વાઇન દ્રાક્ષ

વાઈન એ આથોની પ્રક્રિયાના પરિણામ સ્વરૂપે આથોવાળા દ્રાક્ષના રસમાંથી બનાવેલ આલ્કોહોલિક પીણા છે.

જો પીણું અન્ય બેરી અથવા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો તે વાઇન ગણવામાં આવતું નથી.

વાઇન રંગ, સ્વાદ, તાકાત અને લાક્ષણિકતાઓમાં અલગ છે. વાઇનનો આધાર દ્રાક્ષ છે. તે તે પીણું માટે ટોન સેટ કરે છે.

ઓછી ગુણવત્તાવાળા અથવા અયોગ્ય દ્રાક્ષની જાતથી સ્વાદિષ્ટ પીણું નહીં બને, તેથી વાઇનમેકિંગનો આધાર વાઇન દ્રાક્ષની ખેતી છે.

દારૂ પીવું એ સંપૂર્ણ આર્ટ છે જે દ્રાક્ષથી શરૂ થાય છે. વાઇનગ્રોવર્સ નોંધે છે કે એક સારા વાઇન દ્રાક્ષની એક ચોક્કસ માળખું હોય છે - બેરી, નિયમ તરીકે, નાના હોય છે, ક્લસ્ટર્સ મોટા હોવું જોઈએ નહીં, અને બેરીમાં રસની સામગ્રી 80 ટકાથી વધુ હોવી જોઈએ.

દ્રાક્ષ એક ઉચ્ચારણ સ્વાદ હોવો જોઈએ, ઘણીવાર ખાડો, અને બેરીના ગંધ સમૃદ્ધ હોવા જોઈએ.

જે શ્રેષ્ઠ દ્રાક્ષ ગણવામાં આવે છે, અમારી વેબસાઇટ પર જાણો.
લક્ષણો સંભાળ સરસ અહીં પતન.
ચેરી કેર: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva- વિશ્ની-એ-ટાક્ઝે-પોસ્પેડકા- i-uhod-za-kulturoj.html

વિષયવસ્તુ

દ્રાક્ષની જાતો કે જે વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે

વાઇન બનાવવાના તબક્કાઓ

વાઇનમેકિંગ બે તબક્કામાં વહેંચાયેલું છે:

દ્રાક્ષ લણણી, આથો અને સ્પષ્ટતા;
એક્સપોઝર, રિફિલિંગ અને બોટલિંગ.

અલબત્ત, આ તબક્કે સંક્ષિપ્ત વર્ણન છે, કારણ કે ઉત્પાદન તકનીક જટિલ છે, અને પ્રક્રિયામાં લાંબો સમય લાગે છે.

દ્રાક્ષનો પાક બેરીના મહત્તમ પાકમાં થાય છે. કેટલીક વખત તેને વધુ પાકવાળા બેરી એકત્રિત કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે, કારણ કે ખાંડની સામગ્રી શક્ય તેટલી ઊંચી હોવી જોઈએ.

સફેદ દ્રાક્ષ થોડી પછી લાલ રેપ.

લાલ અને સફેદ વાઇનના ઉત્પાદન માટે તકનીકોમાં કેટલાક તફાવતો હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, દબાવીને અને બેરીને સ્ક્વિઝિંગના તબક્કામાં.

દ્રાક્ષની જાતો કે જે વાઇન ઉત્પન્ન કરે છે

Aligote

સૌથી લોકપ્રિય વિવિધતા. ફ્રેન્ચ વિવિધતા, વૃદ્ધત્વ માટે બિન પ્રતિરોધક. બેરી પીળી-લીલી હોય છે, સ્પોટી, લાલ નસો સાથે, પાંદડા ઘેરા લીલા હોય છે.

સુગંધિત નાજુક સ્વાદ સાથે અલગીટ દ્રાક્ષ વાઇન પ્રકાશ છે. વિવિધ પ્રકારની સ્પાર્કલિંગ વાઇન બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

આલ્બીલો

સ્પેનિશ વાઇન વિવિધ. બેરી પાતળા અને નબળી રીંછ. બેરી પીળો-લીલો હોય છે, નાનું. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાઇનની તૈયારી માટે, જેમ કે પોર્ટ વાઇન અથવા મદિરા, શેરી ઉત્પાદન માટે યોગ્ય.

