ઉપયોગી ફ્રોઝન કોબીજ: તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બનાવવું અને પછીથી તે કેવી રીતે બનાવી શકાય?

તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ફૂલના દાણામાં વિટામિન્સ અને ખનીજોનો મોટો જથ્થો હોય છે, જે એકસાથે સમગ્ર શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ વનસ્પતિનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય રોગોથી કરવા માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. સતત વપરાશ સાથે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

તેના માળખાને કારણે, તે અન્ય પ્રકારના કોબી કરતાં શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે. ચિલ્ડ્રન્સના બાળ ચિકિત્સકો અને પોષક તત્ત્વો ખાતરી કરે છે કે તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે આભાર આ ઉત્પાદન નવા ખોરાક સાથે બાળકને પરિચિત કરવા માટે સંપૂર્ણ છે. ફૂલો તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વિના લાંબા સમયથી સ્થિર થાય છે. શાકભાજીને કેવી રીતે ફ્રીઝ અને ડિફ્રોસ્ટ કરવું અને ફ્રોઝન ફોલ્લીઓમાંથી તૈયાર કરી શકાય તેવું આ લેખમાં વર્ણવવામાં આવ્યું છે.

શું હું આ શાકભાજીને સ્થિર કરી શકું છું?

કોબીજને મોટાભાગની શાકભાજીની જેમ સ્થિર કરી શકાય છે. સ્થિર શરીરમાં વધુ વિટામિન સી, જે તાજા કરતાં આપણા શરીરમાં ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જવાબદાર છે. ફ્રોઝન ઉત્પાદનોમાં વિટામિન સી જથ્થો ઠંડક સમયે નક્કી કરવામાં આવે છે.

વિટામિન બી 9, શરીરની ખામી જે ડિપ્રેશન તરફ દોરી જાય છે, સ્થિર કોબી કરતાં તાજી કોબીમાં ઓછી છે. ફ્રેશ "સર્પાકાર" ફૂલો, તેના કેટલાક ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા કેટલાક અઠવાડિયાથી લઈને ઘણા મહિના સુધી અને દુકાન કાઉન્ટર પર લાંબું રોકાણ સાથે ગુમાવે છે.

તે જ વસ્તુ કોઈપણ તાજા ઉત્પાદન સાથે થાય છે જે "પોતાના બગીચા" પર ઉગાડવામાં આવતી નથી - લાંબા સમય સુધી "ડિનર ટેબલ પર મુસાફરી" દરમિયાન આશરે 50% પોષક તત્વોનું નુકસાન.

શું રસોઈ પહેલાં હું ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે?

આધુનિક ગૃહિણીઓમાં સમયની સતત અભાવને લીધે, અમારા કોષ્ટકનો વારંવાર મહેમાન સ્થિર કોબી છે, જે દુકાન કાઉન્ટરમાં ખરીદવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન માટે ઉત્પાદકની સૂચનાઓ સૂચવે છે ફૂલોની કોઈ defrosting જરૂરી છે.

ફોટો

આગળ તમે ફ્રોઝન ફૂલબીજાના ફોટો જોઈ શકો છો.

આવા વાનગીના ફાયદા અને નુકસાન

વિટામીન અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સની સૌથી મોટી માત્રા વનસ્પતિમાં શામેલ છે જે ગરમીની સારવારમાં પરિણમ્યો નથી.તે તાજા છે. સરખામણી કરીને તાજા અને સ્થિર ફળોમાં પોષક તત્વોની સામગ્રી ધ્યાનમાં લો.

100 ગ્રામ તાજા વનસ્પતિ દીઠ કેલરી:

• કેકેલ: 30.
• પ્રોટીન, જી: 2.5.
• ચરબી, જી: 0.3.
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, જી: 5.4.

ફ્રોઝન શાકભાજીના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી:

• કેકેસી: 26.56.
• પ્રોટીન, જી: 2.20.
• ફેટ, જી: 0.21.
• કાર્બોહાઇડ્રેટસ, જી: 3.97.

