ઔષધીય ગુણધર્મો અને અમરતાના વિરોધાભાસ

અમરેન્થ (સરળ રીતે "સ્કીરિત્સા") - અમારી સંસ્કૃતિમાં એક છોડ નવું છે, જો કે તે મિયાના રાજાના સમયથી તેના ઉપચાર ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. અમૅન્ટેન્થે જીવશાસ્ત્રીઓ અને પોષક તત્ત્વોના "આદર્શ" ઉત્પાદન તરીકે ધ્યાન ખેંચ્યું.

આ ચમત્કાર છોડનો ઉપયોગ બલિદાન માટે "પેટાકંપની" તરીકે કરવામાં આવે છે. ભારતીયો તેમને "અવિરત" ગણાવે છે અને તેમની સાથે સ્પેનિશ વિજય મેળવનારાઓથી ડરતા હતા કે તેઓએ છોડને નષ્ટ કરવાનો નિર્ણય લીધો હતો, જેથી તેઓ ભારતીયોને બલિદાનની રીતમાંથી બચાવવાની આશા રાખે.

અમને મોટા ભાગના amaranth ની હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે ખબર છે. પરંતુ તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો, અમે લેખમાં જણાવીશું.

અમરેંથની રાસાયણિક રચના

અમરેન્થ - પ્રોટીન સમૃદ્ધ છોડ અને કેલરીમાં ખૂબ ઊંચું - 371 કેકેલ / 200 ગ્રામ એટલા માટે એમેંટૅંથ તેલ એ સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને વિવિધ ફાયદાકારક તત્વો સાથે સંતૃપ્ત છે:

• વિટામિન પીપી - 0.66 મિલિગ્રામ.

• વિટામિન બી 9 - 85 માઇક્રોગ્રામ.
• વિટામિન બી 6 - 0.19 મિલિગ્રામ.
• વિટામિન બી 5 - 0.06 મિલિગ્રામ
• વિટામિન બી 1 - 0.03 મિલિગ્રામ
• વિટામિન બી 2 - 0.16 મિલિગ્રામ
• વિટામિન એ - 146 એમસીજી
• વિટામિન સી - 43.3 એમજી
• વિટામિન કે - 1140 એમસીજી
• સેલેનિયમ - 0.9 એમસીજી
• આયર્ન - 2.32 મિલિગ્રામ
• કોપર -0.16 મિલિગ્રામ
• ઝિંક - 0.9 એમજી
• મેંગેનીઝ - 0.89 મિલિગ્રામ
• મેગ્નેશિયમ - 55 મિલિગ્રામ
• આયર્ન - 2.32 મિલિગ્રામ
• ફોસ્ફરસ - 50 મિલિગ્રામ
• પોટેશ્યમ - 611 મિલિગ્રામ
• સોડિયમ - 20 મિલિગ્રામ
• ફોસ્ફરસ - 50 મિલિગ્રામ

શું તમે જાણો છો? અમરંથ ઘણાં લાક્ષણિકતાઓમાં ઘઉં અને અન્ય અનાજને ઓળંગે છે, કારણ કે તે આ પ્લાન્ટમાં છે જેમાં ફેટી એસિડનો મોટો જથ્થો છે.

એમેન્ટેંહ લોકપ્રિય છે કારણ કે તે માત્ર કુદરતી અને કુદરતી પદાર્થો ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ માનવ જીવનના તમામ ક્ષેત્રોમાં થાય છે - ખોરાકથી લઈને ખર્ચાળ કોસ્મેટિક્સ સુધી.

અમરતા ની ઉપયોગી ગુણધર્મો. માનવ શરીર પર છોડ કેવી રીતે કરે છે

વિટામિન્સ અને ખનિજોની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે શાયરિત્સા લગભગ કોઈ પણ રોગ સાથે સંપૂર્ણપણે લડે છે.

અમરજમીન બીજ ઉપયોગી ગુણધર્મો

શ્ચીરીસી બી - પ્રોટીન અને વનસ્પતિ ચરબીની વાસ્તવિક પેન્ટ્રી. બીજમાંથી લોટ બનાવે છે, જેનો ઉપયોગ કોઈપણ બેકરી ઉત્પાદનોની તૈયારી માટે કરી શકાય છે.

