કિવી - સૌથી વધુ ઉપયોગી વિદેશી ફળો, જે ઘણાને સ્વાદવા માટે આવે છે. તેની પાસે ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય છે, અને તેના અસામાન્ય અને મૂળ સ્વાદને રાંધણ કૃતિઓમાં વ્યાપક એપ્લિકેશન મળી છે. જો કે, કીવીનો મુખ્ય લાભ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, જેનો આપણે આ લેખમાં વર્ણન કરીએ છીએ. તમે આ વિચિત્ર ફળને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને તેના અવકાશને કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકો છો તે પણ શીખીશું.
સંસ્કૃતિ વર્ણન
કિવી એ એક્ટિનિડીયા જીન્સના સભ્ય છે. આ છોડ એક treelike પ્રજાતિઓ વેલો છે. સ્વાદિષ્ટ એન્ટીનિડીયા, અથવા ચાઇનીઝ ઍક્ટિનાડીયાજેની વતન ચીન છે. કેટલાક પ્રદેશોમાં, કીવી નામ "ચિની ગૂસબેરી", "લીલો સફરજન" અથવા "વાનર પીચ" ધરાવે છે. 
છોડનું આધુનિક નામ ન્યૂઝીલેન્ડના બ્રીડર એ. એલિસનને કારણે હતું. તેમણે માન્યું કે ફળ ખૂબ જ છે તે જ નામની ન્યૂ ઝિલેન્ડ પક્ષી જેવું જજે રાષ્ટ્રીય પ્રતીક છે. આ નામ આ દેશના ઉત્પાદકોના સ્વાદ માટે હતું, કારણ કે તે વેચાણ બજારોમાં વધારો થયો હતો. 
કિવી પક્ષી આ વેલાના પાંદડા અંડાકાર આકાર ધરાવે છે અને વ્યાસમાં 17-25 સે.મી. પહોળા થઈ શકે છે. પુખ્ત પાંદડામાં ચામડીનું માળખું હોય છે: પાંદડા ઉપરનો ભાગ સરળ હોય છે અને તળિયે પ્રકાશની છટા સાથે મિશ્રણમાં સફેદ બંદૂકથી ઢંકાયેલો હોય છે. કિવીના પર્ણસમૂહમાં ઘેરો લીલો રંગ છે, પરંતુ નવા પાંદડા અને પ્રક્રિયાઓ લાલ વાળથી ઢંકાયેલી છે.
આહારમાં પણ ઉપયોગ થાય છે પ્રજાતિના છોડના ફળ ઍક્ટિનિડિયા કોલોમિક્ટા.
મેની શરૂઆતમાં સફેદ અને ક્રીમ રંગના ફૂલો એક્ટિનિડીયા છોડ પર ફૂલો ખીલે છે, જે 5 સે.મી. વ્યાસ સુધી પહોંચે છે. ફૂલોનો સમયગાળો 2-3 અઠવાડિયા સુધી ચાલે છે. કેટલાક વિસ્તારોમાં, ઉભરતા અવધિ જૂનમાં શરૂ થઈ શકે છે. કિવિઓ ડાયોએશિયસ છોડ છે, એટલે કે ફક્ત સ્ત્રી અથવા પુરુષ ફૂલો જ તેમાંથી ખીલે છે. તેથી, ગર્ભની રચના માટે આવશ્યક સ્થિતિ જુદા-જુદા-લિંગનાં છોડની નિકટતા છે. 
કિવી ફળ એ ઇંડાને આકારમાં સમાન છે અને 5 સે.મી. લંબાઈ સુધી પહોંચે છે અને વ્યાસમાં 3-4 સે.મી.થી વધુ નથી. ચાઇનીઝ ઍક્ટિનિડીઆની આધુનિક જાતો સરેરાશ વજન ધરાવે છે જે 75 થી 100 ગ્રામ સુધી બદલાય છે, અને કેટલીક જાતોમાં તે 150 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે (જ્યારે જંગલી છોડમાં ફળ 30 ગ્રામથી વધુ ન હતું). તેમની ચામડીમાં લાલ રંગની રંગની રંગીન રંગ હોય છે, અને તેની સપાટી નાના વાળથી ઢંકાયેલી હોય છે. માંસ એક તેજસ્વી કોર સાથે તેજસ્વી લીલા રંગ ધરાવે છે. તેજની રેખાઓ ફળના કેન્દ્રમાંથી વિખેરાઇ જાય છે, જે અંતરાલો વચ્ચે બીજ સંતૃપ્ત જાંબલી હોય છે. કિવી બીજ ખાવાની પ્રક્રિયામાં નોંધપાત્ર નથી. 
