દરેક સ્વાદ માટે બ્રોકોલી સલાડ સલાડ માટે ટોપ 20 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

બ્રોકોલી કોબીમાં એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, અને તે અનેક શાકભાજીમાં પોષક તત્વોની સામગ્રી કરતા વધી જાય છે.

શાકભાજીના ટેન્ડર ટેક્સચર, સ્વાભાવિક સ્વાદ, ઓછી માત્રામાં ફાઇબર સાથે મિશ્રણમાં વિશિષ્ટ ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને કારણે બ્રોકોલીને ડાયેટરી ઉત્પાદન કરવાનો અધિકાર મળ્યો.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી, તે સ્વાદ માટે લીલા શતાવરીનો છોડ સમાન લાગે છે, જેના કારણે તેનું બીજું નામ છે - "એસ્પેરેગસ કોબી".

તે એક મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓમાં એક ખાસ સ્વાદ અને સુખદ કચરો આપે છે. તેમાંના કેટલાક આ લેખમાં આપવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી સલાડ કેવી રીતે બનાવવી તે માટે લેખમાં ઘણાં વિકલ્પોનું વર્ણન છે.

આવા વાનગીના ફાયદા અને નુકસાન

શાકભાજી વિટામિન ઇ, પીપી, બી 6, બી 1, કે, બી 2, એ, સી અને તત્વ તત્વો (Ca, K, Na, Fe, Mg, I, વગેરે) થી સમૃદ્ધ છે.. આપણા શરીરમાં કઠોર આહાર ફાઇબર આપનાર. મિકેનિકલ આંતરડા સફાઈ પ્રોત્સાહન આપે છે. વિટામિન સીની સામગ્રી પર અગ્રણી જગ્યાઓમાંથી એક લે છે, પોટેશ્યમની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે વહાણ દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતા વધારે છે.

કોબી સલ્ફોરાફેન કેન્સર સામે લડવા અને કેન્સરને અટકાવવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ સ્વાદુપિંડથી પીડાતા લોકો અને પેટના વધતા એસિડિટી માટે, બ્રોકોલી વિરુદ્ધ વિરોધાભાસી છે.

કેલરી 100 ગ્રામ કાચા બ્રોકોલી - 28 કેસીસી. પ્રોટીન સામગ્રી - 3.0, ચરબી - 0.4, કાર્બોહાઇડ્રેટસ - 5.2 ગ્રામ. રાંધવાના પછી, સૂચકાંકો બદલાશે: 27 કેકેસી, 3.0 જી પ્રોટિન્સ, ચરબી 0.4 ગ્રામ અને કાર્બોહાઇડ્રેટના 4.0 ગ્રામ.

પાકકળા રેસિપિ અને ફોટા

ચિકન સાથે

ટમેટા સાથે

આવશ્યક:

• 200 ગ્રામ ચિકન પેલેટ;
• 150 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 1 ટમેટા;
• 1 લવિંગ લસણ;
• ઓરેગોનો 2 પિંચ;
• લેટસની ટોળું;
• 1 tbsp. એલ વનસ્પતિ તેલ, મેયોનેઝ, મીઠું.

પાકકળા:

1. ફલેલેટ, મીઠું અને મસાલા સાથે તળેલું, લંબચોરસ માં કાપી.
2. ટામેટા - કાપી નાંખ્યું.
3. બ્રોકોલીને 2 મિનિટ માટે કુક કરો (વાંચવા માટે કેટલી બ્રોકોલી કોબી તમારે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત બનાવવા માટે જરૂર છે, અહીં વાંચો).
4. એક પ્લેટ પર અને પછી - માંસ અને શાકભાજી પર લેટસ મૂકો.
5. મેયોનેઝ અને લોખંડની જાળીવાળું ઉમેરો.

પનીર સાથે

આવશ્યક:

• 200 ગ્રામ ચિકન પેલેટ;
• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• ચીઝ 150 ગ્રામ;
• ½ tsp ક્ષાર;
• લસણ 2 લવિંગ;
• મેયોનેઝ 50 ગ્રામ.

પાકકળા:

1. Fillets મીઠું અને 25 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. નાના ટુકડાઓ માં કાપો.
3. અમે 3-5 મિનિટ માટે બ્રોકોલી રાંધીએ છીએ, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો.
4. ચીઝ અને લસણ, મીઠું સાથે છંટકાવ. મેયોનેઝ ઉમેરો.

