કેવી રીતે ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સૂકા? સુશીના વાનગીઓ

ઘણાં માળીઓનો લાભ લેવાથી ઘરે સફરજનના લણણીને સૂકવી શકાય છે ઉપલબ્ધ સુવિધાઓ અને સુવિધાઓ.

કેટલાક માટે, સૌથી વધુ અનુકૂળ વિકલ્પ એ દેશના ઘરની ઉચ્ચ ગુણવત્તા અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સંવેદના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકા ફળની તૈયારી છે. જો કે, ખાસ ઉપકરણોની ગેરહાજરીમાં જે છે તેનાથી સંતુષ્ટ રહેવું બાકી છે.

શહેરના ઍપાર્ટમેન્ટ્સના નિવાસીઓ માટે, પ્રશ્ન ઊભો થઈ શકે છે જ્યાં તે ફળને સૂકવવા માટે સૌથી અનુકૂળ છે - ગેસ ઓવન અથવા ઇલેક્ટ્રિક ઓવન. દરેકમાં તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ, ગુણ અને વિપક્ષ હોય છે, પરંતુ કુદરતી રીતે, પ્રાધાન્ય શ્રેષ્ઠતમને શ્રેષ્ઠ આપવામાં આવે છે.

સામાન્ય માહિતી

શું હું ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં સફરજન સૂકાવી શકું? જેમ અનુભવ દર્શાવે છે, બંને કિસ્સાઓમાં સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવાનું શક્ય છે - અને જ્યારે ગેસ અને ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં સૂકવણી થાય છે. અલબત્ત, ગુણવત્તા અને રસોઈ સમય પર આધાર રાખે છે ભઠ્ઠીમાં શક્તિ, તેની સ્થિતિ અને તેને ગરમ કરવા માટે કેટલો સમય હતો.

નિષ્ણાતો ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરવાની સલાહ આપે છે, માત્ર એટલા માટે નહીં વધુ વિશ્વસનીયપરંતુ તે સુનિશ્ચિત કરવાનું પણ ખૂબ સરળ છે હવા ભારે નથી ગેસ ઓવનના કિસ્સામાં લાંબા કામથી.

આ ઉપરાંત, એક ઇલેક્ટ્રિક ઓવન જાળવણીમાં સુરક્ષિત અને વધુ વિશ્વસનીય છે સ્થિર આગ.

ઇવેન્ટમાં તમે નસીબદાર છો અને ઘરમાં વીજળી પર એક સ્ટોવ છે, તો યોગ્ય રીતે રાંધવા માટેના કેટલાક સરળ નિયમોને ધ્યાનમાં લો ભૂખે મરતા સૂકા ફળો.

ઇલેક્ટ્રિક ઓવન એટલું સારું કે પરવાનગી આપે છે પોષક જથ્થામાં સાચવો. આ કારણોસર, તમે પૂર્ણ સફાઈ વગર કરી શકો છો અને ફળના મૂળને કાપી નાંખી શકો છો, તેને હાડકાંથી છોડીને શકો છો. તે સ્વાદને અસર કરશે નહીં, પરંતુ ભવિષ્યના મિશ્રણ માટે સારા આધારની તૈયારીમાં ઉપયોગી થશે.

નિયમો

ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સૂકવણી શું છે? યાદ રાખવાની પ્રથમ વસ્તુ છે યોગ્ય તાપમાન. તેને ધીમે ધીમે તેને વધારવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી સફરજન રોસ્ટ અને બર્ન ન થાય. જ્યારે આવશ્યક તાપમાન (આશરે 60-80 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) પહોંચ્યું હોય ત્યારે, સ્ટોવ થોડો ખુલ્લો હોવો જોઈએ.

સમયાંતરે સફરજનની સંભાળ રાખવાની જરૂર છે. દર થોડા કલાકો, તે સ્લાઇસેસ ચાલુ કરવા માટે જરૂરી છે, થોડું જગાડવો, જેથી શીટની સપાટી પર અટકી નથી, અને રંગ પણ પહોંચી.

પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું

કેવી રીતે ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સૂકા? સફાઇ માટે સફરજન તૈયાર કરવાની મુખ્ય સિદ્ધાંતોની અમે પહેલાથી જ તપાસ કરી છે, અને અમે આ પ્રક્રિયા પર વધુ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું નહીં. કાપેલી સ્લાઇસેસ અથવા સફરજનના રિંગ્સ તૈયાર થયા પછી, તમારે બહાર કાઢવાની જરૂર છે ગ્રીલ પરકાગળ પકવવાનું કાગળ (ચર્મપત્ર કાગળ).

બેકિંગ શીટ્સ આ હેતુ માટે યોગ્ય નથી - સૂકા ફળો અસમાન રીતે સુકાઇ જશે, અને સુકાઇ જવાથી યોજના કરતાં વધુ લાંબો સમય લેશે.

સફરજન છોડી દો ત્વચા સૂકવણી પહેલાં અથવા નહીં, તે વ્યક્તિગત પસંદગી અને હેતુ છે જેના માટે તમે ફળ સૂકવી રહ્યા છો.

ચાર્લોટ, જેલી અને અન્ય મીઠી વાનગીઓ માટે રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે સંપૂર્ણપણે છાલ સફરજન કે જેથી ત્વચા ખંજવાળ નથી અને સ્વાદ બગાડે નથી.

