અનુમાન લગાવવું મુશ્કેલ છે કે તમે તાજા ઇંડા ખરીદ્યા છે, કેમ કે શેલ હેઠળ, તેને વિભાજીત કરવું, તેને વિભાજીત કરવું અશક્ય છે, પરંતુ તે સામગ્રીના દેખાવ અને ગંધને વિશ્વસનીય રીતે છુપાવે છે. અને હજી એક ઉકેલ છે. તે તારણ આપે છે કે તમે આ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનની સરળતા અને સરળતાને ... સરળ પાણીથી સરળતાથી અને ઝડપથી નક્કી કરી શકો છો.
ઇંડા સિદ્ધાંત
ઇંડા અસામાન્ય ઉત્પાદન છે જે ઘણા રહસ્યો ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એવું લાગે છે કે શેલ અસંતુલિત છે, પરંતુ આ બધા કિસ્સામાં નથી, અન્યથા કેવી રીતે મરઘી શ્વાસ લે છે? કોટમાં માઇક્રોપ્રોર્સ છે, નગ્ન આંખમાં અદ્રશ્ય છે, અને હવા પસાર કરે છે. 
અને એક વખત છિદ્ર હોય - એટલે કે, ઍક્સેસ અને સૂક્ષ્મજીવો. તે નુકસાનકારક બેક્ટેરિયાને લીધે ઇંડા બગડી શકે છે.
તે અગત્યનું છે! આ ઉત્પાદન ખાવાથી પહેલા ધોવા જોઈએ. અને જ્યારે સ્ટોર પસંદ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તે ફક્ત તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં (કચરા વગર) ખરીદવાનું મૂલ્યવાન છે.
તેથી, ચાલો તેને આકૃતિ કરીએ: શેલ ભાંગી ન શકાય તેવું ઉત્પાદનની અનુકૂળતાની ડિગ્રી કેવી રીતે નક્કી કરવી? આ અતિ આધુનિક ઇલેક્ટ્રોનિક ઉપકરણો વિશે નથી. અમને ફક્ત એક ગ્લાસ પાણી અને પ્રાયોગિક તપાસની જરૂર છે.
શું ઇંડા ફ્લોટ નથી
જ્યારે આપણે આ ઉત્પાદનને સોફ્ટ-બાફેલી અથવા હાર્ડ બાફેલું રાંધવાની જરૂર હોય, ત્યારે આપણે એક પાન લઈએ અને ઠંડા પ્રવાહીમાં ઇંડાની આવશ્યક સંખ્યામાં નિમજ્જન કરીએ. સાવચેત ગૃહિણીઓએ વારંવાર નોંધ્યું છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે તળિયે તરત જ ડૂબી જાય છે, અને આ ધોરણ છે. તાજા ચિકન ઉત્પાદનો હંમેશા તળિયે આવેલું છે.
શું તમે જાણો છો? ચિકન પૃથ્વી પર સૌથી સામાન્ય પક્ષી છે.
આપણે સમજીશું કેમ આ થઈ રહ્યું છે. હકીકત એ છે કે સૂક્ષ્મ જીવોની પ્રવૃત્તિ હંમેશાં ગેસ છોડવામાં ફાળો આપે છે, અને ગેસ પાણી કરતા હળવા છે, જે પ્રવાહી છે. અને કારણ કે તે ઉત્પાદન તાજી છે અને જોખમી માત્રામાં તેમાં કોઈ હાનિકારક બેક્ટેરિયા નથી, તેમાં કોઈ ગેસ નથી.
પાણીમાં ઇંડા અટકી જાય છે
જો તમે પાણી સાથે કન્ટેનરમાં ઇંડાને નિમજ્જન કરો છો, તો તમે જુઓ છો કે તે મધ્યમાં, તળિયે અને સપાટીની વચ્ચે અટકી જાય છે, તમારે વેડફેલા અને નકામા ઉત્પાદન માટે વેચનાર સાથે ગુસ્સે થવું જોઈએ નહીં. 
તે ખરેખર પ્રથમ તાજગી નથી, પરંતુ તે ખતરનાક છે અને ખતરનાક નથી.
ક્વેઈલ ઇંડા અને ગિનિ ફોલ ઉપયોગી છે તે શોધવા માટે અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ.
હકીકત એ છે કે હવા પહેલેથી જ છિદ્રોમાંથી પસાર થઈ ગઈ છે અને શેલ અને પાતળા ફિલ્મ (જ્યારે શેલ ભંગ કરતી વખતે, તે નગ્ન આંખથી જોઇ શકાય છે) વચ્ચે સંચિત થાય છે. આવી ઘટનાએ ઉત્પાદનને નુકસાન પહોંચાડ્યું ન હતું અને તેની ગુણવત્તાને નકાર્યું નથી.
શું ઇંડા ભૂસકો ઓવરને પૉપ
ભૂસકોના અંત સાથે પાણીની સપાટી પર પરીક્ષણની ઊંચાઈ સૂચવે છે કે આ ઉત્પાદન પહેલેથી જ એક અઠવાડિયા છે અને તેની અંદરના સૂક્ષ્મજંતુઓની ચોક્કસ પ્રવૃત્તિ છે, જે ઘટકોને ઓછા પ્રવાહી બનાવે છે (તે જાડું બનાવે છે), પરંતુ તે હજી પણ ઉપયોગી છે.