જાતોના બીજ જેમ કે "કિઝલાઇટ્સ"અને"અલ્ટ્રા"તે માત્ર સૌથી મોટા નથી, પરંતુ તેમાં મોટી માત્રામાં સ્ક્વેલેન હોય છે - એક પદાર્થ જે શરીરને હવાથી પોષે છે અને શક્તિશાળી ઇમ્યુનોપ્રોટેક્ટર છે.

અમરંથ બીજને તેની હકીકતની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં તેમની રચનામાં ગ્લુટેન શામેલ નથી, જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જનારા લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિવિધ રોગો, તેમજ કોસ્મેટોલોજી અને પશુપાલનની સારવાર માટે અમરંથનો ઉપયોગ થાય છે.

એક વ્યક્તિ માટે ઉપયોગી અરેંટે પર્ણસમૂહ શું છે?

અમરંથના પાંદડામાં મોટી માત્રામાં લાયસીન અને કેરોટિન હોય છે, અને તેમાં પ્રોટીનનું સ્તર સંપૂર્ણપણે બંધ છે. એમેન્ટેન્થ પર્ણ તેની રચનામાં સ્પિનચ જેવું જ છે, પરંતુ તે આગળ વધે છે.

ઘણી વખત જાપાનમાં, એમેન્ટેંથ પાંદડાઓની પોષક મૂલ્ય સ્ક્વિડ માંસ સાથે સરખામણી કરવામાં આવે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે રોગપ્રતિકારક શક્તિને રોગપ્રતિકારકતા વધારવા માટેના ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, કારણ કે પાંદડાઓમાં વિટામિન સી અને કેરોટિન મોટી માત્રામાં હોય છે. તેઓ શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે.

પ્લાન્ટ મોર પહેલાં નાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે જૂના પર્ણસમૂહ વધુ મુશ્કેલ છે અને ઓછા પોષક તત્વો ધરાવે છે. અમરંત પાંદડા કાચા અને રાંધેલા બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, તે બચાવમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે શાકભાજીને કચરામાં રાખવામાં મદદ કરે છે.

તે અગત્યનું છે! એમેન્ટેનની દૈનિક દર 150 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ, કારણ કે પર્ણસમૂહમાં મોટી માત્રામાં ઓક્સિલિક એસિડ હોય છે.

અમરતાનો ઉપયોગ

રસોઈમાં

રસોઈમાં, એમેન્ટેક્સના સમયથી એમેન્ટેંથનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - આ સમજદાર લોકોએ એરેંથે બીજમાંથી પૉર્રીજ રાંધવાનું શરૂ કર્યું, અને પર્ણસમૂહના તમામ પ્રકારના સલાડ. હવે આ "આદિમ" વાનગીઓમાં મોટી સંખ્યામાં ફેરફારો છે.

રસોઈમાં, બીજનો ઉપયોગ થાય છે લોટ તરીકે વિવિધ Klyar અને બ્રેડિંગ બનાવવા માટે. ખૂબ જ લોકપ્રિય એમાન્ટેન્થ પર્ણ ચટણી અથવા ખાલી સ્ટય્ડ પાંદડાmousses અથવા છૂંદેલા બટાકાની માં માર્યા ગયા.

પાંદડાનો ઉપયોગ ચા બનાવતા, સ્ટય્ડ ફળો માટે અને ઘણીવાર રસમાં ઉમેરવામાં આવે છે. Chops માટે પણ અમરંથનો ઉપયોગ થાય છે! રેસીપી ખૂબ સરળ - ફક્ત માંસની જગ્યાએ આપણે શાકભાજી લઈએ છીએ. શેકેલા મસાલાના બીજ, છૂંદેલા બટાકાની અને વટાણા, ગાજર અને બે ઇંડા. Cutlets બંને બાજુઓ પર સામાન્ય અને ફ્રાય તરીકે કાપી.