પાકકળા સમય

સફરજન સૂકા કેટલા કલાક? નવા અને મજબૂત તમારા સ્ટોવ છે તેના પર આધાર રાખીને, રસોઈ સમય બદલાશે. સરેરાશ, સૂકવણી 5 કલાક લે છે યોગ્ય દેખરેખ સાથે. જો કે, પ્રક્રિયા ચાલે છે મહત્તમ 8-10 કલાક સુધીજો સફરજનની જાત ખૂબ જ સખત હોય અને સ્વાદ માટે ખાટી હોય.

અસર તાપમાન

આપણે કયા તાપમાને સૂકાઈએ છીએ? સૌથી વધુ ફાયદાકારક ઉકેલ તાપમાનમાં ક્રમશઃ વધારો માનવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ તૈયારીમાં ઘટાડો થાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રથમ preheated છે. 45-50 ° સે. સૂકવણીના આ તબક્કે, ફળ સહેજ સૂકાઈ જાય છે. પછી તમે કરી શકો છો ગરમી વધારો 70-95 ડિગ્રી સે અને થોડાક કલાક સુધી પકડી રાખો જ્યાં સુધી મોટા ભાગની ભેજ તમામ ફળોમાંથી બાષ્પીભવન થઈ જાય નહીં.

સફરજન ઇચ્છિત રાજ્ય સુધી પહોંચશે અને વંધ્યીકૃત થશે, જે પીળા અથવા ભૂરા રંગની છાયામાં સ્પષ્ટ થશે.

સ્થિતિઓ

ઇલેક્ટ્રિક ઓવનમાં કયા પ્રકારનાં સફરજન સૂકા જોઈએ? સ્થિતિઓ વૈકલ્પિક હોવી જોઈએ: નીચલાથી મધ્યમ અને પાછળ. નહિંતર, તમે ભવિષ્યના સુકા ફળોને બગાડી શકશો નહીં, તેમને મધ્યમ મોડ પર 6-7 કલાક સુધી સંવેદના કાર્ય સાથે (એક પ્રશંસક સાથે) સુકાઈ જશે.

સૂકા ફળની તૈયારી કેવી રીતે નક્કી કરવી?

જાળીના જુદા જુદા ભાગોમાંથી થોડી સ્લાઇસેસ લો, ખાતરી કરો કે બધા ટુકડા રંગ અને કદમાં સમાન છે.

સૂકી ફળની વચ્ચે તે મહત્વનું છે સમાન રંગ.

જો તમે પૂર્વ છો પ્રક્રિયા સફરજન સોલ્યુશન અથવા બ્લાંચિંગમાં, સુકા ફળ થોડું ભૂરા અને સહેજ "કાટવાળું" હશે. નહિંતર, સંપૂર્ણ સૌમ્ય પ્રકાશ બેજ રંગ.

ટુકડાઓ એક વળાંક કરવાનો પ્રયાસ કરો. યોગ્ય રીતે રાંધેલા સૂકા સફરજનને સ્પર્શ કરવા માટે પૂરતી છે લવચીક અને ક્ષીણ થઈ જવું નથી. જો ટુકડાઓ સૂકી અને ભીની હોય તો ચિંતા કરશો નહીં, કારણ કે તેનો ઉપયોગ જેલી, ફળો સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

વાનગીઓ

ડેઝર્ટ વિકલ્પ માટે, જ્યાં સફરજન મળે છે મીઠી અને સુપર્બ, મીઠી સીરપની નાની માત્રામાં સ્ટોક અપ કરો - હોમમેઇડ અથવા ખરીદી (ક્રેનબેરી અથવા જે પણ). તેમને ઊંડા કન્ટેનરમાં ફળોના ટુકડાઓથી ભરો, છોડો એક દિવસ અથવા દિવસ માટે સૂકવીઅને પછી સામાન્ય રીતે, તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવી.

કોમ્પોટ્સ અને જેલી રસોઈ માટે સીરપ માં સૉક સફરજનના સંપૂર્ણ ટુકડાઓ, જે ફક્ત ત્વચા જ નહીં, પણ કોર પણ છોડે છે. સૌથી સરળ સીરપ સ્વાદ માટે ઉકળતા પાણીમાં કેટલીક ખાંડ રેડવાની સાથે રાંધવામાં આવે છે.

ઇલેક્ટ્રિક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજનને કેવી રીતે સૂકવવું, તમે વિડિઓ જોઈને શોધી શકો છો:

અપ સમજી

સુકાવાની એક અથવા બીજી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો, ભૂલશો નહીં રાંધણ યુક્તિઓ વિશેજે સૂકા ફળોના સ્વાદ ગુણધર્મોને વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં મદદ કરશે.

ભૂલશો નહીં પાણીની માત્રા પર દેખરેખ રાખો, જે સફરજનના કાપી નાંખ્યું માંથી બાષ્પીભવન કરે છે, જેથી સમય પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના સફરજન overdry અથવા દૂર નથી.

માટે સીરપ ઉમેરી રહ્યા છે સૂકવણી પહેલાં, તે સંપૂર્ણપણે વ્યક્તિગત સ્વાદ બાબત છે. સૂકા સૂકા ફળોને કેવી રીતે સાચવવું તે લેખ "સૂકા સફરજનનું સંગ્રહ" લેખ વાંચે છે.

ખાંડની ચાસણીના ઉમેરા સાથે ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજનને સૂકવવાની વિડિઓ રેસીપી જુઓ:

//youtu.be/BmKVaIJ2KYK

વિડિઓ જુઓ: Food Court: દહ વડ - નળયર-કથમરન ટકક 26-05-16 (એપ્રિલ 2024).