બિલીમ્બી જેવા પ્લાન્ટ વિશે થોડા લોકોએ સાંભળ્યું છે, જ્યારે તે ઘણી વાર સૂકા મસાલા માટે તેના ફળનો ઉપયોગ કરે છે.
ચાલો શોધીએ કે તે શું છે અને તે ક્યાં થાય છે.
બિલીમ્બિ શું છે અને તે ક્યાં વધે છે
બિલાિબી એ સૌર પરિવારનું ટૂંકા-પાન પાનખર પ્લાન્ટ છે. તે કાકડી વૃક્ષ પણ કહેવામાં આવે છે. ઇન્ડોનેશિયા, થાઇલેન્ડ, ભારત, શ્રીલંકા, તાંઝાનિયા વગેરે જેવા ગરમ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં મોટેભાગે જોવા મળે છે. મલેશિયાને તેમના વતન માનવામાં આવે છે. 
શું તમે જાણો છો? કેટલાક આફ્રિકન જાતિઓ બિલીબી પવિત્ર માને છે અને સ્થાનિક વિધિઓમાં તેનો ઉપયોગ કરે છે..Bilimbi ઊંચાઈ 10 મીટર સુધી વધે છે. તેની પાસે જટિલ લીલા પાંદડા છે, જેમાં 11-37 અંડાકાર આકારની પાંદડાઓ હોય છે. તેમની લંબાઈ મહત્તમ 0.6 મીટર સુધી પહોંચે છે.
છોડના ફૂલો સુખદ સુગંધ ધરાવે છે અને તેમાં 5 પાંખડીઓ હોય છે. રંગ - કિરમજી અથવા પીળો-લીલો. તેઓ સીધા ટ્રંક અથવા જૂની શાખાઓ પર વધે છે.
એલિપ્ટિકલ ફળોમાં 5 પાંસળી અને તારાના આકારની કેલિક્સ હોય છે. મહત્તમ લંબાઈ 10 સે.મી. છે. તે દ્રાક્ષના સ્વરૂપમાં વિકસે છે. અનોખા ફળનો રંગ તેજસ્વી લીલો હોય છે, પુખ્ત રંગ પીળો-લીલો હોય છે, લગભગ સફેદ. અપરિપક્વ પલ્પમાં ઘન, પેઢી, ભીંગડાંવાળું ટેક્સચર, અને પરિપક્વ - જેલી જેવી છે. 
તે અગત્યનું છે! કેટલાક ફળ 5 ભૂરા બીજ સુધી છુપાવે છે.
રૂમ સંસ્કૃતિમાં Bilimbi
કુદરતમાં, છોડ ગરીબ જમીન પર સારી રીતે વધે છે, પરંતુ માત્ર પૌષ્ટિક માટી કે જે ભેજવાળી કૂવા ધરાવે છે તે ઇન્ડોરની ખેતી માટે યોગ્ય છે: પાન પાંદડા, ભૂસકો જમીન, પીટ, રેતી - બધા સમાન શેરમાં.
સ્વભાવમાં, બિલીમ્બિ ટ્રંકમાં ભેજ ભેગું કરે છે, તેથી તે દુષ્કાળને સરળતાથી ટકી શકે છે. શિયાળામાં, હવાનું તાપમાન +18 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે આવવું જોઈએ નહીં.
વનસ્પતિ કાળમાં, છોડને પુષ્કળ પાણીની જરૂર પડે છે. શિયાળામાં, જમીન પર પાણીનો ઉપયોગ કરવાની આવશ્યકતા ઘટાડવી જોઈએ, તેને સુકાઈ જવાથી અટકાવવી જોઈએ. ઓરડાના તાપમાને ગરમ પાણી સાથે વૃક્ષને સ્પ્રે કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી તે શક્ય હોય તેટલું કુદરતી લાગે.
પાણીમાં ઓગળેલા જટિલ ખનિજ ખાતરને દર 10 દિવસમાં ટોચની ડ્રેસિંગ કરવામાં આવે છે. આ મેનીપ્યુલેશન્સને વધતી જતી મોસમ દરમિયાન વિશિષ્ટ રૂપે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. 
વિદેશી વનસ્પતિઓના પ્રેમીઓ ચોક્કસપણે કેળાની ઝાડ, દાડમ, એનોના, નેટરુ, લવ ટ્રી, કેલામોન્ડિન, હેમમેનૉલિસીસને ઘરે કેવી રીતે ઉગાડવું તે જાણવા રસ લેશે.
