કાળો ચૉકબેરી રેડવાની એક લોકપ્રિય મદ્યપાન કરનાર પીણું છે જે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. રોવાન બેરીનો એક મોટો ફાયદો છે કે તેઓ તેની તૈયારી દરમિયાન પીણું પહોંચાડે છે, અને તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે નાના ડોઝમાં કરી શકાય છે.
બેરી ની પસંદગી લક્ષણો
Chokeberry, જે હજુ પણ chokeberry એરોનિયા નામ હેઠળ શોધી શકાય છે - આ બેરી છે કે જે એક સુંદર સુગંધ અને વિટામિન્સ અને ખનિજો એક અનન્ય રચના છે. તેના ગંધને કારણે, તેઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય બની ગયા છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ મદ્યાર્ક અને બિન-આલ્કોહોલિક પીણાઓની તૈયારીમાં થાય છે. બેરીમાં ગાઢ શેલ હોય છે અને ગરમીની સારવારમાં પોષક તત્વોની મહત્તમ માત્રા જાળવી રાખ્યા પછી પણ.
આ ઉપરાંત, તેઓ રસ, મિશ્રણ અને સમૃદ્ધ રુબી રંગને પ્રવાહી બનાવે છે. જો કે, ટેનીનની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, બેરીમાં તીવ્ર ટર્ટ સ્વાદ હોય છે.
જ્યારે બેરીને લણણી વખતે, તમારે જાણવું જોઈએ કે પીણુંની ખીલ ઘટાડવા:
- ઝીંગા નીચે તાપમાન સાથે પ્રથમ પાનખર દિવસોના પ્રારંભમાં બેરી ચૂંટવું શ્રેષ્ઠ છે;
- જો પ્રથમ હિમ પહેલાં બેરી પસંદ કરવામાં આવે છે, તો તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા દિવસો માટે મૂકવી જોઈએ;
- તમે મસાલામાં ખાંડની માત્રાને વધારીને ટર્ટ સ્વાદને હળવી કરી શકો છો.
રાસ્પબરી અને ચેરી લિકર તૈયાર કરો.
માઉન્ટ એશ કાળો-ફ્રુટેડ તૈયાર કરી રહ્યા છે, તેને સૉર્ટ કરવું અને મરી, અપરિપક્વ, બગડેલા વાસણો સાથે બેરી દૂર કરવી જરૂરી છે. તમારે દાંડીથી છુટકારો મેળવવો જોઈએ.
શિયાળા માટે લણણીની ચૉકબરીના પાક માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓની પસંદગી તપાસો.
બ્લેક ક્યુરન્ટ લીક્યુઅર કેવી રીતે બનાવવું
તેના ઉત્પાદનમાં ઘણી વિવિધતાઓ છે - ક્લાસિક અને તે જે વધારાના મસાલા અને મસાલાનો ઉપયોગ કરે છે, તે માત્ર મદ્યપાન કરનાર પીણુંના સ્વાદને જ નહીં, પણ તેને વધુ મજબૂત અને વધુ આકર્ષક બનાવે છે.
ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- ચોકલેટ - 1 કિલો;
- વોડકા - 1 એલ;
- ખાંડ ~ 300-500 ગ્રામ (સ્વાદ માટે, પરંતુ જરૂરી નથી).
એક chokeberry ધરાવે છે તે હીલિંગ ગુણધર્મો શોધવા.
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- રોવાન, ત્રણ લિટર જારમાં વધુ પડતી સફાઇ, ધોવા અને ઊંઘી જવાનું સુધારે છે.
- વોડકાના જથ્થામાં કન્ટેનરમાં રેડો, જેથી તેનો સ્તર બેરી કરતાં 2-3 સે.મી. ઊંચો હોય. જો તમે મીઠું ચક્કર બનાવવા માંગતા હો, તો ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- ઢાંકણ સાથે જારને આવરી લો (આ માટે તમે નાયલોનનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને સૂકી ઠંડી જગ્યાએ 2-2.5 મહિના માટે ગોઠવો. દર 4-5 દિવસ, જાર હલાવી દેવું જોઈએ.
