ત્યાં થોડા લોકો છે જે સાર્વક્રાઉટ અથવા અથાણાંની કોબી પસંદ નથી. શિયાળાની બધી તૈયારીમાં, બેંકોમાં કોબી સૌથી લોકપ્રિય છે.
ઠંડી આવે ત્યાં સુધી, શિયાળાની તૈયારીમાં ભાગ લેવું ખૂબ જ વહેલું છે, પરંતુ તે જાતે જ અથાણાંવાળી કોબીની સારવાર કરવાનો સમય છે.
શાકભાજીએ શક્તિ મેળવી, સંચિત વિટામિન્સ મેળવી, તેથી કોબીથી બનાવવામાં આવતી વાનગી તંદુરસ્ત, કડક અને સ્વાદિષ્ટ બની જશે.
આ લેખમાં આપણે વિગતવાર વર્ણન કરીશું કે આ શાકભાજીને કેવી રીતે ચૂંટવું, અથાણાંયુક્ત કોબીને રાંધવા માટે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ આપવી, ફોટો દર્શાવો.
વાનગી વિશે સંક્ષિપ્તમાં
યોગ્ય શાકભાજી જાતો
કોઈ પણ પ્રકારના અને કોબીનું રંગ, રંગથી લાલ, ખાલી જગ્યાઓ માટે યોગ્ય રહેશે.પરંતુ અથાણાં માટે સૌથી સામાન્ય શાકભાજી સફેદ કોબી છે. ગાજર અન્ય જરૂરી ઘટક છે.
નાસ્તો ના લાભો
અથાણાંની કોબીની 100 ગ્રામ - 56 કિલોકેલોરીઝમાં. ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ:
- 3.7 જી ચરબી;
- પ્રોટીન 0.93 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઇડ્રેટના 4.5 ગ્રામ.
કોબી ખનિજો સમૃદ્ધ છે:
મેંગેનીઝ;- આયર્ન;
- કોપર;
- આયોડિન;
- પોટેશિયમ;
- કોબાલ્ટ;
- ફોસ્ફરસ;
- મેગ્નેશિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- સોડિયમ;
- ફ્લોરોઇન
- જસત;
- ક્લોરિન;
- સેલેનિયમ;
- ક્રોમ;
- મોલિબેડનમ.
મેંગેનીઝ;ઉત્પાદનની ઓછી કેલરી સામગ્રી, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી તમને વજન ગુમાવતી વખતે સાઈટેડ અને અથાણાંવાળી કોબી શામેલ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
નાસ્તોના નિયમિત વપરાશની અસર:
- નર્વસ સિસ્ટમ સુધારે છે;
- તાણ પ્રતિકાર વધારે છે;
- આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે;
- રક્ત પરિભ્રમણ ઉત્તેજીત કરે છે;
- તે દાંત અને મગજની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
- તેની રચનામાં નિકોટિનિક એસિડને કારણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીના ભંગાણને વેગ આપે છે;
- સમૃદ્ધ વિટામિન સેટ બેરબેરી અટકાવે છે.
ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ
તેના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, અથાણાંની કોબી પાસે લોકો માટે અસંખ્ય વિરોધાભાસ છે.:
- સ્વાદુપિંડની સાથે;
- ફૂલેલા અને સપાટતા વલણ;
- તીવ્ર તબક્કામાં આંતરડા, પેટ, કિડનીની રોગો;
- ચપળતા માટે વલણ (મરીનાડેમાં ક્ષાર હોય છે જે શરીરના પ્રવાહીને જાળવી રાખે છે);
- વાનગીના ઘટકો માટે એલર્જી સાથે;
- ડાયાબીટીસ મેલિટસ (જ્યારે નાસ્તો તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ખાંડને રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવે છે).
ગરમ બ્રિન માં સ્વાદિષ્ટ રેસીપી
નાસ્તાની તૈયારી કરવાની સૌથી ઝડપી રીત એ ગરમ માર્ઈનનેડથી ભરીને, તેને તૈયાર કરવા માટે, તે 3 થી 6 કલાક લેશે.
કોબીમાં ઝડપી રીતે રાંધવા માટે વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ, અન્ય વાનગીઓની નીચે આ કેલરી નાસ્તોથી નહીં.
અમે ગરમ બ્રિનમાં અથાણાંવાળી કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:
માખણ સાથે કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો પ્રિસ્ક્રિપ્શન:
- સફેદ કોબી - એક માથું;
- ગાજર - બે ટુકડાઓ;
- પાણી - લગભગ 1 લીટર;
- સૂર્યમુખી તેલ અથવા અન્ય પાતળા - બે ચમચી;
- Marinade માટે સરકો 20 ગ્રામ;
- 20 ગ્રામ ખાંડ;
- મીઠું 10 ગ્રામ.
પાકકળા: કોબીને ઉડી અદલાબદલી, કોરિયન ગ્રાટર પર ગાજર છીણવું, શાકભાજીને મિશ્રણ કરો અને જારમાં ચુસ્તપણે મૂકો.
