તે ખાવા યોગ્ય છે? અથાણાંની કોબીના ફાયદા, નુકસાન અને કેલરી

લોકો લખવાનું શીખ્યા તે પહેલાં કોબી સાથે માણસની ઓળખ થઈ. 3.9 હજાર વર્ષ પહેલાં, મોટા પ્રમાણમાં કોબીની ખેતી તેની શરૂઆત થઈ અને આજ સુધી ચાલુ રહી.

સફેદ કોબી શાબ્દિક રીતે તરત જ એક ઉપયોગી વનસ્પતિ અને એક ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે માનવામાં શરૂ થઈ. તેની રચનામાં તેના ફાયદાકારક ઘટકોને કારણે, ઉમરાવ અને સામાન્ય લોકોની કોષ્ટકો પર વધુ અને વધુ વખત કોબી મળી શકે છે.

તેની તૈયારી માટે અસંખ્ય વાનગીઓ છે. મોહક કોબી તે રાંધવાની સૌથી સામાન્ય રીત છે. Pickling માટે, કોબી વધુ પરિપક્વ પસંદ કરો, કારણ કે સારવારમાં નાના માથાઓ બિનજરૂરી નરમતા પ્રાપ્ત કરે છે.

સફેદ જાતિઓની રાસાયણિક રચના

સફેદ અથાણાંની કોબીની 100 ગ્રામ છે:

• પ્રોટીન - 1.07 જી .;
• ચરબી - 1.50 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 8.60 ગ્રામ.

સફેદ અથાણાંવાળા કોબીમાં સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો શામેલ છે, જેમ કે:

ઉપરોક્ત તત્વો ઉપરાંત કોબી, તેની રચનામાં, આવા વિટામિન્સ સાથે સમૃદ્ધ છે:

કેલ્પની રાસાયણિક રચના

મેરીનેટેડ કોબીની 100 ગ્રામ છે:

• પ્રોટીન - 0.93 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.25 જી .;
• કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 1.8 જી

અથાણાંવાળા સીવીડમાં માઇક્રો અને મેક્રોના સૂચકાંક નીચે પ્રમાણે છે:

દરિયા કિલાનો ભાગ હોય તેવા વિટામિન્સ:

કેટલી કેલરી?

અથાણાંની કોબી એ તેમના માટે ઉત્તમ ખોરાક છે જે તેમના આહારમાં કેલરી ગણે છે. તેથી સફેદ કોબી અને સમુદ્ર કાલે કેટલા કેલરી?

ઉપયોગી સફેદ જાતિઓ શું છે?

તે અગત્યનું છે! અથાણાંના સ્વરૂપમાં સફેદ કોબી, યોગ્ય સંગ્રહ સાથે, સાત મહિનાથી વધુ સમય માટે તમામ વિટામિન્સને જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે. તે જ સમયે, તે અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજન દ્વારા વધારાના લાભો પણ મેળવે છે જે માનવ માટે જરૂરી અને મહત્વપૂર્ણ છે.

અથાણાંની કોબીમાં ઓછામાં ઓછી એસિડ હોય છે, આથોવાળા સોર્બેટથી વિપરીત, જેનો અર્થ એ છે કે તે પાચક સિસ્ટમ માટે હળવા ઉત્પાદન છે.

આવા કોબીના બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો અગણિત છે, પરંતુ કેટલાક મૂળભૂત મુદ્દાઓ છે:

1. અથાણાંયુક્ત કોબી, તેના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, રોગપ્રતિકારક શક્તિના રક્ષણત્મક કાર્યોને વધારે છે, તાણ અને થાક સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
2. તે આંતરડાની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, તેમજ અથાણાંની કોબીનો ઉપયોગ શરીરમાં બધી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે.
3. વિટામિન્સની પૂરતી માત્રાને લીધે, તે બેરબેરીની ઘટનાને અટકાવે છે, તેથી બંધ-સીઝન દરમિયાન કૃત્રિમ વિટામિનની તૈયારીને ખાવાથી અમને મર્યાદિત કરે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

તેના માળખા દ્વારા, કોબીને નોંધપાત્ર છોડની ફાઈબરની નોંધપાત્ર માત્રાથી સમૃદ્ધ કરવામાં આવે છે. આ માહિતી અમને જણાવે છે કે કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તેનો ઉપયોગ આંતરડાની સપાટતા તરફ દોરી શકે છે. તમારે આ વાનગી શામેલ કરવી જોઈએ નહીં:

• અપચો સાથે;
• કોલાઇટિસ
• જો પેટના એસિડિટીમાં વધારો થાય છે;
• એન્ટિટાઇટિસ સાથે;
• મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનના કિસ્સામાં.

