મૂળોનો ઉપયોગ કરો, નુકસાન કરો અને તેનો ઉપયોગ કરો

તે માળી શોધવાનું મુશ્કેલ છે જે તેના બગીચાના પ્લોટમાં ક્યારેય મૂળાની વૃદ્ધિ કરશે નહીં. આ શાકભાજી ટૂંકા સમયમાં રાઇન્સ થાય છે અને તેમાં વિટામિન્સની મોટી માત્રા હોય છે.

તે જ સમયે, રુટ શાકભાજી કરતા મૂળ શરીર માનવ શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક છે. આ લેખમાં તમે રાસાયણિક રચના, ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ વિશે મૂળોના શીર્ષના ઉપયોગ માટે વાંચી શકો છો.

અમે આ વનસ્પતિના લીલોતરીમાંથી વિવિધ વાનગીઓ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ બનાવશું. તમે આ વિષય પર ઉપયોગી વિડિઓ પણ જોઈ શકો છો.

મૂળાના ગ્રીન્સનું વર્ણન અને રાસાયણિક રચના

મૂળ એ ક્રુસિફેરસ પ્લાન્ટ છેશીટ રોઝેટ અને રુટ વનસ્પતિ બનાવવી. આ વનસ્પતિના છોડમાં સંપૂર્ણ, લંબગોળા અથવા સ્પૅટ્યુલેટ આકારની ઘેરા લીલા પાંદડા હોય છે. મૂળાના પુંકેસરની લીફ બ્લેડ. દાંડી હોઈ શકે છે:

• લાંબી
• ટૂંકા
• પાતળા
• જાડા
• નગ્ન
• પ્યુબેસન્ટ.

ક્યારેક ત્યાં મીણની કોટિંગ હોય છે.

મૂળાની તેની ઉપયોગીતા માટે મૂલ્યવાન છે.. આ વનસ્પતિ ખૂબ જ પહેલા દેખાય છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડમાં થાય છે. પરંતુ ઘણાને એ પણ ખ્યાલ નથી હોતો કે આ પ્લાન્ટની ટોચો રુટ વનસ્પતિ કરતા વધુ પોષક તત્વો ધરાવે છે.

છોડના લીલા ભાગમાં, સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ વધુ કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે, અને માનવ પાચક તંત્રમાં ચિવ્સની પ્રક્રિયા ખૂબ ઝડપથી થાય છે.

મૂળાની ટોચની રચનામાં ઘણા પોષક તત્વો, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકો શામેલ છે:

• વિટામિન એ, સી, કે, પીપી;
• લગભગ વિટામિન્સ બીનો સંપૂર્ણ સમૂહ;
• ઍસ્કોર્બીક, સૅસિસીકલ અને નિકોટીનિક એસિડ;
• મેગ્નેશિયમ;
• પોટેશિયમ;
• કેલ્શિયમ;
• ફોસ્ફરસ;
• આયર્ન;
• આયોડિન;
• કોપર;
• ક્રોમ;
• સરસવ તેલ.

લાભ અને નુકસાન

તાજા લીલા મૂળાની પાંદડાને વાસ્તવિક કુદરતી એન્ટિબાયોટિક કહેવાય છે. તેમાં રહેલા પદાર્થો શરીરમાં જંતુઓ અને વાયરસને મારી શકે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે છે. આ ઉપરાંત, આ પ્લાન્ટના યુવાન ટોપ્સ અન્ય રોગોની સારવારમાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે:

1. એવિટામિનિસિસ. શિયાળામાં મોસમ પછી શરીરની અછત મૂળાની યુવાન અંકુરની મદદથી પુનઃસ્થાપિત કરી શકાય છે.
2. રિકીસ હરિયાળીની સમૃદ્ધ હીલિંગ રચના બાળકોમાં આ રોગનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને હાડપિંજર અને આંતરિક અવયવોના અસામાન્ય વિકાસને અટકાવે છે.
3. જઠરાંત્રિય માર્ગ, કબજિયાત ઉલ્લંઘન.
4. ડાયાબિટીસ છોડમાં રહેલા પદાર્થો, ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે.
5. હેમોરહોઇડ્સ.
6. પેશાબ પ્રણાલીના રોગો.
7. સ્થૂળતા છોડને સરળતાથી પાચન કરવામાં આવે છે અને ખોરાક પર રહેલા લોકોની જરૂરી વસ્તુઓની તંગીને અટકાવવામાં મદદ કરે છે.
8. એથરોસ્ક્લેરોસિસ.