પાકેલા ફળ, અથવા બાયોલોજીના સંદર્ભમાં તેના બદલે બેરી, સુગંધના સંકેતો સાથે મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. તે અનેનાસ, સ્ટ્રોબેરી અને તરબૂચ મિશ્રણ જેવું લાગે છે. અમારા સુપરમાર્કેટ્સમાં ઍક્ટિનિડિયા ડેલિસીસી સહેજ અવિચારી સ્વરૂપે વેચાય છે, તેથી ફળ પરિવહનને સહન કરે છે. પરંતુ ચાલો આ વેલોના વસવાટ અને તે કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે તેના પર નજર નાખો.
શું તમે જાણો છો? કિવીના સૌથી વ્યાપક ફળો, જેમાં લીલા માંસ હોય છે. જો કે, ત્યાં વિવિધ પ્રકારની "ગોલ્ડન કિવી" છે (ગોલ્ડ કીવી)જેની કોર પીળા રંગ ધરાવે છે.
કિવી ક્યાં અને કેવી રીતે વધે છે
ઍક્ટિનાડીયાના ઐતિહાસિક વતનની સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે ચીન, જે આ સંસ્કૃતિના સૌથી મોટા ઉત્પાદકોમાંનું એક બની ગયું છે. અહીં છોડને "યાંગ તાઓ" નામ મળ્યું, જે ચીનીમાંથી અનુવાદિત થાય છે "સ્ટ્રોબેરી આલૂ", કેમ કે તે તેના સ્વાદમાં સ્ટ્રોબેરી જેવું જ લાગે છે, અને તે પીચ જેવું લાગે છે. યુરોપીયનો, જેમણે આ વિદેશીનો આનંદ માણ્યો, તેઓએ "ચીની ગૂઝબેરી" નામનું ફળ બોલાવ્યું.
ઘણા લાંબા સમય પહેલા, આ પ્લાન્ટને વધારવામાં મુશ્કેલી એ તાપમાન અને હવામાનની સ્થિતિની અતિસંવેદનશીલતા હતી. ન્યુનતમ ફેરફાર પણ પાદરીઓમાં ઘટાડો, ફળોનો વિનાશ અથવા છોડના મૃત્યુને પણ પરિણમી શકે છે. આ પ્લાન્ટનો સૌથી વધુ કેપ્ચર ભાગ એ વેલો છે, જેના કારણે આપણા વિશ્વના વિવિધ પ્રદેશોમાં આ છોડને વિકસાવવાના ઘણા પ્રયત્નો અદૃશ્ય થઈ ગયા છે અને ઉત્પાદકોને અવિશ્વસનીય નુકસાન થયું છે. સદભાગ્યે, સ્થિતિ બદલાઈ ગઈ છે જે પ્રજાતિઓના સખત મહેનતને આભારી છે જે હિમ પ્રતિકારક જાતો લાવવા સક્ષમ હતા. 
ચીનમાં, બેરી ત્રણસોથી વધુ વર્ષોથી ઉગાડવામાં આવે છે. એટલું જ નહીં, જંગલીમાં એન્ટીનિડીયાને મળવું શક્ય હતું. તેની દ્રાક્ષાવાડીઓ વૃક્ષો માં મુક્તપણે ઉગાડવામાં આવી હતી. જોકે, ફળ વ્યાપકપણે ફેલાયો ન હતો, કારણ કે તેની ખેતી માટેના ક્ષેત્રો ખૂબ મર્યાદિત હતા. આ પ્લાન્ટ સૌથી લોકપ્રિય મળી ન્યૂઝિલેન્ડ. વધતી કિવી માટેની આદર્શ પરિસ્થિતિઓ બે ઑફ પ્લીન્ટી, અથવા બે ઑફ પ્લીન્ટીમાં ઉપલબ્ધ છે, જે ઉત્તર આઇલેન્ડ પર સ્થિત છે. આ પ્રદેશમાં 2,700 થી વધુ ખેતરો છે, જે વિશ્વભરના 60 થી વધુ દેશોમાં તેમના ઉત્પાદનોનું વેચાણ કરે છે.
બગીચામાં વધતી એક્ટીનેડિયાના વ્યવહારિક સૂચનો તપાસો.