અર્નેલ

ફ્રેન્ચ વિવિધતા. બેરી પ્રારંભિક, ગાઢ ક્લસ્ટરો, સોનેરી રંગ સાથે લીલા.

સમૃદ્ધ સુવાસ સાથે સફેદ વાઇનના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય.

આર્મવિર

વર્ણસંકર વિવિધ. જાડા ત્વચા સાથે બેરી કાળા હોય છે. અંતમાં પુખ્ત. લાલ ડેઝર્ટ વાઇન્સ, ઓછી સામાન્ય કોષ્ટક તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય.

બાર્બરા

ઇટાલિયન અંતમાં પાકતી વિવિધતા. બેરી લાલ રંગની હોય છે, તે એક ચામડી અને સુગંધ સાથે લાલ હોય છે. લાંબા સમય સુધી ચાલતા લાલ વાઇન માટે યોગ્ય.

વાઇન સુગંધિત, ખાડા અને કિસમિસ સ્વાદવાળી હોય છે. વાઇનનો રંગ શ્યામ, સંતૃપ્ત છે.

બાસ્તાર્ડો મગરાચ

સુગંધ વગર નાના ઘેરા વાદળી બેરી સાથે ટેકનિકલ વિવિધતા. સમૃદ્ધ કલગી અને ચોકોલેટ, ચેરી, બેરી અને જંગલી ગુલાબની નોંધો સાથે મુખ્યત્વે સુકા વાઇનની તૈયારી માટે વપરાય છે.

વાઇન જાડા રુબી રંગ, ઉચ્ચ ગુણવત્તા વળે છે.

વર્ડેલ્લો

પોર્ટુગીઝ વિવિધ, ઘર - મડેરા ટાપુ. બેરી સોનેરી રંગ સાથે નાના, લીલી હોય છે. એક નાજુક સુગંધ સાથે સ્વાદ માટે સ્વીટ.

તે મદિરાના વાઇનના ઉત્પાદન માટે તેમજ મજબૂત અને શેરી વાઇનના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે.

વૈજ્ઞાનિક

નાના રાઉન્ડમાં બેરી લગભગ ક્લસ્ટર નાના હોય છે. આ બેરીમાં કસાયેલા સુગંધ હોય છે, વૃદ્ધત્વ માટે ગોઠવાયેલા નથી. સફેદ વાઇન કસાઈ અથવા જરદાળુ સુગંધ, સમૃદ્ધ અને મીઠી સાથે મેળવવામાં આવે છે.

ગ્રેનેચે

લોકપ્રિય વિવિધતા. ત્યાં બે પ્રકાર છે - સફેદ અને નોઇર (કાળો). સફેદ વાવેતર થાય છે, નોઇર ખાંડની બેરી સાથે ખૂબ જ પ્રાચીન વિવિધતા છે. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લાલ વાઇન માટે વપરાય છે.

મજબૂત મધુરતા અને ઉચ્ચારણ સ્વાદને લીધે ઘણીવાર અન્ય દ્રાક્ષની જાતોમાંથી વાઇનને મંદ કરવામાં આવે છે.

અમારી વેબસાઈટ પર પીચ જાતોની જાતો શોધી શકાય છે.
મીન્ટ ફૂલો, પરંપરાગત ઔષધિઓમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-Proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

ગોમા

લાલ વાઇનના ઉત્પાદન માટે યોગ્ય ફ્રેન્ચ જાત, મોટેભાગે સૂકા. વાઇન બેરી અથવા ફળો ના નાજુક સુગંધ સાથે, પ્રકાશ છે.

ગ્યુઅર્ઝટ્રામીનર

સફેદ દ્રાક્ષની વિવિધતા ફ્રાન્સથી છે. ખૂબ સુગંધિત વિવિધ, મીઠી વાઇન ઉત્પાદન માટે યોગ્ય. વાઇનમાં મધ, ગુલાબ અથવા સાઇટ્રસનો સમૃદ્ધ સુગંધ હોય છે.

