ઝેક રિપબ્લિકની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા ફક્ત તેના પોતાના પ્રદેશમાં જ નહીં, પરંતુ અન્ય રાષ્ટ્રોમાં પણ તેના સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગીઓ માટે આભાર માનવામાં આવે છે. મોટેભાગના જાડા સૂપ, મેરિનેડ્સ અને ચટણીઓમાં ઉગાડવામાં આવેલાં માંસ, કણક ચીઝ અને ફળમાંથી બનાવાયેલા મીઠાઈઓ - મોટેભાગે આ ચેકની ઉત્કૃષ્ટ વાનગી છે. અને એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ ચેક રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં લાલ લાલ કોબી સ્ટુડ છે.
અમારા લેખમાં અમે રસોઈયુક્ત લાલ કોબી રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાં 2 શેર કરીશું. તમે આ વિષય પર ઉપયોગી વિડિઓ પણ જોઈ શકો છો.
આ વાનગી શું છે?
ચેક કોબી લાલ કોબી રાંધેલા માંસની વાનગી, તેમજ સ્વતંત્ર નાસ્તા માટે ઉત્તમ બાજુ વાનગી હશે.. તમે તેને લાલ અને સફેદ બંને કોબીથી રસોઇ શકો છો. આ કિસ્સામાં, લાલ કોબીથી રસોઈ માટેની વાનગીઓ ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે.
પાકકળા લક્ષણો
ઝેક વચ્ચે સ્વાદિષ્ટ લાલ કોબી વાનગીઓ તૈયાર કરવાની વિશિષ્ટ વિશેષતા વાઇન અને ઉડી હેલિકોપ્ટરના સફરજનનો ઉમેરો છે, જે પરિણામને ખાસ સ્વાદ આપે છે. મુખ્ય હાઈલાઇટ એ હકીકત છે કે પ્રથમ કોબીને પહેલી વાર અથાણાં બનાવવી જોઈએ અને પછી તેની તૈયારીમાં આગળ વધવું જોઈએ.
લાભ અને નુકસાન
કોબીના 200 ગ્રામ વિટામિન સીની દૈનિક દર ધરાવે છે, જે કોલેસ્ટેરોલને સામાન્ય કરે છે, રક્તવાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે અને સમગ્ર જીવના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે વધેલી એસિડિટી સાથે કોબી ખાવું નહીં, જો ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને આંતરડાની સ્પાસ વધુ તીવ્ર બને. ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા cholecystitis ની તીવ્રતા દરમિયાન એક વાનગી બાકાત કરવી જરૂરી છે.
લાલ કોબી અને સફેદ કોબી વચ્ચે તફાવત વિશે વિગતવાર, અહીં વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે લાભો અને આ વનસ્પતિના ઉપયોગથી સંભવિત નુકસાન વિશે શીખી શકો છો.
લાલ શાકભાજી ની તૈયારી માટે સૂચનાઓ
ત્યાં બે મુખ્ય રસોઈ વિકલ્પો છે:
- stewed;
- એક અલગ નાસ્તા તરીકે.
સ્ટુડ
ઘટકો:
- કોબી - 1 માથું;
- 2-3 સફરજન;
- 2 ડુંગળી;
- 3 tbsp. મધ ના ચમચી;
- 1 લીંબુ;
- સરકો, મીઠું, જીરું અને અન્ય મસાલા (તેમના પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી).
રસોઈ કેવી રીતે:
- અમે કોબીને મજબૂત પાણીના દબાણ હેઠળ ધોઈએ છીએ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.
- સ્ટ્રીપ્સને કાપી નાખવામાં સમય આપો, તેને ચieve પર ફેંકીને કરી શકાય છે.
- જ્યારે કોબી સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે તમારે ડુંગળીને ઉડી કાઢવાની જરૂર છે. ઓછી ગરમી ઉપર થોડું ફ્રાય કરો.
- ઢાંકણ વગર 20 મિનિટ સુધી સુકા કોબી, સ્ટ્યૂ લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- છીણી કચરા પર સફરજન સફરજન અને રાંધવા કોબી સાથે મિશ્રણ.
