેનું વોલ્યુમ કાચથી ફરીથી માપવું વધુ સારું છે.
- ત્યારબાદ વિલબમ જેલી સાથેના દરેક ગ્લાસ માટે 2 કપના દરે ખાંડ ઉમેરો.
- કાળજીપૂર્વક એકીકૃત પદાર્થની સ્થિતિ સુધી બધું ભેગું કરો અને તેને બે દિવસ માટે બાળકો માટે શ્યામ, ઠંડી, અગમ્ય સ્થાનમાં છોડો;
- સમયાંતરે સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા ખાંડ માટે ઉત્પાદન તપાસો અને તેને જગાડવો;
- ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ સ્વચ્છ વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવામાં આવે છે, જેને પ્લાસ્ટિક અને મેટલ ઢાંકણો બંને સાથે બંધ કરી શકાય છે.
વિડીયો: પીટ્ડ ખાંડ સાથે વિબુર્નમ બનાવવાની રીત
વર્કપીસ ક્યાં સંગ્રહવા માટે
હકીકત એ છે કે આ ખાલી જગ્યાઓમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ થતો નથી, પરંતુ માત્ર ખાંડ, જેનો સાચવણી કરનાર પદાર્થો તેના બદલે મધ્યવર્તી વ્યક્ત થાય છે, તે સલાહ આપવામાં આવે છે કે તે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા, શાકભાજી માટે છાજલીઓ પર રાખવા.
શિયાળો માટે ઔષધીય બેરી લણણી વિશે પણ વાંચો: ચેરી, ચેરી, કરન્ટસ, લિન્ગોનબેરી, બ્લુબેરી, ક્રેનબેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન, ચોકબેરી, યોશટ, ગૂસબેરી, સુનબેરી, હોથોર્ન, કોર્નલ્સ.
મહત્તમતમ તાપમાન કે જેના પર આ ખાલી જગ્યા 4-5 મહિના સુધી ઊભા રહેવા માટે સક્ષમ છે 0 થી +3 ડિગ્રી સે. જ્યારે ગરમ સ્થળે મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે આ સમયગાળો 2-3 મહિનામાં ઘટાડે છે. જો તેઓ સતત રૂમના તાપમાને ઓરડામાં હોય અને સૂર્યપ્રકાશ તેમના પર પડે, તો આ અવધિ કેટલાંક અઠવાડિયા સુધીમાં ઘટાડી શકાય છે. 
વપરાશકર્તા સમીક્ષાઓ
અમે આશા રાખીએ છીએ કે, આ પ્રકાશન દ્વારા સંચાલિત, તમે તમારા અને તમારા પરિવાર માટે વિબુર્નમના શ્રેષ્ઠ સ્થાનો તૈયાર કરી શકશો. આ પ્રોડક્ટ તમને શિયાળાની માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી જ નહીં, પણ વ્યવહારીક તાજા બેરીઓ પણ આનંદ કરશે.
