ખાટા ક્રીમ સાથેનો ફૂલો સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે સરસ છે. આ વાનગીનો નિઃશંક લાભ એ ઓછી કેલરી સામગ્રી ધરાવતી મોટી સંખ્યામાં પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી છે. ડિનર અને રજા ટેબલ પર શક્ય તેટલી સેવા કરો.
વાનગી તેની બધી ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા માટે, તેને તૈયાર કરતી વખતે કેટલીક ભલામણોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફૂલકોબી વાનગીઓ તાજા ખાવા જોઈએ, તમારે આવતીકાલે બપોરના ભોજન માટે તેને રાંધવું જોઈએ નહીં. વાનગી માટે નરમ અને સુખદ સ્વાદ ચાલુ કરવા માટે, તે રેસીપી અનુસાર સખત રીતે તૈયાર હોવું જ જોઈએ. વાનગીઓના ફાયદા અને પોષક મૂલ્ય મોટેભાગે તેના ઘટકો પર આધારિત છે.
વાનગીઓ અને લાભો નુકસાન
ફૂલોમાં હાજર છે:
- મેગ્નેશિયમ;
- સોડિયમ;
- પોટેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- કેલ્શિયમ અને આયર્ન.
વધુમાં, તે વિવિધ એસિડમાં સમૃદ્ધ છે: ટર્ટ્રોનિક, સાઇટ્રિક અને મલિક.
ફૂલો લોકો માટે, જેમ કે ખોરાક પર યોગ્ય છે:
- ખૂબ ઓછી કેલરી;
- તેના રચનામાં ટર્ટ્રોનિક એસિડ ફેટી થાપણોને અટકાવે છે;
- અન્ય શાકભાજી કરતાં કોબીજ પાચન પર શરીર 50% વધુ ઊર્જા ખર્ચ કરે છે;
- વિટામિન યુ આહારના પ્રતિબંધો સાથે સંકળાયેલા ખરાબ મૂડ સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
વાનગીનું પોષણ મૂલ્ય (100 ગ્રામ દીઠ):
- કેલરી: 60.1 કે.સી.સી.
- પ્રોટીન: 2.4 ગ્રામ.
- ચરબી: 3.6 ગ્રામ.
- કાર્બોહાઇડ્રેટસ: 5,5 ગ્રામ.
રસોઈ વાનગીઓ માટે પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં
સેવા આપતા દીઠ ઘટકો:
- ફૂલો - 300 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ (ચરબીનું પ્રમાણ 20%) - 150 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ - 1 પીસી;
- માખણ
પાકકળા:
- મારો ફુલો ફૂલોમાં વહેંચાયેલો છે અને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 12 થી 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો (ઉકળતા ફૂલના ફૂલની પાંખો વિશે વધુ વિગતો માટે, અહીં જુઓ).
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ચાલુ કરો.
- ખાટા ક્રીમ જરૂરી રકમ માપવા.
- લસણ છાલ, પછી ઉડી તેને ચોંટાડો અથવા લસણ પ્રેસનો ઉપયોગ કરો, પછી તેને ખાટા ક્રીમ સાથે ભળી દો.
- અમે ઓછામાં ઓછા 8 સે.મી.ની ઉંચાઈ સાથે ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગી લઈએ અને માખણથી તેને ઓગાળીએ.
- કોબીથી સૉસપાનમાંથી પાણી ડ્રેઇન કરો અને તેને આકારમાં મૂકો. અમે થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરીએ, ખાટા ક્રીમની ચટણીથી તેને સુગંધી નાખો અને બધું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
- લગભગ 5 મિનિટ માટે વાનગી 180-190 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
- તમારી વાનગી સેવા આપવા તૈયાર છે!
શાકભાજીને પકાવવાની કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વધુ માહિતી અહીં મળી શકે છે.
પટ્ટી પર
વધારાના ઘટકો:
- ઝુકિની - 200 ગ્રામ;
- શેકેલા દૂધ - 50 મિલી.
પાકકળા:
- મારો ફૂલો, ફૂલો અને મીઠું માં વિભાજિત.
- એક જાડા તળિયે સાથે ભીડ ભીડ લો, તેને તેલ અને ફ્રાય કોબી સાથે 10 મિનિટ માટે સતત બ્રશ, બ્રશ સાથે બ્રશ. પછી તે ભૂરા થાય ત્યાં સુધી આવરી લો અને ફ્રાય રાખો.
- પાસાં અને ફ્રાય માટે પાસાદાર ભાત ઉકાળો લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉમેરો.
- પાનમાં ઘટકો ઠંડુ થવા પછી, તેમને ખાટો ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
ફૂલની પકવવા માટે ફૂલોના રસોઈ વિકલ્પો વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.
સ્ટયૂ
વધારાના ઘટકો: ડુંગળી - 1-2 પીસી.
પાકકળા:
- મારો ફૂલો, ફૂલોમાં વિભાજિત થાય છે અને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 12-15 મિનિટ સુધી ઉકળવા માટે બનાવે છે.
- અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ.
- અડધા રાંધેલા સુધી તેલ અને ફ્રાય ડુંગળી સાથે પાનને લુબ્રિકેટ કરો.
- કોબીથી પાનમાંથી પાણી ડ્રેઇન કરો અને ફૂલોને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
- ડુંગળીના સમઘનને ડુંગળીમાં ઉમેરો અને લગભગ 15-20 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- ખાટા ક્રીમ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરીને લગભગ 15 મિનિટ સુધી સણસણવું.
વિવિધ ભિન્નતા
માંસ સાથે
વધારાના ઘટકો:
- ડુક્કરનું માંસ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- સરસવ
વાનગીને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપવા માટે, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફોર્મ મૂકતા પહેલા 200 ગ્રામ ચીઝ ઉમેરી શકો છો.
પાકકળા:
- નાના અને નાના ટુકડાઓમાં ડુક્કરનું માંસ કાપી. પછી અમે તેમને હરાવ્યું અને એક કન્ટેનરમાં મૂકી. મીઠું અને સરસવ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- બેકિંગ વાનગીમાં સમઘનનું માંસ અને કોબીનું કટ ઉમેરો. પછી whipped ઇંડા મિશ્રણ રેડવાની અને 25-30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
માંસ સાથે રસોઈ "સર્પાકાર" કોબી રાંધવાની વિવિધતા વિશે વધુ જાણો અહીં મળી શકે છે.
નાજુકાઈના માંસ સાથે
વધારાના ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 પીસી;
- ડુંગળી - 1 પીસી
- ગાજર - 1 પીસી.
પાકકળા:
- વૉશ અને છાલ ગાજર. પછી તેને એક સરસ કટર પર હલાવો અને finely chopped ડુંગળી અને લસણ સાથે ભરણ માં ઉમેરો. મિશ્રણ મીઠું કરો અને તેમાં ઇંડા ઉમેરો. બધા ઘટકો કરો અને બેકિંગ વાનગી ઉમેરો.
- બાફેલી કોબી ફૂલો ભરણ પર સમાનરૂપે ફેલાય છે. ખાટા ક્રીમ સાથે તેમને ટોચ કોટ.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. અમે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.
નાજુકાઈના માંસ સાથે રસપ્રદ અને સરળ ફૂલોની વાનગીઓ વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.
બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે
વધારાના ઘટકોબ્રેડક્રમ્સમાં - 200 ગ્રામ.
પાકકળા:
- માખણ સાથે પકવવાની વાનગીને ગ્રીસ કરો, પછી બ્રેડક્રમ્સને બહાર કાઢો - કોબીજ અને અન્ય ઘટકોની ટોચ પર.
- લસણ સાથે ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ અને બ્રેડક્રમ્સમાં ફરીથી છંટકાવ.
અમારા લેખમાં બ્રેડક્રમ્સમાં શાકભાજી રાંધવાના માર્ગો વિશે વાંચો.
બ્રેડક્રમ્સમાં પકવવામાં આવતી કોબીજ કેવી રીતે રાંધવા તેના પર અમે વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:
પનીર સાથે
વધારાના ઘટકોચીઝ - 150 ગ્રામ.
પાકકળા:
- તમે વાનગીને પકાવવાની જગ્યામાં મુકો તે પહેલાં, તમારે તેને ચીઝ સાથે ટોચ પર છાંટવું જોઈએ, પહેલાથી એક માધ્યમ અથવા કઠોર ખીલ પર grated.
- અંતિમ સ્પર્શ તરીકે - તમે કચરાવાળા ચીઝ સાથે કવર પરના ઘટકોને છંટકાવ કરી શકો છો, આવરી લો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
અમે પનીર સાથે શેકેલા કોબીજ રાંધવા પર વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:
ગ્રીન્સ સાથે
અમે પાણી સાથે શાકભાજી ધોવા (તાજી ડિલ લેવાનું વધુ સારું છે), કાગળના ટુવાલ પર તેને સૂકવી, ઉડી રીતે વિનિમય કરવો અને ખાટા ક્રીમ પર ખાટા ક્રીમ સાથે તેમાં ઉમેરો.
ફાઇલિંગ વિકલ્પો
- કોબીજ અને ખાટા ક્રીમના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, તે થોડી ઠંડીવાળી ટેબલ પર સેવા આપવા માટે વધુ સારું છે. વાનગીને પકવવામાં આવતી વાસણમાં ભાગોને વિભાજિત કરો.
- ખાટા ક્રીમ સાથે સ્ટય્ડ કોબીજની સેવા કરો તમારી પસંદગીઓને આધારે ગરમ અને ઠંડા બંને હોઈ શકે છે.
કોબીજ અને ખાટા ક્રીમના પ્રકારો, ઘટકોની સાદગી હોવા છતાં, ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ છે. આ વાનગી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ હ્રદય ખાવા માંગે છે અને તે જ સમયે વિટામિન્સ સાથે સ્વસ્થ થાય છે..