મહત્વનું છે: લીલો મૂળ મૂળ કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે, તેની શક્તિશાળી એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર થાય છે અને પેશી ઉત્પત્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

આ ઉત્પાદન વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ છે.. ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગની બિમારીથી પીડાતા લોકો, અઠવાડિયામાં એકથી વધુ વખત મૂળાની ટોચની મેનૂમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જે લોકો ગેસ્ટ્રિક અથવા ડ્યુડોનેનલ અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા ગાલ્તીના રોગની તીવ્રતાને નિદાન કરે છે, તેમને આહારમાંથી ટોચને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવી જોઈએ.

હું મૂળાની ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું?

1. તાજા લીલા મૂળોનો સફળતાપૂર્વક લોક દવામાં ઉપયોગ થાય છે., તેના વિવિધ બનાવે છે:
   • ઇન્ફ્યુઝન;
   • decoctions;
   • મલમ
2. તમે રાંધવા માટે મૂળનો ઉપયોગ કરી શકો છો.:
   • તે સલાડ માં કાપી છે;
   • પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો માટે સીઝનિંગ્સ તરીકે ઉપયોગ થાય છે;
   • કોબી જેવા સ્ટયૂ.
3. કેટલાક ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે ગ્રીન્સ લણણી કરે છે:
   • સૂકા
   • સ્થિર કરો;
   • મીઠું સાથે fray.

અમે મૂળાની ટોચો અને તેના ઉપયોગના ફાયદા વિશે વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

પરંપરાગત દવા ઉપયોગ કરો

પરંપરાગત દવામાં મૂળાની સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારની પ્રેરણા એ પ્રેરણા છે. તેની સારવારમાં સંકળાયેલું હોય તો તેની સામે બળતરા, જીવાણુનાશક અને ટોનિક અસરો હોય છે અને ઘણી રોગોમાં મદદ કરે છે:

• કબજિયાત
• એવિટામિનિસિસ;
• શ્વસન રોગો;
• ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રાઇટિસ.

ઘટકો:

• મૂળાની ટોચ - 1 tbsp. એલ .;
• પાણી - 250 મી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. મૂળાની યુવાન પાંદડા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, નેપકિનથી સુકાઈ જાય છે, પછી છરીથી કાપીને હાથથી ફાટે છે.
2. આવશ્યક જથ્થો કાચો માલ ઉકળતા પાણી પર રેડવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે ઇન્ફ્યુઝ કરવા માટે બાકી રહે છે.
3. ભોજન પછી 1/3 કપ પ્રેરણા લો, 1/3 કપ. સારવારનો કોર્સ 3-4 દિવસથી વધારે નથી.

સૂકા પાંદડા પ્રેરણા

તમે સૂકા મરીના ટોચની તંદુરસ્ત પ્રેરણા બનાવી શકો છો. તાજા ગ્રીન્સ લાંબા સમય સુધી ચાલતા નથી, અને તેનો ઉપયોગ ફક્ત વસંતઋતુમાં જ નહીં, તે સૂકા અને સંગ્રહિત થાય છે.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. પાંદડા ધોવાઇ જાય છે, કાગળ નેપકિનનો ઉપયોગ કરીને ભેજ દૂર કરે છે.
2. પછી ગ્રીન્સ સૂકી કાપડ અથવા કાગળ પર પાતળા સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે.
3. સુકા સૂર્યપ્રકાશ ન મેળવવા માટે વેન્ટિલેટેડ સ્થળે સુકાવું જોઈએ.
4. 1 tbsp માટે પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે કાચા માલના એક ચમચીને 300 મિલી ઉકળતા પાણી સાથે લેવામાં આવે છે, રેડવામાં આવે છે અને ઇંફ્યુઝ કરવા માટે બાકી રહે છે.
5. હીલિંગ પીણું 45 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.