- પરિણામી લીક્યુરને ગોઝની વિવિધ સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવાની આવશ્યકતા છે. વધુમાં, તે બાટલીમાં છે, જે કડક બંધ છે.
તે અગત્યનું છે! બેરીનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તે પછીના બેચ ડ્રિંકની તૈયારીમાં ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાય છે, જે બધી જ મેનિપ્યુલેશન્સને પુનરાવર્તિત કરે છે. બીજા ટિંકચર સ્વાદ માટે નરમ થઈ શકે છે.
ખાટી ચેરી પાંદડા
આ પીણાંમાં, નામ સૂચવે છે તેમ, ચેરી વૃક્ષની પાંદડા જેવા અસામાન્ય ઘટક છે. નીચે પ્રમાણે ઘટકોની સંપૂર્ણ સૂચિ છે:
- ચોકલેટ - 500 ગ્રામ;
- ચેરીના પાંદડા (જો જરૂરી હોય, તો તમે અન્ય ફળનાં વૃક્ષો અથવા બેરીના છોડની પાંદડા ઉમેરી શકો છો) - 100-150;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- વોડકા - 500 મિલી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 tbsp. એલ .;
- પાણી - 500 મી.
શિયાળા માટે ચેરીઓમાંથી રાંધવામાં આવે છે તે જાણવા માટે અમે ભલામણ કરીએ છીએ.
પાકકળા:
- પર્વતની રાખને પાણીથી ધોઈને તેને પેનમાં મોકલો. રસ છોડવા માટે તેને ખીલવું. આ કરવા માટે, તમે tolkushku અથવા સામાન્ય ચમચી ઉપયોગ કરી શકો છો.
- કેટલાક ઠંડા પાણીમાં રેડવાની અને ગૂમડું.
- પહેલેથી ધોવાઇ ચેરી પાંદડા ઉમેરો અને અડધા કલાક સુધી એક બાજુ ગોઠવો.
- પેનને આગમાં મોકલો અને સહેજ ગરમ, ઉકળતા નથી.
- એક ચાળણી માં ગોઝ ની બે સ્તરો રેડવાની અને તે મારફતે પેન સમાવિષ્ટો રેડવાની છે.
- ખાંડ ઉમેરો, જે જથ્થો બદલાઈ શકે છે, અને સાઇટ્રિક એસિડ, આગ પર મૂકવામાં આવે છે, અને પછી ઉકળવા લાવે છે.
- તે સુનિશ્ચિત કરવું આવશ્યક છે કે તમામ ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે. ગરમીથી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો. પછી વોડકા ઉમેરો.
શું તમે જાણો છો? યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પ્રતિબંધ દરમિયાન, દાણચોરોએ સમુદ્ર દ્વારા આલ્કોહોલ પરિવહન કર્યું હતું જેણે અચાનક કાર્ગો તપાસથી બચવા માટે એક માર્ગ પર નિર્ણય લીધો: તેઓએ મીઠું અથવા ખાંડના આલ્કોહોલ ક્રેટ્સમાં બેગ બાંધ્યો અને તેમને પાણીમાં ફેંકી દીધો. થોડા સમય પછી, બેગની સમાવિષ્ટો ઓગળી ગઈ અને બોક્સ સપાટી પર ફરે છે.
મસાલેદાર પ્રવાહી
આ પીણું અસામાન્ય સ્વાદ થોડા લોકો ઉદાસીન છોડી દેશે. રસોઈ માટે જરૂર પડશે:
- ચોકલેટ - 150 ગ્રામ;
- વોડકા - 2.5 લિટર;
- ખાંડ - 0.5 કપ;
- વેનીલા - 0.5 લાકડીઓ;
- નારંગી છાલ છિદ્ર;
- લવિંગ - 2 પીસી .;
- મધ - 0.25 કપ;
- દારૂ - 150 ગ્રામ
તૈયારીની પ્રક્રિયા:
- રોવાન ચૂંટો, કચરો અને જારમાં મૂકો.
- એક જાર માં ચમચી સાથે થોડું માઉન્ટ પર્વત એશ.
- ખાંડ અને મધ, તેમજ મસાલા ઉમેરો.
