ભૂતપૂર્વ ફિજિયો બોરી તાજેતરમાં અમારા સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર દેખાઈ ગયું છે. અને તે બહાર આવ્યું કે આ ફળ સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ એક ટેન્ડર અને સુગંધિત જામ પણ છે, જે આપણા શરીરને ખૂબ લાભ આપે છે. ચાલો જોઈએ કે આ ઉત્પાદનનું મૂલ્ય શું છે અને તેને કેવી રીતે રાંધવું તે શ્રેષ્ઠ છે.
જામ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
ફિજિયો જામના મૂલ્યવાન ગુણધર્મો તેની રચનામાં ઉપયોગી ઘટકોની મોટી સંખ્યાને કારણે છે. આ ફળો તેમની ઉચ્ચ આયોડિન સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે, જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, અને તેની રચનામાં પાણી દ્રાવ્ય આયોડિન માનવ શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે.
તેમાં ઘણું લોહ રહેલું છે, જે એનિમિયા પીડિતોને ઉપયોગી છે. વિટામિન સીનો ઉચ્ચ સ્તર, બેરીના પરિપક્વતા સાથે વધતી જતી, વિટામિનની ખામી માટે અનિવાર્ય છે. વધુમાં, ફિજિઓઆ મોટા પ્રમાણમાં ફાઈબર, સુક્રોઝ, પેક્ટીન અને મલિક એસિડ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
આ જામ એ ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના બિમારીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગી છે. એસ્કોર્બીક એસિડની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, તે ઠંડકની સારી રોકથામ છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. 
વિટામિન્સ અને આવશ્યક તેલની વિશાળ શ્રેણી એ ઊર્જા અને થાકની તંગી સામે એક ઉત્તમ સાધન છે, જે ઠંડા મોસમમાં ખૂબ સામાન્ય છે.
શું તમે જાણો છો? ફેજોઆ એ ચહેરાની ચામડી માટે કેટલાક સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં એક ઘટક છે, કારણ કે તેમાં એન્ટિઑક્સિડન્ટ્સમાં મજબૂત પુનર્જીવન અને કાયાકલ્પ અસર થાય છે. તાત્કાલિક વીસ મિનિટમાં તાજા ફળની છાલવાળી છાલ તમારી ત્વચા સ્થિતિસ્થાપકતા અને તાજગી પર પાછો આવશે.
કેવી રીતે બેરી પસંદ કરો
ફિજીઓએ પસંદગીની મુખ્ય સમસ્યા એ છે કે તેઓ અપરિપક્વ સ્વરૂપે ઉગાડવામાં આવે છે, નહીંંતર તેઓ ઉપભોક્તા સુધી પહોંચશે નહીં. તેથી, મોટા નમૂનાઓ પસંદ કરવાનું જરૂરી છે, કારણ કે તેઓએ શાખાઓ પર લાંબા સમય સુધી લટકાવ્યું છે અને નાના કરતા વધુ સારી રીતે જીવ્યા છે.
આ ઉપરાંત, તમારે ડૅન્ટ અને કોઈપણ ફોલ્લીઓ વિના લીલી રંગની સમાન રંગીન નકલો ખરીદેવી જોઈએ. ફળને નુકસાન - તે સંકેત છે કે તેઓ કાઉન્ટર પર પહેલેથી જ બેસતા છે. સંપૂર્ણપણે પાકેલા ફિજિઓઆમાં જેલી જેવી રચના સાથે સફેદ, સુખદ સુગંધી પલ્પ છે. 
તે થોડું પીળી હોઇ શકે છે, પરંતુ ભૂરા રંગની છાલ બતાવે છે કે બેરી ઓવર્રેપ છે. ગુણવત્તા અને પાકેલા ફિજોજો નરમ હોવું જોઈએ અને એક મીઠી સુગંધ હોવી જોઈએ, જેનાસની યાદ અપાવે છે.
આ લક્ષણ મુખ્ય એક તરીકે લક્ષી હોઈ શકે છે, કારણ કે નકામા ફળોમાં ઘણીવાર કોઈ સ્વાદ હોતો નથી. જો ગર્ભ ખૂબ જ સખત હોય, તો ઓરડાના તાપમાને બે કે ત્રણ દિવસ પથરાયેલા પછી, તે ચોક્કસપણે પકવશે.
તમે કદાચ feijoa માટે ઉપયોગી છે તે વિશે વાંચવામાં રસ કરશો અને તમારા ઘર અને ખુલ્લા ક્ષેત્રમાં આ વિચિત્ર ફળ કેવી રીતે વિકસાવવું તે પણ શીખો.
તાજા બેરી રેફ્રિજરેટરમાં દસ દિવસ કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આ સમયગાળા પછી, તે ધીરે ધીરે તેના સ્વાદ ગુમાવે છે અને સુસ્ત બની જાય છે.