ચીન અને ન્યુ ઝિલેન્ડ ઉપરાંત, કિવી જેવા દેશોમાં વધે છે ફ્રાંસ, ઇરાન, ઇટાલી, ચીલી, ગ્રીસ, દક્ષિણ કોરિયા અને જાપાન. જો કે, આ દેશોમાં, આ પ્લાન્ટની ખેતી સ્થાનિક બજારમાં નિકાસ કરતાં વધુ પેદા થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, દક્ષિણ કોરિયામાં, સ્થાનિક વપરાશ માટે આશરે 30,000 ટન કીવી ઉગાડવામાં આવે છે. 
માં યુએસએ ઘણાં ખેતરોમાં "ચાઈનીઝ ગૂઝબેરી" વિકસાવવાના પ્રયત્નોને સફળતાથી તાજ પહેરાવવામાં આવ્યા ન હતા, અને તેમાંથી મોટાભાગના લોકો ફક્ત નાદાર બની ગયા હતા. છોડ માત્ર કેલિફોર્નિયા અને હવાઈમાં જ રુટ લઈ ગયો છે. યુક્રેનમાં, ખાનગી બ્રીડર, હેનરિચ સ્ટ્રેટોન, કીવીના હીમ-પ્રતિરોધક વિવિધ વિકસિત થયા હતા, જે સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવી હતી, જ્યારે તેના તમામ સ્વાદ અને ઉપયોગી ઘટકોને જાળવી રાખ્યું હતું.
શું તમે જાણો છો? અમેરિકન બ્રીડરોએ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી વિકસાવી છે જે 45 ડિગ્રી સેલ્સિયસ જેટલું તાપમાન ઓછું કરી શકે છે.
આ પ્લાન્ટનું કુદરતી વસવાટ જંગલ છે, કારણ કે વેલો વૃક્ષોની આસપાસ આવરે છે, તેની લંબાઇ 7.5 મીટર અને પહોળાઈ - 4.5 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. આ પ્લાન્ટ સોલર ગ્લેમ્સ તરફ જાય છે અને આમ તેના વિકાસ ઝોનમાં રહેલા તમામ છોડને બહાદુર બનાવે છે. . આ કિસ્સામાં, "ચાઇનીઝ ગૂસબેરી" પવનના ગુંદરને સહન કરતું નથી, કારણ કે તે યુવાન અંકુરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
કૃષિમાં, "લીલા સફરજન" સપોર્ટ સિસ્ટમ્સ અને ગારર્સનો ઉપયોગ કરીને ઉગાડવામાં આવે છે જે વૃક્ષોને બદલી શકે છે. મોટે ભાગે, સસ્પેન્શન સિસ્ટમ ગ્રીડના રૂપમાં ગોઠવવામાં આવે છે, જે પોલ્સ પર માઉન્ટ કરવામાં આવે છે. 
વિવિધતા હેવર્ડ આ પ્લાન્ટ એક પાનખર વેલો છે, પરંતુ તે નાના છોડ અને અંકુરની માટે -30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ (હેવર્ડ વિવિધ) અથવા -18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી તાપમાનને ટકી શકે છે. આ સંદર્ભમાં, સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં ઘણી જાતો ઉગાડવામાં આવે છે. કિવી ફળના વિકાસ માટે કાર્બનિક દ્રવ્યથી સમૃદ્ધ મધ્યમ અમ્લીક જમીનની જરૂર પડે છે. વધતી મોસમ દરમિયાન યાંગ તાઓને ઘણી બધી ભેજની જરૂર છે, જ્યારે તેની સ્થિરતાને મંજૂરી નથી. આ સંદર્ભે, ઘરેલું અથવા કૃષિ પરિસ્થિતિઓમાં આ પ્રકારનાં વેલાને વધતી વખતે, સારી જમીનની નળીને સુનિશ્ચિત કરવી જરૂરી છે. વધતી કિવિની પ્રક્રિયાની બીજી એક વિશેષતા ઉનાળામાં ગરમીમાં નિયમિતપણે પાણી પીવાની પ્રક્રિયા છે, કારણ કે જમીનને સૂકવવાની પરવાનગી આપવી અશક્ય છે.
તે અગત્યનું છે! કીવીનું મૃત્યુ શા માટે થાય છે તે સૌથી સામાન્ય કારણ છે. ભેજની અછતને લીધે પાંદડા વહી જાય છે, અને તેમની ધાર કાળી થાય છે.