ભોજન પછી 15 મિનિટ એક દિવસમાં ત્રણ વખત લો. તે ઘણું મદદ કરે છે જ્યારે:

• કબજિયાત
• પેટના દુખાવા;
• એવિટામિનિસિસ.

કોસ્મેટિક ગુણધર્મો

Radish ટોપ્સ લાભદાયી કોસ્મેટિક ગુણધર્મો ધરાવે છે.. વિવિધ ત્વચા પ્રકારો માટે ચહેરા માસ્ક માટે ઘણા વિકલ્પો છે.

પોષક માસ્ક

આ વિકલ્પ બધા ત્વચા પ્રકારો માટે યોગ્ય છે, તેને વધુ નાજુક બનાવે છે.

ઘટકો:

• ગ્રીન્સ - 1 tbsp. એલ .;
• વધે છે તેલ - 6 ટીપાં;
• સ્ટાર્ચ - 1 ટીપી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. ટોચ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સૂકા અને finely કાપી છે.
2. તે વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ) અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
3. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને ચહેરા પર લાગુ પડે છે.
4. રાખો 10 મિનિટ, પછી ચહેરો ગરમ પાણી સાથે ધોવા અને ક્રીમ સાથે ફેલાય છે.

વ્હાઇટિંગ માસ્ક

આ પદ્ધતિ ત્વચાને શ્વેત કરવા, બિનઆરોગ્યપ્રદ રંગને છુટકારો મેળવવા, માળખાને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. 30 વર્ષ પછી બધી સ્ત્રીઓને ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મૂળાની ગ્રીન્સ - 1 tbsp. એલ .;
• કેફિર - 1 tbsp. એલ .;
• સફેદ માટી - 1 tsp.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. કચરાવાળા ગ્રીન્સમાં કેફીર અને માટી ઉમેરો, સંપૂર્ણ રીતે ભળી દો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
2. ધોવા પછી, તે મસાજની રેખાઓ પછી ચહેરાની ત્વચા પર લાગુ થાય છે.

પ્રક્રિયા 10 મિનિટ ચાલે છે. આ માસ્ક અઠવાડિયામાં એક વખત લાગુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તાજા રસ પીવું

મૂળ દવાઓનો જ્યુસ લોક દવાઓમાં વિવિધ રોગોની સારવારમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ પીણું અનિયંત્રિત નથી કરતું, કારણ કે તે મ્યુકોસ મેમ્બર અને પેટમાં દુખાવો પેદા કરે છે. પીવા માટેનો રસ ઉકળતા પાણીમાં એકથી એકને ઓગાળી નાખે છે.

બ્રોન્કાઇટિસ અને સાર્સથી

વનસ્પતિના રસ પર આધારિત બાલમ લાંબા સમય સુધી ઉધરસ માટે મહાન છે.

ઘટકો:

• મૂળ મૂળનો રસ - 100 મિલી;
• બીટ અને લીંબુનો રસ - 100 મિલી;
• ડુંગળીનો રસ - 100 મિલી;
• વોડકા - 100 મિલી;
• ખાંડ 10 ગ્રામ;
• મધ 1 ટીપી.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે.
2. શ્યામ કાચ એક વાનગી માં રેડવાની છે.
3. અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત.
4. દિવસમાં ત્રણ વખત 1 ટી.એસ.પી. લો. ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ.

દુખાવો ગળામાંથી

તાજા મૂળાના રસનો દુખાવો થવામાં સારવાર કરવામાં મદદ કરશે.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. ગારલિંગ માટે, ગરમ પાણી સાથે સમાન પ્રમાણમાં રસ મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. ભોજન પછી દિવસમાં 5-6 વખત લાગુ કરો.

સારવારનો કોર્સ 5 દિવસ છે.

ચહેરો whitening

મૂળાના લીલોતરીના રસ પર આધારિત માસ્ક, વયના ફોલ્લીઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે, ત્વચાને સફેદ અને ટેન્ડર બનાવે છે. વસંતમાં તેની તૈયારી માટે ઉત્પાદનો તમે હંમેશા હાથ પર મળશે.