ઇંડા સાથે

મેયોનેઝ સાથે

આવશ્યક:

• 350 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 3 ટમેટાં;
• 3 ઇંડા;
• મેયોનેઝ 20 ગ્રામ;
• મીઠું 2 જી;
• 1 ગ્રામ કાળા મરી;
• ડિલ થોડા sprigs.

પાકકળા:

1. કૂક બ્રોકોલી 3-5 મિનિટ માટે.
2. ટામેટા અને બાફેલી ઇંડા નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
3. ઘટકો મિશ્રણ, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ ઉમેરો.
4. ડિલ sprigs સાથે શણગારે છે.

ધનુષ સાથે

આવશ્યક:

• 300-400 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 2 ઇંડા;
• 1 ડુંગળી;
• 2 tbsp. એલ મકાઈ સરસવ;
• 2 tbsp. એલ વાઇન સરકો;
• 2 tbsp. એલ ઓલિવ તેલ;
• મીઠું, કાળો ગ્રાઉન્ડ મરી.

પાકકળા:

1. અમે કોબીને ટ્વિગ્સમાં સૉર્ટ કરીએ છીએ, 4-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, બરફના પાણી ઉપર રેડવું.
2. બાફેલી ઇંડા સફેદ પ્રોટીન ડાઇસ.
3. એક કાંટો સાથે જરદી મેશ.
4. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી.
5. એક ઊંડા બાઉલ માં બ્રોકોલી અને ઇંડા સફેદ મૂકો.
6. ડુંગળી, મીઠું અને મરી ઉમેરા સાથે સરસવ, સરકો અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણથી ભરો.
7. ટોચ પર grated જરદી સાથે છંટકાવ.

વાઇન સરકો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસ સાથે બદલી શકાય છે.

કરચલો લાકડીઓ સાથે

ઇંડા સાથે

આવશ્યક:

• 400 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• કરચલા લાકડીઓ 200 ગ્રામ;
• 3 ઇંડા;
• લીંબુ, ખાટી ક્રીમ, મીઠું, જમીન કાળા મરી.

પાકકળા:

1. 3-4 મિનિટ માટે કૂક બ્રોકોલી, ઠંડા પાણી સાથે કોગળા, નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
2. કાતરી બાફેલી ઇંડા અને કરચલો લાકડીઓ કાપો.
3. ઉડી લીંબુ છીંકવું (માત્ર પીળા સ્તર) ઘસવું.
4. ઇંડા, કોબી અને કરચલા લાકડીઓ એક ઊંડા બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે.
5. ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે, લીંબુ ઝેસ્ટ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
6. ઠંડા માં એક કલાક અને અડધા માટે છોડી દો.

શતાવરીનો છોડ સાથે બીજ

આવશ્યક:

• 150 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 150 ગ્રામ શતાવરીનો છોડ બીજ;
• 3 ઇંડા;
• કરચલો લાકડીઓ 250 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ 40 ગ્રામ.

પાકકળા:

1. બ્રોકોલી અને શતાવરીનો છોડ 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. બીન, કરચલો લાકડીઓ અને બાફેલી ઇંડા નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે.
3. બધા ઘટકો મિશ્રણ, મેયોનેઝ રેડવાની છે.

શાકભાજી સાથે

ગાજર સાથે

આવશ્યક:

• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 100 ગ્રામ ગાજર;
• 100 ગ્રામ કાકડી;
• અડધા લીંબુ;
• વનસ્પતિ તેલ 20 ગ્રામ;
• 20 ગ્રામ ડિલ અને પાર્સલી.

પાકકળા:

1. સ્કાલ્ડ અને બ્રોકોલી નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
2. ગાજર ઘસવું.
3. સમઘનનું કાકડી માં કટ.
4. કચુંબરના બાઉલમાં, મીઠું, લીંબુના રસ સાથે મિશ્ર વનસ્પતિ તેલમાં બધું મૂકો.
5. ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.

અખરોટ સાથે

આવશ્યક:

• બ્રોકોલીના વડા.
• 2 ગાજર.
• 100 ગ્રામ કોબી.
• 50 ગ્રામ વોલનટ્સ.
• 50 ગ્રામ કિસમિસ.
• 50 મી. મેપલ સીરપ.
• 2 tbsp. એલ સફરજન સીડર સરકો.
• 2 tbsp. એલ., મીઠું, મરી.