તાજા ફૂલકોબીના ફાયદા અને નુકસાન વિશે અને તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે વાપરવું તે વિશે વધુ વાંચો, અહીં વાંચો.

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાના ફાયદા

ફૂલો માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ શાકભાજી પણ છે:

• એલર્જિક પ્રતિક્રિયાનું જોખમ ન્યૂનતમ છે, કારણ કે શાકભાજી હાયપોલેર્જેનિક છે.
• જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે આ વનસ્પતિ સુંવાળી હોય છે, સ્વાદ માટે સુખદ.
• રક્ત વાહિનીઓ પર લાભદાયી અસર.
• તે એનિમિયા (લોહની ઉણપ) અને કેન્સરની રોકથામ છે.
• આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાના યોગ્ય વિકાસ અને રચનામાં અને મ્યુકોસ મેમ્બરના પુનઃસ્થાપનમાં યોગદાન આપે છે.
• ઉચ્ચ રક્ત ખાંડ ધરાવતા બાળકો માટે ઉપયોગી.
• ગેસ્ટિક રસ ઉત્પાદન ઉત્તેજીત કરે છે.
• કેન્સર નિવારણ.

વિપક્ષ

• એલર્જીથી થતા બાળકોમાં આ ઉત્પાદન contraindicated છે.
• આંતરડામાં બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં ઉપયોગ કરશો નહીં.
• જો તમને કિડનીની તકલીફ હોય, તો ફૂલોનો વારંવાર ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• ડૉકટરોએ થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર ફૂલોની નકારાત્મક અસર નોંધી. બ્રોકોલી પરિવારથી સંબંધિત બધી શાકભાજી ગોટરી બની શકે છે.

પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું, સ્ટોરેજ મૂકવા પહેલાં શું કરવું?

1. ઠંડા ચાલતા પાણી હેઠળ કોબીને સંપૂર્ણપણે ધોવા.
2. જો કે માત્ર ફૂલો જ સ્થિર થશે, ગોરીને હાથમાં છરી અથવા હાથથી કાળજીપૂર્વક વહેંચી દો.
3. ઠંડા પાણીમાં કોબીને મીઠાથી ભરો: 2 લિટર પાણી માટે 2 ચમચી મીઠું. 40-60 મિનિટ માટે પાણીમાં છોડો.
4. પાણી ડ્રેઇન કરો. ઠંડા દોડતા પાણી હેઠળ ફરીથી ફૂલોને ધોવા.
5. અમે નીચા તાપમાનની પરિસ્થિતિઓને ઠીક કરવા માટે સક્ષમ એવા કન્ટેનરમાં ફૂલો મૂકીએ છીએ (ફ્રીઝિંગ બેગ્સ, ફ્રીઝિંગ કન્ટેનર).

ફૂલો તૈયાર કરવા અને ઠંડક વિશે વિડિઓ જુઓ:

રસોઈ પહેલાં શું કરવું?

જો ફૂલોના ફૂલો જ સ્થિર થઈ ગયા હોય, તો રસોઈ પહેલા ડિફ્રોસ્ટિંગની જરૂર નથી.. સ્થિર કોબી ના કિસ્સામાં:

1. અમે ટોચની શેલ્ફ 4-5 કલાકમાં રેફ્રિજરેટરમાં પ્રથમ કોબીને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ.
2. પછી ઓરડાના તાપમાને.

શાકભાજી ઝીણવટભરી

ઘટકો:

• ફૂલો: 1 કાંટો.
• ડુંગળી: 1 મધ્યમ ડુંગળી.
• ગાજર: 1 ભાગ.
• માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ: સ્વાદ.
• મીઠું: સ્વાદ.
• મરી: સ્વાદ માટે.

