Horseradish રુટ ગુણધર્મો શું છે? છોડ ઉપચાર ની ઉપચાર માટે રેસિપિ

લગભગ બધા બગીચા અને બગીચાના પ્લોટમાં હોર્સરાડિશ એક સામાન્ય પ્લાન્ટ છે. તેને કોઈ કાળજીની જરૂર નથી, તેને ખાસ પાણીયુક્ત થવાની પણ જરૂર નથી. આ પ્લાન્ટ વિવિધ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં વિચિત્ર નથી. ખોરાકમાં, નિયમ પ્રમાણે, કળેલા રુટનો ઉપયોગ મસાલેદાર મસાલા તરીકે થાય છે, તેનો રસ અને રુટનો ઉપયોગ દવાઓની જરૂરિયાતો માટે થાય છે, અને ગૃહિણીઓ લણણીના સમયગાળા દરમિયાન મસાલેદાર હર્જરડિશ પાંદડા વગર કામ કરતા નથી. ઉત્પાદન, સંકેતો અને વિરોધાભાસી ઉપયોગો અને વિવિધ રોગોના ઉપચારમાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશેના લેખો વાંચો.

બોટનિકલ વર્ણન

હોર્સેરીશ એક શક્તિશાળી બારમાસી ઔષધિ છે જે ફૂલો દરમિયાન 40 થી 120 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે.

• રુટ - thickened, ઘણા નેતૃત્વ, branched, માંસવાળું, સફેદ. રુટનો વ્યાસ 1.5 થી 5 સે.મી. સુધીનો હોય છે, અને ક્યારેક 100 સે.મી.થી વધુ લંબાઈ સુધી પહોંચે છે.
• દાંડી - સીધા, નાના નાના ગ્રુવ સાથે આવરી લે છે. સ્ટેમની ઊંચાઈ 50-150 સે.મી.ની રેન્જમાં બદલાય છે. તેનો ઉપલા ભાગ ઘેરાયેલા છે.
• મૂળીય પાંદડા - લંબચોરસ-અંડાકાર અથવા લંબચોરસ બદલે મોટા કદ (30-60 સે.મી.). કાળો લીલો રંગ, લાંબા પાંદડીઓ પર બેસો. નીચલા દાંડી પર નીચલા સ્ટેમ પાંદડા ગોઠવાયેલા છે. ઉચ્ચ - પાંદડીઓ વગર oblong.
• ફૂલો - નાના, શ્વેત રંગ, એક ચાર ભાગ corolla સાથે યોગ્ય સ્વરૂપ. તેઓ સ્ટેમ અને તેની બાજુની શાખાઓના ઉપરના ભાગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. ઇન્ફલોરેન્સિસ એક સુંદર બ્રશ-પેનિકલ્સ બનાવે છે. પ્લાન્ટ મે થી જુલાઈ સુધી મોર.
• ફળો - duvuhgnezdnye pods લંબચોરસ elliptical આકાર (4-6 મીમી લાંબા). દરેક માળામાં 4 બીજ બનાવવામાં આવે છે. ફળ પાકવાની પ્રક્રિયા ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બર છે.

હોર્સરાડીશ વનસ્પતિ માર્ગ. બીજ ખૂબ જ નાનો હોય છે અથવા કોઈ પણ સ્વરૂપમાં નથી.

ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચના અને પોષણ મૂલ્ય

સમૃદ્ધ પ્લાન્ટ:

• નીચેના ખનિજોના ક્ષાર: કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સલ્ફર. આ પદાર્થો ઘણા બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓ માટે, એટલે કે - સંખ્યાબંધ એન્ઝાઇમ સક્રિય કરવા માટે જરૂરી છે. અને બ્લડ પ્રેશરના સામાન્યકરણ માટે, અને સ્નાયુઓ અને હાડકાની રચના માટે પણ.
• ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ (ફોલિક એસિડ, પાયરિડોક્સિન, થિયામીન, રિબોફ્લેવિન). મૂળમાં ટોકોફેરોલ (વિટામિન ઇ) અને એસ્કૉર્બીક એસિડ (વિટામિન સી) પણ હોય છે.
• રુટ રચનામાં: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કાર્બનિક એસિડ્સ, ડાયેટરી રેસા, એલિએલ આવશ્યક તેલ છે. તેમજ સ્ટાર્ચ, રાખ, સંતૃપ્ત અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ.
• રુટમાં લાઇસોઝાઇમ હોય છે, અને તે જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજન છે જે ઘણા રોગ પેદા કરનાર કોક્સના કોશિકાઓ પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, જેમાં ટ્યુબરકલ બેસિલસ (કોચની લાકડી) નો સમાવેશ થાય છે. તેથી, horseradish juice એ કુદરતી એન્ટિબેક્ટેરિયલ એજન્ટ છે.