પાકકળા:

1. અમે બ્રોકોલીને ફૂલોમાં સોર્ટ, નટ્સ કાપી, કોબી અને ગાજરને એક ગ્રાટર પર સૉર્ટ કરીએ છીએ.
2. ઘટકો કરો, કિસમિસ ઉમેરો.
3. સોસ તરીકે આપણે સફરજન સીડર સરકો અને મેપલ સીરપ સાથે મેયોનેઝ મિશ્રિત કરીએ છીએ.

ગ્રીન્સ સાથે

ઓલિવ સાથે

એક ભાગ માટે.

આવશ્યક:

• લાલ કોબી 45 ગ્રામ;
• 45 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 40 ગ્રામ સલાડ ડ્રેસિંગ;
• 25 ગ્રામ ડુંગળી;
• 10 ગ્રામ લેટીસ;
• ઓલિવ્સ 10 ગ્રામ;
• હરિયાળી 4 ગ્રામ;
• અડધો ઇંડા

પાકકળા:

1. કોબી કટ, ખીલ, ઠંડી.
2. બ્રોકોલી, મીઠું ચડાવેલું પાણી માં બાફેલી, twigs વિભાજિત.
3. રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપો, આ olives સાફ કરો.
4. લેટીસના પાન પર શાકભાજી મૂકીને.
5. ડ્રેસિંગ રેડવાની, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.
6. અમે સુશોભન માટે ઓલિવ અને બાફેલી ઇંડા કાપી નાંખ્યું.
7. અલગથી બ્રેડ, માખણ અને રોકીફોર્ટ પનીરની સેવા કરો.

ખાટા ક્રીમ સાથે

આવશ્યક:

• 200 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 3 ઇંડા;
• 1 કાકડી;
• લીલોતરીનો સમૂહ (ડુંગળી, ડિલ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
• ખાટા ક્રીમ (મેયોનેઝ), મીઠું.

પાકકળા:

1. કૂક કોબી, કૂલ, નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
2. બાફેલી ઇંડા અને કાકડી ક્યુબ્સ માં કાપી.
3. ગ્રીન્સ ચોપ.
4. બધા ઉત્પાદનો મિશ્ર, મીઠું, ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરો.

કોરિયનમાં

ઘંટડી મરી સાથે

આવશ્યક:

• 400 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 100 ગ્રામ બલ્ગેરિયન મરી;
• 150 ગ્રામ ગાજર;
• 3 tbsp. એલ વનસ્પતિ તેલ;
• ડિલનો ટોળું;
• ½ tbsp. એલ ધાણા
• સરકો ના 50 મિલિગ્રામ;
• લસણ 3 લવિંગ;
• 1 tsp ક્ષાર;
• 1/3 ટીપી જમીન કાળા મરી;
• 1 tsp ખાંડ;
• 1/3 ટીપી જમીન લાલ મરી.

પાકકળા:

1. 3-5 મિનિટ બ્રોકોલી રસોઇ. ઠંડા પાણીથી ભરો.
2. ગાજર, મરી, અડધા રિંગ્સ માં કાપી, લસણ અને ડિલ વિનિમય કરવો.
3. એક ઊંડા વાટકી માં, કોબી, ગાજર, મરી, લસણ અને ડિલ મિશ્રણ.
4. ખાંડ, મીઠું, કાળો અને લાલ મરી અને ધાન્ય સાથે છંટકાવ.
5. સરકો અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે.
6. બે કલાક માટે બ્રાવ આપો.

મીઠી મરી અને મસાલેદાર સાથે

આવશ્યક:

• 350-400 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 1 ડુંગળી;
• 1 ગાજર;
• મીઠી મરી;
• 2 tbsp. એલ સરકો 9%;
• 2 tbsp. એલ સોયા સોસ;
• 5-6 આર્ટ. એલ વનસ્પતિ તેલ;
• 3 દાંત;
• હોટ મરી જો ઇચ્છા હોય તો;
• ½ tsp ધાણા

પાકકળા:

1. અમે બ્રોકોલીને ટ્વિગ્સમાં સૉર્ટ કરીએ છીએ.
2. કુક અથવા કાચા છોડી દો.
3. ગાજર, મરી, અને ડુંગળી (સ્ટ્રીપ્સ, અડધા રિંગ્સમાં) માં થોડું કાપી લો.
4. લસણ ચોપ.
5. બધા શાકભાજી મિશ્ર છે.
6. કોથમીર, ગરમ મરી સાથે મોસમ.
7. સોયા સોસ, તેલ અને સરકો મિશ્રણ પર રેડવાની છે.
8. અડધા કલાક માટે છોડી દો.