ઘટકો:

• મૂળાની ગ્રીન્સના રસ - 1 tbsp. એલ .;
• પાર્સલી રસ - 1 tbsp. એલ .;
• કાકડી રસ - 1 tbsp. એલ .;
• ખાટી ક્રીમ - 1 tbsp. એલ

રસોઈ કેવી રીતે:

1. બધા જરૂરી ઘટકો મિશ્ર છે.
2. સ્પોન્જ સાથે ત્વચા સાફ કરવા માટે અરજી કરો. પ્રક્રિયા 15 મિનિટ સુધી ચાલે છે.
3. પછી માસ્ક ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને સામાન્ય ક્રીમનો ઉપયોગ કરે છે.

ત્વચા moisturizing

જો ચહેરાની ચામડી તાણવાળી અને સૂકી હોય, તો તે સવારે અને સાંજે રાઈડ ગ્રીન્સના તાજા રસ સાથે સાફ કરવી જોઈએ.

રસોઈ કેવી રીતે:

1. ટોચ કચડી છે;
2. રસમાંથી તેને બહાર કાઢો અને 1: 1;
3. સવાર અને સાંજે ત્વચાને ઘસવું, પછી નિયમિત ક્રીમ ધોવા અને ઉપયોગ કરવો.

પ્રથમ પ્રક્રિયા પછી, તમે તફાવત જોઈ શકો છો: ત્વચા મલમપટ્ટી અને સ્થિતિસ્થાપક બની જાય છે.

શું તે ખાવાનું શક્ય છે?

જ્યારે વિવિધ વિટામીન વાનગીઓ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ફક્ત મૂળ શાકભાજી જ નહીં, પણ મૂળાની ગ્રીન્સ પણ વાપરે છે.. આ હીલીંગ પ્રોડક્ટ સલાડ્સ, પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે ચટણીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે, શિયાળા માટે લણણી કરવામાં આવે છે.

કાકડી અને ટમેટાં સાથે સલાડ

બોર્ડ: આ વિટામિન કચુંબર એસ્કોર્બીક એસિડના દૈનિક હિસ્સા સાથે શરીરને પ્રદાન કરશે અને બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ ઉમેરો કરશે.

ઘટકો:

• મૂળાની ગ્રીન્સ - 2 બંચાં;
• કાકડી - 2 પીસી;
• ટમેટાં 2 ટુકડાઓ;
• વધે છે તેલ - 50 મિલી;
• મીઠું

રસોઈ કેવી રીતે:

1. નાના કાપી નાંખ્યું માં કાકડી, રિંગ્સ, ટામેટા કાપી.
2. છરીઓ અથવા ફાટેલા હાથથી લીલોતરીને કાપી નાખવામાં આવે છે.
3. બધા ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું સાથે પીરસવામાં આવે છે.
4. જો ઇચ્છા હોય, તો તમે કચુંબર ક્રીમ સાથે સલાડ ભરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં તે વધુ ઉચ્ચ કેલરી બની જશે.

નિષ્કર્ષ

શિયાળા માટે કેટલાક રખાત કાપણી સૂકા મૂળ મૂકે છેઉમેરી સ્વાદ અને સ્વાદ માટે મસાલામાં ઉમેરીને. ગ્રીન્સ ભૂકો, સૂકા અને તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સૂપ, બોર્સ અને મુખ્ય વાનગીઓમાં રસોઈ કરતી વખતે તે ઉમેરવામાં આવે છે.

જ્યારે તમારા પ્લોટ પર મૂળો રોપતા હોય, ત્યારે તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે માત્ર મૂળ શાકભાજી જ ઉપયોગી નથી, પણ આ છોડની ટોચ પણ છે. વાજબી ઉપયોગ સાથે, તેઓ માત્ર ઉપયોગી પદાર્થોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરી શકતા નથી, પણ તે અનેક રોગોના ઉપચારમાં પણ મદદ કરે છે અને ચહેરાની સુંદરતામાં સુધારો કરે છે.