બટાટા નાશ પામેલા ખોરાક નથી. જો કે, શિયાળામાં અનયોગ્ય સ્ટોરેજ તમને તકલીફ આપી શકે છે. બટાકાની વધારે પડતી ભેજ, ઊંચા તાપમાને પસંદ નથી કરતું અને ઠંડુથી ખરાબ પ્રતિક્રિયા આપે છે.
ઉપરોક્ત તમામ વનસ્પતિ સંગ્રહને એટલું સરળ બનાવે છે નહીં. તેથી, તમારે બટાકાની યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કેવી રીતે કરવી અને લાંબા ગાળાની પરિપક્વતા માટે કઈ જાતો યોગ્ય છે તે વિશે કેટલાક ઘોષણાઓ જાણવાની જરૂર છે.
આ લેખ વિગતવાર વર્ણન કરે છે કે કેવી રીતે બટાકાની યોગ્ય રીતે સંગ્રહ કરવી અને શાકભાજીના લાંબા ગાળાની જાળવણી માટે કઈ જરૂરિયાતો અવલોકન કરવી.
મૂળભૂત જરૂરિયાતો
વનસ્પતિ ઉત્પાદકોને દિવાલો અને છતને સાફ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જ્યાં વનસ્પતિ સંગ્રહિત થાય છે. આ કરવામાં આવે છે જેથી કોઈ મોલ્ડ બનાવવામાં આવે. છિદ્રો અને તિરાડોની હાજરી માટેના સ્થળને પણ તપાસો, જો હોય તો, તેમને સીલ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો.
શ્રેષ્ઠ તાપમાન
બટાટા કયા તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે? કાળજી લો કે ઓરડાના તાપમાને 4 ડિગ્રી કરતા વધારે નહી. પરંતુ આ માર્ક નીચે ન કરો, કારણ કે બટાટા તેના સ્વાદ ગુમાવશે. મહત્તમ સ્વીકાર્ય તાપમાન 7 ડિગ્રી છે. 0 અંશ અને તેથી નીચે, શાકભાજી ઠંડુ થાય છે, મીઠું અને બિનઉપયોગી બને છે, અને ટૂંક સમયમાં જ ફરે છે.
ભેજ
85% ની આસપાસ ભેજ રાખવાની જરૂર છે. ઓછી અથવા ખૂબ ઊંચી ભેજ બટાકાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જો હવા ખુબ જ સૂકી હોય, તો પાણીથી કન્ટેનર મૂકો, ભેજ તેમનાથી બાષ્પીભવન કરશે.
પ્રકાશ
અંધારામાં સંગ્રહિત ટ્યુબરો. સીધી સૂર્યપ્રકાશથી વનસ્પતિને છુપાવવાની ખાતરી કરો.
શબ્દ કેવી રીતે વધારવો?
શેલ્ફ જીવન ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે. આમાં બટાકાના વિવિધ પ્રકારનો સમાવેશ થાય છે, યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા અને સંગ્રહ માટે સજ્જ સ્થળ, બધા નિયમોનું પાલન. જો તમે તમારા કંદ શિયાળો વધુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તો વનસ્પતિ વાવેતરના તબક્કામાં તેના વિશે વિચારો. ઉદાહરણ તરીકે, રેતાળ જમીનમાં ઉગાડવામાં આવેલા બટાકાની લોમી જમીનની જમીનમાં ઉગાડવામાં આવેલા લોકો કરતા વધુ સમય ચાલશે.
પ્લાન્ટના અંતમાં થતા ઝાડા પણ સંગ્રહને અસર કરે છે. તેથી, કંદ ખોદતા પહેલાં, રોગગ્રસ્ત ટોપ્સ દૂર કરવામાં આવે છે જેથી ચેપ બટાકાની ઉપર ન આવે. જો તમે સ્ટોરેજ સ્પેસની પસંદગી પરની બધી સૂચનાઓનું પાલન કરો છો અને તાપમાન, ભેજ અને પ્રકાશને સ્પષ્ટ રીતે નિયંત્રિત કરો છો, તો શાકભાજીના શેલ્ફ જીવનમાં વધારો થશે.
શું બટાકા વસંત સુધી રહેશે?
તમે શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. જો તમે બંધ ડાર્ક રૂમ, ભોંયરું અથવા પેન્ટ્રીમાં કરો છો, તો તે વસંત સુધી જૂઠું બોલી શકે છે.
જો કે, બટાકાની જે ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય માટે લિન હોય છે તે અનુભવી વનસ્પતિ ઉત્પાદકો માટે દેખાવની યોગ્ય નિરીક્ષણ વિના, ઓછામાં ઓછું ખાય તે માટે આગ્રહણીય નથી.