વધતી મોસમના પ્રથમ ભાગમાં, છોડને નાઇટ્રોજન ખાતરની જરૂર છે. જો તમે ફ્યુઇટીંગના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન આ પ્રકારની ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો છો, તો ફળો મોટા પ્રમાણમાં વધે છે, પરંતુ મોટા કદ માટે ચૂકવણી કરવાથી સૌથી ખરાબ સુરક્ષા મળશે. છોડ હેઠળની જમીનને સ્ટ્રો અથવા ખાતરથી ભરી શકાય છે, તે જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખશે. આવી લેયરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે વેલોના નાના અંકુરને કાદવ સાથે સંપર્કમાં ન આવે, કારણ કે આ ગોળીબારની ક્ષતિ તરફ દોરી જાય છે. 
વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રજનન કીવી કરશે શિયાળો કાપણીજે ફરજિયાત છે. સદભાગ્યે, આ પ્લાન્ટ આ સંસ્કૃતિના વતનમાં ઉત્પાદકો દ્વારા સામનો કરાયેલ જંતુઓ અને રોગોથી સારી રીતે સુરક્ષિત છે. જો કે, આધુનિક પ્રદેશોમાં જ્યાં કીવી ઉગાડવામાં આવે છે, તેને અસામાન્ય જંતુઓ મળી છે. દાખલા તરીકે, દ્રાક્ષની ખીણમાં બિલાડીના બચ્ચાની સુગંધ હોય છે. પરિણામે બિલાડી પરિવાર દાંડી સામે ઘસવું પસંદ છે. આવા પ્રેમ પૂંછડી છોડના મૃત્યુ તરફ દોરી શકે છે. આ પ્લાન્ટ માટે બીજો ભય બગીચામાં ગોકળગાય છે.
ફળ "લીલા સફરજન" ના ફળની નિકાસ અને નિકાસ માટે હજુ પણ અદ્રશ્ય થઈ ગયું છે, તે તમને કોઈપણ દેશમાં પરિવહન કરવા દે છે અને શેલ્ફ જીવન પણ વિસ્તૃત કરે છે. સરેરાશ, કિવી 5 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, સતત તાપમાનમાં 0 ... +6 ડિગ્રી. જો કે, ગર્ભનો પોતાનો નબળો ભાગ છે: યાંગ તાઓ, અણગમોને કાપી નાખે છે, પુખ્ત કરતાં વધુ સુગંધિત સ્વાદ ધરાવે છે. આ સંદર્ભમાં, સ્થાનિક વપરાશ માટે આ ફળની ખેતી તમને વધુ મીઠી ફળોનો આનંદ માણવાની મંજૂરી આપે છે.
શું તમે જાણો છો? નવેમ્બર 2017 માં, માન્ચેસ્ટર શહેરમાં સુપરમાર્કેટ્સની ચેઇન કીવીના વેચાણ પર પ્રતિબંધ લાદ્યો હતો. ગીત "કિવી" ના પ્રદર્શન દરમિયાન હેરી સ્ટાઇલ કોન્સર્ટમાં થયેલી નિર્દોષ ફ્લેશ ટોળું દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું હતું અને લગભગ ગાયકને ઈજા થઈ હતી.
કિવી ફાયદાકારક ગુણધર્મો
આધુનિક જીવનમાં, જ્યાં વ્યક્તિને મોટી માત્રામાં તાણ આવે છે, તેના શરીરને વધારાના વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક તત્વોની જરૂર છે. કિવી કરતા પોષક તત્વોનો સારો સ્રોત શોધવાનું મુશ્કેલ છે. માત્ર પોષક તત્ત્વો જ નહીં, પણ ડોકટરો તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે બોલે છે. જો કે, લાભો વિશે વાત કરતા પહેલા, કિવીની રચનાને ધ્યાનમાં લો. 
ઍક્ટિનિડીઆની સ્વાદિષ્ટતાના ફળમાં મુખ્યત્વે પાણી હોય છે: 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં 83 ગ્રામ પાણી હોય છે. આ ઉત્પાદનનું પોષક મૂલ્ય 100 ગ્રામ દીઠ 61 કેકેલ છે. કાર્બોહાઇડ્રેટની સામગ્રી 10.2 ગ્રામ છે, અને પ્રોટીનની સામગ્રી 1 ગ્રામ છે.
આ વિચિત્ર ફળ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો, તેમજ વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, ઝીંક શામેલ છે. વધુમાં, તેમાં મોટી સંખ્યામાં એમિનો એસિડ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ, ફાઈબર, કાર્બનિક અને ફળોના એસિડ, પેક્ટિનનો સમાવેશ થાય છે. યાંગ તાઓ એ વિટામિન એ, સી, ઇ, કે 1, ડી, બી ગ્રુપ અને બીટા-કેરોટિનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે.