આરોગ્ય લાભો અને નુકસાન

આરોગ્ય માટે ઉપયોગી અથવા નુકસાનકારક હર્જરડિશ ધ્યાનમાં લો. હર્જરડિશના ગુણધર્મોને લીધે રુટ સારવાર શક્ય છે. જો તમને નીચેની રોગો હોય તો તે નિયમિતપણે તેને ખાવું અને રસીનિયા સાથે તેની સારવાર કરવી સલાહભર્યું છે:

1. બળતરા અને ઠંડા રોગો. છોડ બ્રોન્ચીથી સ્પુટમને મદદ કરે છે.
2. ગેસ્ટ્રિક ડિસઓર્ડર, ગેસ્ટાઇટિસ (ઓછી એસિડિટી).
3. Cholecystitis, પિત્તળ માર્ગની નબળી કામગીરી.
4. મુશ્કેલ પેશાબ, કિડની અને મૂત્રાશયમાં પત્થરો.
5. દાંતના દુખાવા અને સ્ટેમેટીટીસ (રિસનિંગ) માટે બાહ્ય ઉપયોગ.
6. રક્ત રચના અંગો - એનિમિયા.
7. શારીરિક અને માનસિક થાક.
8. બ્રોન્કાઇટિસ, પુલ્યુરીસી, બ્રોન્શલ અસ્થમા, ટોન્સિલિટિસ, લેરીંગાઇટીસ, ટ્યુબરક્યુલોસિસ.
9. આર્થ્રાઇટિસ, સાયટીટીકા.
10. સ્ત્રીઓમાં ઓછી શક્તિ અને સ્ત્રીઓમાં સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન સંબંધી સમસ્યાઓ.
11. રક્ત ખાંડ નિયમન કરે છે.

વિરોધાભાસ

પ્લાન્ટ ખાવાથી કંટ્રિન્ડિકેટ થાય છે:

1. પાચક અંગોની તીવ્ર અને તીવ્ર રોગોમાં;
2. પણ હર્જરડિશ તમારા આહારમાં પેપ્ટિક અલ્સર, વધેલી એસિડિટી સાથે શામેલ ન થવું જોઈએ;
3. ગર્ભાવસ્થા;
4. કોલાઇટિસ
5. યકૃત અને કિડનીમાં બળતરા પ્રક્રિયામાં;
6. વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સાથે.

રોગનિવારક એજન્ટો ની તૈયારી માટે રેસિપિ

ઘણાં રોગોની સારવાર માટે ઘણાં લાંબા સમયથી હૉરરૅડિશનો ઉપયોગ લોક દવામાં થાય છે.

ગૌટ

ગૌણની સારવાર કરતી વખતે, છોડની પાંદડા અને મૂળ, પ્રાધાન્ય તાજા વાપરો.. જો આ શક્ય નથી, તો તમે સૂકા કાચા માલ લઇ શકો છો.

તબીબી ઉપયોગ માટે, સૂકા રુટને કચરાવા જોઈએ અને પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. સૂકા પાંદડાઓ વાપરતા પહેલા, તે ઉકળતા પાણીમાં પણ રેડવામાં આવે છે. તાજા રુટને બહાર અથવા સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં ઘસવું જોઈએ.

સહાય કરો! હોર્સરાડિશ લાંબા સમયથી તેની પ્રોપર્ટીઓ જાળવી શકતું નથી, તેથી તૈયાર કરેલ ઔષધીય કાચા માલનો ઉપયોગ તેના હેતુસર તરત જ કરવો જોઈએ.