જામ અને contraindications નુકસાન
નીચેના કિસ્સાઓમાં જામ ખાશો નહીં:
- ફિઝોઆ ફળો માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- ડાયાબિટીસ કારણ કે ઉત્પાદનમાં ખાંડ ઘણી હોય છે;
- હાયપરથાઇરોઇડિઝમ, એટલે કે, ઉચ્ચ આયોડિન સામગ્રી - એલિવેટેડ થાઇરોઇડ ફંક્શન ધરાવતા લોકોને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે;
- એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વલણ.
ઉપરાંત, સાવચેતી સાથે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મેદસ્વી લોકો દ્વારા કરવો જોઈએ, કારણ કે ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી વજનમાં વધારો કરે છે. ઇજાગ્રસ્ત અથવા સડો ભરાયેલા ગર્ભની ખામી બદલામાં પરિણમી શકે છે. આ જ અસર તાજા ફીજોઆ અને દૂધના ખોરાકમાં સંયોજનનું કારણ બની શકે છે.
તે અગત્યનું છે! તમે વિચિત્ર ફળો ખાવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, ખાસ કરીને ગંભીર અને ક્રોનિક રોગોની હાજરીમાં, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
રચના અને કેલરી
બેરી પોતે ખૂબ ઓછી કેલરી છે: એક સો ગ્રામમાં ફક્ત 50 કેકેલ હોય છે. ફિજિયો જામની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 215 કેકેલ છે. ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:
- પ્રોટીન - 0.55 જી;
- ચરબી - 0.22 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 52.63 જી.
ફીજોઆ ફળો ખાંડ અને કાર્બનિક એસિડમાં સમૃદ્ધ છે. વિટામિન રચના લગભગ તમામ પ્રકારનાં વિટામિન્સ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, જેમાં એસ્કોર્બીક એસિડની ખાસ કરીને ઊંચી સામગ્રી છે. 
બેરીના ખનીજ રચનામાં માણસ - આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, જસત, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયોડિન માટે ઘણા આવશ્યક ટ્રેસ ઘટકો છે. આ રીતે, સરેરાશ વ્યક્તિની દૈનિક જરૂરિયાત 0.15 એમજી સાથે આયોડિનની સાંદ્રતા 2.06 - 3.9 મિલિગ્રામ દીઠ 1 કિગ્રા ફળ છે.
ફિજિયોઆથી પણ તમે ઉત્તમ ટિંકચર બનાવી શકો છો.
ઉત્તમ નમૂનાના જામ
જો તમારે જામ બનાવવાની જરૂર ન હોય, તો પણ આ રેસીપી તમને કોઈ મુશ્કેલી ઊભી કરશે નહીં. તે ખૂબ સરળ છે, તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે, અને સૌથી અગત્યનું - પરિણામ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ જામ છે.
ઘટકો
- ફીજોઆ પલ્પ - 1 કિલોગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલોગ્રામ;
- પાણી - 1 કપ;
- મધ્યમ કદ લીંબુ.
પાકકળા રેસીપી
પ્રથમ તમારે તેમની પાસેથી પલ્પ કાઢવા માટે બે અને ચમચીમાં બેરી કાપી નાખવાની જરૂર છે. આગળ, તમારે તેને ખાંડ સાથે ભરવા અને 20-25 મિનિટ માટે છોડવાની જરૂર છે, પછી પાણી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ બાફેલી, ઉકળતા પછી દસ મિનિટ માટે સતત stirring જોઈએ. 
તૈયારી વિશે જામની સપાટી પર જાડા ફીણ સંકેત આપે છે. તે પછી, તે પૂર્વ-વંધ્યીકૃત બેંકોમાં રેડવામાં આવે છે અને રોલ અપ કરે છે. એક ગરમ ધાબળા હેઠળ સારી ઉલટા નીચે ઠંડુ રહેવા દો. કૂલ્ડ જાર્સને ઠંડી ઓરડામાં ખસેડવું જોઈએ - સંગ્રહ ખંડ અથવા ભોંયરું.
તે અગત્યનું છે! જો તમે ખૂબ મીઠી જામ પસંદ કરતા નથી, તો ખાંડની માત્રા ઘટાડી શકાય છે, પરંતુ તે ફળના પલ્પના સમૂહના ઓછામાં ઓછા એક તૃતીયાંશ હોવા જોઈએ.
રાંધવા વગર જામ
જામ, રસોઈ વિના રાંધવામાં આવે છે, તમને ફળમાં મહત્તમ મૂલ્યવાન પદાર્થો રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે, કારણ કે લાંબા ગાળાના ગરમીની સારવાર સાથે, ઘણા વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોની સામગ્રીમાં ઘટાડો થાય છે.
ઘટકો
- ફીજોઆ પલ્પ - 1 કિલોગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલોગ્રામ.
વિડિઓ: રસોઈ વગર ફિજિયો જામ બનાવવી
પાકકળા રેસીપી
માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં સારી ધોવાઇ ફળો ટ્વિસ્ટ કરવામાં આવે છે, તે ખાંડ ઉમેરે છે. બેરી સાફ કરી શકાતા નથી, પછી ઉત્પાદનમાં વિટામિન્સની માત્રા વધારે હશે.