ડોલ્ટેટ

ઇટાલિયન લાલ દ્રાક્ષ. બેરીઓ વૃદ્ધાવસ્થા માટે ગોઠવવામાં આવતી નથી, લાલ વાઇન માટે યોગ્ય છે જે સુખદ સુગંધ ધરાવે છે.

ઝિનફંડલ

અમેરિકન વિવિધતા, આ પ્રકારની દ્રાક્ષમાંથી બનાવેલ વાઇન ખૂબ જ આલ્કોહોલિક હોય છે, જે ટર્ટ ખાટો સ્વાદ ધરાવે છે.

સુગંધ મસાલા અને મરી, તેમજ ગુલાબ અને બેરીના નોંધો સાથે હોઈ શકે છે.

મૂર્ખ

ટર્કિશ વિવિધતા. આ બેરી નાના, કાળા છે. તાજા અસંતૃપ્ત સ્વાદ સાથે પ્રકાશ લાલ વાઇનની તૈયારીમાં ઉપયોગ થાય છે.

કેબર્નેટ સૉવિગન

કદાચ સૌથી પ્રખ્યાત દ્રાક્ષ વિવિધ. ફ્રેન્ચ વિવિધતા નાના ઘેરા વાદળી બેરી સાથે. તે કાળા કરન્ટ, ચોકોલેટ અથવા જ્યુનિપર નોટ્સના ટર્ટ સુગંધ સાથે સમૃદ્ધ લાલ વાઇનમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

કોકુર

વ્હાઇટ ગ્રેપ વિવિધતા. વૃદ્ધત્વ માટે પ્રતિરોધક ક્રિમીન વિવિધ. આ બેરી લીલા, મધ્યમ કદ, અંડાકાર છે. પ્રકાશ સુવાસ સાથે સફેદ ડેઝર્ટ વાઇનની તૈયારી માટે યોગ્ય.

કારમેન

ચિલીમાં મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવતી લાલ દ્રાક્ષની જાત. વાઇન, કોફી અથવા કાળા બેરીના સંકેતો સાથે વાઇન મીઠી થઈ જાય છે.

કોર્ટિસ

ઇટાલિયન સફેદ દ્રાક્ષ વિવિધ. પીડોમોન્ટ વાઇન્સ, તેમજ સ્પાર્કલિંગ અને શેમ્પેઈનના નિર્માણમાં વપરાય છે. સુગંધિત પ્રકાશ વિવિધતા, જે વાઇનમાંથી ચૂનો અથવા બેરીની અસ્થિર સુગંધ હોય છે.

તે સરસ છે જ્યારે પક્ષીઓ બગીચામાં ગાય છે. તમારા પોતાના હાથથી પક્ષી ફીડર બનાવીને પક્ષીઓને તમારી સાઇટ પર આકર્ષિત કરો.
બર્ન કેવી રીતે બનાવવી, અહીં વાંચો: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye -sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

લિયોન મિલાઉ

રેડ વાઇનના ઉત્પાદન માટે દ્રાક્ષની વિવિધતા. આ બેરી મોટા, વાદળી લાલ છે. ચેરી અથવા ચોકલેટ એક સુખદ સુગંધ સાથે વાઇન વેલ્વેટી છે.

જીવંત કાળો

નાના બેરી અને ગાઢ ટોળું સાથે વિવિધતા. એક વેલ્વિટી નાજુક સ્વાદ સાથે પ્રકાશ વાઇન્સ ની તૈયારી માટે વપરાય છે.

મર્લોટ

લાલ દ્રાક્ષ કબરનેટ જેવા લોકપ્રિય છે.

મર્લોટ વાઇન સોફ્ટ, બેરી, દેવદાર અને ચોકલેટ સમૃદ્ધ સુગંધ સાથે છે. આ સૌથી ફળદ્રુપ વાઇન છે.

માલબેક

ફ્રેન્ચ ગ્રેપ વિવિધતા. આ બેરી રાઉન્ડ, વાદળી હોય છે, ટોળું ગાઢ નથી. વાઇન રુબી-રંગીન મજબૂત રસદાર સ્વાદ અને ફળો અને તમાકુના સંકેતો સાથે છે.