લાભદાયી ગુણધર્મો અને અન્ય વિદેશી ફળોની અરજી વિશે વાંચવું રસપ્રદ છે: અનાનસ, કેરી, તારીખો, અંજીર, પપૈયા, દાડમ, આર્બ્યુટસ, લેચી, ફિજિઓઆ, મેડલર, લોંગના, કીવોનો, રામ્બુટાન, ગુવા, જામીન, એનોના.
ફળની છાલમાં મળી આવેલા મોટા પ્રમાણમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ. તેથી, ડૉક્ટરો ત્વચા સાથે કિવીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, જો કે, તમારે પહેલાથી વાળને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવું આવશ્યક છે. "ગ્રીન એપલ" વધુ સોડિયમ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, તેથી તે પ્રેમીઓ મીઠું ઉપયોગ કરવો જોઈએ. યાંગ તાઓનો એક ભાગ છે જે એન્ઝાઇમ એક્ટીડિન, પ્રોટીન ડિગ્રેડેશનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મોહક માંસમાં કરે છે.
કિવીના દૈનિક ઉપયોગની મંજૂરી આપે છે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો એક મધ્યમ-કદના ફળમાં વિટામીન સીના દૈનિક વપરાશની સામગ્રીને લીધે. મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર ધરાવે છે. 
તેથી મેગ્નેશિયમ વિટામિન સી સાથે સંયોજનમાં, હૃદય સ્નાયુને મજબૂત કરે છે, અને પોટેશિયમ - બ્લડ પ્રેશરની અસરકારક ઘટાડો. આ ઉપરાંત, તે કેશિલરી અને રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, અને તેમની દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે. તેથી જ આ ફળનો ઉપયોગ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ફળોના ઉપયોગ વિશે પણ વાંચો: સફરજન, નાશપતીનો, ફળો, આલૂ, અમૃત, જરદાળુ, ચેરી પ્લુમ, તેનું ઝાડ, પર્સિમોન.
વિટામિન બી 6, જે "ચિની ગૂઝબેરી" નો ભાગ છે, જે દ્રષ્ટિ પર સકારાત્મક અસર છે. આ ઉત્પાદન પાચન પ્રક્રિયામાં પણ ફાળો આપે છે, ખાસ કરીને ઘન ભોજન પછી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લોકો તેમના શરીરની દેખરેખ રાખનારા લોકો માટે થોડી રકમમાં કીવી ખાવાની ભલામણ કરે છે અને વધારાની પાઉન્ડ્સથી છુટકારો મેળવવા માંગે છે, કેમ કે તે શરીરની સફાઈ કરવાની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે અને ચયાપચયની ગતિને વેગ આપે છે.
શું તમે જાણો છો? તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ડેવીર્ટ તરીકે 1 કિવી ફળ પેટમાં બળતરા અને ભારેતાને છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
વિદેશી ફળનો નિયમિત વપરાશ શરીરમાં પોષક તત્વો અને વિટામીન અનાજને ફરીથી ભરપુર કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ લાંબા ગાળે ડિપ્રેશનનો સામનો કરે છે, તાણની અસરોને ઘટાડે છે અને ચેતાતંત્રને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. કીવી એથ્લેટ્સના આહારમાં એક આવશ્યક ઉત્પાદન છે, કેમ કે તે ભારે શારિરીક કાર્યવાહી પછી ટૂંકા ગાળા માટે પુનઃપ્રાપ્તિમાં સહાય કરે છે. 
યાંગ તાઓની સ્ત્રીના શરીર અને પુરુષના શરીર બંને પર હકારાત્મક અસર છે. મજબૂત જાતિના આહારમાં આ ઉત્પાદનની હાજરી શક્તિ વધારવામાં અને કામવાસનામાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે. તે સ્ત્રીઓને મેનોપોઝની નકારાત્મક અસરો સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને સ્થિર આરોગ્ય અને સારા મૂડને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
સાથે ગર્ભાવસ્થાના કિવિ કરી શકે છે અને તેનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ, પરંતુ તેમાં વધુ સામેલ થવું નહીં. તે ભવિષ્યના માતાના શરીરમાંના પ્રત્યેક કોષને અને વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોથી ફીડ કરે છે. આ ઉપરાંત, ચાઈનીઝ ઍક્ટિનાડિયા એ ફૉલિક એસિડનો સારો સ્રોત છે, જે પ્રારંભિક ગર્ભાવસ્થામાં આવશ્યક છે.