- સંપૂર્ણ શામ માં મધ અને મીઠું થોડું, સ્ટ્યૂ ઉમેરો.
- સમાપ્ત વાનગી સમાપ્ત કરતાં પહેલા મિનિટ, જગાડવો.
અમે ઝેકમાં કોબી સ્ટયૂ રસોઈ વિશે વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરીએ છીએ:
અલગ નાસ્તો
અને હવે એક વાસ્તવિક ચેક રેસીપી અનુસાર નાસ્તા બનાવે છે.
ઘટકો:
- લાલ કોબી અડધા ભાગ;
- 8 prunes ના ટુકડાઓ;
- 1 ડુંગળી;
- 2 મધ્યમ સફરજન;
- વાઇન સરકો ના 2 ચમચી;
- 1 tbsp ખાંડ;
- માખણ 50 ગ્રામ;
- મરણના 2 કળીઓ;
- અર્ધ એક ચમચી;
- સ્વાદ માટે મરી મિશ્રણ;
- પાણી 1/3 કપ;
- સ્વાદ માટે મીઠું.
રસોઈ કેવી રીતે:
- છાલ ડુંગળી અને માખણ સાથે છંટકાવ.
- કોબી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને પસાર કરેલા ડુંગળી પર નાખવામાં આવે છે.
- ફ્રાય કોબી સોફ્ટ હોવું, પછી મસાલા, ખાંડ, મિશ્રણ ઉમેરો અને ફ્રાય ચાલુ રાખો.
- Prunes, સરકો ના સમૂહમાં ઉમેરો અને પાણી રેડવાની છે.
- 15 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂવ છોડી દો.
- સફરજન સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી અને કોબી ઉમેરો.
- અન્ય 10 મિનિટ માટે આગ પર છોડી દો.
કોરિયનમાં લાલ કોબી કેવી રીતે રાંધવા, અહીં વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે આ વનસ્પતિને સૉલ્ટ કરવા માટે વાનગીઓ શીખી શકશો.
ફાઇલિંગ વિકલ્પો
બોર્ડ: કોબીના પરંપરાગત સંસ્કરણમાં સામાન્ય રીતે સાઇડ ડિશ તરીકે કામ કરે છે અને મરઘાં, ડુક્કર અથવા રમત પૂરક છે. મોટેભાગે તેઓ પૂરક અને બીયર અથવા બીયર પીણાં માટે નાસ્તો છે.
બીજો સર્વિસિંગ વિકલ્પ વાનગી છે, જેને નામ પ્રાપ્ત થયું છે, શાબ્દિક રીતે સમાવિષ્ટોના મુખ્ય અર્થને રજૂ કરે છે: "ડુક્કર-ડમ્પલિંગ-કોબી". એક પ્લેટ પર ઓર્ડર કરતી વખતે, માંસની ચટણી સાથે ડુક્કરનું બનેલું હાર્દિક રોસ્ટ, બ્રેબી કોબી અને ડમ્પલિંગનો પીરસવામાં આવશે. અને પણ કોબી અને ડમ્પલિંગ સાથે ભઠ્ઠીમાં અથવા આગ પર ચેક ચેક ડક ચેક્સ સાથે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.
અમે લાલ કોબીની જાતોની વિશિષ્ટતાઓ તેમજ અમારી સામગ્રીમાં શ્રેષ્ઠ પસંદગી કેવી રીતે કરવી તે વિશે જણાવ્યું.
નિષ્કર્ષ
એક વાનગી કે જે ઉપયોગી અને સરળ તૈયાર છે, જે ઉત્તમ બાજુ વાનગી અથવા અલગ નાસ્તા હોઈ શકે છે, નિઃશંકપણે કાયમી મેનૂનો ભાગ બનશે, તમને યુરોપિયન દેશની સંસ્કૃતિથી પરિચિત થવા દેશે. જો તમે પ્રાગની સફર પર જાઓ છો, તો નિઃશંકપણે રાષ્ટ્રીય વાનગીઓમાં સેવા આપતી સંસ્થાઓમાં તે અજમાવી જુઓ.
