સખત મારપીટમાં કોબીજ હંમેશાં સ્થાને રહેશે: એક બાજુના વાનગી તરીકે, એક કુટુંબ મૂવી જોવાનું (જે ચિપ્સ અથવા ગાંઠ નથી?) માટે કડક નાસ્તો તરીકે, અને નાજુક માટે રાત્રિભોજનના વિકલ્પોમાંના એક તરીકે પણ. જો ફ્રીજમાં શું છે તે યાદ છે અને થોડી કાલ્પનિકતાનો ઉપયોગ કરે છે, તો ઘણા બધા વિકલ્પો છે.
તે ખૂબ જ આહારયુક્ત બને છે, કારણ કે આ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમારા લેખમાં અમે સખત મારપીટમાં કોબીજ રાંધવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ શેર કરીશું. અમે તમને જણાવીશું કે આવા વાનગીઓની સેવા માટે કઈ રીતે અને કેવી રીતે વધુ સારું છે. તમે આ વિષય પર ઉપયોગી વિડિઓ પણ જોઈ શકો છો.
ફાયદા
100 ગ્રામ દીઠ 78 કેકેલ - સખત મારપીટમાં શેકેલા કેલરી ફૂલોની ફુદીનો. તે પ્રોટીન જેટલું 5.1 ગ્રામ ધરાવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી લગભગ સમાન માત્રામાં વહેંચવામાં આવે છે - 4.1 જી અને 4.8 ગ્રામ મૂલ્ય, જેના કારણે તમે ફક્ત સંપૂર્ણ રહેશો નહીં, પણ તમારા શરીરને ઘણાં ફાયદા પણ મળશે. રાસાયણિક રચના અને સ્તર પર ટ્રેસ તત્વોની સંખ્યા.
ફૂલોમાં સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, કોપર, જસત પણ હોય છે.. અને ફૂલોમાં રહેલા એમિનો એસિડ અને ફેટી એસિડ પણ તે લોકોમાં લોકપ્રિય પ્રોડકટ બનાવે છે જે ખોરાકમાં વળગી રહે છે.
અમે ફૂલોના ફાયદા વિશે વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરીએ છીએ:
નુકસાન
આવી તંદુરસ્ત રચના હોવા છતાં, પેટના અલ્સરવાળા લોકો માટે ફૂલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે તે ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. શાકભાજીના ગઠ્ઠાને ગટ સાથેના દર્દીઓ માટે પણ આગ્રહણીય નથી, કારણ કે તેમાં પ્યુરિન હોય છે.
કેવી રીતે રાંધવા: પગલું દ્વારા રેસીપી મૂળભૂત પગલું
ઘટકો:
- ફૂલોનો માથું;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઘઉંના લોટ - 2 tbsp. એલ એક ટેકરી સાથે (પરીક્ષણની સુસંગતતા દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું જે ઘન ખાટા ક્રીમને યાદ કરાવવું છે);
- મીઠું - ½ tsp;
- જમીન કાળા મરી - 1 ચપટી;
- મસાલેદાર ઔષધો - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ.
પાકકળા તબક્કાઓ:
- 5 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કોબીનું માથું મૂકવા સાથે આ રેસીપી માટે રસોઈ ફૂલોનો પ્રારંભ કરવો જોઈએ. આ તે છે કારણ કે વનસ્પતિ જંતુઓ હોઈ શકે છે જેને દૂર કરવાની જરૂર છે.
- આગલું પગલું માથાના કાપીને નાના ફૂલોમાં છે. તે પછી તમારે પાણીને સોસપાન અને મીઠામાં ઉકાળી જવું પડશે. પછી તમારે પાણીમાં પ્રવાહીને કાળજીપૂર્વક ઘટાડવું જોઈએ અને તેમને ત્યાં 3 મિનિટ માટે ઉકાળો જોઈએ. પછી તેને એક કોલન્ડરમાં ફેરવો અને તેમને વધુ ઠંડુ કરવા માટે રાહ જુઓ, સખત મારપીટ તૈયાર કરો.
- ઊંડા વાસણમાં સખત મારપીટ માટે, મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા હરાવ્યું, તેમને મસાલેદાર ઔષધો ઉમેરીને. આ પગલું છોડી શકાય છે, પરંતુ પછી વાનગી સુગંધિત નહીં આવે. ઇંડાને ઇંડામાં ફેરવો અને કણકને ખાટી ક્રીમ જેવા જાડા સુસંગતતામાં લાવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે અને, જ્યાં સુધી તે આ તાપમાન સુધી પહોંચતું નથી, વ્યક્તિગત કોબી ફૂલો સખત મારપીટમાં ડૂબી જાય છે. તે પછી, વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવાની શીટ, જેમાં ફૂલકોબીના ટુકડાઓ, સારી રીતે સખત મારપીટમાં ભરાય છે, તે સાથે મોકલવામાં આવે છે.