- વોડકાને જારમાં રેડો અને તેને ઘણી સ્તરોમાં ગાળીને ઢાંકી દો.
- 30 દિવસ સુધી ઓરડાના તાપમાને અંધારામાં મૂકો.
- Cheesecloth દ્વારા પરિણામી પીણું તાણ અને દારૂ ઉમેરો - આ કાસ્ટિંગ શક્તિ આપશે.
- બીજા 3-4 મહિના માટે ડાર્ક અને ઠંડી જગ્યાએ પકવવા માટે પીણું છોડો.
ફિનિશ્ડ લિકરને ચુસ્ત ફિટિંગ કૉર્ક અથવા કર્લ્ડ બોટલમાં નાખવું જોઈએ (ડાર્ક ગ્લાસ પ્રોડક્ટ્સને પસંદ કરવું વધુ સારું છે) અને અંધારા, કૂલ સ્થાન પર મોકલો જ્યાં તેને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય.શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ગ્રીસમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે જો તમે એમિથિસ્ટમાંથી બનેલા વાસણમાંથી આલ્કોહોલ પીતા હોવ તો તમે દારૂ પીશો નહીં, પછી ભલે તમે જે પીણું લો છો.
ઉપયોગની લાક્ષણિકતાઓ, ઉત્પાદનના લાભો અને નુકસાન
નેચરલ બ્લેક ક્યુરન્ટ લીક્યુઅરમાં ઘણી હીલીંગ પ્રોપર્ટીઝ છે, જો કે તે સામાન્ય રીતે વપરાશમાં લેવાય છે. પરંપરાગત હીલરો આ રોગો સામે લડવા માટે દૈનિક 50 મિલિગ્રામ દવા તરીકે દવા લેવાની ભલામણ કરે છે:
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
- હાઈપરટેન્શન;
- થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને કિડનીના રોગોની રોકથામ.
તેની મદદ સાથે પણ તમે આ કરી શકો છો:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધારવા અને મજબૂત કરવા;
- ભૂખ સુધારવા અને પાચન સામાન્ય બનાવવું;
- ગેસ્ટિક રસ ના એસિડિટીએ વધારો;
- નીચલા રક્ત કોલેસ્ટરોલ સ્તર;
- બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવું;
- રક્તવાહિનીઓના દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારવા અને તેને મજબૂત કરવા.
ચોકલેટમાંથી હોમમેઇડ વાઇન માટે રેસીપી શીખો.
જોકે આયોનિયા લિક્યુર લોકો સાથે સંકળાયેલા છે:
- રોઅન બેરી માટે એલર્જીક;
- જઠરાંત્રિય માર્ગની રોગો;
- આલ્કોહોલ, સગર્ભા અને ગર્ભવતી માતાઓને અસહિષ્ણુતા.
તે અગત્યનું છે! હાયપોટેન્શનથી પીડાતા લોકો અને પેટના વધતા જતા એસિડિટીને લીક્યુરના ઉપયોગથી સાવચેત રહેવું જોઈએ.હોમમેઇડ બ્લેક ચૉકબરી તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, પરંતુ ગુણવત્તા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તે માનવ આરોગ્ય પર નોંધપાત્ર લાભો અને લાભદાયી અસર ધરાવે છે.
નેટવર્ક વપરાશકર્તાઓ તરફથી અભિપ્રાય
નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: ચેર્નોપ્લોડક્કા પાણીથી ભરેલી હોય છે અને ઉકળવા લાગી છે. 5 મિનિટ ઉકળે છે. ગરમી દૂર. કૂલ 15 મિનિટ. તાણ એક ચેરી પર્ણ મૂકવામાં આવે છે અને બધું એક બોઇલ લાવવામાં આવે છે. ગરમીથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ અને વેનીલા ઉમેરવામાં આવે છે. કૂલ ડાઉન અને કૂલ સ્થળે બીજા દિવસે સુધી રહે છે. દારૂ 18 ડિગ્રીના કિલ્લામાં ઉમેરવામાં આવે છે (કૂવો, સ્વાદ માટે, કોને, કેવી રીતે). બોટલવાળી અને બે અઠવાડિયા માટે આરામ કરે છે. બધા તમે પી શકો છો!