મશરૂમ્સ સાથે

કાકડી સાથે

આવશ્યક:

• 200 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 200 ગ્રામ મેરિનેટેડ ચેમ્પિગન્સ;
• 150 ગ્રામ હેમ;
• 1 કાકડી;
• મેયોનેઝ 100 ગ્રામ.

પાકકળા:

1. બોઇલ અને બ્રોકોલી ઉપર ઠંડા પાણી રેડવાની, ટ્વિગ્સમાં ભેળવી દેવા.
2. અમે મશરૂમ્સને પટ્ટાઓ, હેમ અને કાકડીમાં સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખીએ છીએ.
3. બધા મિશ્રણ, સેવા આપતા પહેલા જ મેયોનેઝ refuel.

લસણ સાથે

આવશ્યક:

• 800 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 600-800 ગ્રામ ચેમ્પિયનશન્સ;
• 3 tbsp. એલ વનસ્પતિ તેલ;
• લસણના 5-6 દાંત;
• મીઠું, મરી.

પાકકળા:

1. 5-7 મિનિટ માટે કોબી કોક, બરફ પાણી પર રેડવાની છે.
2. અમે twigs પર સૉર્ટ કરો.
3. અમે વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સ અને ફ્રાય કાપી નાખીએ છીએ.
4. મશરૂમ્સ કોબી, grated લસણ અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
5. બીજા બધા 5 મિનિટ માટે તેને ભળી લો.

બીજ સાથે

સેલરિ સાથે

આવશ્યક:

• 30 ગ્રામ બટાટા;
• 30 ગ્રામ લીલા બીન્સ;
• 30 ગ્રામ લીલા વટાણા;
• 30 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 20 ગ્રામ સેલરિ;
• 20 ગ્રામ સલાડ ડ્રેસિંગ;
• લેટસ ઓફ 20 ગ્રામ;
• 5 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• 1 લવિંગ લસણ.

પાકકળા:

1. સલગમના પાણીમાં શાકભાજીને અલગથી કુક કરો.
2. નાના ટુકડાઓમાં બટાટા અને કઠોળ કાપો.
3. વટાણા સાફ કરો.
4. બ્રોકોલી ફૂલોમાં વહેંચો.
5. કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ વિનિમય કરવો.
6. લેટીસ પાંદડાઓ પર કચુંબર બાઉલમાં સ્તરો મૂકો.
7. કપડા, અદલાબદલી લસણ અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

ખાટી ક્રીમ અને ગ્રીન્સ સાથે

આવશ્યક:

• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• દાળો એક ગ્લાસ;
• 200 ગ્રામ ચીઝ, 3 tbsp. એલ ખાટા ક્રીમ;
• ગ્રાઉન્ડ allspice;
• ગ્રીન્સ ટોળું.

પાકકળા:

1. મીઠું વગર રસોઈયા, pre-soaked, રાંધવા.
2. આપણે કોબીને ટ્વિગ્સ, બોઇલ, ઠંડીમાં સૉર્ટ કરીએ છીએ.
3. અમે પનીર ઘસવું, અમે ગ્રીન્સ કાપી.
4. દાળો, કોબી, ચીઝ અને ગ્રીન્સને ઊંડા બાઉલમાં, ખાટા ક્રીમ અને સીઝનિંગ્સ સાથે રેડવાની છે.

ઝીંગા સાથે

સરસવ અને ઓલિવ તેલ સાથે

આવશ્યક:

• 700 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• ફૂલોના 1 કિલો;
• લાલ મરી;
• લીલા ડુંગળી એક ટોળું;
• 500 ગ્રામ ઝીંગા;
• ¼ કપ ઓલિવ તેલ;
• લીંબુનો રસ કપ;
• 3 tbsp. એલ કેપર્સ;
• 2 tbsp. એલ ડીજોન મસ્ટર્ડ;
• ¾ tsp ક્ષાર;
• ½ tsp જમીન કાળા મરી;
• ½ tsp ખાંડ, લીંબુ.