ખાંડ વિસર્જન પછી, વિટામિન જામ તૈયાર છે: તેને સ્વચ્છ ગ્લાસ જારમાં મૂકો અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો. કેમ કે તે ગરમીની સારવારને આધિન ન હતો, તેથી શેલ્ફ જીવન ખૂબ લાંબું નથી - બે મહિના સુધી.
લીંબુ, અખરોટ, તેમજ બેકડ, સેઇનફૉઇન, ક્લોવર, ફાસીલિયા, ચેર્નોક્લેનોવોગો, રેપસીડ, ઉકળતા, બિયાં સાથેનો દાણો, લિન્ડન, ચેસ્ટનટ, કપાસ, ડાયગિલ અને ધાણા મધની ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે વધુ જાણો.
મૂળ જામ
ઘણા લોકો આ મૂળ ફિજિયો જામને પ્રેમ કરશે, ઉપરાંત, તે એક સંપૂર્ણ સ્વાદિષ્ટ, પોષક અને તંદુરસ્ત ડેઝર્ટ છે.
ઘટકો
- ફીજોઆ પલ્પ - 1 કિલોગ્રામ;
- કુદરતી મધ - 500 મિલિલીટર;
- છાલ અખરોટ - 1 કપ;
- અડધા લીંબુ.
શું તમે જાણો છો? ફક્ત ફળો જ નહીં, પણ ફિજિયોઆ ઝાડીઓના ફૂલોના પાંદડીઓ ખાદ્યપદાર્થો છે: તેમાં સૂક્ષ્મ સફરજનનો સ્વાદ હોય છે. ઊંડા તળિયા પછી, તેઓ મૂળ સ્વીટ ચિપ્સ બનાવે છે જેને સલાડ સાથે પીવામાં આવે છે.
પાકકળા રેસીપી
- ફળો સંપૂર્ણપણે ધોવા, ટીપ્સ કાપી.
- આગળ, તમારે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં બદામથી ભળીને બ્લેન્ડર સાથે ચોપડવાની જરૂર છે, મિશ્રણમાં મધ ઉમેરો અને અડધા લીંબુનો રસ સ્ક્વિઝ કરો.
- સરળ સુધી બધા મિશ્રણ, સ્વચ્છ રાખવામાં ગોઠવો અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહમાં મોકલો.
આગામી બે મહિના માટે, તમને હોમમેઇડ વિટામિન ડેઝર્ટ અને અસામાન્ય રીતે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી આપવામાં આવે છે.
જામ, ધીમી કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે
ઘણાં આધુનિક ગૃહિણીઓ ધીમી કૂકરની આડપેદાશ છે કે જે તેમાં જામ રાંધવાનું પસંદ કરે છે. તેમના માટે એક સરળ, પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. તમારે જરૂર પડશે:
- ફિજિઓઆ પલ્પ - 900 ગ્રામ;
- ખાંડ -1 મલ્ટીસ્ટાકન;
- પાણી - 1 મલ્ટીસ્ટાકન;
- મધ્યમ કદ લીંબુ.
રાસ્પબરી, દ્રાક્ષ, મેન્ડરિન, બ્લેકથોર્ન, લીંગનબેરી, હોથોર્ન, ગૂસબેરી, કોળા, પિઅર, વ્હાઇટ ચેરી, ક્વિન્સ, જંગલી સ્ટ્રોબેરી, મંચુરિયન અખરોટ, લાલ ચેરી, કાળા અને લાલ કરન્ટસ બનાવવા માટે વાનગીઓથી પોતાને પરિચિત કરો.Feijoa અને લીંબુ સારી ધોવાઇ જોઈએ, નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપી, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં grind અથવા બ્લેન્ડર માં ગ્રાઇન્ડ. પરિણામસ્વરૂપ મિશ્રણ મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકવું જોઈએ, પાણી ઉમેરો અને ખાંડ ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રિત કરો. "પાકકળા" મોડ પર, જામ 30 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે પછી તેને પહેલા વંધ્યીકૃત રાખવામાં અને રોલ અપ કરી શકાય છે.
શું તમે જાણો છો? Feijoa એક ખૂબ જ અસામાન્ય સ્વાદ છે, તે જ સમયે અનાનસ, સ્ટ્રોબેરી અને ગૂસબેરીની યાદ અપાવે છે. તે જે લાગે છે તે સમજવા માટે, આ વિચિત્ર ફળને ઘણી વાર વાંચવા કરતાં એક વાર પ્રયાસ કરવો વધુ સારું છે.
તેના વિચિત્રતા હોવા છતાં, ફિજિયો જામ આપણાં આહારમાં સારી રીતે ફિટ થાય છે. આ મીઠી વિટામિન મીઠાઈ તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ સાથે ઉનાળામાં યાદ અપાવે છે. રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તમને તે ગમશે!
નેટવર્ક માંથી સમીક્ષાઓ