જાણો કે શું ઉપયોગી છે, ક્યાં અને કેવી રીતે સાઇટ્રસ ફળોનો ઉપયોગ થાય છે: લીંબુ, નારંગી, ટેન્જેરીન, પોમેલો, કુમક્વોટ, લાઇમક્વોટ, બર્ગમોટ, સ્વીટર.
કિવી ના નુકસાનકારક ગુણધર્મો
વિદેશી ફળ એ પોષક તત્ત્વોનું વાસ્તવિક ઝરણું છે, જો કે, ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે, તે માનવ શરીર પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. કોઈપણ વિદેશી ફળ બોલતા, આપણે તે વિશે કહી શકતા નથી એલર્જીક પ્રતિક્રિયાજે લક્ષણો અસ્થમાના ડિસપ્લેના છે, શ્વસન કલા અને જીભની ગાંઠ, અને ફેરીન્જલ ત્વચાનો સમાવેશ થાય છે.
કીવી ન ખાઓ અને બીમાર પેટ સાથે લોકો, ખાસ કરીને જો ત્યાં એસિડિટી વધી હોય. ફળની પાણીની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, તેની વધારે પડતી વપરાશ મૂત્રવર્ધક તંત્ર પર વધારાના તાણ તરફ દોરી જાય છે. આ સંદર્ભમાં, રોગગ્રસ્ત કિડનીવાળા લોકોના આહારમાંથી "લીલો સફરજન" બાકાત રાખવો વધુ સારું છે. કિવી ફળના દુરૂપયોગથી ઉબકા, ઉલ્ટી અને ઝાડા થઈ શકે છે, અને દુર્લભ કિસ્સાઓમાં તે શ્વાસની ક્ષતિ અને અસ્થિરતા પેદા કરી શકે છે. ઉપરાંત, આ ઉત્પાદનને ઝેરી ઝેર માટે ખાવું નહીં, કારણ કે તેની અસરકારક અસર છે. 
કિવી વિરોધાભાસી છે લોકો એન્ટિફંગલ દવાઓ લે છેકારણ કે તેની હળવી એન્ટિફંગલ અસર છે. આ કારણોસર, યાંગ તાઓને હેપરિન અને એસ્પિરિન સાથે સાથે બિન-સ્તરીય અને બળતરા વિરોધી દવાઓ સાથે જોડવાની ભલામણ કરવામાં આવી નથી, કારણ કે તે રક્તસ્ત્રાવનું કારણ બની શકે છે. ઉપસ્થિત ચિકિત્સક અથવા પોષક તત્ત્વોમાં વિવિધ આહાર પૂરવણીઓ, દવાઓ અથવા હર્બલ ઉપચાર સાથે સંયોજનમાં કિવી લેવાની સંભાવનાને સંકલન કરવું આવશ્યક છે.
કોઈ વિદેશી ફળનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, કારણ કે ફળની વધેલી એસિડિટી ઓરલ ત્વચાનો રોગ પેદા કરી શકે છે.
તે અગત્યનું છે! દૂધ સાથે કિવીનું મિશ્રણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાં રહેલા ઉત્સેચકો દૂધના સ્વાદને કઠોર અને કડવી બનાવે છે.
કિવી અરજી
પોષક તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે યાંગ તાઓ વ્યાપક રીતે રસોઈ અને કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
જ્યારે ખોરાક માટે વપરાય છે
મોટાભાગે, કિવિનો રસોઈ માટે ઉપયોગ થાય છે. મીઠાઈઓજો કે, આ ઉત્પાદનનો અવકાશ આ સુધી મર્યાદિત નથી. તે માછલી, માંસ અને સીફૂડની વિવિધ જાતોથી સારી રીતે ચાલે છે. જો તમે તેને માંસની વાનગી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ કરો છો, તો તમે અસામાન્ય સ્વાદથી તમારા પ્રિયજનને ખુશ કરશો. આ ઉપરાંત, આ વાનગી તમારા શરીરને હકારાત્મક અસર કરશે, કારણ કે માંસ પાચન પ્રક્રિયામાં પેટ પરનો ભાર ઘટશે. 