મસ્કત સફેદ અને કાળો

મૂળ વિવિધતા, મૂળરૂપે ઇજિપ્તથી. મસ્કત વાઇન્સ ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને મસ્કતની સમૃદ્ધ સુગંધ છે. આ બેરી ઘેરા, પીળા લીલા, અથવા વાદળી રંગની સાથે કાળો હોય છે.

નેબિબિલો

ઇટાલિયન લાલ દ્રાક્ષ. બેરી વાદળી-કાળો છે, ક્લસ્ટર નાના અને ગાઢ છે. આ વિવિધતામાંથી વાઇન ખારા અને ઔષધિઓ, લાઇસરીસ અને ચામડાની નોંધ સાથે મેળવવામાં આવે છે.

Pinot બ્લેન્ક

વ્હાઇટ ગ્રેપ વિવિધતા. નાશપતીનો અથવા સફરજન ના aromas સાથે સફેદ વાઇન ઉત્પાદન માટે યોગ્ય.

Pinot નોઇર

સૌથી અસામાન્ય અને જટિલ સ્વાદ સાથે લાલ દ્રાક્ષની જાત. આ દ્રાક્ષની વિવિધતામાંથી વાઇનમાં બેરી, મસ્ક અને જડીબુટ્ટીઓના શેડ્સથી બનેલા ફ્લેવર્સનું એક જટિલ કલગી શામેલ છે.

રીઝલિંગ

સફેદ દ્રાક્ષની વિવિધતા કે જેમાંથી સૂકી અને મીઠી બંને વાઇન બનાવવામાં આવે છે.

નબળી વિવિધતા વૃદ્ધત્વ માટે યોગ્ય છે, વાઇનને ફળો, આલૂ અને ફળની સુગંધ આપીને.

સાંગીઓવીસ

સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઇટાલિયન વિવિધતા. રેડ વાઇન વિવિધ મસાલા અને સમૃદ્ધ સ્વાદ હશે.

સિરાહ (શિરાઝ)

લાલ દ્રાક્ષની જાત. વાઇનમાં બેરી અને શ્યામ રંગની સમૃદ્ધ સુગંધ હોય છે.

ટેમ્પ્રાનિલો

લોકપ્રિય સ્પેનિશ લાલ દ્રાક્ષની વિવિધતા, વાઇન જેમાંથી બેરી અને તમાકુની સુગંધ ધરાવે છે.

તુરીગા નાસિઓનલ

પોર્ટુગીઝ ગ્રેડ કયા પોર્ટ વાઇન બનાવવામાં આવે છે. વાઇન સુકા અને મજબૂત હોઈ શકે છે, તેમાં કિસમિસ, મધ અને સૂકા ફળો સુગંધ હોય છે.

ચેનિન બ્લેન્ક

ફ્રેન્ચ વિવિધતા, જેનો વાઇન મહાન પ્રદર્શન દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે. વાઇનમાં ઘણી રંગીન હોય છે, જે બેરી, મધ અને બેકિંગથી ફળ સુધી હોય છે.

ચાર્ડોન

વિશ્વની સૌથી જાણીતી સફેદ દ્રાક્ષની જાત. તેનાથી વાઇન પ્રકાશ, ઓછી સુગંધીદાર, અને બેરી, મીઠાઈઓ અને મધની તેજસ્વી નોંધો સાથે ડાઘા હોઈ શકે છે.

દારૂના ઉત્પાદન માટે આપણે ફક્ત સૌથી લોકપ્રિય દ્રાક્ષની જાતોને ધ્યાનમાં રાખીએ છીએ. હકીકતમાં, અસંખ્ય વિવિધ જાતો છે - મૂળ અને વાવેતર. આ એકવાર ફરીથી સાબિત કરે છે કે વાઈનમેકિંગ માત્ર એક રસપ્રદ વ્યવસાય નથી, પણ વાસ્તવિક કલા પણ છે!

Gooseberries વાવેતર રસપ્રદ લક્ષણો શોધો.
વધતી રાસબેરિઝના વિશિષ્ટતાઓ: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti- vyrashhivaniya.html