શું હું વસંત સુધી વેચાણ માટે બચાવી શકું?
તે બટાકાની વિવિધતા અને તે જે સ્થિતિમાં વધારો થયો હતો તેના પર આધાર રાખે છે અને સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યો હતો. વસંત સુધી મોટાભાગની જાતો સારી, વ્યાપારી સ્થિતિમાં સંગ્રહિત થાય છે. પરંતુ નુકસાન થાય તેવું કંદના કુલ સમૂહમાં બાકાત રાખવા માટે, તમે વેચતા પહેલા બટાટાને સૉર્ટ કરવું વધુ સારું છે.
કઈ જાતો શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે?
લગભગ કોઈપણ પ્રકારની વનસ્પતિ સ્ટોરેજને આધિન હોય છે, પરંતુ તે તમે પેન્ટ્રી અથવા ભોંયરામાં રાખવા માટે કેટલી યોજના કરો છો તે તેના પર આધાર રાખે છે. જો તમે વસંત સુધી કંદ રાખવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી મોડી મોડી અને અંતમાં પાકતી જાતો પસંદ કરો:
- ઝુરાવિન્કા.
- સીગલ
- યાવીર
- જીingerબ્રેડ મેન.
- સ્લેવિકા.
- એટલાન્ટા.
- એસ્ટરિક્સ.
- શનિ.
સ્ટોર કરવા માટે પરવાનગી શું છે?
જ્યાં પાક લણણી નાની હતી ત્યાં શાકભાજી જથ્થામાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ પદ્ધતિમાં મોટો ગેરલાભ છે. જો રોટિંગના ઘણા ખિસ્સા હોય, તો તમે મોટા ભાગનાં બટાકા ગુમાવશો. મોટે ભાગે પેલેટ અથવા બૉક્સીસમાં સ્ટોર કરવાનું પસંદ કરે છે, કારણ કે તે અનુકૂળ અને વિસ્તૃત છે.
કન્ટેનર વેન્ટિલેશન પ્રદાન કરશે અને તેથી રોટિંગ, રોગ અને અન્ય સ્ટોરેજ સમસ્યાઓ અટકાવશે. જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે ડ્રોઅર્સ ખસેડવા અને ફરીથી ગોઠવવા માટે સરળ છે. તમે બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ કુદરતી સામગ્રીમાંથી બનાવેલ છે. તેઓ પણ બોક્સ જેવા, સસ્તું breathable છે.
અહીં વર્ણવેલ, જ્યાં અને તમે બટાટા સંગ્રહિત કરી શકો છો તે વિશે.
પ્રક્રિયા ભૂલો
- તાપમાન શાસન સાથે અનુપાલન.
- ખૂબ ઊંચી અથવા નીચી ભેજ.
- વેન્ટિલેશનની અભાવ
- કુલ સમૂહમાં ક્ષતિગ્રસ્ત, કચરાવાળા કંદને હિટ કરો.
- બટાટા અન્ય શાકભાજી સાથે મિશ્રણ અને સ્ટોર કરવા માટે સલાહ આપતા નથી.
- શિયાળામાં કંદ ખસેડો નહીં.
- ખંડ વાયુયુક્ત નથી.
બટાકાની સંગ્રહ કરતી વખતે ભૂલો શું છે તેના વિશે વિડિઓ:
નિષ્કર્ષ
આમ, તે સ્પષ્ટ થઈ જાય છે કે ફક્ત તમારા ક્ષેત્રના બટાટાના સારા પાકને ઉગાડવા અથવા તેમને વાજબી કિંમતે ખરીદવા માટે પૂરતું નથી. શિયાળામાં બટાકા કેવી રીતે રાખવી તે જાણવું વધુ અગત્યનું છે. બધા પછી પરિપક્વતાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ઉત્પાદનની ગુણવત્તા નોંધપાત્ર રીતે બગડે છે અને પછી બધા મજૂર અને પ્રયત્નો નિરર્થક ખર્ચવામાં આવશે.
આ ન થાય તે માટે, આગ્રહણીય સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લેવા માટે ટેબ માટે લણણી અને સૉર્ટ કરવા માટેના મૂળ નિયમોને જાણવું અને યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. ફક્ત તમામ સ્ટોરેજ આવશ્યકતાઓને પરિપૂર્ણ કરીને તમે સારા બટાકાની ઉપર સ્ટોક કરી શકો છો, જે નવા પાકના પાકની પહેલા તમારા સ્વાદને આનંદ કરશે.