એશિયન દેશોમાં ભારે માંગ છે કિવી જામ અને જામ. ઇટાલીયન લોકો આ ફળનો ઉપયોગ પીત્ઝા બનાવવા માટે કરે છે. તે ચટણીઓ બનાવવા માટે પણ વપરાય છે. વાઇનમેકર્સ ચિકિત્સા, લિકર્સ અને વાઇન બનાવવા માટે ચાઇનીઝ ઍક્ટિનાડીયાનો ઉપયોગ કરે છે. લીલા ફળમાંથી વાઇનનું ઉત્પાદન લાલ વાઇન ફેરવે છે. એક વર્ષ માટે, આ વાઇન વધુ પ્રમાણમાં 15 ડિગ્રી સુધી વધે છે. 
આધુનિક રેસ્ટૉરન્ટ્સ અને કાફેમાં તમે ઘણી વખત કિવિ ઉમેરીને મીઠાઈઓ મેળવી શકો છો, પરંતુ તાજેતરમાં તેમના મેનૂમાં વિવિધતા છે અને તેના પર આધારિત સલાડ. જો તમને મૂળ કંઈક જોઈએ છે, તો તમે અસામાન્ય સલાડથી તમારા પરિવારને ખુશ કરી શકો છો.
આ કરવા માટે તમને જરૂર પડશે:
- 4 ટુકડાઓ કિવી,
- 1/2 કાકડી
- 2 ટુકડાઓ એવોકાડો
- 2 ટુકડાઓ સેલરિ દાંડી,
- scallions
- પાર્સલી
કિવિ, કાકડી અને એવોકાડો ક્યુબ્સમાં કાપી. કચુંબરની ટેન્ડર બનાવવા માટે, તમે કાકડીની ત્વચા છાલ કરી શકો છો. ગ્રીન્સ અને સેલરિ finely છૂંદેલા. બધા ઘટકો સંપૂર્ણ રીતે મિશ્ર છે અને સ્વાદ (મીઠું, ખાંડ અને મરી) માટે મસાલા ઉમેરો. સરકો નાનો જથ્થો છંટકાવ અને ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. એક સરળ સલાડમાં પોષક તત્ત્વોની મોટી માત્રા હોય છે. તેમના આરોગ્ય વિશે કાળજી લેનારા લોકો માટે આદર્શ.
શું તમે જાણો છો? Для повышения иммунитета в зимний период можно использовать вкусную добавку, в которую входит 100 г киви, 100 г грецкого ореха и по 50 г меда и лимонной кожуры. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и в течение 1 месяца употребляется по 3 ст. એલ 5 раз в день.
При применении в косметологии
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от кивиજેમાંથી મોટાભાગના લોકોને ફેંકી દેવામાં આવે છે ચહેરો માસ્ક. જો કે, જો તમારી પાસે માસ્ક લાગુ કરવા માટેનો સમય અથવા તક ન હોય, તો તમે સરળતાથી તમારા ચહેરા, ગરદન અને ગળા પર ત્વચાને છાલથી સાફ કરી શકો છો. તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે કીવીનો રસ ચહેરોની ચામડી, સ્વર અને ફરીથી કાયાકલ્પ કરવામાં મદદ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, "ચાઇનીઝ ગૂઝબેરી" પર આધારિત માસ્ક તમને wrinkles ને સરળ બનાવવા તેમજ ચામડીને તાજુ ચહેરો આપવા માટે પરવાનગી આપે છે. 
સુખદ કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓ માટે સૌંદર્ય સલૂનમાં આવશ્યક નથી. એક સરળ માસ્ક ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આ માટે તમારે કિવી પલ્પ અને મધની જરૂર છે. આ ઘટકો સમાન પ્રમાણમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ચહેરા પર લાગુ પડે છે. 10-20 મિનિટ પછી મિશ્રણને કાળજીપૂર્વક ધોવા, ગરમ પાણીથી ધોવું જરૂરી છે.
તે અગત્યનું છે! કિવી અને મધ પર આધારિત માસ્કનો ઉપયોગ સાવચેતીથી કરવો જોઈએ, ખાસ કરીને જો તમે આ ઉત્પાદનો માટે એલર્જીક છો.
સામાન્ય ચામડી માટે, યાંગ તાઓ અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ, ચામડીની ચામડી, મધ સાથે કિવિ અને ત્વચા માટે વધારાની મોસરાઇઝિંગની જરૂર હોય તે માટે માસ્કનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, તે કોટેજ ચીઝ સાથે સંયોજનમાં ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. આ માસ્કનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમારે એક moisturizer લાગુ કરવું આવશ્યક છે.