તાજા પાંદડાઓથી સંકોચાવો

તાજી રીતે લેવામાં આવતી પત્રિકા ઉકળતા પાણીથી ઢંકાયેલી હોવી જોઈએ અને દુખાવો સંયુક્ત (ચામડીની નીચલા બાજુથી ચામડી પર) લાગુ પાડવી જોઈએ. ઉપરથી પ્લાસ્ટિક સાથે લપેટી આવવું જરૂરી છે, આવરવું અને રાતોરાત છોડી દો.

રુટ સિસ્ટમ કમ્પ્રેસ

તમારે કાચા કાચા માલના 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે અને તેના ઉપર ઉકળતા પાણીના 200 મિલિગ્રામ રેડવાની છે. સુતરાઉ કાપડનો એક ટુકડો સૂપમાં મૂકવામાં આવે છે, તેનાથી સ્ક્વિઝ્ડ થઈ જાય છે, તેના પર ઉકાળેલા રુટ મૂકે છે અને દુખાવો સંયુક્ત પર દબાણ કરે છે.

રાંધવું ટિંકચર

રેસીપી ટિંકચર: રુટમાંથી 150 ગ્રામ ગ્રામ દારૂ 500 મિલીગ્રામ રેડવાની છે અને ક્યારેક ક્યારેક stirring, 24 કલાક માટે ડ્રો. પરિણામી ટિંકચર દુખાવો ફોલ્લીઓ ઘસવું.

ઉધરસ

છોડની રુટનો ઉપયોગ કરીને ઉધરસની સારવાર માટે. રુટને પદાર્થો સાથે સંતૃપ્ત કરવામાં આવે છે જેમ કે: સૂક્ષ્મ અને મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, વિટામિન્સ, ફાયટોનાઈડ્સ, લાઇસોઝાઇમ, આવશ્યક તેલ કે જે ઉધરસને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

એક નિસ્તેજ ખભા માટે લીંબુ સાથે

દવા તૈયાર કરવા માટે, તમારે 150 ગ્રામ horseradish અને 2 lemons જરૂર પડશે. તે જરૂરી છે:

1. રુટ છીણવું અને lemons ના રસ સ્ક્વિઝ.
2. આગળ - બંને ઘટકોને મિશ્રિત કરો અને સમૂહને ગ્લાસ વાનગીમાં મૂકો, તેને બંધ કરો.
3. 12 કલાક પછી, ગાળિત હીલિંગ દવા ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
4. ખાલી પેટ પર થોડું ગરમ ​​મિશ્રણ લેવામાં આવે છે, દિવસમાં એક વખત 1 ચમચી.

આ સાધન બાળકોને આપવી જોઈએ નહીં.

મધ સાથે પ્રેરણા

નીચે પ્રમાણે દવા તૈયાર કરી રહ્યા છે:

1. 200 ગ્રામ horseradish અને મધ અને ઉકળતા પાણીના અડધા લીટર લો.
2. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે રુટ ગ્રાઇન્ડીંગ, ઉકળતા પાણી સાથે ચપળ રેડવાની છે અને એક દિવસ માટે અંધારામાં મૂકો.
3. પછી ગાળેલા પ્રેરણાને મધ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ધીમી આગ સુધી 50 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે (મિશ્રણ કોઈ પણ કિસ્સામાં ઉકળતું નથી).
4. સમાપ્ત દવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે.
5. આ દવા 2 ચમચી એક દિવસમાં 3 વખતથી વધુ ન લેવી જોઈએ.

અમે તમને હર્જરડિશ અને મધની ટિંકચરની તૈયારી પર વિડિઓ જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ:

સંધિવા

દવાની તૈયારી માટે સંધિવાના ઉપચાર માટે માત્ર રુટનો ઉપયોગ કરો.

1. તે પ્રથમ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, peeled અને grated હોવું જ જોઈએ.
2. આ સમૂહમાંથી, તમારે રસને સ્ક્વિઝ કરવાની જરૂર છે અને તેને પ્રમાણમાં પાણીથી ઘટાડવાની જરૂર છે: 1 teaspoon juice 0.5 cups water.

