દ્રાક્ષ

દ્રાક્ષમાંથી "ઇસાબેલા" માંથી એક લાકડા કેવી રીતે બનાવવી: રસોઈ માટે એક સરળ રેસીપી

દ્રાક્ષ "ઇસાબેલા" તેના મૂળ સ્વાદ અને ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોની રચનામાં સમાયેલી મોટી સંખ્યાને કારણે લોકપ્રિય છે. અમારા લેખમાં આપણે આ વિવિધતાની વિશિષ્ટતાઓ વિશે જણાવીશું અને ફળોના પ્રવાહી માટે સરળ રેસીપી શેર કરીશું.

દ્રાક્ષ "ઇસાબેલા": વિવિધતાની લાક્ષણિકતાઓ

"ઇસાબેલા" એ વીસમી સદીની શરૂઆતમાં યુ.એસ.એ. (દક્ષિણ કેરોલિના) માં "વિટિસ લેબરસકા" અને "વેઇટિસ વિનિફિરા" જાતોમાંથી ઉછેર થયો હતો. તરત યુરોપમાં વિવિધ પ્રકારની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી અને તેના વિનમ્રતા અને ઉચ્ચ ઉપજને લીધે તે ખૂબ લોકપ્રિય બન્યું હતું.

શું તમે જાણો છો? લશ્કરી ઝુંબેશ દરમિયાન મહાન વિજેતા ટેમરલેને હંમેશાં દુશ્મનના દ્રાક્ષાવાડીઓ બાળવાના આદેશ આપ્યો.

ઇસાબેલા બેરી આકારમાં મધ્યમ કદના, રાઉન્ડ અથવા અંડાકાર હોય છે. છાલ કાળો છે, તે એક મીણની કોટથી ઢંકાયેલી છે. આ પાકેલા ફળોનો સ્વાદ સ્ટ્રોબેરીના સ્વાદ જેવું લાગે છે. વાઇનગ્રોવર ઘણીવાર તેના સ્વાદને લીધે "લિસી" કહે છે, જે ભીનું શિયાળ ઊનની ગંધની નજીક છે. "ઇસાબેલા" ટેબલ-તકનિકી દ્રાક્ષની વિવિધતા છે, તેના બેરીનો ઉપયોગ વાઇન, રસ અને ટિંકચર બનાવવા માટે થાય છે.

રચનામાં ઉપયોગી પદાર્થો ઝેરના શરીરને સાફ કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને ટોનને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

તે અગત્યનું છે! Ripeness નક્કી કરવા માટે "ઇસાબેલા" એક ટોળું ગંધ કરવાની જરૂર છે. પાકેલા બેરીમાં વિશિષ્ટ વિશિષ્ટ સુગંધ હોય છે.

દ્રાક્ષની પસંદગીની લાક્ષણિકતાઓ

સારા પ્રવાહી બનાવવા માટે તમારે માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તેને પસંદ કરવા માટે, નીચેના ઘોષણાઓ પર ધ્યાન આપો.

જ્યારે ખરીદી

ખરીદો તાજા, સંપૂર્ણપણે પાકેલા દ્રાક્ષ જોઈએ. બેરી સૉર્ટ અથવા મોલ્ડ અને સ્ટેન સાથે આવરી ન જોઈએ. દરેક ખરાબ બેરી પીવાના સ્વાદને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

શું તમે જાણો છો? 1985-1987 માં યુ.એસ.એસ.આર.માં દારૂ વિરોધી ઝુંબેશ દરમિયાન, આ પ્રદેશ પરના 30% દ્રાક્ષવાડીઓનો કાપી નાખવામાં આવ્યો હતો.

જ્યારે સ્વ સંગ્રહ

જો તમે તમારા પોતાના દ્રાક્ષ ઉગાડશો, તો તે પ્રથમ હિમ પહેલા કાપણી કરવી જોઈએ. સંગ્રહ સૂકા હવામાનમાં હાથ ધરવામાં આવે છે.

જુદા જુદા આબોહવા ઝોનમાં, આ વિવિધતાના ફળો ચૂંટવાનો સમય બદલાઈ શકે છે. દક્ષિણ પટ્ટીમાં, સપ્ટેમ્બરના અંતમાં, મધ્ય અક્ષાંશમાં - ઑક્ટોબરના મધ્યમાં તેને એકત્રિત કરવાની આગ્રહણીય છે. અનુભવી માળીઓને સલાહ આપવામાં આવે છે કે સંગ્રહમાં ઉતાવળ કરવી નહીં અને ક્લસ્ટરોને થોડી અટકી જવાની મંજૂરી આપવી. આના કારણે, બેરી કુદરતી ખાંડ પર વધુ સારી રીતે પીરસવામાં આવશે અને મીઠી સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ મળશે.