અમૅંન્ટેહની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે જેમણે તેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કર્યો હતો "ઉપયોગી ઊર્જા"- એક ચાળણી દ્વારા ભરેલા ખૂબ જ સારા ટામેટાંને બ્રેડ ક્વાસ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ, થોડું અમર પાંદડા અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીના ચમચીને ઉમેરવું જોઈએ - સમગ્ર દિવસ માટે ખુશખુશાલ ચાર્જ પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં

ઉપયોગી ગુણધર્મો અમર તેલ રસોઈયા, ચિકિત્સકો અને પરંપરાગત હીલર્સ, પણ કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સ લાંબા સમય સુધી પહેલેથી જ નોંધ્યું નથી. ઍમેરેંથ તેલમાં મોટી માત્રામાં સ્ક્લેનિન હોય છે, જે કેન્સર કોષોના દેખાવને જ રોકે છે, પણ ત્વચા હાઇડ્રેશનનું શ્રેષ્ઠ સ્તર જાળવી રાખે છે, વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમો કરે છે અને ત્વચાને ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ કરે છે.

શું તમે જાણો છો?અમરેંથ બીજ તેલ, વિટામિન ઇ સક્રિય સ્વરૂપમાં અને લગભગ તમામ અન્ય વનસ્પતિ તેલમાં નિષ્ક્રિય સ્વરૂપમાં જોવા મળે છે.

અમુક અંશે અમર તેલ તેલને ચેપમુક્ત કરે છે અને તેની એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર થાય છે. ઓઇલ સ્કિરેટિસના ઉપયોગમાં ખૂબ જ સરળ: તેઓ ત્વચાને સાફ કરી શકે છે ( ખાસ કરીને, હર્પીસ, વિવિધ નાની ઇજાઓ અને 1 ડિગ્રી બર્ન માટે).

ગ્રીનિસિન અને અન્ય સુગંધ તેલ સાથે મિશ્રણ કરીને હોમમેઇડ ક્રીમ માટે પણ એમેરેંથ તેલને "કી આકૃતિ" બનાવી શકાય છે, અથવા માસ્ક તૈયાર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, ઓટમલ અને માખણ સાથે: ઓટમલની છાલની અસર હોય છે, અને તેલ ત્વચાને moisturize કરશે.

તમે તેને તૈયાર કરેલી કોસ્મેટિક્સમાં ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, સૌ પ્રથમ તેલ, અને પછી ટોચ પર - કોસ્મેટિક્સ લાગુ પડે છે.

તેથી, લગભગ કોઈપણ મહિલાને કોઈપણ ચામડીવાળા પ્રકાર માટે એમેંટૅન તેલ યોગ્ય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કુશળતાપૂર્વક કરવો જોઈએ.

પશુપાલન માં

પશુપાલનમાં એક પાક પાક તરીકે અમરંથનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે. આ પ્રકારના ખોરાક - પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ઘટકોના પ્રમાણમાં સંપૂર્ણ સંતુલન. પરંપરાગત ચારા પાક - મકાઈની તુલનામાં અમરંથની ઉત્પાદકતા ઘણી વધારે છે. 1 હેક્ટરમાં લગભગ અડધો ટન આવે છે.

ગ્રીન માસ હાયલેજ અને સિલેજ બનાવવા માટે વપરાય છે. અમૅન્ટેંટે માત્ર ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રીને જ નહીં, પણ મોટા પ્રમાણમાં કેરોટિન, રિબોફ્લેવિન, ફોલિક એસિડ, બેટેઈન, લાઇસિન અને બી વિટામિન્સના કારણે ભૂખમાં વધારો થાય છે અને પરિણામે પ્રાણીઓની વૃદ્ધિમાં વેગ આવે છે.

દવામાં

અમરેન્થ તેની સમૃદ્ધ રચનાને લીધે તે કોલેસ્ટેરોલ અને લોહીના ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. અસ્થિબંધનો ઉપયોગ ચયાપચયની ગતિને ઝડપી બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારકતા વધારે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને જીન્યુટ્યુરિનરી સિસ્ટમના વિવિધ રોગો માટે ઉપયોગી.

પરંપરાગત દવામાં અમરતાનો ઉપયોગ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

આ પ્લાન્ટમાંથી જાદુના પ્રવાહી અને કેવી રીતે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય તે માટે કેવી રીતે તૈયાર કરવું, ચાલો આગળ વાત કરીએ.

શીત સારવાર

ઠંડુ માટે અમરથ ઓઇલનો ઉપયોગ રાંધેલા ખોરાકમાં કરી શકાય છે, જે ગળામાં ભેજનું મિશ્રણ કરવામાં મદદ કરશે, અને ધૂળના રૂપમાં, ગરમ પાણીમાં થોડા ડ્રોપ છોડશે.