દિવસમાં અડધા ગ્લાસ માટે દવા લો. અનિચ્છિત રસ પીતા નથી.

એલિવેટેડ બ્લડ ખાંડ સાથે

હર્જરડિશની મદદથી રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે રૂટની જરૂર છે.

1. તેને 1:10 ના ગુણોત્તરમાં ખાટાવાળા દૂધથી ભળીને મિશ્ર કરવો જ જોઇએ (આ હેતુ માટે કેફિર કામ કરશે નહીં).
2. બધા ઘટકો 8-12 કલાક માટે એક ઠંડી, શ્યામ જગ્યામાં મિશ્ર અને બાકી છે.
3. પરિણામી દવા દિવસમાં 3 વખત, ભોજન પહેલાં અડધા કલાક માટે 1 ચમચી લેવામાં આવે છે.

ઇચ્છિત અસર તાત્કાલિક આવતી નથી. સમય જતાં, દૂધ સાથે હર્જરડિશનું ટિંકચર સ્વાદુપિંડને ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદન સ્થાપિત કરવામાં સહાય કરશે.

જો કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય તો હર્જરડિશ ડાયાબિટીસ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં લઈ શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમારે સ્ટોરમાં જારમાં વેચાયેલી તાજી પ્રોડક્ટને બદલવી જોઈએ નહીં. આ અસર ફક્ત ત્યારે જ થશે જ્યારે તમે સલાડ, સૂપ, કેસરોલ્સ યુવાન મૂળ અથવા પત્રિકાઓમાં ઉમેરો. અને માંસના વાનગીઓ માટે પણ મસાલાના રૂપમાં.

તે અગત્યનું છે! ડાયાબિટીસની સારવાર કરતી વખતે, હર્જરડીશને કાળજીપૂર્વક તમારા શરીરના સંકેતો સાંભળવા જોઈએ. આ સાધન ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટ અને પેરિસ્ટાલિસિસ સાથે કોઈપણ આડઅસરોનું કારણ બનતું નથી.

સ્ટોર કેવી રીતે કરવું?

માત્ર તંદુરસ્ત અને મોટા મૂળ લાંબા ગાળાના સંગ્રહને આધિન છે.

તાજા horseradish સંગ્રહવા માટે પદ્ધતિઓ:

• ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પ્રાઇવેટ ગૃહો અથવા નાગરિકોના નિવાસીઓ દ્વારા કરી શકાય છે, જેમને ભોંયરામાં ભૂમિગત માળ પર ઍપાર્ટમેન્ટ હોય છે. શિયાળા માટે રુટ પાક લણણી પહેલાં, તેઓ સૂકા કરવાની જરૂર છે. રેતીવાળા કન્ટેનરમાં તમામ રાઇઝોમ્સનો શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ કરવામાં આવે છે. ઓરડામાં તાપમાન 0 થી +5 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.
• ફ્રોસ્ટ. રુટને સારી ધોવા, છાલવા, 5 થી 7 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપી નાખવા અને પેકેટોમાં ભાગ લેવાની જરૂર છે. હોર્સરાડીશ આગામી વાવણી સુધી આ રીતે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ ઉત્પાદન તેના સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણો ગુમાવતું નથી.
• સૂકવણી. સુકા હર્જરડિશનો ઉપયોગ ફક્ત અથાણાં માટે પકવવા અથવા ચટણીઓમાં ઉમેરનાર તરીકે જ થઈ શકે છે. તમે તેને હવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી માટેના ખાસ સુકાંમાં સૂકવી શકો છો.

લાંબા સમય સુધી હર્જરડિશને કેવી રીતે બચાવવા તે વિશે વિડિઓ જોવા માટે અમે તમને આમંત્રણ આપીએ છીએ:

વિડિઓ જુઓ: પચન શકત મ વધર ગસ , શરદ ,ઉધરસ , સધ ન દખવ થ મળવ છટકર HOW TO IMPROVE DIGESTION (એપ્રિલ 2024).