પાકકળા:

1. રસોઇ અને ફૂલો અને બ્રોકોલી પર બરફનું પાણી રેડવાની છે.
2. ડુંગળી અને મરી કાપી.
3. ઝીંગાને કુક અને સાફ કરો.
4. તેમને ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી ઉમેરો.
5. ડ્રેસિંગ માટે, લીંબુનો રસ, સરસવ, તેલ, કેપર્સ, મરી, ખાંડ અને મીઠું ભેળવો.
6. કચુંબર લાલ મરચાં અને ડુંગળી સાથે કચુંબર, છૂંદેલા. સુશોભન માટે લીંબુનો ઉપયોગ.

ટમેટા સાથે

આવશ્યક:

• 250 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• કાકડી;
• ટમેટા;
• ચીઝ 70 ગ્રામ;
• 250 ગ્રામ ઝીંગા;
• 3 tbsp. એલ કુદરતી દહીં;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

પાકકળા:

1. કૂક, ઠંડા પાણી હેઠળ કૂલ અને બ્રોકોલી કાપી.
2. ઝીંગાને કુક અને સાફ કરો.
3. સ્ટ્રીપ્સ માં કાકડી કાપી, ચીઝ ઘસવું.
4. ઘટકો કરો, દહીં રેડવાની છે.
5. સુશોભન માટે ટમેટા ના કાપી નાંખ્યું સાથે ટોચ.

સરળ વાનગીઓ

સરકો અને સરસવ સાથે

આવશ્યક:

• બ્રોકોલીના વડા;
• 3-4 ગાજર;
• 3 tbsp. એલ વનસ્પતિ તેલ;
• સરકો, જીરું, સરસવ, મીઠું.

પાકકળા:

1. રાંધેલા શાકભાજી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, 1 tbsp ઉમેરી રહ્યા છે. એલ વનસ્પતિ તેલ.
2. બાકીના તેલમાં આપણે સરકો, શાકભાજી સૂપ, સરસવ અને મીઠું ભરવા માટે ઉમેરીએ છીએ.
3. વર્તુળોમાં બ્રોકોલી કાપો, અને સમઘનનું ગાજર.
4. અમે સલાડ બાઉલમાં કોબી વર્તુળો મૂકીએ છીએ, ઉપર ગાજર રેડતા અને તેમને ભરો.
5. અડધા કલાક પછી, જીરું ઉમેરો.

મેયોનેઝ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે

આવશ્યક:

• 1 કિલો બ્રોકોલી;
• 100 અખરોટ;
• 3-4 આર્ટ. એલ ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ;
• પાર્સલી, ખાંડ, મીઠું.

પાકકળા:

1. 10-15 મિનિટ ખાંડ અને મીઠું સાથે બ્રોકોલી રસોઇ.
2. કૂલ. ઢાંકપિછોડો માં પાર્સ.
3. નટ્સ ક્રેશ, ડ્રેસિંગ સાથે ભળવું અને આ મિશ્રણ સાથે બ્રોકોલી રેડવાની છે.
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ.

વાનગીઓ સેવા આપવા માટેના વિકલ્પો

સલાડ પરંપરાગત રીતે સામાન્ય સલાડ વાટકી અથવા ભાગવાળી પ્લેટમાં આપી શકાય છે.. ચશ્મા, કપ, નાના જાર: તમે પસંદ કરી શકો છો અને અસામાન્ય વાનગીઓ કરી શકો છો. અથવા શાકભાજી અથવા ફળોના ટુકડાઓ પર ફેલાવો. બ્રોકોલીના કિસ્સામાં, તે "રૂબી" સ્લાઇસ હોવો જોઈએ - અર્ધ મીઠી મરી અથવા કોળુંનો ટુકડો.

શેમ્પેસ સાથે સલાડ શેલોમાં પીરસવામાં આવે છે. સલાડ બાર ટેબલ પર ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે: ઘટકો અને વિવિધ સોસ વિકલ્પો સાથેની વ્યક્તિગત પ્લેટ જે દરેક અતિથિને પોતાના સ્વાદમાં સલાડ પસંદ કરવા દે છે.

વાનગીઓમાં અમારી બ્રોકોલી મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે તે લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખી શકાય છે. અને તે સલાડ સુધી મર્યાદિત રહેશે નહીં. તે તેની ઉપસ્થિતિ સાથે અથાણાં અને સૂપ બન્નેની સાથે સુશોભિત કરે છે, અને મોટાભાગે નાના ગોર્મેટ્સના મેનૂ પર પહેલી વનસ્પતિ બને છે. આ એકવાર ફરીથી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટેના નિઃશંક લાભો વિશે વાત કરે છે.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (ફેબ્રુઆરી 2025).