જો તમે કીવીના ફળને કાપી લો છો, તો તે 5-7 દિવસ માટે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે, ખાસ કરીને, તે વિટામિન સીની ચિંતા કરે છે. આ ફળોની આ વિશેષતા વિવિધ કોસ્મેટિક માધ્યમોમાં કિવીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે, કારણ કે વિટામિન સી ખૂબ જ ઝડપથી વિકસે છે.
વિડિઓ: કિવી સાથે ચહેરો કાયાકલ્પ માટે માસ્ક
કેવી રીતે પસંદ કરવા માટે
ઍક્ટિનિડીયા ડિયેસીસીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમને સ્ટોર પર જવા અને તેને ખરીદવાની ઇચ્છા હોઈ શકે છે. પરંતુ તમે નજીકના સુપરમાર્કેટ પર જતા પહેલાં તમારે "લીલા સફરજન" કેવી રીતે પસંદ કરવું તે શીખવાની જરૂર છે. કારણ કે આ વિચિત્ર વેલોનાં ફળ લીલા સ્વરૂપમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, ઘણી વાર સ્ટોરમાં છાજલીઓ પર તમે ક્યાં તો લીલો અથવા પહેલેથી ઓવરરીપ બેરી શોધી શકો છો. આ સંદર્ભમાં, ભાગ દ્વારા કિવી પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, પછી તમે સુરક્ષિત રીતે દરેકની સમીક્ષા કરી શકો છો. 
તેની પસંદગીનું મૂલ્યાંકન કરવું તે જરૂરી છે. સુંદર ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે, જે છાલ સળગતી નથી અને માંસ ખૂબ જ સખત અથવા નરમ નથી. ફોલ્લીઓ ફળો, તેમજ ફોલ્લીઓ અથવા ડન્ટ્સ પસંદ કરશો નહીં. તે કીવી પર તમારી પસંદગીને રોકો, જે દબાવવામાં આવે છે, થોડું આપે છે, પરંતુ તે ફળની છૂટક માળખું અનુભવે છે.
અમે તમને સલાહ, ગુણધર્મો અને સ્ટ્રોબેરી, ચેરી, ચેરી, દ્રાક્ષ, રાસબેરિઝ (કાળો), ગૂસબેરી, કાળો, લાલ અને સફેદ કરન્ટસ, યોસ્તા, બ્લૂબૅરી, ક્રેનબેરી, બ્લુબેરી, ક્રેનબેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન, ક્લોડબેરી, રાજકુમારીઓને, મલ્બેરીનો ઉપયોગ વિશે વાંચવાની સલાહ આપીએ છીએ.
જો તમે પાકેલા "લીલા સફરજન" પસંદ કરવામાં સફળ ન થયા હો, તો પછી તેને થોડા દિવસો સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકો. સમય જતાં, કીવી પકવશે, અને તમે ફળના મીઠી અને ખાટા સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો. જો કે, મીઠી વિદેશી સ્વાદની ઇચ્છા અનિવાર્ય છે, તો પછી તમે યાંગ તાઓ સાથે બેગમાં બનાના અથવા સફરજન મૂકી શકો છો. આ ફળ ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે જે કિવીના ઝડપી પાકને પ્રોત્સાહન આપે છે.
કિવી ડીશ વિડિઓ રેસિપિ
કિવી કેક
કિવિ "માલાચીટ બંગડી" સાથે સલાડ
કિવી સેન્ડવિચ
કિવી સમીક્ષાઓ
મહિલાઓ માટે "ચાઈનીઝ ગૂસબેરી" ના ફાયદા, વિવિધ વય વર્ગોના પુરુષો સમાન છે. પરંતુ તમારે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે નકારાત્મક બાજુ છે, ઉદાહરણ તરીકે, વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા. ઘરે વધતી કીવી ઉપલબ્ધ થઈ ગઈ છે. બ્રીડર્સના લાંબા કામને કારણે, 45 ડિગ્રીથી નીચે ફ્રોસ્ટને સહન કરી શકે એવી જાતો ઉછેરવામાં આવી હતી. તેના કારણે ઘણા દેશોએ તેમના વિસ્તારમાં એક વિચિત્ર છોડ વિકસાવવો શક્ય બન્યો. આમ, જ્યારે કીવી ફળ ખરીદવામાં આવે છે, ત્યારે આપણા વતનમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળોને પ્રાધાન્ય આપવું વધુ સારું છે, કારણ કે પછી તેમની ખેતી મુશ્કેલ રહેશે નહીં.