તાજને સુંદર રીતે આકાર આપવામાં આવે છે:
- સ્વચ્છતા - નબળા અને ભરાયેલા અંકુરને દૂર કરવા માટે, તેમજ તાજની જાડાઈ માટેનાં કોઈપણ કારણો;
- બનાવવું - તાજનું સૌંદર્યલક્ષી સ્વરૂપ બનાવવું.
બિલીમ્બી પ્રજનન
બિલીમ્બી એ એક વૃક્ષ છે જે તેજસ્વી, વિસર્જિત કુદરતી પ્રકાશને પ્રેમ કરે છે, પરંતુ છાયા સહન કરી શકે છે. તેની ખેતી માટે મહત્તમ તાપમાન + 22 ° સે થી +35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.
તે અગત્યનું છે! અચાનક તાપમાનમાં ફેરફારની પરવાનગી આપશો નહીં.છોડ સતત ઊંચી ભેજ (75%) પ્રેમ કરે છે. વધુમાં, આ કિસ્સામાં છંટકાવ વધુ અસરકારક છે, પરંતુ જમીનમાં પાણીની રજૂઆત પણ જરૂરી છે. પાણીના તાપમાને, થાકેલા અથવા વરસાદ સમયે જ પાણીનો ઉપયોગ કરો.
આદર્શ જમીન ફળદ્રુપ રેતાળ અથવા માટીનું માળખું છે. કાર્બનિક અવશેષોની હાજરી ઇચ્છનીય છે.
Bilimbi બે રીતે ફેલાવી શકાય છે:
- બીજ
- કાપીને.
બીજ પ્રચાર
આ પદ્ધતિમાં ફળમાંથી તાજા બીજનો ઉપયોગ થાય છે. મહત્તમ શેલ્ફ જીવન 2 અઠવાડિયા છે. નિસ્યંદિત પાણીમાં બીજ મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે. આ મેનીપ્યુલેશન તેમના અંકુરણની યોગ્ય સ્તર પરની શક્યતા રાખશે. સંગ્રહ સ્થાન અંધારું હોવું જોઈએ અને મહત્તમ તાપમાન +30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ. 
બિલીમ્બી ફળોમાં બીજ. પીટ કપ અથવા પીટ અથવા પીટ ટેબ્લેટ્સ સાથે મિની-ગ્રીનહાઉસમાં પ્લાન્ટિંગ કરવામાં આવે છે. ઉતરાણ સમયે સબસ્ટ્રેટ ભીનું હોવું જોઈએ. હવાનું તાપમાન +28 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને 75% ની ભેજને જાળવવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રથમ અંકુરની દેખાયા પછી, છોડને પીટ કપ પર સીધા જ તૈયાર પોટમાં સ્થાયી સ્થળ પર ખસેડી શકાય છે. ગ્રીનહાઉસની સ્થિતિ જાળવવા માટે કાકડી વૃક્ષની રચના દરમિયાન ભલામણ કરવામાં આવે છે.
લેયરિંગ દ્વારા પ્રજનન
કાપણી દ્વારા પ્રજનન વસંતમાં થાય છે. આ સમયગાળા દરમ્યાન તમે જૂના વૃક્ષમાંથી એક દાંડી લઈ શકો છો. ભીની જમીન (રેતી અથવા પીટ-રેતી સબસ્ટ્રેટ) માં તરત જ રુટ કાપીને. વધારામાં, તમે ભવિષ્યના વૃક્ષને લપેટી અને રુટીંગ સમયે ગરમ સ્થાનમાં છુપાવવા માંગો છો.
વિકાસના પ્રથમ સંકેતો નવા કળીઓ અને પાંદડાઓના દેખાવ છે. તે પછી, તેઓ પોષક તત્ત્વો સાથે તરત જ તૈયાર પોટ્સમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરે છે.
હવા સ્તરોની બાબતમાં, પુખ્ત છોડની નીચેની શાખાને જમીન પર વાળવું અને તેને પિન કરવું જરૂરી છે. મૂળના દેખાવ પછી, આ શાખા "માતા" થી અલગ થઈ અને એક અલગ પાત્રમાં પરિવર્તિત થઈ. 
વૃક્ષ વાવેતર નિયમો
પ્લાન્ટને નિયમિત ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશનની જરૂર પડે છે - એક વર્ષમાં ત્રણ વખત. આ કિસ્સામાં, પોટ દર વખતે વધુ અને વધુ હોવું જોઈએ. જમીન સહેજ એસિડ વપરાય છે. ડ્રેનેજ એક જ જોઈએ.
વૃક્ષને જમીન ભાંગી લીધા વિના અગાઉના કન્ટેનરથી કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે, જેથી રુટને નુકસાન ન થાય અને ડ્રેનેજ સામગ્રીની ગાદી પર નવો કન્ટેનર મૂકવામાં આવે. પૃથ્વી સાથે છાંટવામાં આવતી ટોચની રુટ, પાણીયુક્ત પાણી સાથે પાણીયુક્ત અને છાંટવામાં.