ઠંડુ માટે સારું ચામાં ઉમેરવામાં આવતી અમર પાંદડાઓને મદદ કરશે - તે સામાન્ય રીતે શરીરને મજબૂત કરશે અને વિટામિન સી સાથે સંતૃપ્ત કરશે.

ખૂબ જ ઉપયોગી અમર તાજા રસ, જે 1: 5 ના ગુણોત્તરમાં નાના પાંદડાઓ અને ખીલથી બનાવવામાં આવે છે.

જીન્યુટ્યુરિન સિસ્ટમની સારવાર

યુરોજિનેટલ સિસ્ટમનો ઉપચાર કરતી વખતે, એમેરન્ટ એ મુખ્ય ઘટકોમાંનો એક છે. તે મોટાભાગે નાના ઘાના ઉપચાર માટે બાહ્યરૂપે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ગર્ભાશયના ધોવાણ માટે, અંડાશયના ઉપચાર અને ઉપચાર, માયોમા, કોલપાટીસ અને અન્ય ઘણી બિમારીઓ માટે અમરંથનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

તે અગત્યનું છે! જો તમે દરરોજ એક ચમચી 5-7 દિવસ માટે લેતા હો, તો એમેરેંથનો ઉપયોગ સ્ત્રીઓમાં હોર્મોન્સને સામાન્ય કરે છે.

પુરૂષ રોગો સામેની લડાઈમાં અમરતા અસરકારક છે: આ પ્લાન્ટમાં રહેલું વિટામિન ઇ વંધ્યત્વ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, ફૂલેલા કાર્યને સુધારે છે અથવા પુનઃસ્થાપિત કરે છે. પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની બળતરા રોગો સામેની લડાઈમાં, તેમજ પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટની બળતરા સામે અમરંથ ખૂબ જ સારો સહાયક બનશે.

કેન્સર સારવાર

અમરંથમાં મોટી માત્રામાં એન્ટિઑક્સિડેન્ટ્સ છે જે કેન્સિનોજેન્સ સામે લડતા હોય છે, જે શરીરમાં કેન્સર કોશિકાઓની રચનાનું મુખ્ય કારણ છે. અમરંથ માત્ર કેન્સરના કોષો સામે લડતો જ નથી, પરંતુ શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને મજબૂત કરવા, કેમોથેરાપીથી શરીરને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

કેન્સર કોશિકાઓ સામે લડવા માટે, તમે અરેરેહ પર્ણસમૂહના અર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો (200 ગ્રામ 1.5 લિટર પાણી છોડે છે) અથવા સલાડ, પૉર્રીજ, ચટણીઓ અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે અમરંત ખાય છે.

કિડની અને યકૃતની રોગોનો ઉપચાર

અમરંથ શરીરમાંથી તમામ ઝેર અને ઝેરી તત્વો દૂર કરે છે, અને કેટલાક દલીલ કરે છે કે નિયમિત ખોરાકનો વપરાશ, જેમાંથી આ પ્લાન્ટ એક ઘટક હશે, તે કિડની પત્થરોથી છુટકારો મેળવશે.

યકૃતના રોગોની સારવારમાં મહત્વનું એ હકીકત છે કે એમેન્ટેન એ આપણા કોશિકાઓ માટે એક ઇમારત પદાર્થ છે, કારણ કે તે સ્ક્વલેનથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરની કોશિકાઓ ઓક્સિજનથી પોષાય છે અને તેને ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.

કિડની અને યકૃતની બિમારીઓ સામેની લડાઈમાં ખોરાકમાં કોઈપણ પ્રકારની અવનતિનો નિયમિત વપરાશ સારો "સાથી" રહેશે.

અમરંત તેલનો ઉપયોગ

અસંતુલિત તેલ વિવિધ ત્વચારોગના રોગો માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે (તેઓ ખરજવું, ખીલ અને વિવિધ લાલાશ સાફ કરી શકો છો):

• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોમાં (બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરે છે, થ્રોમ્બોસિસનું જોખમ ઘટાડે છે અને રક્તવાહિનીઓને ફેલાવે છે);
• એનિમિયા સાથેઅમર પ્રોટિન્સ શરીરમાં પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ વેગ આપે છે);
• આંખની રોગો માટે (કેરોટીન અને વિટામિન ઇ દ્રષ્ટિ સુધારવામાં મદદ કરે છે);
• નર્વસ સિસ્ટમના રોગોમજ્જાતંતુ મગજનો આંતરડાને નર્વ ઇમ્પ્લિયસના પ્રસારણની ગુણવત્તાને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે).