Marinade કુક:
- મીઠું અને ખાંડ ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે;
- 5 મિનિટ માટે ઉકાળો;
- સરકો અને તેલ ઉમેરો;
- 3-5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ પકડી રાખો;
- ગરમ મરીનાડ શાકભાજી સાથે કન્ટેનર રેડવાની છે;
- સંપૂર્ણપણે ઠંડી માટે 3-4 કલાક રાહ જુઓ. વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.
અમે સૂર્યમુખીના તેલના ઉમેરા સાથે અથાણાંની કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:
બીટ્સ સાથે અથાણું કેવી રીતે?
નાસ્તો ની તૈયારી માં તફાવત:
- શીટ્સ માં તૈયાર કોબી પાર્સ, મોટા ચોરસ માં કાપી. પાતળા કાપી નાંખ્યું - ગાજર કાપી નાંખ્યું, beets અને લસણ માં કાપી.
- કોબી, ગાજર, beets, લસણ: એક જાર માં શાકભાજી મૂકો. ટોચ પર મૂકવા માટે ચાલુ રાખો.
- Marinade કુક. શાકભાજીને ગરમ marinade સાથે જાર માં રેડો, ઢાંકણ બંધ કરો અને 12 કલાક માટે છોડી દો.
કોબી, આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, તે કડક, મસાલેદાર અને રંગબેરંગી બહાર કરે છે. તહેવારની કોષ્ટકને શણગારે છે અને "ગણવેશમાં" સામાન્ય બટાકા સુધી આવે છે. તે લાંબા અને સારી રીતે સંગ્રહિત છે, તે ખૂબ જ સરળ અને તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે, પરંતુ તેની એક મોટી ખામી છે - તે ખૂબ ઝડપથી ખાય છે.
બીટ સાથે અથાણાંવાળી કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે અમે વિડિઓ જોવા માટે તમને ઑફર કરીએ છીએ:
સફરજન સરકો marinade સાથે રેસીપી
ઘરની કોબી અને ગાજર હોય તેવી વાસ્તવિક ગૃહિણી, ઘણી તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરી શકે છે, જેમ કે:
- બોર્સચટ;
- સૂપ;
- સ્ટય્ડ કોબી સાથે તળેલી પાઈ;
- તળેલી કોબી સાથે ડમ્પલિંગ;
- લીલા ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે તાજા વિટામિન કચુંબર;
- કોબી ખવાય અથવા મરીન કરી શકાય છે.
વિવિધ વાનગીઓમાંથી સફરજન સીડર સરકો સાથે મેરીનેટેડ ત્વરિત ઍપેટાઇઝર સૌથી વધુ ઉપયોગી રહેશે. આવા નાસ્તાની તૈયારી માટે તમારે બધી જ શાકભાજી અને મસાલાની જરૂર પડશે, માત્ર સામાન્ય સરકો જ સફરજનથી બદલવી જોઈએ.
એપલ સીડર સરકો એક કુદરતી ઉત્પાદન છે, તેથી તે શરીર માટે સારું છે અને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને યકૃતમાંથી નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ થતું નથી. કુદરતી મૅલિક ઍસિડના ઉમેરા સાથે વાનગીઓનો ઉપયોગ ડાયેટ્સ અને સ્વસ્થ આહારમાં થાય છે.
એક સ્વાદિષ્ટ બિલેટ માટે ટીપ્સ:
- શાકભાજીના જારમાં થોડું ડિલ બીજ ઉમેરો, આ નાસ્તામાં અતિશય ગંધ અને સ્વાદ આપશે.
- સૌંદર્ય, સ્વાદ અને સુગંધ માટે લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
- કાર્યસ્થળ રેફ્રિજરેટરમાં અથવા અન્ય જગ્યાએ ઠંડા સ્થળે હોવી જોઈએ.
- જો ખાડીનો પર્ણ ઉપયોગ થયો હોય, તો કડવાશને ટાળવા માટે, માર્ઈનને રેડતા પહેલા તેને દૂર કરવું વધુ સારું છે.
- લગભગ તમામ વાનગીઓમાં લસણનો સમાવેશ થાય છે, ડુંગળીમાં ખાંડયુક્ત ડુંગળીનો સ્વાદ હોય છે.
- વપરાયેલા એસિડ એ ટેબલ, સફરજન, દ્રાક્ષ સરકો, સાર અને લીંબુનો રસ છે.
- કેવી રીતે કડક નાસ્તો રાંધવા માટે?
- મરીન વનસ્પતિ 2 કલાક માટે.
- એક જાર માં દૈનિક કોબી: ક્લાસિક રેસીપી અને વિવિધતાઓ.
- એક મરીનાડ જારમાં: સમય-પરીક્ષણ વાનગીઓ.
નિષ્કર્ષ
મસાલેદાર, મસાલેદાર, મીઠું, રંગીન: અથાણાંવાળી કોબીના નવા સંસ્કરણને તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓની વિવિધતા દરરોજ પરિચારિકાને સહાય કરશે. સ્વાદ અને રંગો સાથે રમવાથી, તમે કલાકારની જેમ અનુભવી શકો છો અને અથાણાંની કોબીની "સ્વાદિષ્ટ" પેલેટ દોરી શકો છો.