ધ્યાન આપો! નર્સિંગ માતાઓને અથાણાંવાળા કોબીનો ઉપયોગ કરવા માટે સાવચેત રહેવું જોઈએ, તેના ગુણધર્મો અનુસાર આવા વાનગીમાં ફૂગ અથવા આંતરડાના દુખાવો ઉભો થઈ શકે છે.

કેલ્પનો ઉપયોગ

અથાણાંવાળા સીવીડ તમારા માટે સારું છે? અલબત્ત, હા. આ ક્ષણે, વૈજ્ઞાનિકોએ કેલ્પના નવા ઉપયોગી ગુણધર્મો શોધવાનું ચાલુ રાખ્યું છે, જે આવા ઉપયોગી ઉત્પાદનની માંગમાં વધારો કરે છે.

કેલપ તરીકે ઓળખાતા લેમિનિયા, માત્ર ખોરાક તરીકે નહીં, પણ ઔષધ અને કોસ્મેટોલોજીમાં પણ વપરાય છે.

અસંખ્ય વિટામિન્સ અને દરિયાઇ કાલેના તત્વો તેને ઘણા ઉપયોગી ગુણો સાથે પ્રદાન કરે છે.:

1. કેલ્પમાં રહેલું આયોડિન કોઈપણ ગરમીની સારવાર દરમિયાન પતન થતું નથી, જે વ્યક્તિને તેની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ માટે આ તત્વની પૂરતી માત્રા પ્રાપ્ત કરવા દે છે, તે તૈયાર કરવામાં આવે તે વિશે ચિંતા કર્યા વિના.
2. સીવીડ ખાવાથી એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને લોહીની ગંઠાઇ જવાથી થતી રોકે છે.
3. રક્ત વાહિનીઓ માટે એક પ્રકારનું "ક્લીનર" હોવાથી, તે કોલેસ્ટોરોલને તેમની દિવાલો પર સંગ્રહિત થવા દેતું નથી.
4. લેમિનિયા ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય કરે છે અને શરીરમાં ઇચ્છિત પાણીની સંતુલનને ફરીથી ભરે છે અને જાળવે છે.

આહાર દરમ્યાન અથાણાંવાળા સીવીડને નકારવું જરૂરી છે, કારણ કે marinade માં વપરાતા મસાલા ઇચ્છિત અસર મેળવવા પર ખરાબ અસર કરી શકે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

તે અગત્યનું છે! સ્પષ્ટ લાભો ઉપરાંત, અથાણાંવાળા સમુદ્રની કાળી પણ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

તેના રચનામાં વિટામિન્સ અને ખનિજ તત્વો ઘણાં હોય છે, કેલ્પમાં લોકોના કેટલાક જૂથો માટે અસંખ્ય વિરોધાભાસ છે, જેમ કે:

1. લોકો જે આયર્લિન, અસહિષ્ણુ અથવા આયોડિન પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલ હોય તેવા ઉત્પાદનોને ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.
2. બાળકની આહારમાં કેલ્પની ઉંમર 3 વર્ષ સુધી પહોંચી નથી.
3. સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેમના આહારમાં સીવીડના ઇન્જેશનને નાબૂદ અથવા ઘટાડવું જોઈએ, કારણ કે તેની રચનામાં આયોડિન ગર્ભમાં અસામાન્યતા લાવી શકે છે.
4. રોગનિવારકતાથી પીડાતા, તેમજ કિડની રોગ ધરાવતા લોકોને દરિયા કિલાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સમુદ્ર કલે પસંદ કરી રહ્યા છે, તે ક્યાંથી આવ્યું છે તેના પર ધ્યાન આપો, અથવા તેના બદલે ક્યાં વધ્યું. આ પ્લાન્ટ તેના પર્યાવરણ (સમુદ્રી જળ) થી જ ઉપયોગી નથી, પરંતુ તે હાનિકારક પદાર્થોને પણ શોષી શકે છે, અને જો વિકાસની જગ્યા પ્રદૂષિત પાણીમાં હોય તો, તે કોબીનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે.

નિષ્કર્ષ

સફેદ અને દરિયાઈ કોબી બંને મરી લીધેલ કોબી સંતુલિત અને યોગ્ય માનવ પોષણ માટેના તમામ જરૂરી વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તાજા અથવા અથાણાંના સ્વરૂપમાં છોડના મૂળના ઉત્પાદનોના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, તમે તમારા શરીરને વિવિધ બિમારીઓથી સુરક્ષિત કરો છો.

વિડિઓ જુઓ: મસ કરત પણ 10 ગણ તકતવર છ દશ ચણ. . (માર્ચ 2025).