પાકકળા રેસીપી:

1. ફૂલકોબી ડિફ્રોસ્ટ, ફ્લોરેટ્સમાં વહેંચો.
2. અમે 5-7 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં ફૂલોને ઘટાડે છે.
3. ક્રીમી (વનસ્પતિ) તેલમાં સોનેરી બ્રાઉન સુધી ડુંગળી અને ફ્રાયને અદલાબદલી કરો.
4. ડુંગળી માટે એક ગાઢ grater પર grated, ગાજર ઉમેરો. ઓછી ગરમી ઉપર ફ્રાય.
5. જ્યારે શાકભાજી તળેલી હોય છે, કોબીને ડ્રેઇન કરે છે.
6. શેકેલા શાકભાજીમાં અડધા રાંધેલા કોબી, મીઠું અને મરી સ્વાદ સુધી ઉકાળવામાં ઉમેરો.
7. ઢાંકપિછોડો અને સ્ટયૂ સાથે આવરી લે ત્યાં સુધી ફૂલની કવર 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.

તમે કેવી રીતે ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવા શકો છો?

બીજું બીજું અને તમે કોબીમાંથી કેવી રીતે રાંધવા શકો છો:

• બ્રેડ crumbs માં. ગાજર અને ડુંગળીને બદલે, તમે ઇંડા સખત મારપીટ અને બ્રેડક્રમ્સમાં ઉમેરી શકો છો. રસોઈમાં તફાવત: ફ્રાયિંગ દરમિયાન વનસ્પતિ ઢાંકણને આવરી લેવાની જરૂર નથી.
• દૂધમાં. આ વાનગી બનાવવા માટે શેકેલા શાકભાજી અને કોબીમાં 200 ગ્રામ દૂધ ઉમેરી શકાય છે. તૈયાર સુધી: સામાન્ય તરીકે સ્ટયૂ.
• ઝૂકિની સાથે. કોબી માટે, તમે "ચતુર્થાંશ" માં કાપી, ઝુકિની ઉમેરી શકો છો. "સ્વાદ માટે" ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.

જો આપણે ડાઇનિંગ ટેબલ પર ફૂલોની સપ્લાય વિશે વાત કરીએ, તો આ કિસ્સામાં ઘરના "સ્વાદ" પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જરૂરી છે.

1. બાફેલી કોબીજને ઉકળતા સ્વરૂપમાં સંપૂર્ણ વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે, જે શાકભાજી સાથે ભરાય છે.
2. માંસ અને માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પણ ઉપયોગ થાય છે.
3. સખત મારપીટમાં કોબીજ એક અલગ વાનગી, તેમજ બાજુની વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે.
4. કોબીના ફૂલોનો પણ તાજા વપરાશ થાય છે, કેમકે આ કિસ્સામાં, આ ઉત્પાદનના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો મહત્તમ સુધી સચવાય છે.

નિષ્કર્ષ

વૈજ્ઞાનિકોએ તે સાબિત કર્યું છે ફૂલોનો ઉપયોગ માનવ શરીર પર સંપૂર્ણ લાભદાયી અસર ધરાવે છે. આ ઉત્પાદનના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશાળ જથ્થામાં સાહિત્યમાં વર્ણવવામાં આવ્યા છે. નિર્માતા પાસેથી સ્ટોર કાઉન્ટર સુધી પરિવહન દરમિયાન વનસ્પતિ સૌથી વધુ પોષક તત્વો ગુમાવે છે.

કોબીમાં મળેલી મહત્તમ માત્રામાં સ્વતંત્ર ઉગાડવામાં આવે છે. વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં શ્રીમંત, "સર્પાકાર" વનસ્પતિ માત્ર વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સંગ્રહસ્થાન નથી, પણ સરળતા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં સરળતા ધરાવે છે. તેથી, વસ્તીના તમામ વય જૂથોમાં, આ બાળકોને દૂધ પીવડાવવા અને દૂધ પીવાથી - ડાયાબિટીસ અને વડીલો સાથેના લોકોમાં ઉચ્ચ માંગમાં છે.

વિડિઓ જુઓ: Where is the Biggest Garbage Dump on Earth? #aumsum (માર્ચ 2025).