શ્રેણી જીરું

આપણા દેશમાં જીરું એ સૌથી સામાન્ય મોસમ નથી, પરંતુ દરેકને આ મસાલાના સ્વાદની ખબર છે. રસોઈમાં, ફક્ત આ છોડના બીજનો ઉપયોગ થાય છે. આજે આપણે જીરું, તેના ઔષધીય ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ તરફ ધ્યાન આપીએ છીએ. કારવે અને તેના પોષક મૂલ્યની રચના આ પ્લાન્ટમાં વિટામિન્સનો ઘણો સમાવેશ થાય છે. જીરુંના બીજમાં ઘણું લોહ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ હોય છે.

એકબીજા જેવા છોડ બે ટીપાં પાણી જેવા છે. અને તેમને ગૂંચવણમાં લેવા માટે, તમારે કેવી રીતે જુએ છે અને તે કેવી રીતે જુદાં છે તે વિશે તમારે સારી રીતે જાણવું જોઈએ. આ અસામાન્ય જોડીમાં બે સામાન્ય મસાલાઓ - ડિલ અને જીરૂનો સમાવેશ થાય છે. છોડના વર્ણન અને લક્ષણો છોડની સમાનતા હોવા છતાં, તેમને અલગ પાડવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

કાળો જીરું તેલના હીલિંગ ગુણધર્મોનો પ્રથમ ઉલ્લેખ એશિયા અને મધ્ય પૂર્વમાં થોડા હજાર વર્ષ પહેલાં દેખાયો હતો. ઘણા ડોકટરો અને સંશોધકો (હિપ્પોક્રેટ્સ, એવિસેના, ડાયકોક્રોઇડ્સ) તેમના લખાણોમાં તેના વિશે વાત કરે છે. આ લેખ તમને કહેશે કે તેલ કેવી રીતે લાગુ કરવું, ત્વચા ઉત્પાદન માટે કોસ્મેટિક રચનાઓમાં અને કોસ્મેટિક ભૂલોને દૂર કરવા આ ઉત્પાદનના ઉપયોગની સુવિધાઓ રજૂ કરશે.

જીરું - એક વિશિષ્ટ પ્લાન્ટ, જે મસાલા તરીકે જાણીતું છે, તેનો ઉપયોગ રાંધણ દિશામાં જ નહીં, પણ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ રોગો માટે ઉપચારક એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે. શરીરના તેના ફાયદાકારક અસરો અને એપ્લિકેશનના નિયમો વિશે નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે. છોડની વનસ્પતિનું વર્ણન જીરું એ છત્રી પરિવારનું ઔષધિયાળ દ્વિવાર્ષિક અથવા લાંબા ગાળાના સભ્ય છે.

જીરું એક લોકપ્રિય મસાલા છે જે રસોઈમાં વ્યાપકપણે વપરાય છે. જો કે, દરેક જાણે છે કે અનન્ય રાસાયણિક રચનાને લીધે, આ પ્લાન્ટના ફળો અને તેલમાં માનવ શરીર પર વજન નુકશાન સહિત અનેક ફાયદાકારક અસરો હોઈ શકે છે. વજન ઓછું કેવી રીતે તેઓ અસર કરે છે - આ લેખ વાંચો.

જીરુંના બીજ બેકરી ઉત્પાદનોને શણગારે છે, જે માંસ અને માછલીના વાનગીઓમાં મસાલા તરીકે વપરાય છે. જીરું તેમને એક વિશિષ્ટ, પનીર, મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. તદુપરાંત, તે વૈકલ્પિક દવા માટેના સૂચનોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે અને કેનેડા, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, ઑસ્ટ્રિયા અને અન્ય દેશોમાં સત્તાવાર દવા દ્વારા દવા તરીકે ઓળખાય છે.

ઘણાં સદીઓથી કાળા જીરુંના બીજનો ઉપયોગ રાંધણ મસાલા તરીકે થાય છે. પરંતુ, આ ઉપરાંત, તેમના દ્વારા બનાવવામાં આવેલા તેલમાં કેન્સરની સારવાર સહિત ઉપચારમાં ઉપયોગમાં લેવાતી અનન્ય ઉપચાર ગુણધર્મો છે. આ વિશે વધુ વાંચો - અમારી સામગ્રીમાં. રાસાયણિક રચના ધ્યાનમાં લેવામાં આવતા ઉત્પાદનમાં અસંતૃપ્ત અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, 15 એમિનો એસિડ્સ (જેમાંથી 8 આવશ્યક છે), કેરોટીનોઇડ્સ, વિટામીન ઇ, ડી, સી, ગ્રુપ બી, ખનિજો (પોટેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ, આયર્ન, જસત, કોપર, સેલેનિયમ, નિકલ વગેરે.

કાળો જીરુંનો મુખ્યત્વે રાંધણ હેતુ માટે ઉપયોગ થાય છે, જે મસાલા તરીકે સેવા આપે છે, પરંતુ છોડના ઉપચાર ગુણધર્મોને ઓછો અંદાજ આપશો નહીં, ખાસ કરીને અન્ય લાભદાયી પદાર્થો સાથે. બીજ અથવા કાળા જીરું તેલની સૌથી વધુ લોકપ્રિય પૂરવણીઓમાં મધ છે, જે પોતે જ ઉપયોગી પદાર્થોનું સંગ્રહસ્થાન છે.

વિશ્વમાં આ વિશિષ્ટ મસાલાની લગભગ 30 પ્રજાતિઓ છે, જેમાંથી 10 રશિયામાં મળી શકે છે. આપણા દેશમાં, જીરુંને કાળા ધાણા, વાવેતર મકાઈ અથવા કાલિંધી કહેવામાં આવે છે. તે માત્ર વિવિધ વાનગીઓ માટે બીજના સ્વરૂપમાં જ નહીં, પણ તે એક તેલ પણ બનાવે છે, જે એક મૂલ્યવાન જૈવિક ઉમેરણ છે જે ઘણા રોગોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

કાળો જીરું - એક અત્યંત ઉપયોગી પ્લાન્ટ જે વિટામિન્સ, ખનીજો અને અન્ય સક્રિય સંયોજનોમાં સમૃદ્ધ છે. તેના બીજમાંથી તેલ પુરુષોના આરોગ્યને સુધારી શકે છે. આ લેખમાં આપણે પ્રોસ્ટેટમાં કાળા જીરૂના મુખ્ય લાભો અને સંભવિત નુકસાન અને પુરુષોમાં અન્ય ઘનિષ્ઠ સમસ્યાઓનો વિચાર કરીએ છીએ.

વૈકલ્પિક દવામાં, જીરુંને સ્તનપાન દરમિયાન દૂધમાં વધારો કરવા માટેનો સૌથી અસરકારક ઉપાય ગણવામાં આવે છે. આ લેખ ચર્ચા કરશે કે કેવી રીતે યુવા માતાઓને નિર્દિષ્ટ કાચો માલ તૈયાર કરવી અને લેવા, તેમજ ઔપચારિક ઔષધિઓ પ્રત્યેનો અભિગમ. કારવે બીજના વર્ણન અને રાસાયણિક રચના જીરું - મૂળરૂપે યુરેશિયાથી મસાલા.

સ્ત્રીઓ જે તેમના બાળકના જન્મની રાહ જોઈ રહી છે તેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ચિંતિત છે અને ખોરાકની પસંદગીમાં પસંદગીયુક્ત છે. ખાસ કરીને, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન કાળા જીરું જેવા લોકપ્રિય મસાલાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે સલાહ આપવી અને કઈ સાવચેતી રાખવી તે સલાહ આપવામાં આવે છે.