મુખ્ય વસ્તુ તેટલું ઝડપથી ખાવું છે.
શું તમે જાણો છો? એક નાના હમીંગબર્ડ વિશ્વની સૌથી નાની પક્ષી ઇંડાને તોડી પાડે છે - તેનો વ્યાસ લગભગ 12 મીમી છે.
શું ઇંડા સંપૂર્ણપણે પોપ્સ
જો ઇંડા સંપૂર્ણપણે સપાટી પર તરતું હોય તો - મોટાભાગે તમારા નાસ્તો બગડે છે, કારણ કે તેમાં પાણીની બહારથી સરળ ઉત્પાદનને દબાણ કરવા માટે તેમાં પૂરતી ગેસ હોય છે.
જો કે, તમે બીજી ટેસ્ટ કરી શકો છો: તેને અલગ વાટકીમાં ભંગો. જો કોઈ લાક્ષણિક ગંધ નથી - તો ઉત્પાદન હજી પણ ખાઈ શકાય છે. જો ઇંડામાં અપ્રિય, તીવ્ર ગંધ હોય, તો તેમાં કોઈ શંકા થશે નહીં - તે પૂરું થશે. 
મીઠું પાણી સર્ફ
એવું માનવામાં આવે છે કે રસોઈ પહેલાં પાણીમાં મીઠું ઉમેરવાથી તેના ગરમી દરમિયાન શેલની પ્રામાણિકતા જાળવવામાં મદદ મળશે.
તે અગત્યનું છે! પ્રોટીન-જરદી પદાર્થ શેલ દ્વારા એરોમા શોષી શકે છે.
જો કે, જો તમે ઇંડાની તાજી તાજીમાં પાનમાં તપાસ કરવાનું નક્કી કરો છો - તો તમે પાણીને મીઠું ન કરી શકો. મીઠું પાણીની રાસાયણિક રચનામાં ફેરફાર કરશે, જે પ્રવાહીની ઘનતામાં વધારો કરશે. પરિણામ અચોક્કસ રહેશે: મીઠું પ્રવાહીમાં ડૂબેલા તાજા ઇંડા પૉપ નહીં થાય.
વિડિઓ: પાણી સાથે ઇંડા તાજગી કેવી રીતે ચકાસવું
તેથી, તેમની અખંડિતતાની ઉલ્લંઘન કર્યા વિના ઇંડાની તાજગી નક્કી કરવાનું શક્ય છે. આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેમને સૌથી પરિચિત અને વિશ્વસનીય વેચનાર પાસેથી પણ ખરીદવું, તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે કોઈ પણ ભૂલથી રોગપ્રતિકારક નથી.
અમે તમને ઇંડા બ્રીડ મરઘીઓ, શા માટે મરઘીઓ નાના ઇંડા લઈએ છીએ, શા માટે મરઘીઓ ઇંડા નથી લેતા અને ઇંડા ઉત્પાદન કેવી રીતે સુધારવું તે વિશે જાણવા માટે પ્રોત્સાહિત કરીએ છીએ.
એક બગડેલું ઇંડા મોટી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઊભી કરે છે, તેથી ઇંડાને ઠંડામાં નાખવું, સ્વાદિષ્ટ માટે ખારા પાણી નહીં, અને સૌથી અગત્યનું - દરેક ભોજન પહેલાં સલામત નાસ્તો.
નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય
સૌપ્રથમ, એક એવું કહી શકે કે, જૂના જમાનાનું રસ્તો, પાણીની મદદથી છે. જેમ તમે જાણો છો - મોટો ઇંડા, તેના અંદર વધુ હવા દેખાય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે સમય જતાં, પ્રવાહી ધીમે ધીમે ઇંડામાંથી બાષ્પીભવન કરે છે, અને પ્રોટીન બહાર નીકળી જાય છે. જે તેના ઉત્સાહ પર અસર કરે છે. પાણીમાં સંપૂર્ણપણે તાજી ઇંડા મૂકવામાં આવ્યો હતો, તરત જ તળિયે જાય છે, સપાટ પડેલો છે. ઘણા દિવસો માટે અસંતોષ હોવાને કારણે, તે પહેલેથી જ "બટ પર" બનશે, સીધા, નિર્દેશિત અંત સુધી. ઠીક છે, જૂના, ખરાબ ઇંડા સપાટી પર ફ્લોટ આવશે.
બીજી રીત વધુ સ્પષ્ટ છે - એક ઇંડા તોડો. તાજા પ્રોટીન વાટકીના તળિયે ફેલાશે નહીં, પરંતુ તે જાડા પારદર્શક ચુંબન જેવા દેખાશે, અને જરદી અડધા પીગળી ગયેલી બોલ સમાન હશે.
ઠીક છે, અંતે, તમે ઇંડાને સ્ટૉવોટ લાઇટ બલ્બ પર પ્રકાશિત કરી શકો છો. આ કેસમાં હવા ચેમ્બર તરત જ દેખાશે. તમે શ્યામ ફોલ્લીઓ પણ જોઈ શકો છો, અને જરદી શેલ પર દબાવવામાં આવશે, જે ન હોવું જોઈએ.
ખરીદેલ ઇંડા: 65 ગ્રામ, અને પોતાના ચિકનમાંથી: 105 ગ્રામ. તફાવત લાગે છે.