- રોસ્ટિંગનો સમય 15 થી 20 મિનિટ સુધી બદલાય છે. દરેક ફૂલોને આવરી લેતા સોનેરી પોપડા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું વધુ સારું છે. જેમ તે દેખાયા - તમે તેને મેળવી શકો છો.
Casserole પાકકળા ભિન્નતા
તમારી પોતાની પસંદગીઓ અથવા ફ્રિજમાં શું છે તેના આધારે, ફૂલકોબી રાંધવાની વાનગી સહેજ બદલાઈ શકે છે. ત્યાં ઘણા વિકલ્પો છે.
ચપળ સાથે
શેકેલા ફૂલકોબી ફૂલો પર ચપળ બનાવવા માટે, સ્ટાર્ચ સાથે લોટ બદલો. ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર રેસીપી. મકાઈનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તે હાથમાં નથી, તો બટાટા કરશે. આ કેસમાં પકવવાનો સમય 30 મિનિટ સુધી વધશે.
બીઅર
આ પ્રકારની વાનગી સૌથી વધુ ઉપયોગી નથી, પરંતુ હવાના સખત મારપીટને મેળવવા માટે, તે શ્રેષ્ઠ છે. બિઅર સખત મારપીટમાં કોબીજ રાંધવા, મૂળભૂત રેસીપીમાં અડધો ગ્લાસ બિયર ઉમેરો. કણક તદ્દન પ્રવાહી રહેશે, તેથી તમારે લોટની માત્રા વધારવી પડશે. આ તબક્કે, આવશ્યક જાડા સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે, ધીમે ધીમે ઇંડા અને બીઅર પર તેને ઉપાડવા જરૂરી છે. આ વાનગી લગભગ 20 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હશે.
ઇંડા વિના લીન
સમાન રસોઈ સુવિધાઓને અનુસરીને, તમે ઇંડા વિના સખત મારપીટ કરી શકો છો, પરંતુ દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વધુમાં, જો તમે ગાયની જગ્યાએ સોયા વાપરો તો વાનગી veggie હશે. આવા સખત મારપીટના મિશ્રણની તૈયારી માટે પાણી સમાન પ્રમાણમાં પાણીથી છાંટવામાં આવે છે, અને પછી ધીમેધીમે લોટને કણક બનાવવા માટે, પૅનકૅક્સ પર કણકની સુસંગતતા, પરંતુ જાડા નથી.
બ્રેડ crumbs માં
આ રસોઈ વિકલ્પ સંપૂર્ણપણે સખત મારપીટને દૂર કરે છે. બાફેલી અને કૂલ્ડ કોબી કળીઓ બ્રેડક્રમ્સ (2 tbsp) સાથે જ છાંટવામાં આવે છે. મસાલા સાથે કોબી છંટકાવ કરી શકાય છે: લાલ મરી અને ધાણા. વનસ્પતિ તેલ સાથે ટોચનું પાણીયુક્ત. આવા વાનગીને 200 ડિગ્રીથી 30 મિનિટ સુધી પકવવામાં આવે છે.
અહીં બ્રેડક્રમ્સમાં પકવવાની કોબીજ વિશે વધુ જાણો.
અમે બ્રેડક્રમ્સમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોબીજ રાંધવાના વિશે વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરીએ છીએ:
દહીં પર
ખારા દૂધ પર સખત મારપીટમાં કોબીજ મૂળ રેસીપીમાં સમાન સિદ્ધાંત મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે.. જો કે, ઘટકોની સામાન્ય સૂચિમાં અડધો ગ્લાસ ખાટો દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.
ઝડપથી કેસરોલ: 3 માર્ગો
ક્રીમ સોસ માં
પરિણામે, તમને નાજુક ક્રીમી સ્વાદ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળશે.
ઘટકો:
- ફૂલોનો માથું;
- માખણ - 10 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ;
- લસણ 2-3 લવિંગ;
- 2 કપ દૂધ.
પાકકળા તબક્કાઓ:
- 7 મિનિટ સુધી કોબીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પ્રવાહી અને ઉકાળો માં નાખવામાં આવે છે. એક કોલન્ડર માં થ્રો.