ઘરમાં "ઇસાબેલા" વાઇન કેવી રીતે બનાવવું તે વાંચો, દ્રાક્ષની પાંદડામાંથી હોમમેઇડ શેમ્પેન બનાવવા માટે રેસીપી પણ જુઓ.

"ઇસાબેલા" માંથી લીક્યુર કેવી રીતે બનાવવું: એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ઇસાબેલાથી સ્વાદિષ્ટ લિકર બનાવવા માટે તમારે સરળ સૂચનાઓનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

  1. દ્રાક્ષ તૈયાર કરવામાં આવશ્યક છે. આ કરવા માટે, તમારે શાખામાંથી દરેક બેરીને મેન્યુઅલી અલગ કરવાની જરૂર છે.
  2. ઠંડુ પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે દ્રાક્ષ બગાડો.
  3. બે લિટરને ત્રણ-લિટર જારમાં નાજુક ભાગમાં રેડવાની છે.
  4. ખાંડ 2.5 tablespoons ઉમેરો. એક નાની રકમની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે ખાંડ દારૂને નરમ કરશે.
  5. આલ્કોહોલને ગુણોત્તર 1: 3 માં પાણીથી દબાવી દો અને સૉર્ટને જારમાં રેડવામાં જેથી તે બેરીને 2 સેન્ટીમીટરથી આવરી લે. તમે દારૂ પીવાને બદલે વોડકાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
  6. કેપ્રોન ઢાંકણ બંધ કરો અને 20 થી 30 વાર શેક.
  7. 7 દિવસ માટે બ્રાન્ડી છોડી દો.
  8. પીણા તૈયાર બોટલ માં ડ્રેઇન કરે છે.
  9. તે પછી, બેરીનો ઉપયોગ બીજી વખત કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, વ્યક્ત કરેલા દ્રાક્ષમાંથી, તમારે ફરી ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ અને ઉપરોક્ત પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરવી જોઈએ.
  10. સ્વાદિષ્ટ મસાલાની બે બોટલ તૈયાર છે, તમારે બેરી કરતાં વધુ વખત રેડવું જોઈએ નહીં.

વિડીયો: ઇસાબેલા દ્રાક્ષમાંથી લિકર કેવી રીતે બનાવવી

તે અગત્યનું છે! ચંદ્ર સાથે દ્રાક્ષ રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તે વધુ ખરાબ માટે બ્રાન્ડીનો સ્વાદ બદલી શકે છે.

સંગ્રહની શરતો અને શરતો

બ્રાન્ડી સાથેના કન્ટેનરને કડક રીતે કોર્ક કરવામાં આવવો જોઈએ અને રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરામાં સંગ્રહ કરવો જોઈએ. શેલ્ફ જીવન 3 વર્ષથી વધુ નથી.

ઉપયોગી ટીપ્સ

અહીં કેટલીક ભલામણો છે:

  1. દ્રાક્ષની લિકરની બનાવટમાં સૌથી સામાન્ય ભૂલ - સસ્તા અને નીચી ગુણવત્તાવાળા વોડકાનો ઉપયોગ. સુગંધિત બેરી પણ તેના ગંધને કાપી શકશે નહીં.
  2. જો પીણુંનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠી હોય, તો તમે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો, તે બધી દ્રાક્ષની જાતો સાથે સારી રીતે ચાલે છે.
  3. તૈયાર રેડવાની નાની બોટલમાં રેડવાની સારી છે. વારંવાર રેડવામાં અને વાનગીઓ ખોલવાથી પીણુંની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થઈ શકે છે.
  4. દ્રાક્ષના રસનો હાથ સાફ કરવા માટે, તમારે સામાન્ય લીંબુ લેવાની જરૂર છે, ત્વચાને સાફ કરવા માટે સ્લાઇસ કાપી નાંખવું. કોષ્ટક સરકો પણ આ પ્રકારની દૂષિતતા સાથે સારી રીતે સામનો કરશે: તમારે તેમાં કપાસ ઊનને ભેજવા જોઈએ અને દૂષિત સ્થળોને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખવું જોઈએ.

અમે શું ઉપયોગી છે તે શીખવાની ભલામણ કરીએ છીએ: દ્રાક્ષ સરકો, દ્રાક્ષના બીજ અને દ્રાક્ષના પાંદડા, તેમજ રસોઈ કેવી રીતે વાંચવી તે વાંચો - શિયાળા માટે ઘર, વાઇન, રસ અને દ્રાક્ષ જામ પરના કિસમિસ.

દ્રાક્ષ "ઇસાબેલા" નો ઉપયોગ હોમમેઇડ લિકર્સ માટે કાચા માલ તરીકે થાય છે. સરળ સૂચનો પછી, તમે એક સારી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લવચીક બનાવી શકો છો, જે તમે અને તમારા મહેમાનો બંનેના સ્વાદમાં હશે.

વિડિઓ જુઓ: Phonic Conversation Practice - br, bl, gr, ch. #11. English for Communication - ESL (માર્ચ 2024).