કાકડી વૃક્ષ ના ફળો
ફળો, જે કાકડી, ખૂબ ઉપયોગી આપે છે. તેઓ વિટામિન્સ અને ખનિજો સમૃદ્ધ છે, એક ખાટી સ્વાદ ધરાવે છે.
પોષણ મૂલ્ય
ફળના 100 ગ્રામમાં માત્ર 40 કેકેલ છે, જેમાંથી:
- 2 કેસીએલ પ્રોટીન (0.61 ગ્રામ);
- 3 કેસીસી ચરબી (0.3 ગ્રામ);
- 24 કેસીસી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (6 ગ્રામ).
- ફોસ્ફરસ (પી);
- કેલ્શિયમ (Ca);
- આયર્ન (ફે);
- પોટેશિયમ (કે).
ફળની ઉપયોગી અને નુકસાનકારક ગુણધર્મો
ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણધર્મો:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત.
- શક્તિ વધારો અને હાડકાં, નખ અને દાંતની સ્થિતિ સુધારવામાં.
- સુધારેલી દ્રષ્ટિ.
- કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમની સ્થિરતા જાળવવી.
- ચામડીની ચકલીઓ, ગાંઠો તેમજ ખંજવાળથી છુટકારો મેળવવો.
- સંધિવા માં પીડા ઘટાડવા.
- શરીરમાં દાહક પ્રક્રિયાઓ નાબૂદ.
- ખુરશીનું સામાન્યકરણ.
- ઉત્પાદન અથવા તેની કોઈપણ ઘટકોમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
- રેનલ નિષ્ફળતા;
- વધારો એસિડિટીએ.
ફળોનો ઉપયોગ
Bilimbi ફળો મુખ્યત્વે વિવિધ વાનગીઓ, તેમજ ઘર જરૂરિયાતો માટે તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.
રસોઈમાં
તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, ફળ તેના ખારા સ્વાદને કારણે વાસ્તવમાં ખવાય છે નહીં, પરંતુ તેનો ઉપયોગ પીણાઓ અને મેરિનેડ્સની રચનામાં થાય છે. નકામા ફળો ચોખા, બીન, માછલી અને માંસના વાનગીઓમાં સારો ઉમેરો કરી શકે છે. મોટેભાગે, સૂકા બિલીમ્બિ કરી સીઝનિંગનો એક ભાગ છે. 
જામ બનાવવા માટે ફળનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમારે એસિડને છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેમને મીઠું પાણી અને ખાંડ પુષ્કળ સાથે ઉકાળો. આ ફોર્મમાં પહેલેથી જ ડેઝર્ટ, જામ, જામ, વગેરે બનાવવા માટે ફળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘર માં
આ ફળો ઘરના વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે:
- ફેબ્રિક વ્હાઇટિંગ એજન્ટો તૈયાર કરવા માટે, જેનો ઉપયોગ વિવિધ સપાટીઓને સાફ કરવા અને પિત્તળ અને ચાંદીના બનેલા ઉત્પાદનોને ઘસવા માટે પણ કરી શકાય છે.
- તેનો રસ સાબુમાં ઉમેરવામાં આવે છે અથવા ચામડીને સાફ કરવા માટે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વપરાય છે.
- જંતુનો ઉપયોગ જીવાણુ નાશકક્રિયા તરીકે સાફ કરવા માટે કરી શકાય છે.
- ફળમાંથી તમે ખાંસીનો ઉઝરડો, સાંધામાં દુખાવો, ઝાડા અને અન્ય બીમારીઓ કરી શકો છો.
શું તમે જાણો છો? ભેજ જાળવી રાખવાની તેની ક્ષમતાને કારણે, કાકડીનાં વૃક્ષની છાલ નરમ અને રસદાર બને છે, તેથી તેનો ઉપયોગ દુકાળ ખેડૂતો દ્વારા પશુધનને ખવડાવવા માટે થાય છે.Bilimbi એક અનન્ય પ્લાન્ટ છે, વિટામિન્સ અને ખનીજ એક સંગ્રહાલય. તેના ફળોનો ઉપયોગ તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે વજન ગુમાવવાના હેતુથી થઈ શકે છે. કાકડી વૃક્ષ માટે ઉષ્ણકટિબંધીય જવું જરૂરી નથી, તે ફળના બીજમાંથી ઘરે જવું સરળ છે. મહત્તમ સ્થિતિ મહત્તમ તાપમાન અને ભેજ જાળવવાનું છે.