ત્યાં ખરેખર કોઈ ક્ષેત્ર નથી જ્યાં અમરંથ ઉપયોગી નહીં હોય, અને આ તેલની સુગંધી સુગંધ અને શ્રેષ્ઠ મીઠાઈનો સ્વાદ આપવામાં આવે તો, તે પ્રેમ કરવો અશક્ય છે.

અમર સંગ્રહ અને સંગ્રહ

આ છોડની પાંદડા અને દાંડી ફૂલોની પહેલાં લણણી કરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ કઠોર ન બને. તેઓ સુકાવાયેલા ઓરડામાં ક્ષિતિજને ક્ષણિક રીતે અટકીને સુકાઈ જાય છે, અને પછી તેઓ બંડલ્સમાં પેક કરવામાં આવે છે.

બીજને સ્ટેમ ભાગ કરતાં પાછળથી એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારે પૂરતી ઊંઘ આવે તે પહેલાં તેમને એકત્રિત કરવા માટે સમય કાઢવો જરૂરી છે. સૂકા મસાલા પહેલેથી જ સ્વચ્છ અને ટુકડાઓમાં કાપી છે.

શું તમે જાણો છો? જો તમે કટીંગ બોર્ડ પર ફ્રિજમાં એરેન્ટાહને સૂકાવો છો, તો પાંદડાનો રંગ સંપૂર્ણ રીતે સચવાશે.

અમરંતે સીલ કરેલી બેગમાં સંગ્રહિત સૂકા, અને બીજને રસોડામાં રાખમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. શ્યામ અને ખૂબ જ ગરમ સ્થાનમાં મુખ્ય વસ્તુ, જેથી ભીની ન કરવી. આમ, આઠ મિનિટ માટે 150 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકાઈ જાય છે.

એમ્ન્ટેંથને ઘન પેકેજમાં સ્થિર પણ રાખવામાં આવે છે, પરંતુ પ્લાન્ટને છ મહિનાથી લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે આગ્રહણીય નથી. અને જો તમે અમરંથથી અથાણાં ઇચ્છો છો, તો ત્યાં કંઇ જટિલ નથી: છોડ કાપીને, બ્લેન્કેડ અને જારના તળિયે બહાર નાખવામાં આવે છે, ટોચનું રેડવામાં આવે છે. marinade:

• 1 લિટર પાણી
• 1/4 લિટર 9% સરકો
• મીઠું 40 ગ્રામ
• ખાંડ 50 ગ્રામ

પાંદડાઓ તેમની juiciness અને ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

એવું લાગે છે કે આદર્શ પ્લાન્ટ જેવા જ આદર્શ છોડ માત્ર હીલિંગ ગુણધર્મોમાં સમૃદ્ધ છે અને તેની કોઈ વિરોધાભાસ નથી. પરંતુ પર્ણસમૂહ / સ્ટેમ અને એમેરંત તેલનો ઉપયોગ તેની પોતાની વિરોધાભાસ ધરાવે છે.

તે અગત્યનું છે! બાળકના શરીરને છોડને સારી રીતે શોષી લે છે તે હકીકત હોવા છતાં, નાના ડોઝથી શરૂ કરીને દૈનિક આહારમાં ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક અને સાતત્યપૂર્ણ ખોરાક લેવાની જરૂર છે.

અમરતા ખાવું જોઇએ નહીં પેટ અને આંતરડાના ગંભીર રોગો સાથે, યુરોલિથિયાસિસ સાથે, તેમજ જો તમારી પાસે આ પ્લાન્ટનું વ્યક્તિગત નામંજૂર હોય. જો તમારી પાસે cholecystitis અથવા સ્વાદુપિંડનું લક્ષણ હોય, તો નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ સારું છે.

આરોગ્ય મહત્વપૂર્ણ છે, અને જો તેની જાળવણી માટે અમરતા જરૂરી છે, તો શા માટે નહીં!