- સંપૂર્ણપણે ભાંગી ત્યાં સુધી skillet માં માખણ preheat. લોટ એક ચમચી ઉમેરો. જગાડવો અને મિશ્રણ ગરમ કરો ત્યાં સુધી ભુરો રંગનો રંગ દેખાય.
- લોટ સાથે માખણ માટે 2 કપ દૂધ ઉમેરો. સુગંધિત ક્રીમી સમૂહની સ્થિતિમાં લાવવા માટે ગરમ પાણીમાં જગાડવો.
- 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- તેલ સાથે બેકિંગ ડિશ ગ્રીસ, ઠંડુ inflorescences, મીઠું, ક્રીમી સોસ સાથે રેડવાની, લસણ ઉમેરો. ટોચ પર પનીર છાંટવું, તેને એક દંડ ગ્રાટર પર rubbed.
- 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ક્રીમ માં ફૂલકોબી રાંધવા વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.
અમે ક્રીમી સૉસમાં કોબીજ કેસરોલ્સ રાંધવાના વિશે વિડિઓ જોવાની ભલામણ કરીએ છીએ:
ચીઝ સરસવ
ઘટકો:
- ફૂલો - 1 માથા;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટી ક્રીમ - 2 tbsp. એલ;
- હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- સરસવ પાવડર - 2 tsp;
- લોટ - 2-3 tbsp. એલ;
- સોડા - ¼ એચ. એલ;
- સૂકા ડિલ - 1 ટીપી.
પાકકળા તબક્કાઓ:
- ફૂલોને ફૂલોમાં નાખો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- પનીર દંડ ખાતર પર છીણવું.
- ઇંડા, ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, સૂકા ડિલ અને સોડાને વાટકીમાં મિકસ કરો. મિશ્રણમાં લોટ પકડો, મસ્ટર્ડ પાવડર ઉમેરો.
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી.
- સખત મારપીટ સાથે ફૂલોની ફૂલોને સૂકવી, ગ્રીઝ્ડ સ્વરૂપમાં નાખવું અને 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રે and બનાવવા.
ડાયેટ Casserole
જે લોકો ખાય છે તે કેલરીની સંખ્યાને ધ્યાનમાં રાખે છે અને મોનિટર કરે છે, તે આ કસરો ખાસ કરીને તમને અપીલ કરશે.
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ;
- ફૂલો - 300 ગ્રામ;
- સ્પિનચ - 50 ગ્રામ;
- કેફિર - 1 tbsp;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 6 tbsp. એલ;
- સોડા - ½ tsp;
- મીઠું, મસાલા.
પાકકળા તબક્કાઓ:
- ફૂલો અને બ્રોકોલીને મીઠું ચડાવેલું પાણી 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- બાઉલમાં, કેફિર, ઇંડા, મીઠું, લોટ, સોડા, સ્પિનચ અને મસાલાને ભળી દો.
- 180 ડિગ્રી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- માખણ સાથે પકવવાની વાનગીને ગરમ કરો, ત્યાં કોબી, બ્રોકોલી મૂકો અને લોટ મિશ્રણ રેડવાની.
- 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
ફૂલકોબી માટે આહાર વાનગીઓ વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.
ટેબલ પર સેવા આપતા
મુખ્ય વાનગી તરીકે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોબીજ શ્રેષ્ઠ રીતે ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ પર આધારિત ચટણી સાથે જોડાય છે. તે લસણ લવિંગ અથવા પૅપ્રિકા એક ચપટી એક જોડી ઉમેરવા માટે આગ્રહણીય છે.
જો કોબી સાઇડ ડિશ તરીકે કામ કરે છે, તો તે માંસ અને મરઘાં વાનગીઓ સાથે સારી રીતે ચાલે છે. તમે આ મુદ્દામાં કલ્પના અને પ્રયોગ બતાવી શકો છો.
બોર્ડ: બ્રેડક્રમ્સમાં પકવવામાં આવતી કોબીજ, સફરમાં નાસ્તો તરીકે હાનિકારક ગાંઠો માટે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ રહેશે.
નિષ્કર્ષ
આ બધી સરળ વાનગીઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. આવી વાનગીઓને આહાર તરીકે ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તેમની તૈયારીમાં ઓછામાં ઓછું તેલ વપરાય છે. પરંતુ પરંપરાગત રીતે ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધેલા કોબી કરતાં તેઓ વધુ ખરાબ નથી.
